Descripción del delicioso tomate Black Plum y técnicas de cultivo

Los amantes de las verduras inusuales adorarán el tomate ciruela negra. Esta variedad, originaria de los Urales, se adapta a condiciones duras y veranos cortos. Se puede cultivar en invernaderos y en campo abierto.

Características de la planta

El tomate ciruela negra crece alto: incluso en campo abierto, alcanza los 1,8 m, y en invernadero, puede ser aún mayor. Cada planta produce de 6 a 8 racimos. El cuajado se produce durante todo el verano. Si se cultiva en bancales abiertos, se recomienda pinzar las tomateras, deteniendo el crecimiento del tallo alrededor de la segunda o tercera semana de agosto.

La variedad Black Plum es un tomate semiprecoz. Los primeros tomates maduran entre 90 y 100 días después de la germinación. Sin embargo, la cosecha comienza en serio en una semana y continúa durante toda la temporada.

La producción de tomates alcanza de 3,5 a 4 kg por mata. Con el patrón de plantación recomendado de 30 x 50 cm, solo se pueden plantar tres matas por metro cuadrado. Esta planta alta y ramificada requiere tutorado y pinzado. Es recomendable guiar las matas con dos tallos; esto aumenta ligeramente la producción sin crear demasiada densidad.

El tomate Black Plum es resistente al tizón tardío y a otras enfermedades fúngicas. Las fluctuaciones repentinas de temperatura o las condiciones climáticas adversas apenas afectan el rendimiento de la variedad. Jardineros experimentados describen una ligera reducción del sabor y un sabor ácido en las frutas cultivadas al aire libre durante los veranos fríos.

Descripción de las frutas

Los racimos frutales son complejos y ramificados. Cada racimo produce de 7 a 12 frutos de color rojo oscuro, casi negros. Los ovarios por racimo son de tamaño casi uniforme. El peso promedio del fruto es de 50 a 60 g; los tomates rara vez alcanzan los 70 g.

El fruto tiene forma de ciruela, sin nervaduras ni protuberancias en la parte superior. Los tomates Black Plum se consideran bicolores, ya que la mancha oscura en la base se desvanece gradualmente hasta adquirir un tono morado intenso en la parte superior. Los tomates verdes son de color verde pálido con una mancha oscura cerca del tallo.

La piel es gruesa, lo que protege a los pequeños frutos de daños durante el transporte. Estos tomates se pueden almacenar durante mucho tiempo sin perder su sabor. También maduran bien en interiores si se recolectan en su etapa lechosa o blanqueada.

La pulpa de la fruta es de un intenso color rojo. Es densa y jugosa, con pequeñas cámaras para las semillas. Su sabor realza su aroma único, que recuerda al de las ciruelas pasas. Debido a su alto contenido de azúcar, las frutas son dulces, a veces con un ligero toque ácido.

Los tomates pequeños son ideales para enlatar fruta entera. Las conservas de tomates oscuros son muy decorativas. No se rompen y conservan su firmeza y textura, incluso en salmuera o encurtidos.

Los tomates ciruela negros se pueden usar para preparar deliciosas y exquisitas salsas de tomate y un jugo rojo intenso. Estas conservas tienen un sabor dulce y son perfectas para la cocina italiana. Pero la mejor manera de conservarlos es deshidratándolos.

Estos hermosos tomates oscuros se pueden comer frescos. A los niños les encantan, ya que son los primeros en llegar a la mesa. Las ensaladas con tomates ciruela negros lucen elegantes y coloridas. Los tomates oscuros se pueden usar para preparar deliciosos aperitivos, rellenarlos con diversos ingredientes o en platos de verduras.

Tecnología agrícola de la variedad

Cultivar tomates oscuros no es diferente a cuidar variedades rojas sencillas. Sin embargo, al plantarlos, tenga en cuenta algunos matices específicos de esta variedad:

1. Al elegir el lugar de plantación, elija el más soleado y cálido del jardín. Esto garantizará que los frutos sean especialmente dulces y aromáticos.
2. Las semillas deben sembrarse entre 1,5 y 2 meses antes de plantarlas en los canteros del jardín.
3. Durante la temporada, es necesario alimentar las plantas 3 veces. Se deben usar mezclas minerales especiales (Signor Tomato, Kristalon y otras). Fertilizar 1-2 semanas después de la siembra y repetir a las 2 semanas.
4. Los tomates necesitan riego moderado. Si no llueve, riéguelos cada 5-7 días. El exceso de humedad puede hacer que las ciruelas negras sean menos sabrosas.
5. Los tomates maduran de forma muy uniforme, por lo que se pueden recolectar con el tallo, cortándolo por la base. Esto permite que los tomates verdes maduren más rápido y que los maduros duren más.

Esta variedad de tomate, fácil de cultivar, sin duda recompensará a su dueño por el buen cuidado. Pero incluso con un poco de atención, el arbusto producirá frutos de buena calidad.