Las 42 mejores recetas de postres de Año Nuevo para 2020

El postre es el plato final de la mesa de Año Nuevo. Cualquier ama de casa puede deleitar a sus invitados y familiares con creaciones increíbles. No se requieren habilidades especiales. Simplemente siga las instrucciones cuidadosamente.

Selecciones de postres para Año Nuevo 2020

Hay muchísimas recetas perfectas para las fiestas de invierno, como gelatina, helado, pastel, suflé y otros dulces. Y lo mejor es que puedes prepararlos tú mismo.

Pastel de Oreo

Ingredientes para la galleta:

• harina - 220 g;
• azúcar - 240 g;
• leche - 170 g;
• huevos - 2 piezas;
• aceite vegetal - 90 ml;
• agua hervida - 170 ml;
• cacao - 60 g;
• polvo de hornear - 0,5 cucharadas;
• soda - 0,5 cucharadas.

Para la crema:

• azúcar en polvo - 120 g;
• mantequilla - 190 g;
• Galletas oreo;
• queso crema - 500 g.

Preparación:

1. Los ingredientes se mezclan hasta formar una masa.
2. La mezcla se vierte en dos moldes y se hornea en el horno durante 40 minutos a 170 grados.
3. Los pasteles enfriados se cortan en 2 partes, dando como resultado 4 trozos.
4. Se mezclan los ingredientes de la crema y se baten.
5. Se desmenuzan las galletas y se añaden a la crema.
6. El pastel se forma utilizando la masa dulce y capas de pastel.

El postre terminado está espolvoreado con migas de galleta. El pastel está decorado con galletas de jengibre enteras.

Postre "Reina del Otoño"

Ingredientes para la base:

• harina - 2 tazas;
• azúcar - 1 cucharada;
• aceite vegetal - 3 cucharadas;
• huevos - 1 pieza;
• calabaza - 350 g;
• sal - una pizca;
• polvo de hornear - 1 cucharada;
• vainilla - una pizca;
• almidón - 0,5 cucharadas

Preparación:

1. Se ralla la calabaza con un rallador grande y se espolvorea con azúcar.
2. Tan pronto como suelte jugo, agregue el resto de los ingredientes y amase la masa.
3. Engrasar la bandeja de horno con aceite, verter la masa y hornear en horno precalentado durante 35 minutos.
4. El suflé se elabora a partir de calabaza y azúcar.
5. Licúa la calabaza y añade azúcar. Cocina a fuego medio. La gelatina se usa para lograr una consistencia gelatinosa.
6. Añade la proteína a la mezcla y bate.
7. El pastel de calabaza se corta en cuadritos y cada uno se cubre con soufflé.

Decora la superficie con fruta y rocía con glaseado de chocolate. El postre se puede servir en copas. Para ello, corta el pastel de calabaza en trozos y cúbrelo con el suflé.

Barras Bounty caseras

Ingredientes:

• leche condensada - 200 g;
• chocolate con leche - 160 g;
• copos de coco - 230 g;
• vainilla.

Preparación:

1. Los copos de coco se mezclan con leche y vainilla.
2. Cubre una bandeja para hornear o una tabla grande con film transparente.
3. Con las manos, forma pequeñas barras y colócalas sobre la superficie.
4. Una vez que toda la masa está dispuesta en la bandeja para hornear, se envía al congelador.

Derrite el chocolate a baño María. Sumerge cada barra en la mezcla de chocolate y colócala en una bandeja para hornear. Mete el molde con las barras en el refrigerador para que cuaje.

Galletas de mantequilla con parmesano

Ingredientes:

• harina - 200 g;
• huevos - 2 piezas;
• mantequilla - 130 g;
• queso - 170 g;
• sal - una pizca;
• polvo de hornear - una pizca;
• pimentón - 0,5 cucharadas l.;
• Hierbas provenzales - 1,5 cucharadas;
• pimienta negra molida - una pizca.

Preparación:

1. La masa se prepara con harina, mantequilla, levadura en polvo, sal, queso, pimentón y pimienta negra.
2. La masa se forma como una salchicha y se corta en barras.
3. Las futuras galletas se recubren con huevos batidos por todos lados y se espolvorean con hierbas provenzales.

Coloca las galletas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 20 minutos a 165 grados Celsius. Cuando el pan de jengibre esté dorado, estará listo.

Pastel de miel "Noble"

La masa se prepara con huevos, harina, mantequilla, azúcar, miel y sal. Se mezclan todos los ingredientes. La masa debe ser elástica y no pegarse a las manos.

Es importante no añadir demasiada harina, ya que los pasteles quedarán duros. Para realzar el sabor, se añade coñac, ralladura de naranja y vainilla a la masa.

La crema se prepara con crema agria y azúcar. Bata la mezcla con una batidora a velocidad media hasta que la crema quede esponjosa. Decore con las migas de la capa restante de pastel de miel. También puede preparar una mezcla para espolvorear mezclando las migas con nueces tostadas.

Pastel de Chucky

La característica distintiva del postre reside en su apariencia. El pastel terminado está decorado con merengue italiano. Se crean formas puntiagudas con una cuchara. Se puede usar fruta confitada, chocolate y dulces como decoración adicional. Se hornea un bizcocho para las capas del pastel. La masa puede ser blanca o de chocolate. El interior está cubierto con capas de chocolate blanco.

Pastel de chocolate "Tenerina"

Ingredientes:

• harina - 55 g;
• huevos - 3 piezas;
• mantequilla - 80 g;
• leche - 40 ml;
• azúcar - 150 g;
• chocolate negro - 2 barras;
• azúcar en polvo;
• sal - una pizca.

La preparación comienza con el amasado. Se baten los huevos con azúcar y se funde el chocolate al baño maría. La capa de bizcocho se vierte en una bandeja de horno engrasada y enharinada.

Hornear a 170 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). No tardará más de 35 minutos. Una vez frío, espolvorear el pastel con azúcar glas y servir.

Pastel de esclavo

Ingredientes para la masa:

• harina - 240 g;
• huevos - 2 piezas;
• mantequilla - 35 g;
• leche - 45 ml;
• sal - una pizca;
• vainillina - 20 g.

Para el relleno:

• huevos - 2 piezas;
• almendras - 350 g;
• azúcar - 300 g;
• ralladura de naranja y limón - 2 cucharadas;
• licor - 30 ml.

Preparación:

1. Las almendras se vierten con agua hirviendo y después de secarlas, se les quita la piel y se muelen en una licuadora.
2. Se amasa una masa suave con harina, huevos, sal, vainilla, mantequilla y leche.
3. Mientras la masa reposa en el refrigerador, preparamos el relleno.
4. Las almendras se mezclan con ralladura, huevos, azúcar y licor.
5. La masa se divide en dos partes.
6. El primero se extiende en una capa fina y se corta en forma de espiral.
7. El relleno se coloca sobre la masa.
8. La segunda parte de la masa se extiende finamente y se corta en tiras.
9. Los lados se hacen con trozos de masa, presionándolos bien contra la base.

El producto final se adorna con almendras y otros frutos secos. Se hornea durante 40 minutos a 110 grados Celsius. La masa queda dorada y el relleno jugoso.

Pastel de limón

La masa del postre se elabora según la receta de los famosos pasteles de melocotón. La única diferencia es la ralladura de limón. El relleno es una mezcla de frutos secos, azúcar, zumo de limón y ralladura. Para facilitar el relleno, se refrigera de 15 a 20 minutos.

La masa se divide en trozos, se forman tortas planas y se coloca el relleno dentro. Luego, se sella la masa como un varenyk (empanadilla) y se le da forma de limón. Las tortas se hornean sobre papel vegetal durante 15 minutos a 175 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).

Para darle color, se rallan zanahorias y se exprimen. Cada pastel se sumerge en el jugo y luego en azúcar. El postre se deja reposar un rato para que el jugo de zanahoria penetre en la corteza.

delicias turcas

Primero, se prepara un almíbar con azúcar y jugo de limón. La mezcla se cuece a fuego lento durante 5-10 minutos. El almidón se mezcla con agua y jugo de limón. La mezcla se cuece a fuego lento hasta que espese.

Mezcla el jarabe con la mezcla de almidón y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Sin dejar de remover, añade las nueces y, si lo deseas, colorante alimentario. Cubre el molde con film transparente y engrásalo con aceite vegetal. Vierte la mezcla en el molde y déjalo reposar durante 12 horas.

Las delicias turcas se espolvorean con una mezcla de polvo y almidón y se cortan con un cuchillo afilado. Cada cubo también se espolvorea con polvo. Conservar durante 2 semanas en un recipiente hermético.

Postre de limón "Reina de las Nieves"

Ingredientes:

• mantequilla - 35 g;
• huevos - 2 piezas;
• crema batida al gusto;
• limón - 2 piezas;
• azúcar granulada - 165 g.

Preparación:

1. La ralladura se mezcla con jugo de limón.
2. Añade los huevos, el azúcar y la mantequilla.
3. La masa se hierve a fuego lento.
4. Mientras se cocina, revuelva constantemente.
5. Retirar del fuego tan pronto como empiece a espesar.
6. Utilizando una batidora o licuadora, llevar a estado homogéneo.

Sirva el postre en vasos o tazones y refrigérelo durante 35 minutos. Decore con crema, fruta y frutos rojos para realzar el sabor.

Postre de Año Nuevo "Gallo"

La base del postre es crema pastelera con ralladura de naranja o mandarina. La crema pastelera terminada se vierte en moldes y se guarda en un lugar fresco. Antes de servir, se decora con cacao usando una plantilla de gallo. También se utilizan frutos secos y ralladura de cáscara para la decoración.

Casa de galletas

Hecho con galletas de jengibre ensambladas en forma de casa, la mejor base para este postre es el pan de jengibre. Este postre se prepara con antelación para deleitar a la familia e invitados durante las fiestas.

Esfera de chocolate

Los moldes de silicona se cubren con chocolate derretido y se congelan. El relleno está hecho de nueces ralladas, chocolate blanco, galletas y caramelo. Se desmoldan las semiesferas, se rellenan con el relleno y se cubren con otra semiesfera. Se sirve una crema de nata y leche con la esfera.

Galletas de Año Nuevo "Petushki"

La base del postre es masa de jengibre. Se cortan galletas de jengibre con forma de gallo y se decoran con glaseado de colores.

Helado con alcohol

Ingredientes:

• leche condensada - 1 lata;
• 30 g de coñac;
• crema - 500 g.

Preparación:

1. La crema batida se mezcla con leche condensada.
2. Se añade coñac a la mezcla.
3. El helado se vierte en un molde y se coloca en el congelador.

Recipiente para helado: un recipiente de plástico o moldes. Remueve la mezcla cada media hora. Después de 6 horas, el helado está listo para comer.

Parfait de mango

Ingredientes:

• chocolate blanco - barra;
• mango - 1 pieza;
• té verde triturado - 1 cucharadita;
• yogur natural - 1,5 tazas;
• vainillina al gusto.

Preparación:

1. El mango cortado en cubitos se mezcla con azúcar.
2. El chocolate se derrite en un baño de agua.
3. La masa de chocolate se bate con yogur.
4. Mezcle aparte el té, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharaditas de agua caliente.
5. La pasta se añade a la masa de chocolate.

Coloque el mango en el fondo de los tazones. Vierta la mezcla líquida encima. Refrigere durante 3 horas antes de servir.

Pudín de arándanos

Licúa el requesón, la crema agria, el azúcar, los huevos y la sal. Engrasa un molde para hornear con mantequilla y espolvorea con sémola. Espolvorea los arándanos en el fondo. Vierte la masa encima.

Hornee el pudín durante 45-55 minutos. Transcurrido este tiempo, déjelo reposar en el horno durante 15 minutos. Desmolde una vez que se haya enfriado por completo.

Pera cubierta de chocolate

Ingredientes:

• pera - 2 piezas;
• chocolate negro - barra;
• helado - 100 g;
• mantequilla - 15 g;
• azúcar - 45 g.

Preparación:

1. Pelar las peras dejando el tallo.
2. Disuelva el azúcar en una cacerola.
3. Las peras se hierven en almíbar durante 15 minutos.
4. Se evapora el almíbar en el que se cocinaron las peras.
5. Se añaden al líquido chocolate y mantequilla.
6. Se retira la masa homogénea del fuego.

El helado se divide en dos porciones y se sirve en cuencos. Se colocan peras encima. Todo se rocía con chocolate negro.

Helado de yogur

Ingredientes:

• yogur - 250 ml;
• limón - 2 piezas;
• azúcar en polvo - 180 g;
• crema - 350 ml.

Preparación:

1. Mezcle el jugo de limón, la ralladura y el polvo hasta que quede suave.
2. La nata se bate con yogur.
3. La mezcla de limón se mezcla con la leche y se bate.

El helado se vierte en moldes y se congela. Para asegurar una consistencia más suave, remuévalo de vez en cuando mientras se congela.

La crema debe verterse en la mezcla de limón poco a poco.

Helado de té y vainilla

Para preparar el postre, mezcle la leche con la crema, el azúcar y la vainilla. Mientras se calienta la mezcla, agregue el resto de los ingredientes. Cocine hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigere la mezcla junto con el recipiente. Cuanto más espeso sea el helado, más fácil será formar bolitas.

Mousse de arándanos

Ingredientes:

• arándanos - 150 g;
• sémola - 50 g;
• azúcar - 180 g.

Preparación:

1. Los arándanos se exprimen y se hierven en agua durante no más de 15 minutos.
2. Escurre el jugo y añade el azúcar.
3. El líquido se pone a hervir.
4. Sin dejar de remover, añade la sémola al jugo.

Una vez que la mezcla se haya enfriado, bátela. Vierta la mousse en moldes y refrigérela. Sirva después de 4 horas.

Mermelada de melocotón enlatada

Este postre se elabora no sólo con duraznos, sino también con el almíbar en el que se cocinan. El jugo, el agua, el azúcar y el ácido cítrico se cuecen a fuego lento sin que lleguen a hervir.

Se añade la gelatina hinchada a la masa y se calienta nuevamente.

Parte del jugo se vierte en tazones pequeños y se refrigera para que cuaje. Los duraznos se cortan en rodajas y se colocan sobre la gelatina. El jugo restante se vierte encima y la gelatina cuaja de nuevo.

Helado de naranja

Preparado según una de las recetas sugeridas, se le añade pulpa de naranja durante la cocción. Se utiliza licor y ralladura para realzar el sabor.

Fuente de chocolate

Ingredientes:

• mantequilla - 165 g;
• chocolate negro - 165 g;
• huevos - 3 piezas;
• harina - 80 g;
• azúcar - 155 g.

Preparación:

1. Se baten los huevos con azúcar.
2. Derretir la mantequilla con el chocolate a baño maría.
3. Se añaden los huevos a la masa de chocolate enfriada.
4. Se añade harina a la mezcla.

Los moldes se engrasan con aceite vegetal y se espolvorean con cacao en polvo. Las cavidades se llenan con masa hasta menos de la mitad. El molde se coloca en un horno precalentado. La fuente terminada se espolvorea con cacao antes de servir.

Pastel de hormiguero

Este postre clásico es uno de los favoritos. Se muele margarina con harina hasta formar migas. Se bate crema con polvo para hornear y se añade a la masa. El resultado son grumos grandes.

Con un rallador, ralle la mezcla hasta obtener migas. Vierta la masa en una bandeja para hornear y hornee a 200 grados Celsius hasta que esté dorada. Para la crema, mezcle la leche condensada con la mantequilla.

La masa fría se mezcla con la crema. La mezcla se forma en pirámides. El postre debe reposar antes de servir.

postre de naranja

Para preparar este postre, necesitarás harina, naranjas, crema, azúcar y fresas. Licúa todos los ingredientes. Vierte la mezcla en vasos y refrigera.

Pastel de las Ruinas del Conde

El postre es una mezcla de merengue, crema y nueces. Los ingredientes forman una montaña. El pastel está cubierto de chocolate y decorado con nueces.

Soufflé de requesón y bayas con crema agria

Ingredientes:

• requesón - 150 g;
• leche - 150 ml;
• crema agria - 2 cucharadas l.;
• gelatina - 7 g;
• azúcar - 2 cucharadas;
• bayas o frutas - 70 g.

Preparación:

1. La gelatina se mezcla con leche y se deja reposar. Luego, se cuece a fuego lento, sin que hierva.
2. Se muele crema agria con requesón y se le añade azúcar.
3. Añade la masa de gelatina y mezcla.

El postre terminado se vierte en cuencos. El suflé se adorna con frutas o bayas. Su sabor se intensifica si se enfría antes de servir.

Soufflé dietético de requesón y yogur

Se mezclan las fresas con requesón y crema agria. Se añade azúcar y se bate de nuevo hasta que se disuelva. Se disuelve la gelatina en agua y se añade a la mezcla de requesón. Todo se mezcla bien, se vierte en moldes y se refrigera para que cuaje.

Panna cotta de chocolate con crema

Se diluye la nata con leche y se añade gelatina. Se vierte el chocolate derretido y se añade el azúcar. Todo se mezcla y se calienta al fuego, sin que hierva.

Enfríe la mezcla caliente y viértala en tazones. Decore con cacao o chocolate rallado. La fruta fresca también es una buena opción.

Pastel de crema pastelera de chocolate y naranja

El pastel se prepara horneando un bizcocho con chocolate derretido, ralladura de naranja y cacao en polvo. La masa se vierte en un molde y se coloca en un molde más grande, lleno de agua. Se cubre el molde con papel aluminio. Se coloca todo el pastel en la estufa y se lleva el agua a ebullición. Se cuece la masa durante una hora y media. El pastel terminado se encoge. Se puede usar cualquier glaseado para el relleno.

Tiramisú de fresa con galletas

Preparado como un postre clásico, se añade puré de fresa a la crema. El tiramisú terminado se adorna con fresas frescas.

Paleta de plátano cubierta de chocolate

Pela el plátano y córtalo por la mitad. Coloca cada mitad en una brocheta y mójala en chocolate derretido y luego en la mezcla de nueces. Refrigera el postre hasta que el chocolate cuaje.

Brigadeiro (dulce de leche condensada)

Hierva la leche a fuego lento durante una hora. Añada el bicarbonato, el cacao y la mantequilla. Cuando la mezcla empiece a espesar, apague el fuego y deje enfriar. Luego, guarde el recipiente en el refrigerador durante 20 minutos.

Forme bolitas con la mezcla y rebócelas dos veces en cacao en polvo. Espolvoree con nueces picadas. Refrigere durante 1,5 horas antes de servir.

Natillas con leche

Se añade una mezcla de huevos batidos, azúcar y harina a la leche tibia. Se bate hasta obtener una mezcla homogénea. Se retira la mezcla espesa y se añade la mantequilla. Se añade vainilla y ralladura de naranja a la nata fría.

Raffaello casero

Ingredientes:

• mantequilla - 150 g;
• leche condensada - lata;
• copos de coco - 100 g;
• vainillina - 5 g;
• cacahuetes - media taza.

Preparación:

1. La mantequilla se bate con leche y vainilla.
2. Añade coco rallado y mézclalo todo. Guarda la mezcla en el refrigerador para que cuaje.
3. La mezcla de leche se forma en bolitas y se coloca una nuez dentro de cada una.

Las bolitas terminadas se cubren con coco rallado. Refrigera los caramelos para que cuaje. Esta receta rinde 30 caramelos.

Postre de copos de maíz

Se trituran los copos de maíz con un rodillo. Se añade chocolate blanco derretido a la mezcla. Una vez fría, se forman caramelos. Se espolvorea con chocolate negro y se refrigera durante 1 hora.

Trufas de chocolate

Ingredientes:

• mantequilla - 25 g;
• crema - 70 ml;
• cacao - 3 cucharaditas;
• chocolate negro - barra.

Preparación:

1. El chocolate, cortado en trozos, se mezcla con mantequilla y se vierte sobre crema caliente.
2. Forme caramelos con la mezcla fría. Para ello, use una cuchara para verterlos en una bandeja para hornear.
3. El postre se deja en el frigorífico durante 35 minutos.
4. Las bolas se rebozan en cacao.

Vuelve a colocar las trufas formadas en el refrigerador. La mezcla cuajará, pero aún estará bastante blanda. Las trufas también se pueden hacer con chocolate con leche o blanco.

Pastel de piña siberiano

Ingredientes:

• piña enlatada - lata;
• helado - 400 g;
• cacao - al gusto;
• Monedas de chocolate para decoración.

Preparación:

1. La piña se corta en trozos pequeños.
2. Mezclar con helado y guardar en el congelador.
3. La masa dulce se coloca en un plato.
4. Con una cuchara dale forma a la piña.
5. La parte superior está cubierta de monedas de chocolate, imitando escamas.

Se inserta una rama de abeto en el extremo de la piña. El toque final es cacao en polvo, que se espolvorea sobre las escamas y el abeto.

Papá Noel hecho con fresas frescas

Para este postre, necesitarás fresas grandes. Corta la punta de cada fresa y colócala en un plato. Coloca una bola de crema sobre el extremo cortado y cúbrela con el extremo cortado de la fresa. Usa chispas de chocolate para hacer los ojos.

Pastel de tronco de Navidad

Este rollo de postre con forma de tronco es muy fácil de hacer. Se ensamblan dos piezas del rollo y se cubre con glaseado de chocolate. Se usa una cuchara para crear la imitación de corteza.