Qué cocinar para el Año Nuevo 2020: un menú nuevo y emocionante para la mesa navideña

Es importante planificar tu celebración con mucha antelación y decidir qué platos servir. La mesa debe estar preparada según el símbolo del año, garantizando una ocasión memorable y un deleite para todos los invitados. ¿Qué deberías cocinar para el Año Nuevo del Cerdo (2020) para que los platos no solo sean deliciosos, sino también de una belleza deslumbrante? Una amplia variedad de recetas ayudará incluso al gourmet más exigente a encontrar la opción perfecta.

Cómo poner correctamente la mesa para el Año Nuevo 2019

Toda ama de casa debería saber cómo poner la mesa correctamente. La preparación de la mesa es clave para crear un ambiente festivo.

Reglas importantes:

1. Use solo vajilla de verdad. Idealmente, de porcelana o barro. La vajilla de plástico no sirve. A los cerdos les encanta todo lo natural.
2. Los vasos merecen una atención especial. Puedes decorarlos con pequeños lazos de cinta de raso. Las botellas también pueden decorarse de la misma manera.
3. Los manteles deben ser blancos, no solo en restaurantes, sino también en casa. Los bordes deben sobresalir al menos 25 centímetros por todos lados.

Las servilletas se eligen por su belleza y practicidad. Las servilletas de tela, con un bonito aro decorativo enmarcado, son ideales.

Platos de aves

Las recetas de Año Nuevo son variadas y cada una de las opciones propuestas tiene su propio toque único.

Al planificar un menú, debes pensar qué platos son los más adecuados para la celebración.

Pollo entero al horno

Un cadáver entero siempre causa impresión y sirve como decoración de mesa.

Necesitarás:

• pimienta negra - 5 g;
• pollo - carcasa;
• sal marina;
• mayonesa - 130 ml;
• ajo - 5 dientes;
• khmeli-suneli - 7 g.

Preparación:

1. Presiona los dientes de ajo con un prensador de ajos. Mézclalos con mayonesa. Agrega los condimentos y la sal. Revuelve.
2. Frote la carcasa con la mezcla resultante y déjela actuar durante un par de horas.
3. Colocar en una bandeja de horno y hornear durante 57 minutos en un horno precalentado a 180°C.

Ganso festivo en inglés

Un plato tradicional navideño que es perfecto para la mesa de Año Nuevo.

Necesitarás:

• ganso - cadáver;
• salvia - 4 ramitas;
• cebollas - 1,7 kg;
• sal;
• nuez moscada - 4 g;
• pan - 950 g;
• pimienta negra - 7 g;
• leche - 440 ml.

Preparación:

1. Picar las cebollas y hornearlas en el horno durante 15 minutos a 180ºC.
2. Remojar el pan en leche durante media hora. Exprimir y mezclar con la cebolla. Añadir sal y pimienta.
3. Frote el ganso con sal y especias. Coloque la mezcla de cebolla en el centro de la carcasa.
4. Colocar en una bandeja de horno y hornear durante 2 horas a 180°C.

Rollitos de pollo Cordon Bleu al horno

Este aromático plato de pollo complacerá a todos los invitados de cualquier edad.

Ingredientes:

• pimienta;
• jamón - 3 rebanadas;
• filete de pollo - 450 g;
• sal marina;
• queso - 3 rebanadas;
• pan rallado - 170 g;
• mantequilla - 3 rebanadas;
• harina - 110 g;
• huevos - 2 uds.

Cómo cocinar:

1. Corta el filete y golpéalo. Necesitarás tres capas.
2. Untar con pimienta y sal. Untar mantequilla, queso y jamón en cada pieza. Enrollar.
3. Sumerge los panecillos resultantes en huevo batido y rebózalos en harina. Rebózalos en harina, luego en huevo y finalmente en pan rallado.
4. Colocar en una bandeja para hornear y hornear durante 35 minutos. Horno a 180°.

Pollo en juliana con champiñones

Resulta jugoso, increíblemente aromático y tierno.

Ingredientes:

• aceite de oliva;
• champiñones - 320 g;
• queso - 220 g;
• filete de pollo - 550 g hervido;
• pimienta;
• crema - 340 ml;
• sal;
• harina - 2 cucharadas.

Necesitarás:

1. Picar los champiñones y la cebolla. Freírlos en aceite. Picar finamente los filetes. Mezclar los ingredientes. Espolvorear con pimienta y sal.
2. Freír la harina en una cacerola seca. Verter la nata. Añadir pimienta y sal. Llevar a ebullición.
3. Mezclar los ingredientes picados con la mezcla líquida. Colocar en cocottes. Espolvorear con queso rallado.
4. Cocinar en el horno a 180ºC durante 17 minutos.

Filete de pollo con albaricoques

Los albaricoques ayudarán a que el filete seco quede jugoso.

Necesitarás:

• filete - 560 g;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva;
• albaricoques - una lata de conserva;
• tomillo;
• crema agria - 110 ml;
• sal marina;
• queso - 120 g.

Preparación:

1. Prensa los dientes de ajo. Pica los albaricoques.
2. Mezclar el ajo con el tomillo y la crema agria. Añadir sal.
3. Haz un corte en el filete para crear un bolsillo. Frótalo con la mezcla de crema agria. Rebana los albaricoques. Pincha los bordes con un palillo.
4. Hornear en horno durante 35 minutos a 180ºC.

pavo al horno

Este delicado y saludable plato servirá como decoración de mesa.

Necesitarás:

• filete de pavo - 850 g;
• mayonesa - 120 ml;
• ajo - 7 g;
• sal marina.

Cómo cocinar:

1. Cortar el filete en cubos. Frotar con sal.
2. Prensa los dientes de ajo. Mézclalos con mayonesa y pimienta. Cubre los cubos de carne. Deja marinar un par de horas.
3. Envolver en papel aluminio y hornear durante 45 minutos a 180ºC.

Pato con manzanas y ciruelas pasas

Necesitarás:

• pato - carcasa;
• manzanas - 360 g;
• ciruelas pasas - 220 g;
• sal;
• mayonesa - 120 ml;
• ajo - 4 dientes;
• khmeli-suneli.

Cómo cocinar:

1. Frote la carcasa con sal y especias.
2. Presiona los dientes de ajo con un prensador de ajos y mézclalos con mayonesa. Cubre el pato.
3. Picar las manzanas y las ciruelas pasas. Mezclar. Colocar en la panza de la carcasa.
4. Hornear durante 1,5 horas a 175°.

Platos de carne

Los platos de carne no pueden faltar en la mesa festiva.

Conejo con romero

Necesitarás:

• conejo - cadáver;
• especias;
• romero - 4 ramitas;
• sal;
• mayonesa - 220 ml.

Cómo cocinar:

1. Corte la carcasa en porciones. Mezcle la mayonesa con las especias y la sal. Añada romero picado. Remueva y mezcle con los trozos de carne. Deje reposar durante 2 horas.
2. Envolver en papel aluminio. Hornear durante 1,5 horas. Horno: 170 °C.

Conejo guisado en crema agria

La ternura de la carne depende del tiempo de cocción. Es importante preparar el plato con bastante antelación.

Necesitarás:

• khmeli-suneli;
• conejo - cadáver;
• crema agria - 150 ml;
• sal;
• agua - 300 ml;
• dientes de ajo - 4 piezas

Cómo cocinar:

1. Corta la carcasa en porciones.
2. Vierta el agua. Añada las especias y la sal. Añada la crema agria. Remueva.
3. Cocine a fuego lento durante 4 horas. Remueva y añada agua según sea necesario. El plato estará listo cuando la carne se desprenda del hueso.

Carne de acordeón al horno con ciruelas pasas

Un plato muy impresionante que deleitará a todos tus invitados.

Necesitarás:

• cuello de cerdo - 950 g;
• especias;
• queso - 270 g;
• ciruelas pasas - 220 g;
• tomate - 360 g.

Cómo cocinar:

1. Hacer cortes transversales en el trozo de carne, pero no cortarlo completamente.
2. Corta los tomates en rodajas. Corta el queso en lonchas. Corta las ciruelas pasas en trozos.
3. Coloque el queso, las ciruelas pasas y los tomates en las ranuras. Envuélvalos en papel aluminio.
4. Colocar en el horno a 180°C. Cocinar durante 55 minutos.

Ternera al vino tinto

Necesitarás:

• ternera - 2,5 kg;
• caldo de carne - 950 ml;
• zanahorias - 360 g;
• pimienta negra;
• verduras - 45 g;
• sal;
• harina - 45 g;
• vino tinto - 850 ml;
• aceite vegetal - 60 ml;
• pasta de tomate - 20 ml;
• cebollas - 1,2 kg.

Cómo cocinar:

1. Corta la carne en cubos. Coloca los cubos resultantes en aceite caliente y fríelos.
2. Picar las verduras. Añadirlas al aceite que sobró de la carne. Freírlas. Espolvorear con harina. Remover.
3. Mezclar con la carne. Verter el vino. Añadir sal y especias. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
4. Vierta el caldo. Añada las hierbas picadas. Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Carne de res y cerdo en gelatina

Un plato tradicional de Año Nuevo que todos los invitados apreciarán.

Necesitarás:

• nudillo - 1 ud.;
• carne de res - 300 g;
• agua;
• hoja de laurel - 3 hojas;
• condimento para carne en gelatina;
• sal;
• dientes de ajo - 6 piezas

Cómo cocinar:

1. Cubre la carne con agua. Agrega condimentos, hojas de laurel y sal. Cocina durante al menos 5 horas. La carne debe desprenderse del hueso.
2. Picar la carne muy finamente. Picar los dientes de ajo.
3. Coloque los trozos de carne en una fuente para horno. Añada ajo picado y vierta el caldo de cocción. Añada sal si es necesario y remueva. Refrigere durante la noche.

Albóndigas

Este original plato es perfecto para celebrar el Año Nuevo.

Necesitarás:

• hojaldre - 350 g;
• sal;
• cebolla - 280 g;
• mezcla de pimientos;
• mantequilla - 25 g;
• carne de cerdo - 670 g;
• yema - 2 piezas;
• avena - 35 g;
• huevo - 1 pieza;
• pimiento morrón - 130 g.

Cómo cocinar:

1. Corte la carne en trozos. Colóquela en una picadora de carne y tritúrela. Añada cebolla y pimiento picados. Agregue la avena y mezcle. Sazone con sal y especias. Remueva.
2. Extiende la masa y córtala en tiras finas. Forma bolas con la carne picada y envuélvelas en las tiras de masa. Enróllalas como un ovillo de hilo.
3. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla y coloca las bolas de masa sobre ella. Mezcla el huevo con las yemas y engrasa las bolas.
4. Hornear durante 35 minutos. Temperatura del horno: 180 °C.

Cordero al estilo británico para Año Nuevo 2019

Ninguna festividad está completa sin platos de carne. Para Año Nuevo, solo se deben preparar platos exquisitos que traigan prosperidad y bienestar a la familia. Esta receta encaja a la perfección con el ambiente festivo.

Necesitarás:

• grasa - 65 g;
• cordero - 550 g;
• sal marina;
• patatas - 750 g;
• pimienta negra;
• cebolla - 350 g;
• ajo - 3 dientes;
• zanahorias - 170 g;
• comino - 4 g;
• pasta de tomate - 15 ml;
• hoja de laurel - 2 hojas;
• agua hirviendo - 240 ml.

Cómo cocinar:

1. Corta la carne. Pica las zanahorias, las patatas y las cebollas. Pica los dientes de ajo.
2. Divida los ingredientes preparados en dos porciones. Coloque la carne en una cacerola. Espolvoree con cebolla. Cubra con zanahorias y luego con papas. Espolvoree con sal, especias y pimienta. Agregue hojas de laurel y ajo. Repita el proceso de capas. Rocíe con grasa derretida.
3. Vierta la pasta de tomate en agua hirviendo. Añada sal y remueva. Vierta los ingredientes. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora y media.

Cordero al estilo inglés

Este refinado plato de aristócratas deleitará a la familia con su exquisito sabor.

Necesitarás:

• trozo de cordero - 950 g;
• azúcar - 5 g;
• ajo - 3 dientes;
• granos de pimienta - 5 guisantes;
• aceite de oliva;
• cebolla - 130 g;
• sal;
• zanahorias - 130 g;
• pimienta.

Cómo cocinar:

1. Picar las verduras finamente. Rociarlas con un chorrito de aceite. Espolvorear con sal y pimienta. Triturar con las manos hasta que suelten su jugo.
2. Unte la carne con la marinada. Refrigere durante 4 horas. Retire las verduras de la carne y cubra el cordero con ajo prensado. Espolvoree con sal y pimienta.
3. Calentar el aceite en una cacerola. Agregar el cordero y freírlo hasta que esté dorado. Hornear durante 1 hora a 180 °C.

Platos de pescado y marisco

Los mariscos siempre tienen un sabor único y ofrecen una gran cantidad de posibilidades para crear obras maestras culinarias.

Rollo de atún

Necesitarás:

• atún enlatado - 250 g;
• verduras - 45 g;
• especias;
• mayonesa - 220 ml;
• cebolla - 130 g;
• sal;
• lavash - 4 hojas;
• Huevos - 4 piezas cocidos.

Cómo cocinar:

1. Machacar el pescado con un tenedor. Picar las hierbas, la cebolla y los huevos.
2. Unta mayonesa sobre el lavash. Coloca el pescado encima. Cubre con más lavash. Unta con mayonesa. Coloca los huevos encima. Cubre con papel vegetal. Unta con mayonesa. Espolvorea con hierbas y cebolla picadas. Cubre con más lavash. Enrolla bien.
3. Cortar por la mitad. Cubrir con film transparente y dejar reposar en el refrigerador durante 2 horas.

Salmón con salsa teriyaki

Necesitarás:

• vinagre balsámico - 7 ml;
• filete de salmón - 550 g;
• azúcar en polvo - 20 g;
• aceite de oliva;
• salsa de soja - 45 ml;
• semillas de sésamo - 7 g;
• vino seco - 45 ml.

Cómo cocinar:

1. Vierta la salsa de soja en el vino y añada el azúcar glas. Caliente hasta que el azúcar glas se disuelva. Deje enfriar.
2. Corte el pescado en trozos. Mézclelo con la salsa. Déjelo marinar durante una hora. Retire y seque cada trozo con papel absorbente.
3. Freír el pescado en aceite de oliva. Calentar la marinada y cubrir los filetes. Espolvorear con semillas de sésamo.

Caballa tierna y cremosa

Necesitarás:

• caballa - 1 canal;
• sal marina;
• cebolla - 130 g;
• pimienta negra;
• verduras variadas - 140 g;
• jugo de limón - 30 ml;
• champiñones - 120 g;
• crema - 110 ml;
• queso - 65 g.

Cómo cocinar:

1. Destripa la carcasa por la espalda. Para ello, haz un corte en la espalda, primero por un lado de la columna vertebral y luego por el otro. Retira la columna vertebral. Retira los intestinos.
2. Vierta el jugo. Espolvoree con pimienta y sal. Triture.
3. Freír la cebolla picada en aceite. Añadir las verduras congeladas y los champiñones picados. Sazonar con sal y remover. Cocinar a fuego lento durante 12 minutos.
4. Coloque el relleno preparado en la carcasa. Espolvoree con queso rallado. Rocíe con crema. Hornee durante 35 minutos a 180 °C.

Arenque relleno “Caleidoscopio”

Necesitarás:

• arenque ligeramente salado - 1 carcasa;
• pimienta;
• zanahorias hervidas - 130 g;
• sal;
• huevo - 1 pieza;
• jugo de limón - 5 ml;
• pimiento morrón - 75 g;
• pepino encurtido - 230 g;
• cebolla roja - 75 g;
• crema agria - 220 ml;
• verduras - 35 g;
• agua - 45 ml;
• gelatina - 15 g.

Cómo cocinar:

1. Filetea el pescado. Pica la zanahoria, el pimiento, el huevo, la cebolla y las hierbas. Corta el pepino en rodajas.
2. Vierta agua sobre la gelatina. Caliente hasta que se disuelva. No deje que hierva. Deje enfriar un poco y agregue la crema agria. Mezcle con las verduras. Vierta el jugo de limón. Espolvoree con pimienta y sal.
3. Extiende film transparente y coloca un filete encima. Cubre con una capa de gelatina y rodajas de pepino. Extiende más gelatina y cubre con el filete picado.
4. Envolver en film. Refrigerar durante 4 horas.

Esturión relleno

Necesitarás:

• cebollas verdes;
• esturión - 1,7 kg;
• aceite de oliva;
• zanahorias - 160 g;
• especias;
• cebolla - 160 g;
• sal;
• patatas - 450 g;
• harina - 30 g;
• huevo - 1 pieza;
• eneldo - 45 g.

Cómo cocinar:

1. Picar las verduras. Rallar las zanahorias. Picar la cebolla. Freír las verduras en aceite.
2. Hervir las papas y machacarlas. Mezclar con las verduras fritas. Añadir sal y especias. Remover. Añadir el huevo y la harina. Remover.
3. Destripa el pescado. Frótalo con especias y sal. Coloca el relleno en la panza. Cóselo. Envuelve el pescado en papel aluminio.
4. Hornear durante 55 minutos a 200ºC.

Camarones tibios en salsa

Necesitarás:

• perejil picado - 35 g;
• mantequilla - 55 g;
• crema - 220 ml;
• ajo - 2 dientes;
• sal;
• camarones - 850 g.

Cómo cocinar:

1. Calienta el aceite en una cacerola. Agrega los dientes de ajo picados. Cocina a fuego lento durante 3 minutos.
2. Vierta la crema. Remueva y deje hervir. Añada los camarones. Cocine durante 8 minutos.
3. Espolvorear con perejil. Cocinar durante 4 minutos.

Conchas con caviar rojo y negro

Rápido y elegante Merienda de año nuevo.

Necesitarás:

• pasta de concha - 250 g grande;
• caviar rojo - 85 g;
• caviar negro - 45 g.

Cómo cocinar:

1. Hervir la pasta en agua con sal. No cocerla demasiado. Debe estar bien cocida, pero firme.
2. Dejar enfriar. Colocar el caviar negro en una concha y el caviar rojo en la siguiente. Continuar hasta que se acaben todos los ingredientes.

Pescado rebozado "Delicioso"

Necesitarás:

• filete de pescado - 650 g;
• sal;
• aceite vegetal;
• leche - 230 ml;
• especias;
• harina - 210 g;
• huevos - 4 piezas

Cómo cocinar:

1. Corte el filete en porciones. Espolvoree con especias y sal. Déjelo marinar un par de horas.
2. Mezcla los huevos con la leche. Agrega sal y especias. Bate.
3. Sumerge cada pieza en la mezcla líquida. Colócalas en abundante aceite caliente. Fríelas durante 7 minutos.

Para evitar que la masa se caiga de los filetes durante la fritura, cada trozo se reboza primero en harina.

Arenque casero clásico bajo un abrigo de piel

Necesitarás:

• filete de pescado salado - 250 g de arenque;
• remolacha hervida - 350 g;
• huevos cocidos - 4 piezas;
• patatas hervidas - 450 g;
• mayonesa.

Cómo cocinar:

1. Corta el arenque en cubos pequeños. Ralla las verduras con un rallador grueso.
2. Coloque el arenque en una capa sobre una fuente. A continuación, coloque las patatas. Unte con mayonesa.
3. Cubrir con remolacha. Engrasar con mayonesa y espolvorear con huevo rallado.

Ensaladas

Ninguna festividad está completa sin ensaladas, y el Año Nuevo no es la excepción. Dado que el próximo año es el Año del Cerdo, y además amarillo, se recomienda adornar los platos con yema de huevo rallada o queso.

hawaiano

El plato es dulce, por lo que a los niños les encantará especialmente.

Necesitarás:

• filete de pollo hervido - 350 g;
• perejil - 25 g;
• aceite de oliva;
• piña - 220 g;
• maíz enlatado - 45 g;
• tomate - 120 g;
• limón - 30 g;
• guisantes verdes congelados - 45 g;
• arroz basmati - 110 g hervido.

Cómo cocinar:

1. Hervir los guisantes en agua hirviendo durante 3 minutos. Cortar el filete en cubos.
2. Picar el tomate. Pelar y picar la piña fresca. No desechar el jugo. Mezclar los ingredientes.
3. Añade el maíz. Exprime el jugo de limón. Agrega un par de cucharadas de aceite y el jugo de piña restante. Sazona con sal y revuelve. Espolvorea con hierbas picadas.

Ensalada Olivier clásica

Desde hace muchos años, las familias celebran el Año Nuevo con esta famosa ensalada. Ofrecemos la mejor manera de prepararla.

Necesitarás:

• guisantes enlatados - 1 lata;
• sal marina;
• huevo cocido - 4 piezas;
• salchicha hervida - 460 g;
• pepino encurtido - 220 g;
• patatas hervidas - 950 g;
• mayonesa;
• zanahorias hervidas - 230 g.

Cómo cocinar:

1. Escurre la marinada del pescado enlatado. Corta el resto de los ingredientes en cubos del mismo tamaño.
2. Mezcla los ingredientes. Espolvorea con sal y añade la mayonesa. Remueve.

Magnolia

Necesitarás:

• patatas hervidas - 320 g;
• mayonesa;
• manzana - 260 g;
• huevo cocido - 3 piezas;
• salmón enlatado - 220 g;
• cebolla - 160 g.

Cómo cocinar:

1. Machacar el pescado con un tenedor. Verter agua hirviendo sobre la cebolla picada.
2. Cortar las patatas, la manzana y los huevos.
3. Coloque las papas en una fuente, luego los huevos. Cubra con cebolla, luego manzanas y salmón. Unte mayonesa en todas las capas.

Ensalada de primera nieve

Necesitarás:

• nueces - 45 g;
• pollo hervido - 350 g;
• mayonesa;
• huevos - 3 piezas;
• sal;
• uva;
• queso - 120 g.

Cómo cocinar:

1. Coloque el pollo picado en un plato. Añada sal y unte con mayonesa.
2. Espolvorear con nueces picadas. Colocar un poco de queso rallado y untar con mayonesa.
3. Coloque los huevos rallados en la siguiente capa. Unte con mayonesa y espolvoree con el queso restante. Coloque uvas sin semillas en el centro.

Con pollo y salchicha

Necesitarás:

• pepinillos - 220 g;
• filete de pollo hervido - 160 g;
• salchicha semi ahumada - 120 g;
• mayonesa;
• champiñones marinados - 1 frasco;
• queso - 70 g;
• zanahorias hervidas - 130 g.

Cómo cocinar:

• Corta todos los ingredientes en tiras. Ralla el queso con un rallador mediano.
• Coloque en capas en un molde para hornear lo siguiente: zanahorias, filetes, champiñones, champiñones, salchichas, hongos, pepinos.
• Unta mayonesa sobre todas las capas. Espolvorea con queso rallado. Deja reposar un par de horas y desmolda.

Piñonero

Necesitarás:

• cebolla - 260 g;
• eneldo;
• zanahorias (hervidas) - 120 g;
• patatas (hervidas) - 120 g;
• aceitunas deshuesadas;
• tomate - 360 g;
• jamón - 260 g;
• sal;
• queso - 120 g;
• mayonesa;
• huevo cocido - 4 piezas

Cómo cocinar:

1. Picar la cebolla. Cortar el jamón en tiras. Picar los tomates.
2. Ralla el queso, las zanahorias y las papas. Usa un rallador grueso. Usa un rallador fino para rallar el queso y las zanahorias por separado.
3. El plato se prepara en capas, cada una cubierta con mayonesa. Dispón las capas formando la silueta de un camachuelo. Primero, coloca las papas, luego la cebolla, el jamón, los tomates, la yema y las zanahorias. Espolvorea con queso rallado.
4. Cubrir completamente con claras de huevo. Forrar la panza con tomates finamente picados. Formar las alas con aceitunas partidas por la mitad. Colocar eneldo debajo del camachuelo, imitando una rama.

Máscara de carnaval

Necesitarás:

• filete de pollo hervido - 360 g;
• cebolla - 120 g;
• zanahorias hervidas - 220 g;
• mayonesa - 95 ml;
• remolacha hervida - 170 g;
• sal;
• pepinillos - 220 g;
• huevos - 3 piezas;
• nueces - 85 g;
• queso - 130 g.

Necesitarás:

1. Ralla el queso, la remolacha, la zanahoria y los huevos. Usa un rallador grueso. Corta el filete de pollo, los pepinos y la cebolla en dados. Pica las nueces.
2. Coloca dos vasos de chupito en el centro del plato. Forma la ensalada alrededor. Coloca la carne, la cebolla, los pepinillos, el queso, las nueces y los huevos en capas. Unta mayonesa en todas las capas.
3. Cubre bien la mitad de la mascarilla con zanahorias. Cubre la mitad superior con remolacha.
4. Decorar con mayonesa, dibujando patrones.

Con pollo ahumado y tomates

Este plato rápido y sabroso conquistará a todos desde la primera cucharada.

Necesitarás:

• filete ahumado - 550 g;
• tomates cherry - 120 g;
• mayonesa - 180 ml;
• sal;
• frijoles - 150 g enlatados;
• cebolla - 350 g.

Cómo cocinar:

1. Picar la cebolla y freírla en aceite. Cortar el pollo.
2. Corta los tomates cherry por la mitad. Escurre la marinada de los frijoles.
3. Mezcla los ingredientes preparados. Agrega la mayonesa. Agrega sal y revuelve.

Postres para la mesa festiva

Es fundamental asegurarse de tener dulces en la mesa de Año Nuevo. Prueba a preparar platos nuevos para que la fiesta sea aún más agradable.

Naranja al horno con miel y canela

Necesitarás:

• canela - 7 g;
• naranja - 360 g;
• nueces - 35 g;
• miel - 80 ml.

Cómo cocinar:

1. Para prepararlo, necesitarás rodajas de naranja. Colócalas en una bandeja para hornear.
2. Picar las nueces y mezclarlas con miel. Espolvorear con canela. Remover. Verter sobre las naranjas. Hornear durante 15 minutos a 190 °C.

Galletas de lechón

Necesitarás:

• huevos - 2 piezas;
• harina - 320 g;
• pasa;
• azúcar - 40 g;
• mantequilla - 160 g blanda;
• requesón - 160 g.

Cómo cocinar:

1. Mezclar todos los ingredientes excepto las pasas. Extender la masa.
2. Recorta círculos. Haz cortes en la parte superior y dóblalos para formar las orejas. Forma un hocico en la parte inferior. Coloca las pasas para formar los ojos.
3. Colocar en el horno. Calentar a 230 °C durante 17 minutos.

Tortas de dulces de miel

Necesitarás:

• margarina - 120 g derretida;
• huevos - 2 piezas;
• refresco - 7 g;
• crema agria - 420 ml;
• miel - 35 ml;
• azúcar - 320 g;
• harina - 630 g.

Cómo cocinar:

1. Mezcla la margarina con la miel. Calienta a fuego lento. Agrega los huevos batidos cuando la mezcla esté caliente. Revuelve. Agrega el bicarbonato de sodio. Revuelve.
2. Añade la harina. Amasa.
3. Extiende capas finas del tamaño de la bandeja. Hornea durante 17 minutos a 240 °C.
4. Batir el azúcar con la crema agria. Engrasar las capas. Dejar reposar en el refrigerador durante 3 horas. Cortar en formas de pastel.

Postre de Año Nuevo "Ciervo en la nieve"

Necesitarás:

• gelatina de frambuesa - 1 paquete;
• chocolate oscuro;
• plátano - 320 g;
• crema - 210 ml;
• cacao - 8 g;
• agua caliente - 55 ml;
• copos de coco - 15 g;
• gelatina - 8 g;
• clavel;
• azúcar - 40 g.

Cómo cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla de gelatina.
2. Aparte, vierte la gelatina. Remueve y añade la nata. Agrega el azúcar. Remueve.
3. Vierte la mezcla de frambuesa en recipientes pequeños. Deja reposar. Cubre con una capa de mezcla blanca. Deja reposar. Repite las capas dos veces.
4. Derrite el chocolate y viértelo en una manga pastelera. Dibuja cuernos en papel vegetal y deja reposar.
5. Recorta las caras de los plátanos y colócalas sobre la gelatina endurecida. Haz los ojos con clavos de olor.
6. Sumerge los hocicos en cacao. Inserta los cuernos. Espolvorea coco alrededor para simular nieve.

Ensalada de fruta

Necesitarás:

• manzanas - 220 g;
• plátanos - 180 g;
• pera - 220 g;
• mandarinas - 220 g;
• pasas - 120 g;
• miel - 85 ml.

Cómo cocinar:

1. Picar la fruta. Mezclar los cubos resultantes.
2. Agregue la miel y revuelva.

Postre de caramelo y nueces sin horno

Necesitarás:

• cacahuetes - 220 g;
• galletas - 350 g;
• leche - 120 ml;
• mantequilla - 140 g;
• chocolate - 190 g;
• caramelo de leche - 420 g.

Cómo cocinar:

1. Coloca las galletas en una licuadora y tritúralas. Agrega la mantequilla derretida y la leche. Revuelve. Coloca en el molde.
2. Derrite el caramelo con un poco de leche. Mézclalo con los cacahuetes. Úntalo sobre las galletas.
3. Derretir el chocolate y verterlo sobre la mezcla. Refrigerar.

Dulces Raffaello caseros rápidos

Necesitarás:

• copos de coco - 140 g;
• leche condensada - lata;
• cacahuetes - 320 g;
• mantequilla - 180 g.

Cómo cocinar:

1. Batir la leche condensada con la mantequilla ablandada. Incorporar el coco rallado. Refrigerar durante un día.
2. Forme bolitas, colocando una nuez tostada en el centro de cada una. Rebócelas en virutas. Refrigere durante 2 horas.

Los mejores aperitivos para el menú de Nochevieja 2019

Prepara platos deliciosos y originales. Un plato nuevo e interesante deleitará a tus invitados y familiares.

bolas de cuajada

A los niños les encantará especialmente este postre.

Necesitarás:

• requesón - 220 g;
• albaricoques secos - 75 g;
• azúcar - 35 g;
• copos de coco - 150 g.

Cómo cocinar:

1. Tritura el requesón. Pica los albaricoques secos muy finos o tritúralos. Espolvorea los ingredientes con azúcar y mezcla.
2. Forme bolitas pequeñas. Deben ser del tamaño de una nuez. Rebócelas en virutas.

Pimientos rellenos de queso y huevo

Necesitarás:

• huevo cocido - 3 piezas;
• pimiento morrón - 320 g;
• mayonesa;
• ajo - 4 dientes;
• queso - 420 g.

Cómo cocinar:

1. Cortar el pimiento en rodajas.
2. Rallar los huevos y el queso. Mezclar con ajo machacado y mayonesa.
3. Coloque el relleno en cada aro de pimiento.

Volován con diversos rellenos

Necesitarás:

• hojaldre - embalaje;
• yema - 1 ud.

Cómo cocinar:

1. Descongela la masa. Toma dos moldes cuadrados de diferentes tamaños.
2. Recorta un cuadrado grande. Este será la base de la masa. Luego, corta el centro de cada cuadrado grande con un trozo más pequeño. Esto creará una ventana. Coloca dos de estas ventanas en la base de la masa. Pincela con huevo.
3. Una vez llena la bandeja con los ingredientes, colócala en el horno caliente durante 23 minutos a 180°C.
4. Como relleno se puede utilizar cualquier ensalada, champiñones fritos con cebolla y zanahoria o caviar.

Gran Premier

Necesitarás:

• salmón - 280 g;
• pimienta;
• queso crema - 220 g;
• sal;
• mantequilla de caviar - 120 g;
• verde;
• harina - 110 g;
• agua - 55 ml;
• huevo - 1 ud.

Cómo cocinar:

1. Salar el huevo y mezclarlo con harina. Extender la masa y colocarla en una bandeja de horno. Hornear a 180 °C durante 12 minutos.
2. Cortar en cuadritos. Dejar enfriar.
3. Batir la mantequilla y el queso. Añadir sal, pimienta y mezclar.
4. Corte el salmón salado en rodajas. Colóquelo en cuadritos. Unte con la mezcla de queso y vuelva a colocar el pescado. Decore con hierbas.

Tomate Paraíso

Necesitarás:

• tomates - 450 g;
• queso - 320 g;
• huevos - 5 piezas cocidas;
• mayonesa;
• ajo - 3 dientes;
• eneldo.

Cómo cocinar:

1. Corta los tomates por la mitad. Retira el interior con una cuchara.
2. Ralla los huevos y el queso con un rallador mediano. Agrega el ajo prensado. Sazona con sal y revuelve. Vierte la mezcla sobre los tomates.
3. Espolvorear con eneldo picado.

Canapés sencillos con pepino y salmón

Un refrigerio rápido que no requiere esfuerzo.

Necesitarás:

• salmón ligeramente salado - 220 g;
• queso - 100 g;
• pepino - 100 g.

Cómo cocinar:

1. Cortar la comida en cubos iguales.
2. Ensarte cada ingrediente en una brocheta. Sirva inmediatamente para evitar que el pepino se seque.

Cócteles de Año Nuevo

Ninguna festividad está completa sin un delicioso cóctel festivo. Para Año Nuevo, una bebida con un sabor único es imprescindible.

Cóctel Baileys casero

Necesitarás:

• café instantáneo - 15 g;
• vodka - 470 ml;
• yema - 4 piezas;
• leche condensada - lata;
• azúcar de vainilla - 14 g;
• crema - 410 ml.

Cómo cocinar:

1. Batir el azúcar de vainilla con la leche condensada y las yemas de huevo.
2. Añade el café y remueve. Incorpora la nata. Usa nata baja en grasa.
3. Vierta el vodka y agite. Deje reposar en el refrigerador durante 4 días.

Delicia real

Necesitarás:

• ron - 65 ml;
• menta;
• jugo de limón - 30 ml;
• agua carbonatada - 65 ml;
• azúcar - 7 g;
• hielo;
• champán - 230 ml.

Cómo cocinar:

1. Muela la menta con azúcar. Vierta el jugo de lima y añada hielo.
2. Añade el resto de los ingredientes. Remueve.

Azules azules

Necesitarás:

• lima - 20 ml de jugo;
• ron blanco - 30 ml;
• hielo;
• jugo de naranja - 60 ml;
• menta;
• jugo de piña - 60 ml.

Añade todos los ingredientes líquidos a una coctelera y agita. Agrega hielo picado y decora con menta.