Recetas de aperitivos fríos, calientes y originales para el Año Nuevo 2020

Antes, al prepararse para el tan esperado Año Nuevo, las amas de casa intercambiaban recetas de sus obras maestras culinarias. Ahora, todo es mucho más sencillo: abre una página web y encontrarás un sinfín de recetas originales. Te darán ideas frescas para los aperitivos del Año Nuevo 2020. Con estos platos, tu mesa navideña lucirá espectacular y tu familia e invitados estarán encantados.

Aperitivos fríos y sencillos para la mesa de Año Nuevo

Las recetas de aperitivos fríos destacan por su variedad y originalidad. La mayoría son fáciles de preparar y no requieren mucho tiempo.

Aperitivo con requesón y pescado rojo

Para la base, usa galletas crujientes. En lugar de queso crema, puedes usar queso Philadelphia.

Necesario:

• galletas (saladas);
• requesón;
• pescado rojo (ligeramente salado);
• pepino.

Esquema de acciones:

1. Unta las galletas con queso crema. Puedes añadir hierbas picadas.
2. Cortar el pescado en rodajas finas y colocarlo sobre el queso.
3. Coloque una rodaja de pepino fresco encima.

Bolitas de queso para la mesa de Año Nuevo

Un aperitivo original maravilloso.

Necesario:

• queso - 240 g;
• huevos - 2 piezas;
• harina - 3 cucharadas;
• pan rallado (harina) - 6 cucharadas;
• aceite para freír - 250 ml;
• sal.

Secuencia de acciones:

1. Batir las claras de huevo hasta que formen picos firmes, agregar el queso rallado, la harina, la sal y mezclar hasta formar una masa pegajosa.
2. Formar bolitas y rebozarlas en pan rallado.
3. Calentar el aceite y freír las bolitas resultantes, deben flotar.
4. Colocar sobre una servilleta para retirar el exceso de aceite.
5. Transfiera a una hoja de lechuga o verduras antes de servir.

Rollito de bocadillo con zanahorias coreanas

Un aperitivo brillante y hermoso.

Componentes:

• Zanahorias al estilo coreano - 240 g;
• hojas de lechuga - 5-6 piezas;
• mayonesa;
• lavash fino

Procedimiento:

1. Unta mayonesa sobre el lavash, ponle encima hojas de lechuga y esparce las zanahorias por encima.
2. Enrolle la masa, asegúrela con film transparente y refrigérela.
3. Cortar en trozos y disponer sobre hojas de lechuga.

Rollitos de jamón y queso

Un aperitivo abundante y original.

Necesario:

• jamón - 340 g;
• queso procesado - 370 g;
• ajo - 3 dientes;
• mayonesa;
• huevo cocido - 2 uds.

Esquema de acciones:

1. Cortar el jamón en lonchas finas.
2. Picar el queso, los dientes de ajo y los huevos y mezclar. Sazonar con mayonesa.
3. Coloque el relleno en el centro del jamón, enróllelo como un rollo y decore con hierbas.

Rollitos de berenjena al estilo caucásico

El relleno puede ser de carne o de verduras.

Componentes:

• berenjenas - 3 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• mayonesa;
• ajo - 2 dientes;
• sal;
• nueces - 0,5 tazas;
• aceite para freír - 35 ml.

Comportamiento:

1. Cortar las berenjenas a lo largo, añadirles sal y freírlas en aceite.
2. Rallar las zanahorias, mezclarlas con las nueces picadas, el ajo y condimentar con mayonesa.
3. Coloque las zanahorias en el borde de la berenjena fría y enróllela. Decore con hierbas.

Tartaletas con ensalada de cangrejo

Una presentación inusual de ensalada de cangrejo.

Componentes:

• tartaletas - 12 uds.;
• palitos de cangrejo - 10 piezas;
• mayonesa;
• pepino;
• huevos cocidos - 3 piezas;
• queso procesado - 120 g;
• sal.

Comportamiento:

1. Picar los huevos y los palitos, mezclar con el queso, añadir sal y condimentar con mayonesa.
2. Colocar la ensalada en tartaletas y decorar con pequeños trozos de pepino.

Sándwiches de hígado de bacalao

Un refrigerio maravilloso y abundante.

Ingredientes:

• junquillo;
• cebollas verdes - 6-7 plumas;
• hígado - 120 g;
• huevo;
• aceituna.

Comportamiento:

1. Cortar la baguette en rodajas y hornearla en el horno durante un cuarto de hora.
2. Picar la cebolla y el huevo, mezclar con el hígado y distribuir sobre las baguettes.
3. Decorar con aceitunas.

Aperitivo de queso en tartaletas

Las tartaletas rellenas son siempre un entrante original y delicioso.

Componentes:

• tartaletas - 10 uds.;
• queso rallado - 340 g;
• huevo cocido - 3 piezas;
• zanahorias hervidas;
• sal;
• mayonesa.

Comportamiento:

1. Picar los huevos, rallar finamente las zanahorias, mezclar con el queso, añadir sal y condimentar con mayonesa.
2. Reparte el relleno en las tartaletas y decora con hierbas.

Canapés en brochetas

El canapé es un aperitivo original elaborado con diversos ingredientes ensartados en una brocheta. La combinación de aguacate y salmón parece original.

Necesario:

• palta;
• salmón - 130 g;
• pepino.

Pasos:

1. Cortar el aguacate en cubitos y el salmón en láminas finas.
2. Corta el pepino en rodajas, nos servirá de base.
3. Pincha el salmón, el aguacate y el pepino de manera que la punta de la brocheta no sobresalga, de lo contrario quedarán inestables.

Canapés con queso y caviar

Una combinación original de pan crujiente y caviar.

Ingredientes:

• palitos de pan - 10 piezas;
• requesón - 140 g;
• caviar - 210 g;
• eneldo.

Pasos:

1. Unta los panecillos con queso crema, apílalos uno encima del otro con el queso dentro, envuélvelos en film y déjalos reposar 2-3 horas hasta que estén tiernos.
2. Unta un panecillo blando con caviar, enróllalo y colócalo en un plato. Cúbrelo con un poco de caviar y decora con eneldo.

Canapés con queso y uvas

Otra variedad de canapé con un sabor dulce que proviene de la uva.

Necesario:

• uvas dulces - 15 bayas;
• brochetas - 15 uds.;
• queso duro - 240 g;
• hojas de estragón (opcional).

Comportamiento:

1. Cortar el queso en trozos de 2 x 2 cm.
2. Pincha una uva, luego una hoja de estragón (para decorar) y finalmente el queso. La punta de la brocheta no debe sobresalir del queso, de lo contrario los canapés no se mantendrán en pie.
3. Colóquelo en un plato cubierto con lechuga.

Tomates con queso

Una forma rápida y sabrosa de servir tomates.

Componentes:

• tomates - 5 piezas;
• queso rallado - 170 g;
• un diente de ajo;
• yema de huevo (hervida);
• mayonesa.

Pasos:

1. Picar el ajo, mezclarlo con el queso y condimentar con mayonesa.
2. Corta el tomate por la mitad.
3. Coloque la mezcla de queso sobre la mitad y espolvoree con migas de yema.

Rollitos de salmón

Un original snack en pan pita.

Ingredientes:

• salmón - 340 g;
• zumo de limón;
• cebollas verdes - manojo;
• queso crema - 120 g.

Comportamiento:

1. Picar la cebolla, mezclar con el queso, condimentar con jugo de limón.
2. Unta el lavash con la mezcla de queso, añade el salmón y enrolla firmemente.
3. Asegure con film transparente y refrigere.
4. Cortar en trozos y decorar con hierbas.

Ensalada de abrigo de piel al revés

Una versión original de una ensalada conocida.

Necesario:

• remolacha hervida;
• zanahorias hervidas;
• arenque;
• mayonesa.

Comportamiento:

1. Coloque el filete de arenque sobre la película y golpéelo con un martillo.
2. Rallar la remolacha, la zanahoria y condimentar con mayonesa.
3. Extiende la mezcla de verduras sobre el arenque, enróllalo con film transparente y refrigéralo.
4. Cortar y servir.

Rollo de queso de Año Nuevo

Un aperitivo abundante y original.

Necesario:

• huevos - 2 piezas;
• queso rallado - 130 g;
• salmón ligeramente salado - 210 g;
• requesón - 120 g;
• eneldo.

Acciones paso a paso:

1. Batir los huevos y añadir el queso rallado. Forrar una bandeja de horno con papel vegetal, engrasarla con mantequilla y verter la mezcla. Hornear durante 15 minutos a 180 °C.^OhDejar enfriar y retirar el papel pergamino.
2. Unta la tarta con queso crema, coloca el salmón encima y enrolla.
3. Conservar en frío durante media hora cortado en trozos.

Caballa marinada con semillas de mostaza

El pescado marinado en casa es un aperitivo maravilloso.

Componentes:

• caballa - 2 piezas;
• salsa de soja - 35 ml;
• azúcar - 1 cucharada;
• vinagre - 15 ml;
• sal - 2 cucharadas;
• Mostaza francesa - 1 cucharada.

Comportamiento:

1. Limpiar el pescado y cortarlo en rodajas.
2. Prepare la salmuera: mezcle la sal, el azúcar, las semillas de mostaza, el vinagre y la salsa de soja. Si lo desea, añada especias como clavo y pimienta de Jamaica.
3. Vierta la mezcla sobre el pescado, déjelo reposar durante 24 horas y el pescado estará listo.

Sándwiches de pescado rojo y mantequilla

Un snack sencillo y muy sabroso.

Ingredientes:

• pescado salado - 270 g;
• mantequilla - 55 g;
• junquillo;
• perejil;
• limón.

Pasos:

1. Engrase los trozos de baguette con mantequilla.
2. Coloque un trozo de pescado y una rodaja de limón encima.
3. Decorar con perejil.

Ensalada de hígado y verduras

Un snack abundante y sabroso.

Necesario:

• hígado - 540 g;
• pimienta negra molida;
• pimiento dulce;
• espinaca;
• tomate - 2 piezas;
• salsa de soja - 35 ml;
• vinagre - 15 ml;
• sal;
• aceite de oliva - 25 ml;
• bulbo.

Comportamiento:

1. Cortar el hígado en trozos pequeños, freír en aceite, sazonar con sal y pimienta y colocar en un recipiente aparte.
2. En el mismo aceite sofreír el pimiento cortado en tiras.
3. Mezclar la salsa con el vinagre y marinar en ella los medios aros de cebolla.
4. Coloque las espinacas en un plato, luego coloque encima pimientos calientes, cebollas encurtidas, rodajas de tomate y hígado.
5. Rocíe con salsa de soja y sirva.

Sándwiches con caviar

Un snack familiar y sabroso.

Ingredientes:

• junquillo;
• caviar - 85 g;
• mantequilla - 35 g;
• limón.

Pasos:

1. Engrase las rebanadas de baguette con mantequilla.
2. Coloque una capa de caviar y ponga una rodaja de limón encima.

Lengua de suegra con crema agria y nueces

Un aperitivo vegetal original y delicioso.

Necesario:

• berenjena - 2 piezas;
• tomates - 2 piezas;
• crema agria - 120 ml;
• diente de ajo;
• nueces - ½ taza;
• aceite para freír - 35 ml;
• eneldo para decoración;
• sal.

Comportamiento:

1. Cortar las berenjenas a lo largo, añadirles sal y freírlas.
2. Mezclar la crema agria con el ajo picado y las nueces.
3. Cortar los tomates en aros.
4. Engrasa el borde de la berenjena con crema agria, agrega el tomate y cubre con el segundo borde.
5. Colocar en un plato y espolvorear con eneldo.

Aperitivo real con caviar rojo y negro

Este aperitivo es verdaderamente real.

Componentes:

• junquillo;
• mantequilla - 25 g;
• perejil;
• dos tipos de caviar - 35 g cada uno.

Comportamiento:

1. Unta con mantequilla una rebanada de baguette y dibuja una línea a la mitad. Coloca caviar rojo en una mitad y caviar negro en la otra.
2. Decorar con una hoja de perejil y servir.

Aperitivos calientes

Los aperitivos calientes siempre cautivan con su aroma cálido y fragante. Deliciosos y originales, deleitarán a cualquier gourmet.

Merienda de Año Nuevo "Con vodka"

Ración original de patatas.

Necesario:

• patatas pequeñas (hervidas) - 5 piezas;
• espadines;
• mayonesa;
• pepino (encurtido).

Comportamiento:

1. Pelar las patatas y cortarlas por la mitad.
2. Untar con mayonesa. Colocar un pescado encima y decorar con una rodaja de pepino.
3. Espolvorear con hierbas picadas.

Aperitivo abundante "Champiñones con tocino"

Un refrigerio maravilloso y abundante.

Ingredientes:

• champiñones (no pequeños) - 15 piezas;
• pimienta negra (molida);
• aceite de oliva - 15 ml;
• sal;
• tocino (rebanadas finas) - 15 piezas;
• queso rallado - 270 g.

Comportamiento:

1. Lavar los champiñones, secarlos y retirarles el tallo. Sazonar con sal, pimienta y aceite.
2. Corte rebanadas de tocino lo suficientemente grandes como para envolver el champiñón. Envuelva cada rebanada y sujétela con una brocheta.
3. Espolvorear queso en el interior y hornear a 180°.^Oh un cuarto de hora.

Pastel de carne con champiñones y queso

Un bocadillo de carne abundante.

Necesario:

• carne picada - 540 g;
• huevo;
• champiñones - 140 g;
• pimienta negra;
• queso - 170 g;
• sal;
• bulbo.

Preparación:

1. Batir el huevo con la carne picada, añadir sal y pimienta, y mezclar. Extender la mezcla formando un rectángulo sobre film transparente.
2. Picar los champiñones y freírlos con la cebolla. Extenderlos uniformemente sobre la carne picada.
3. Espolvorear los champiñones con queso rallado.
4. Con la ayuda del film forma un rollo.
5. Colóquelo en una fuente para horno. Engrase la superficie con mayonesa, si lo desea.
6. Hornear a 180^Oh media hora.

¡Importante! Cortar solo cuando esté frío.

Aperitivo "Pescado con abrigo de piel"

Un aperitivo original elaborado a base de hojaldre.

Ingredientes:

• hojaldre - 0,5 kg;
• salmón - 340 g;
• queso - 360 g;
• huevo.

Pasos:

1. Estirar la masa y cortarla en triángulos de 5-6 cm de largo.
2. Coloque una rodaja de pescado y queso en cada pieza. Enróllela como una medialuna. Pincele con huevo batido.
3. Colocar en una bandeja para hornear engrasada y hornear a 180°.^Oh media hora.

Palitos de queso empanizados

Un delicioso snack crujiente.

Necesario:

• palitos de suluguni - 15 piezas;
• huevo;
• pan rallado - 3 cucharadas;
• aceite para freír - 140 ml.

Pasos:

1. Batir el huevo. Colocar el pan rallado en un recipiente aparte.
2. Calentar el aceite.
3. Sumerja un palito de suluguni en un huevo, luego en pan rallado, luego nuevamente en huevo y pan rallado.
4. Freír hasta que los palitos floten en el aceite.
5. Colocar sobre una servilleta (papel) para retirar el exceso de aceite.
6. Decorar con hierbas.

Pollo en juliana

Un aperitivo original elaborado a base de filete de pollo.

Necesario:

• filete - 470 g;
• queso rallado - 240 g;
• sal;
• bulbo;
• pimienta negra;
• crema agria - 180 ml;
• aceite de girasol - 45 ml;
• mantequilla - 25 g;
• harina - 1 cucharada

Esquema de acciones:

1. Freír la harina hasta que esté dorada, añadir la mantequilla, remover y verter la crema agria. Añadir sal.
2. Picar la cebolla y los champiñones y sofreírlos.
3. Picar finamente el pollo y freírlo. Mezclar con los champiñones.
4. Colocar en moldes de cerámica ignífuga, espolvorear con queso y hornear a 180°.^Oh un cuarto de hora.

Barquitos de hojaldre con queso crema

Un original sustituto de las tartaletas.

Necesario:

• hojaldre - 0,5 kg;
• pescado rojo - 470 g;
• requesón - 340 g;
• eneldo.

Pasos:

1. Extiende la masa y córtala en cuadrados. Pellizca los extremos para formar barquitos. Hornea a 180 °C.^Oh media hora.
2. Para el relleno: picar el pescado, picar el eneldo, mezclar con el queso.
3. Antes de servir, colocar en “barquitos” enfriados.

Cestas de patatas con arenque

Las cestas de patatas crujientes no dejarán indiferente a nadie.

Necesario:

• patatas - 450 g;
• arenque - 220 g;
• requesón - 260 g;
• huevo;
• manzana;
• pepino;
• queso rallado - 170 g;
• sal.

Comportamiento:

1. Rallar las patatas, exprimir el jugo, añadir sal y mezclar con el huevo y el queso rallado. Verter la mezcla en moldes de silicona, formar cestas y hornear a 180 °C.^Oh un cuarto de hora.
2. Para el relleno: picar finamente la manzana y el pepino, combinar con el queso y mezclar.
3. Coloque un trozo de arenque en el fondo de la cesta y extienda el relleno por encima. Decore con hierbas.

Rollitos de salmón al horno en pan pita

Porción caliente original de lavash relleno.

Necesario:

• lavash fino;
• salmón (frito al sol) - 420 g;
• queso rallado - 180 g;
• zumo de limón;
• mostaza - ½ cucharadita;
• miel - 1 cucharada;
• sal;
• hojas de eneldo y perejil.

Pasos:

1. Mezclar jugo de limón, mostaza, miel y sal.
2. Corte el pescado en rodajas finas. Colóquelo sobre pan pita y úntelo con salsa de mostaza y miel.
3. Espolvorear con queso rallado, enrollar en un rollo y hornear a 180°.^Oh media hora.
4. Cortar el panecillo enfriado y decorar con hierbas.

Terrina de pollo con verduras

Un delicioso aperitivo de carne. Verduras adecuadas: tomates, zanahorias, maíz y espárragos.

Necesario:

• pollo picado - 470 g;
• huevos - 2 piezas;
• queso rallado - 340 g;
• sal;
• verduras cortadas en cubitos (multicolores) - 2 cucharadas;
• pimienta negra.

Pasos:

1. Batir un huevo con la carne picada, añadir sal, sazonar con pimienta, añadir la mitad del queso y las verduras. Mezclar.
2. Colocar en un molde engrasado y hornear a 180°.^Oh 30 minutos.
3. Espolvorear la terrina caliente con el queso restante. Cortar en rodajas cuando esté fría.

Patatas al horno rellenas de queso feta

Una forma inusual de servir patatas normales.

Necesario:

• patatas - 10 piezas;
• pimienta;
• diente de ajo;
• queso feta - 210 g;
• queso rallado - 85 g;
• sal.

Preparación:

1. Hervir las patatas con piel. Cortarlas por la mitad una vez frías y retirarles el corazón con una cuchara.
2. Combine el queso feta con la cebolla finamente picada, la pulpa de papa y la sal al gusto.
3. Rellena las patatas con la mezcla de queso y hornéalas durante 20 minutos a 180°.^OhEspolvorear las patatas calientes con queso rallado.

Pollo relleno de panqueques

Una forma inusual de servir el pollo.

Necesario:

• carcasa - 1,4 kg;
• panqueques - 7-8 piezas;
• pimienta negra;
• queso rallado - 140 g;
• champiñones - 240 g;
• huevo;
• mayonesa;
• bulbo;
• diente de ajo;
• sal.

Preparación:

1. Lave la carcasa y retire con cuidado la piel, dejando solo las patas y las alas. Sazone la piel con pimienta y sal.
2. Prepare el pollo picado, añada cebollas salteadas, champiñones fritos, huevo, sal y pimienta. Mezcle.
3. Reparte el relleno sobre el panqueque, espolvorea con queso rallado y enrolla.
4. Rellene la carcasa del pollo con panqueques. Sujete el cuello y la panza con un palillo. Ate las patas con hilo.
5. Mezclar la mayonesa con el ajo picado y engrasar la carcasa.
6. Hornear a 180^Oh hora. Refrigerar la carcasa terminada durante 5-6 horas. Cortar en rebanadas mientras está fría.

Rollitos de pollo de Año Nuevo

Interesante presentación de la carne de pollo.

Necesario:

• filete - 340 g;
• sal;
• queso rallado - 120 g;
• champiñones - 100 g;
• pimienta negra.

Pasos:

1. Cortar el filete por la mitad, batirlo, salpimentarlo y espolvorearlo con pimienta.
2. Freír los champiñones.
3. Coloque el queso rallado y los champiñones sobre el filete, enrolle y ate con hilo.
4. Hornear a 200^Oh media hora.
5. Cortar cuando esté frío.

Rollo de hígado

Un abundante aperitivo de hígado.

Necesario:

• hígado - 850 g;
• sal;
• mantequilla - 35 g;
• zanahoria;
• queso - 130 g;
• pimienta negra;
• bulbo.

Pasos:

1. Hervir el hígado.
2. Sofreír las cebollas y las zanahorias finamente picadas.
3. Moler el hígado, las verduras y la mantequilla en el bol de la batidora.
4. Coloque el paté sobre el film y espolvoree con queso rallado. Enrolle bien y refrigere de 4 a 5 horas.
5. Retirar la película y cortar en rodajas. Decorar con hierbas.

Tartar de trucha con verduras

Un agradable aperitivo de pescado.

Necesario:

• trucha (ahumada) - 340 g;
• pepino;
• crema agria - 80 ml;
• pimiento dulce (rojo);
• sal;
• galletas.

Preparación:

1. Picar la trucha, los pepinos, el pimiento y mezclar con la crema agria.
2. Colóquelo sobre galletas y adorne con pimientos cortados en cubitos.

Juliana horneada en tartaletas

Un entrante abundante con setas.

Necesario:

• filete de pollo - 360 g;
• champiñones - 240 g;
• bulbo;
• sal;
• harina - 1 cucharada;
• queso - 75 g;
• tartaletas.

Pasos:

1. Sofreír la cebolla finamente picada, añadir los champiñones picados.
2. Cortar el filete, salarlo, freírlo y mezclarlo con los champiñones. Agregar la harina y freír hasta que espese.
3. Colocar la mezcla en tartaletas, espolvorear con queso, hornear por 15 minutos a 180^Oh.

Rollitos de cerdo con calabacín

Un aperitivo abundante y original.

Necesario:

• carne de cerdo - 440 g;
• sal;
• calabacín;
• pimienta negra;
• queso - 220 g.

Pasos:

1. Cortar la carne de cerdo y batirla. Sazonar con sal y pimienta.
2. Corta el calabacín y el queso en rodajas finas. Colócalas sobre las chuletas.
3. Enrolle la carne y sujétela con un palillo. Hornee durante media hora a 200 grados.^Oh.

Rollo de lavash con carne picada al horno

El panecillo horneado servirá como decoración de mesa.

Necesario:

• agave;
• carne picada - 320 g;
• huevo;
• queso - 120 g;
• bulbo;
• pasta de tomate - 25 ml;
• especias.

Pasos:

1. Freír la cebolla picada, agregar la carne picada, la pasta de tomate, la sal, condimentar con especias y continuar friendo.
2. Mezclar con queso rallado y huevo.
3. Divide el lavash en tres porciones. Coloca el relleno en cada una y enróllala.
4. Colocar en un molde con forma de caracol. Hornear a 180°.^Oh un cuarto de hora.

Aperitivo de remolacha y zanahoria

Decoración colorida para la mesa festiva.

Necesario:

• remolacha hervida - 2 piezas;
• zanahorias hervidas - 2 piezas;
• huevos - 2 piezas;
• arenque - 110 g;
• nueces - 1/3 taza;
• mayonesa;
• queso - 420 g.

Pasos:

1. Rallar las verduras, la zanahoria y la remolacha por separado.
2. Añade queso rallado (por la mitad) a cada recipiente.
3. Ralla las yemas con la remolacha y las claras con la zanahoria. Sazona con mayonesa.
4. Formar las bolitas: poner un trozo de arenque dentro de la remolacha y media nuez dentro de la zanahoria.
5. Colocar en una bandeja y decorar con hierbas.

Aperitivos originales para el Año Nuevo

Toda ama de casa tiene un bufé de interesantes mini aperitivos que pueden sorprender incluso al gourmet más exigente. Estos aperitivos son deliciosos e impresionan por su originalidad.

Raffaello con palitos de cangrejo

La decoración más bonita para una mesa festiva.

Necesario:

• palitos de cangrejo - 15 piezas;
• queso rallado - 170 g;
• mayonesa;
• cabeza de ajo;
• sal;
• aceitunas sin hueso - 110 g;
• nueces - ½ taza

Pasos:

1. Mezclar el ajo picado con la mayonesa.
2. Picar los palitos de cangrejo, mezclarlos con el queso y sazonar con la mezcla de ajo. La mezcla debe quedar lo más suave posible.
3. Insertar un trozo de nuez dentro de la aceituna.
4. Mójate las manos, forma bolitas y coloca una aceituna dentro. Decora con hierbas.

Aperitivo de salmón y aguacate

Maravillosa presentación del salmón.

Necesario:

• galletas saladas - 10 uds.;
• salmón salado - 160 g;
• palta;
• limón;
• mantequilla - 25 g.

Pasos:

1. Pela el aguacate, reservando 10 cubitos para decorar.
2. Licúa el salmón, el aguacate y la mantequilla. Colócalos en una bolsa de plástico.
3. Exprime la mezcla sobre una galleta y decora con aguacate y una rodaja de limón.

Aperitivo de panqueques "Macramé"

Una forma inusual de servir panqueques rellenos es freírlos en forma de rejilla.

Necesario:

• panqueques - 10 piezas;
• hojas de lechuga - 10 piezas;
• champiñones - 270 g;
• mayonesa;
• jamón - 170 g;
• queso - 210 g.

Pasos:

1. Freír los champiñones, mezclarlos con los cubitos de queso y jamón y condimentar con mayonesa.
2. Colocar una hoja de lechuga sobre la rejilla del panqueque, extender el relleno sobre ella y enrollar todo.

Pastelitos de aperitivo para la mesa de Año Nuevo

Pasteles originales y coloridos.

Necesario:

• huevos - 3 piezas;
• harina - 120 g;
• crema agria - 45 g;
• polvo de hornear - 3 g;
• azúcar - 1,5 cucharadas;
• sal;
• espinacas - manojo;
• requesón - 170 g;
• pescado rojo - 240 g.

Pasos:

1. Moler las espinacas hasta formar una pasta.
2. Batir los huevos, añadir el azúcar, la sal y la crema agria, y seguir batiendo. Añadir la levadura química y la harina, y amasar. Hornear el pastel a 180 °C.^Oh 20 minutos.
3. Enfriar, cortar por la mitad. Untar con queso crema, doblar como un pastel y refrigerar.
4. Cuando el queso esté cuajado, córtalo en cuadritos. Cubre con una rodaja de pescado.

Huevos rellenos de camarones

Maravillosa presentación de los huevos.

Necesario:

• huevos cocidos - 5 piezas;
• camarones cocidos - 120 g;
• mayonesa;
• jugo de limón - 10 ml.

Pasos:

1. Corta el huevo por la mitad y retira la yema.
2. Picar los camarones, mezclarlos con la yema, agregar jugo de limón y condimentar con mayonesa.
3. Rellena los huevos con la mezcla de camarones y decora con hierbas.

Canapés con cerdo hervido y pepinos

Otra versión original de canapés.

Necesario:

• junquillo;
• mantequilla - 35 g;
• carne de cerdo hervida - 240 g;
• pepino;
• aceitunas;
• hoja de lechuga.

Pasos:

1. Hornee la baguette en el horno durante 15 minutos a 180^OhEngrasar las rodajas enfriadas con mantequilla.
2. Cortar la carne de cerdo en rodajas finas y cortar el pepino en aros.
3. Ensarte la aceituna, el cerdo, el pepino y la baguette.
4. Colóquelo en un plato cubierto con hojas de lechuga.

chuletas de pescado

Son increíblemente sabrosos incluso fríos.

Necesario:

• pescado picado (abadejo, merluza) - 470 g;
• bulbo;
• huevo;
• pimienta negra;
• zanahoria;
• sal;
• aceite para freír - 160 ml;
• pan - 2 piezas;
• pan rallado - 85 g.

Pasos:

1. Batir un huevo sobre la carne picada, añadir sal, espolvorear con pimienta y añadir el pan ablandado.
2. Sofreír la cebolla y la zanahoria, picarlas en la licuadora y agregarlas a la carne picada.
3. Mezclar la mezcla resultante y formar croquetas con las manos mojadas.
4. Rebozar en pan rallado y freír hasta dorar.

Ensalada de sushi

El snack tiene otro nombre: “sushi perezoso”.

Necesario:

• pescado rojo (salado) - 340 g;
• arroz hervido - 240 g;
• pepino;
• zanahorias hervidas;
• huevo (cocido) - 4 piezas;
• cebolla - manojo;
• wasabi - 25 g;
• mayonesa.

Pasos:

1. Mezclar mayonesa con wasabi.
2. Cortar el pescado en trozos y el pepino en cubos.
3. Rallar las zanahorias.
4. Rallar los huevos y mezclarlos con la cebolla picada.
5. Coloque los siguientes ingredientes en capas, untándolos con mayonesa: arroz, pepino, pescado, huevos y zanahorias. Repita las capas. Decore la parte superior con trozos de pescado.

Aguacate con camarones

Excelente presentación del camarón.

Necesario:

• aguacate - un par de trozos;
• sal;
• camarones (hervidos) - 230 g;
• mayonesa;
• zumo de limón;
• cebolla - 2-3 ramitas.

Pasos:

1. Corta el aguacate y retira con cuidado el corazón con una cuchara.
2. Picar la pulpa del aguacate y mezclar con los camarones picados.
3. Agregue la cebolla picada, rocíe con jugo de limón, condimente con mayonesa.
4. Rellene las mitades de aguacate y decore con cebolletas.

Aperitivo de tomate envuelto en piel de oveja

Las cerezas en un abrigo de piel decorarán perfectamente una mesa festiva.

Necesario:

• tomates - 10 piezas;
• queso - 55 g;
• jamón - 6-8 lonchas;
• huevos (hervidos) - 2 piezas;
• diente de ajo;
• mayonesa;
• plumas de cebolla verde.

Pasos:

1. Rallar los huevos, el queso, mezclar con la mayonesa y el ajo picado.
2. Corta el jamón en lonchas. Corta cada loncha por la mitad.
3. Sujeta las mitades con una hoja de cebolla y coloca el relleno de queso dentro.
4. Colocar en un plato, poner un tomate encima y decorar con hierbas.

Pingüinos

Un bonito y alegre aperitivo elaborado a base de aceitunas.

Necesario:

• aceitunas grandes y pequeñas - 10 de cada una;
• zanahorias hervidas;
• queso crema.

Pasos:

1. Coloque el queso crema en una manga pastelera.
2. Corta las zanahorias en rodajas, cortando un pequeño triángulo en cada rodaja para el pico. La parte restante son las patas.
3. Corte una aceituna grande a lo largo y rellénela con queso de manera que se vea la parte blanca.
4. Corta un agujero en una aceituna pequeña para el pico e inserta un triángulo de zanahoria.
5. Monta un pingüino en un palillo.

Plato de carne "Cola de gallo"

Presentación original de diferentes tipos de embutidos.

Necesario:

• salchichas - 4-5 tipos;
• huevo pasado por agua;
• zanahorias hervidas;
• aceitunas.

Comportamiento:

1. Cortar las salchichas en rodajas finas.
2. Haz dos crestas y picos con zanahorias. Divide el huevo por la mitad, haz un corte en la parte superior e inserta las crestas, con los picos a los lados. Haz los ojos con clavos de olor.
3. Comenzamos a preparar: colocamos un huevo en un plato, disponemos las rodajas en forma de cola y decoramos con aceitunas.

Ensalada de rodajas de naranja

La presentación más bonita de la ensalada.

Necesario:

• filete de pollo hervido - 360 g;
• mayonesa;
• queso - 240 g;
• champiñones (marinados) - 270 g;
• huevos - 5 piezas;
• zanahorias (hervidas);
• cebolla.

Comportamiento:

1. Picar la cebolla, sofreírla hasta que esté dorada y mezclarla con la zanahoria rallada. Reservar una parte de la zanahoria rallada para decorar las rodajas.
2. Separa las yemas de las claras de los huevos y rállalas por separado. Ralla el queso. Corta el filete en tiras finas.
3. Picar finamente los champiñones.
4. Colocar los ingredientes en capas, formando una lámina y engrasando las capas: cebolla con zanahoria, carne, queso con yemas, champiñones y claras.
5. No engrasar la última capa, decorar con rodajas de zanahoria rallada.

Bolas de Navidad para el Año Nuevo

Un complemento original para la decoración del árbol de Navidad, únicamente comestible.

Necesario:

• filete de pollo hervido - 450 g;
• queso - 240 g;
• nueces - 170 g;
• sal;
• mayonesa;
• perejil;
• aceitunas;
• pimienta negra.

Pasos:

1. Rallar el queso, picar el filete, salpimentar, añadir hierbas picadas (dejar los tallos de perejil para decorar), mayonesa, mezclar.
2. Ralla las nueces, reserva unas cuantas para hacer las bolitas y vierte el resto en el filete.
3. Forme bolitas, rebócelas en nueces y colóquelas sobre una hoja de lechuga. Coloque la mitad de una aceituna encima e inserte un tallo de perejil, doblado por la mitad, en la aceituna. Así formará una bolita.

Pastel de pan

Pastel salado original.

Necesario:

• pan redondo;
• jamón - 560 g;
• champiñones (marinados o fritos) - 450 g;
• cebolla grande;
• queso crema - 150 g;
• mayonesa - 230 g;
• sal;
• crema agria - 230 g.

Comportamiento:

1. Cortar el pan en 3 capas.
2. Para la crema: batir la crema ácida, agregar el queso, la mayonesa, la sal, seguir batiendo hasta lograr una consistencia cremosa.
3. Arma el pastel: unta la crema en la capa inferior y luego cubre con los champiñones y el jamón. Repite el relleno para las dos capas siguientes.
4. Cubra el pastel terminado con crema, decore con hierbas y espolvoree con pimienta negra molida.

Ensalada Olivier de áspic con espadines

Una presentación inusual de la habitual ensalada Olivier.

Necesario:

• patatas hervidas - 230 g;
• huevos cocidos - 5 piezas;
• guisantes y maíz - 120 g cada uno;
• mayonesa - 230 ml;
• pimienta negra;
• gelatina - 15 g;
• sal;
• espadines - 170 g;
• pepinos encurtidos - 170 g.

Comportamiento:

1. Remojar la gelatina en agua (25 ml).
2. Corte las papas, los huevos, los pepinos y los espadines en dados, sazone con sal y pimienta. Añada los guisantes y el maíz. Remueva.
3. Calentar la gelatina hinchada hasta que se disuelva, mezclar con mayonesa tibia.
4. A continuación, hazlo muy rápido: vierte la mayonesa sobre las verduras, mezcla, coloca en moldes de silicona y refrigera durante una hora.
5. Colóquelos de los moldes en un plato y adorne con hierbas.

Aperitivo de queso y fruta para vino.

La ensalada de frutas siempre es un buen acompañamiento para una cena festiva y una copa de vino. Si lo desea, puede añadir otras frutas.

Necesario:

• banana;
• manzana;
• queso duro;
• leche condensada.

Pasos:

1. Corta todos los ingredientes en cubos.
2. Cubrir con leche condensada (se puede sustituir por crema batida). Servir en tazones.
3. Decorar con chocolate rallado.

Con cualquiera de las recetas sugeridas, el plato final quedará increíblemente delicioso. Si te animas, puedes ser creativo con la decoración y sorprender a tus invitados con una presentación original.