Descripción y variedades del manzano Anis, plantación y cuidados.

El manzano anisado embellecerá fácilmente cualquier jardín ruso. De eficacia probada, sigue siendo una opción popular y una de las variedades más populares. Al comprar manzanas maduras en el supermercado, se prefieren las variedades anisadas, que son tan buenas como los híbridos de moda. ¿Cuál es el secreto de las manzanas y por qué son tan apreciadas en el alma rusa?

Historia de la selección de la variedad de Anís

La variedad de manzana de otoño Anis fue desarrollada por cultivadores de plantas en la región del Volga, donde se difundió en la década de 1930. Su popularidad rivalizó con la de la entonces famosa variedad Antonovka. El ancestro de las variedades varietales fue el anís escarlata. La selección se llevó a cabo durante un largo período, lo que dio lugar a la creación de numerosas subespecies con rasgos comunes y características individuales.

Esta variedad de manzana se registró oficialmente en el Registro Estatal en 1947 y se recomendó su cultivo en las regiones del Noroeste, Volga-Viatsky y Volga Medio. El manzano anisado se extendió rápidamente y ahora se encuentra en huertos de todo el país. Se han desarrollado sesenta variedades de esta variedad.

Características y descripción de la cultura

El anís tiene características propias que lo diferencian de otras variedades de manzana.

Dimensiones del árbol

Los árboles altos (5-8 m) y fuertes tienen una copa cónica, que se vuelve esférica con la edad. La copa es escasa y poco densa. Las ramas son de grosor medio y se arquean hacia arriba. El tronco y las ramas son de color marrón claro. El árbol tiene un follaje mediano, con pocas hojas en los brotes.

Sistema de raíces

Las raíces del manzano son fuertes y bien desarrolladas. Sostienen una robusta parte aérea, que alcanza los 6-7 metros de ancho, y son la clave para una excelente producción de frutos. Las plántulas de anís se utilizan a menudo como portainjertos para variedades mejoradas, con el fin de dotarlas de resistencia al invierno y adaptarlas a una región específica.

Crecimiento anual

La tasa de crecimiento anual del manzano anisado es de 10 cm. Esta cifra es promedio y puede variar según diversos factores:

• cuidado apropiado;
• fertilidad del suelo;
• temporada favorable;
• Ubicación de sucursales.

Las ramas ubicadas verticalmente tienen mayor crecimiento, las ramas ubicadas horizontalmente tienen menos.

Nota: El crecimiento no es un indicador de rendimiento. Cuanto mayor sea el crecimiento de las ramas verticales, menor será el rendimiento, por lo que es necesario entrenarlas para que cambien su dirección de crecimiento.

Esperanza de vida

El manzano Anis es un árbol longevo. La mayoría de las variedades alcanzan la madurez a los 30 años, pero este está en su máximo esplendor y alcanza su máximo rendimiento. Algunos árboles se acercan a los 100 años. En los árboles viejos, los frutos se vuelven más pequeños y de sabor ácido.

Resistencia a enfermedades y plagas

El anís no es particularmente resistente a plagas y enfermedades, y sufre los mismos problemas que otras variedades de manzano. Los manzanos son susceptibles a la sarna y al oídio. Con un tratamiento preventivo oportuno, estos problemas pueden evitarse.

Resistencia al invierno y a la sequía

Esta variedad de manzana es resistente a las heladas y soporta fácilmente temperaturas de hasta -40 °C, lo que la hace ideal para cultivar deliciosas manzanas en Siberia. Se recupera rápidamente de las heladas y sigue produciendo frutos. La sequía estival tampoco supone un problema, ya que la variedad la soporta con facilidad.

Fructificación de los manzanos

El Anís, de alto rendimiento, es una variedad otoñal. Alcanza su máximo rendimiento a los 30 años, cuando el árbol produce cosechas récord de hasta 300 kg de manzanas. El rendimiento promedio es de aproximadamente 80 kg. El peso promedio de la manzana es de 70 a 100 g.

Inicio del periodo

Los primeros frutos aparecen al cuarto o quinto año, lo cual es temprano. El manzano da frutos anualmente, pero su producción no es constante.

Floración y polinizadores

En mayo, el manzano se cubre de flores medianas de color blanco rosado. Los brotes de la fruta crecen en tallos y anillos de tres años. Los manzanos Anisovka no se autopolinizan, por lo que conviene tener varios en el jardín para asegurar la polinización cruzada. Otras variedades que se pueden utilizar son Yandykovskoye, Bellefleur-Kitayka, Iyulskoye Chernenko y Borovinka.

Tiempo de maduración

Entre las variedades hay cultivares

• las tempranas, que florecen a mediados de mayo y se recogen a principios de septiembre;
• Las de tamaño mediano comienzan a florecer a finales de mayo y las manzanas maduran a finales de septiembre;
• Las variedades tardías abren sus brotes a finales de mayo y la cosecha es a finales de octubre.

Nota: El tiempo de maduración del anís varía según la región de cultivo. Por ejemplo, en la región del Alto Volga, las manzanas de anís se consideran manzanas de invierno, en la región del Medio Volga se consideran manzanas de otoño y en la región del Bajo Volga, se consideran variedades de verano. Sin embargo, tradicionalmente se considera una variedad otoñal de maduración tardía.

Evaluación de cata y ámbito de aplicación de las manzanas

En una escala de 5 puntos, la puntuación de cata es de 4,5, lo que demuestra el excelente sabor de la manzana Anis. Las frutas no solo tienen un sabor excelente, sino también un aroma distintivo que permite identificar la variedad.

Las frutas se consumen frescas: son una fuente sabrosa y saludable de vitaminas y minerales. También se procesan para elaborar jugos, mermeladas, malvaviscos y conservas. Las manzanas deshidratadas se utilizan en compotas.

Plantación y cuidado

Con la ubicación y la técnica de plantación adecuadas, su manzano producirá frutos excelentes. Tenga en cuenta que el anís es un manzano longevo, así que elija la ubicación adecuada con cuidado para evitar tener que replantarlo posteriormente.

Cuándo plantar un manzano

Se recomienda plantar manzanos de anís en otoño, un mes antes de las primeras heladas. Esto le da tiempo al árbol para enraizar, fortalecerse y adaptarse a las nuevas condiciones. En Siberia, los manzanos se plantan en septiembre, mientras que octubre es una época adecuada para las regiones centrales. Esta variedad también se puede plantar en primavera, pero no es la época más favorable.

Elegir una ubicación

El árbol prospera en una zona soleada y abierta, protegida de los vientos del norte. La sombra es inaceptable, ya que afecta negativamente el desarrollo y el sabor del fruto. Los manzanos deben plantarse a una distancia máxima de 4 metros de otros árboles y edificios. Son adecuados los suelos franco arenosos o chernozem neutros. El agua subterránea no debe superar los 2 metros de profundidad.

Preparación del sitio y hoyo de plantación

El hoyo se prepara un mes antes de plantar. Se rellena con una mezcla de tierra negra, compost, residuos vegetales y humus, además de fertilizante complejo. Se riega durante un mes para asegurar la humedad de la tierra antes de plantar.

Tecnología de aterrizaje

El árbol se planta realizando una serie de pasos secuenciales:

1. En el hoyo de plantación se crea un montículo con la mezcla de nutrientes, habiéndolo vertido previamente.
2. Las raíces de la plántula se colocan en la superficie, dejando el cuello de la raíz por encima del suelo a un nivel de 3 cm.
3. Se vierte la capa superior de tierra encima, compactándola gradualmente para que no queden huecos.
4. La plántula se ata a una estaca y se forma un círculo alrededor del tronco.
5. Se riega y se cubre con mantillo el suelo que rodea la planta.

Nota: Preparar el hoyo de plantación es crucial. El árbol necesita un aporte de nutrientes durante sus primeros años de vida. Un suelo fértil ayudará al manzano a adaptarse y crecer más rápido.

Riego

A pesar de su tolerancia a la sequía, el anís requiere riego. Esto es especialmente importante durante los primeros años de vida, mientras el árbol se establece y desarrolla su sistema radicular. El riego es esencial durante la floración y la fructificación. Cada planta recibe de 20 a 25 litros de agua.

Fertilizante superficial

La fertilización estacional comienza en el tercer año del anís, cuando las reservas de nutrientes del suelo se agotan. Durante la temporada de crecimiento, el manzano necesita fertilizarse hasta cuatro veces:

1. Antes de que se abran los brotes, se vierten debajo del árbol 40 litros de agua con 200 g de superfosfato y 250 g de sulfato de potasio disueltos en él.
2. Antes de la floración, se añade al círculo del tronco del árbol un cubo de humus mezclado con 450 g de urea.
3. Durante el período de formación del fruto, se añaden humato de sodio (10 g) y nitrofoska (200 g), disueltos en 30 litros de agua.
4. En otoño, se añaden 300 g de superfosfato y 300 g de sulfato de potasio a surcos especialmente cavados alrededor del árbol y el manzano se riega generosamente.

Durante el verano, puedes aplicar fertilizantes orgánicos a base de estiércol de vaca, excrementos de aves y hierba varias veces. Si el manzano ya está maduro, es necesario empapar bien la tierra para que los nutrientes lleguen a las raíces.

Aflojamiento y cuidado del círculo del tronco del árbol.

Mientras el árbol es joven (3-5 años), la zona alrededor del tronco se mantiene limpia y se cubre con un mantillo completo de humus, paja, hojas y recortes de césped. Cuando el manzano empieza a dar fruto, se suspende el acolchado. Se puede cubrir con césped de hierbas silvestres, que se cortan ocasionalmente.

Nota: No es aconsejable crear un césped debajo de un manzano.

El césped absorbe agua y nutrientes del suelo destinado a los árboles frutales. El césped denso dificulta la aireación.

Procesamiento estacional

El manzano Anis se poda anualmente, de lo contrario el rendimiento del frutal disminuirá:

• En primavera, antes de que empiece a fluir la savia, elimine las ramas dañadas, que crecen incorrectamente y enfermas;
• En verano, los brotes laterales improductivos se cortan en 1/3;
• En otoño se aclara la copa dejando las ramas esqueléticas más desarrolladas y fuertes.

Vigile y elimine periódicamente los brotes que crezcan en un ángulo agudo con respecto al tronco.

Cubriendo un manzano para el invierno

Una vez finalizada la cosecha de manzanas, se blanquean el tronco y las ramas inferiores. Esto es necesario para eliminar plagas y proteger el árbol frutal de roedores. Además, se envuelve el tronco en arpillera y se cubre con ramas de abeto. En invierno, se apila un montón de nieve encima y se compacta para proteger el sistema radicular de las heladas.

¿Cómo se reproduce la cultura?

Los jardineros experimentados propagan el injerto sobre portainjertos silvestres. El injerto se realiza con éxito en primavera o principios de verano. Entre los diversos métodos, los más utilizados son

• cópulas;
• injerto de hendidura;
• injerto de corteza;
• en ciernes.

Esta última se lleva a cabo en verano cuando se reciben las plántulas de los viveros.

Nota: La propagación por semillas es laboriosa e ineficaz. Un árbol cultivado a partir de una semilla no siempre conserva las características varietales de la planta madre.

Variedades

Entre las muchas variedades de anís, hay árboles que son los más populares.

Anís escarlata

Común en la región del Volga, los criadores lo utilizan para crear nuevas variedades. El anís escarlata es poco exigente y crece en diversos suelos. Tolera pendientes y terrenos accidentados. Su nombre hace referencia al color del fruto, que presenta un rubor escarlata.

Sverdlovsk

Este manzano de tamaño mediano forma una copa ovalada. Es fácil de cuidar y resistente a las heladas. Las manzanas pesan 120 g y son amarillas con un toque rojizo. Se transportan y almacenan bien. Esta variedad no es susceptible a la sarna.

A rayas

Este manzano alto es resistente a las enfermedades fúngicas. Posee mayor resistencia al invierno y a la sequía que otras variedades de anís. Sus manzanas amarillentas están cubiertas de rayas rojas. Su sabor es ácido con toques de anís.

Púrpura

Este árbol frutal tolera condiciones climáticas adversas y ofrece una producción estable. Sus vibrantes frutos morados tienen una excelente presentación comercial. Las manzanas, de gran tamaño, se conservan bien y se transportan a largas distancias. Su pulpa es jugosa y deliciosa, y posee un aroma distintivo.

Esta antigua variedad rusa de manzana Anisovka merece un lugar de honor en cualquier jardín. Conociendo el sabor de estas aromáticas manzanas, es difícil resistirse. Unos cuantos manzanos Anis producirán una excelente cosecha durante toda la vida del jardinero.