El tomate Chocolate Amazon es una variedad exótica de colección. Pertenece al grupo de las aronias, aunque su color se acerca más al marrón. Puede que no sea del agrado de todos, pero los amantes de las variedades inusuales quedan cautivados por esta hermosa nueva variedad.
Características generales de la planta
Los arbustos indeterminados de crecimiento alto pueden alcanzar los 2 metros en invernaderos, pero hasta 1,5 metros en campo abierto. Se recomienda restringir artificialmente el crecimiento de los tomates a partir de mediados de agosto. Solo entonces los ovarios que se forman durante este periodo podrán madurar completamente, y el agricultor no perderá parte de la cosecha por no poder cosechar los tomates restantes en la madurez técnica.
La variedad de tomate Chocolate Amazon se considera un tomate de media temporada. Los primeros frutos maduros aparecen a mediados de julio, y la fructificación principal comienza una o dos semanas después. En regiones con climas difíciles, se recomienda cultivarlo en invernadero.
Plantar plántulas maduras es conveniente en campo abierto, pero en un verano frío y lluvioso, la mayoría de los tomates no tendrán tiempo de madurar. Los tomates se cosechan en su madurez técnica y luego se maduran artificialmente en interiores.
Los tomates chocolate amazónicos no deben confundirse con el híbrido de maduración temprana de nombre similar. El tomate amazónico F1 difiere en la forma y el color del fruto, el tipo de arbusto y el rendimiento.
La variedad Chocolate Amazon es resistente al tizón tardío en años de baja prevalencia, pero si la enfermedad ataca a los tomates en temporadas frías, será necesario aplicar fungicidas para preservar la cosecha. Los tomates son resistentes a las infecciones fúngicas de invernadero, pero no son inmunes a la mancha foliar marrón.
Las reseñas de jardineros que ya han cultivado esta variedad destacan el alto rendimiento de la Chocolate Amazon. Cada arbusto puede producir hasta 6-7 kg de producto comercializable por temporada. Estas plantas deben guiarse para formar 2-3 tallos y sujetarse a un soporte.
Características del fruto del Chocolate Amazónico
Un racimo produce de 5 a 6 frutos bastante grandes. Un solo tomate puede pesar hasta 250 g, pero los más grandes llegan a pesar entre 300 y 350 g. Su forma es aplanada y redonda, con nervaduras pronunciadas. Algunos frutos pueden ser ovalados.
La piel del fruto es bastante fuerte, pero fina. Los tomates Chocolate Amazon no se agrietan ni siquiera con un exceso de humedad. El color de un tomate maduro es burdeos oscuro o marrón, oscureciéndose hacia la base. En la madurez comercial, los tomates son de color verde pálido con una mancha verde oscuro difusa en la base del fruto.
La pulpa es granulada al corte, tiene una textura tierna y agradable y es muy jugosa. Los tomates Chocolate Amazon se clasifican como tomates beefsteak, con numerosas cámaras de semillas pequeñas alrededor del corte y un corazón carnoso y uniforme. La pulpa es de un color rojo intenso y uniforme, sin manchas blancas en el centro.
Las descripciones de los tomates por parte de los jardineros también destacan su sabor, calificándolos de 4.5 a 5 en una escala del 1 al 5. Algunos productores señalan que, con exceso de humedad y poca luz solar, los frutos pueden tener un sabor más ácido que los cultivados en buenas condiciones. Las características generales del sabor incluyen dulzor, una acidez picante y un aroma agradable.
Esta variedad se disfruta mejor fresca. Sus tomates de colores vibrantes aportan un sabor vibrante a cualquier ensalada o plato que contenga rodajas. Su sabor dulce combina bien con pepinos y pimientos, y también es ideal para ensaladas con carne. Sus frutos aromáticos son ideales para el gazpacho, y su pulpa vibrante complementa a la perfección el caviar de verduras.
Los tomates de carne son adecuados para hacer sándwiches y hamburguesas, y tienen un aspecto inusual cuando se utilizan en aperitivos gourmet.
Los tomates también son aptos para elaborar jugos y salsas. La coloración inusual de la piel no afecta la calidad de estos productos, ya que la pulpa es de un rojo tradicional. Sin embargo, su mayor contenido de pulpa permite obtener un jugo espeso con un sabor intenso y pleno, sin necesidad de cocerlo a fuego lento durante mucho tiempo ni añadir azúcar. El sabor de la pasta de tomate elaborada con esta variedad se asemeja al de las mejores variedades italianas.
Tecnología agrícola de la variedad
Para cosechar al aire libre en el centro de Rusia, se recomienda sembrar las semillas de las plántulas 90 días antes de trasplantarlas al jardín. En invernadero, las plántulas pueden plantarse a los 60-70 días de edad.
Para sembrar, utilice un sustrato suelto y fértil compuesto por partes iguales de arena, humus y tierra de jardín. Es recomendable añadir un poco de tiza molida o cáscaras de huevo (2 cucharadas por cada 10 kg de sustrato). Para eliminar las esporas de hongos y bacterias, coloque la tierra en macetas y sumérjala en una solución caliente de permanganato de potasio.
Si cultivaste las semillas tú mismo, también es buena idea desinfectarlas sumergiéndolas en una solución rosada tibia de permanganato de potasio durante 30-40 minutos. Después, escurre el agua y seca las semillas brevemente sobre papel.
No plantes las semillas demasiado profundamente; simplemente extiéndelas sobre la tierra húmeda y fría de la caja, y luego añade 0,5 cm de arena seca o tierra para macetas encima. Cubre la caja con film transparente y haz 2 o 3 agujeros para retener la humedad. Germina las semillas en un lugar cálido (+25 °C).
Cuando aparezcan 2-3 hojas (no cotiledones) en las plántulas, los tomates se pueden trasplantar a macetas separadas. Para evitar que las plántulas crezcan demasiado durante el cultivo, se les proporciona un lugar bien iluminado cerca de una ventana orientada al sur y, si no hay suficiente luz, se les proporciona iluminación complementaria mediante lámparas fito. El cuidado consiste en regar a tiempo: la tierra en los contenedores no debe secarse.
La ubicación definitiva se fija para la plantación a mediados de mayo (en invernadero) o principios de junio (al aire libre). Se plantan de tres a cuatro plantas por metro cuadrado, con soportes instalados inmediatamente. Si las plántulas se han alargado, se plantan horizontalmente, en surcos de 15 a 20 cm de profundidad. Las hojas, con cuatro o cinco hojas, se dejan por encima de la superficie. Los tomates se pueden atar a los soportes aproximadamente una semana después de la plantación.
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