Descripción y subespecies de la variedad de manzano Antonovka, normas de plantación y cuidado.

El manzano Antonovka es conocido por los jardineros desde hace más de cien años y sigue siendo popular. Su bajo mantenimiento y alto rendimiento, junto con su larga vida útil, hacen que esta variedad sea popular en la industria alimentaria. Además, Antonovka proporciona una excelente base genética para el desarrollo de nuevas variedades con características estables.

Selección del manzano Antonovka

Los manzanos Antonovka fueron mencionados por primera vez a mediados del siglo XIX por Krasnoglazov, un conocido horticultor y profesional moscovita. En sus obras, el científico describió el Antonovka como un híbrido varietal de la provincia de Kursk, obtenido espontáneamente de un manzano silvestre. Esta afirmación no es fiable, ya que es imposible determinar el origen exacto de la variedad. Durante la época soviética, se obtuvieron al menos siete nuevas variedades y cultivares a partir del Antonovka; los científicos modernos cuentan más de once.

Características y descripción de la variedad

Antonovka no es una variedad única, sino un tipo de manzano con características comunes:

• un árbol vigoroso con una copa amplia;
• período de maduración de las manzanas a principios del invierno;
• frutos con un peso entre 120-300 g;
• Las manzanas están pintadas en una paleta de color verde amarillento;
• Sabor rico y aroma fuerte.

Hábitat

Los manzanos Antonovka de diversas variedades se cultivan en muchas regiones, con mayor actividad en el noroeste y centro de Rusia. Se encuentran en huertos frutales de las siguientes regiones:

• Briansk;
• Vólogda;
• Ivanovskaya;
• Kaliningrado;
• Kaluga;
• Kostromá;
• Moscú;
• Nóvgorod;
• Pskov;
• Riazán;
• Tverskaya;
• Yaroslavskaya.

La Antonovka también está muy extendida en Bielorrusia y Ucrania, y se pueden ver variedades resistentes a las heladas en Altai, los Urales, Siberia y el Lejano Oriente.

Dimensiones del árbol

La altura de los manzanos Antonovka depende en gran medida del portainjerto, pero no supera los 7 metros. Sus copas son fuertes y extensas, alcanzando hasta 10 metros de diámetro. Sin embargo, sus ramas son fuertes y no requieren soporte adicional, incluso con una cosecha abundante.

Ramificación del sistema radicular

Antonovka posee un sistema radicular bien desarrollado, que comienza desde la plántula. La máxima densidad radicular se concentra en un círculo de 1 a 1,5 metros de diámetro. Los brotes verticales se entierran a una profundidad media de 0,5 a 0,7 metros.

Floración y polinización

Un solo árbol de Antonovka no produce más del 5% de sus ovarios, lo que lo hace autoestéril. Para garantizar una cosecha de alta calidad, es necesario plantar polinizadores adecuados cerca. Para ello, se deben seleccionar variedades que coincidan lo máximo posible sus periodos de floración.

Los siguientes manzanos son adecuados para esto:

• Anís escarlata;
• Welsey;
• Pimienta de azafrán;
• Otoño rayado;
• Relleno blanco;
• Lucha;
• Bellefleur la china.

Fructificación

El tiempo de maduración de la manzana varía según la región de cultivo. En las regiones del sur, la fruta alcanza su máxima madurez a principios de septiembre; más al norte, la maduración se produce unas semanas después. La plena fructificación se produce seis años después de la plantación; antes de esa fecha, la producción de manzanas es irregular. En promedio, un árbol adulto puede producir unos 350 kg de manzanas.

Ámbito de aplicación de la cosecha

Las manzanas Antonov se utilizan en la cocina:

• fresco;
• para preparar bebidas;
• procesado en mermeladas, jaleas, pastillas, confituras;
• remojado en ensaladas y aperitivos.

Características de la especie

La variedad Antonovka tiene sus propias características:

• alta resistencia al invierno;
• Excelente rendimiento de almacenamiento de cultivos;
• baja tasa de desprendimiento;
• Un sistema de raíces estable es adecuado para el portainjerto;
• inmunidad débil a enfermedades y plagas.

Resistencia a las enfermedades

Resistencia natural de Antonovka a las enfermedades del jardín:

• costra - por debajo del promedio;
• podredumbre del fruto - media;
• Mildiú polvoroso: por debajo del promedio.

La variedad responde bien a las pulverizaciones preventivas con fungicidas y al encalado, lo que aumenta significativamente la inmunidad de la planta y aumenta su resistencia a un nivel elevado.

Susceptibilidad a los insectos

La polilla de la manzana es particularmente peligrosa para la cosecha de Antonovka. Durante las infestaciones de plagas, sin el uso de insecticidas, las orugas atacan el 100% de la fruta, comiéndosela hasta el suelo. Sin medidas preventivas y una respuesta rápida a las infestaciones de insectos, existe el riesgo de pérdida total de la cosecha.

Resistencia a las heladas y temperatura mínima para su cultivo.

La resistencia a las heladas de Antonovka es significativamente superior a la media. Los árboles soportan sin problemas los duros inviernos siberianos, pero requieren acolchado alrededor del tronco. En inviernos con poca nieve y heladas tempranas, conviene envolver los troncos de los manzanos con material aislante.

Esperanza de vida

Los manzanos Antonovka tienen una larga vida útil, superior a la de todas las demás variedades. La fructificación se prolonga hasta 40 años. Los investigadores han encontrado árboles con una edad récord de 200 años o más.

Cómo plantar Antonovka en una parcela

Cultivar Antonovka es fácil, incluso para un jardinero novato. Los árboles sobreviven, florecen y dan fruto incluso sin cuidados, en suelos pobres y en condiciones adversas. Sin embargo, para garantizar una cosecha abundante y de alta calidad cada año, es importante considerar los requisitos de la variedad.

Qué tener en cuenta

Los principios de una plantación adecuada requieren tener en cuenta lo siguiente:

• calidad del material de siembra;
• fechas de siembra;
• condiciones adecuadas;
• Tecnología y patrones de plantación.

El lugar óptimo

Un lugar adecuado para el cultivo de Antonovka se caracteriza por:

• buena iluminación;
• nivel de agua subterránea a 2-2,5 m;
• humedad moderada;
• Buen drenaje.

Composición requerida del suelo

Características del suelo para la plantación de Antonovka:

• alta permeabilidad al aire;
• acidez dentro de 5,6-6,0 pH;
• margas arenosas, margas, llanuras de inundación o chernozems lixiviados.

Vecinos favorables y desfavorables

Junto a los manzanos puedes plantar lo siguiente:

• pinos;
• alerce;
• tomates,
• caléndula;
• eneldo.

Debido a la competencia por la luz y el agua, no se deben plantar junto a los manzanos:

• albaricoques;
• guindas;
• guindas;
• melocotones.

Los álamos emiten vapores esenciales que son perjudiciales para los manzanos, y los serbales tienen plagas comunes: la polilla del serbal.

Momento de las operaciones de plantación

Es preferible plantar los manzanos Antonovka en otoño, pero a más tardar a finales de octubre. Si se requiere una plantación forzada en primavera, el trabajo debe completarse a finales de abril.

Preparación del hoyo de plantación y de la plántula.

El hoyo de plantación debe prepararse de 4 a 8 semanas antes de la siembra o en otoño para la siembra de primavera. Los hoyos deben tener aproximadamente entre 1 y 1,2 m de ancho y 0,6 m de profundidad. La tierra debe separarse y limpiarse de malezas. El día antes de la siembra, las raíces de las plántulas deben sumergirse en agua, donde se puede disolver una pequeña cantidad de estimulante de crecimiento.

Esquemas de colocación de árboles

La distancia entre plántulas depende del portainjerto y de la altura total del manzano:

1. El tipo vigoroso se planta a una distancia de 4-4,5 m y 4-6 m entre hileras.
2. Las de tamaño mediano se pueden plantar a una distancia de 3,5-4 m entre sí y en hileras separadas entre 4-4,5 m.
3. Las semienanas se colocan a una distancia no inferior a 3-3,5 m y con una distancia entre hileras de 4-4,5 m.
4. Los enanos se pueden colocar a una distancia de 2,5-3 m entre árboles y 3,5-4 m entre hileras.

Tecnología de aterrizaje

El proceso de plantación de plántulas:

1. Mezclar la tierra del hoyo de plantación con humus, turba, arena y tierra negra en diferentes proporciones.
2. Añade 30 g de superfosfato y 250 g de ceniza a un balde de mezcla.
3. Formar un montículo de tierra en el fondo.
4. Coloque 1 o 2 clavijas de soporte a cierta distancia del centro.
5. Coloque las raíces sobre un montículo de tierra.
6. Rellenar con la mezcla de tierra hasta el nivel del collar.
7. Compactar el suelo.
8. Atar el tronco a los soportes.
9. Riegue generosamente.

Cómo cuidar un árbol joven y maduro

El cuidado adecuado requiere riego regular, especialmente en los primeros años de crecimiento del manzano. Se debe aplicar fertilizante y mantillo periódicamente. La poda formativa y sanitaria, así como la prevención de enfermedades y el control de plagas, influyen significativamente en el crecimiento y la fructificación.

Riego

Durante sus primeros cinco años de vida, Antonovka debe regarse al menos ocho veces por temporada, aumentando la frecuencia a diez durante los veranos secos. En los años siguientes, la frecuencia de riego se reduce gradualmente y finalmente se suspende por completo.

Tabla de aplicación de fertilizantes

Tipo de fertilizante	Término	Forma	Cantidad por 1 m2
Fósforo	En el otoño	Para cavar	35 gramos
Nitrógeno	En la primavera	Para cavar	35 gramos
Potasio	En verano	Al regar	15 gramos
Humus, compost, turba	En otoño, una vez cada 3-4 años.	Para cavar	6 kilos
Infusión de gordolobo, excrementos de pájaro o hierba.	En verano, cada 3 semanas.	Al regar	1 litro

Cuidado del círculo del tronco del árbol

Durante los primeros siete años, se debe desenterrar el tronco del árbol después de cada riego y eliminar las malas hierbas. Para conservar la humedad del suelo, después de excavar, cubra la superficie con aserrín, compost o estiércol bien descompuesto a una profundidad de 7-8 cm.

Poda y modelado de copa

A partir del segundo año, antes y después del inicio de la temporada de crecimiento, se realiza la poda sanitaria de los brotes secos y dañados. La formación de la copa se realiza en otoño eliminando un tercio de todas las ramas nuevas. Los árboles maduros de más de 20 años pueden rejuvenecerse cada 3-4 años si es necesario, eliminando un tercio o la mitad de los brotes laterales, conservando las ramas principales.

Tratamientos preventivos

Durante la floración, los manzanos se tratan con Karbofos o Rovikurt, y al brotar, con caldo bordelés. Este producto, junto con el oxicloruro de cobre, se utiliza para combatir enfermedades fúngicas que causan la caída de frutos y hojas. Si aparecen plagas, los árboles pueden tratarse con insecticidas como Napoval, Kemifos, Entobacterin, entre otros.

Preparando el manzano para el invierno

Durante unos tres años después de la plantación, los árboles necesitan protección contra las heladas. Para ello, es necesario aporcar los manzanos en otoño y cubrir la zona radicular con una capa de al menos 10 cm de compost o humus bien descompuesto. Los troncos deben blanquearse con tiza o cal y, antes de las heladas, aislarse con arpillera, ramas de abeto y malla antirroedores.

Los matices de la cosecha

Para garantizar el almacenamiento a largo plazo de su cosecha, debe recolectar manzanas de acuerdo con las siguientes reglas:

• no sacudas las frutas al suelo;
• recoger manzanas antes de que alcancen la madurez técnica;
• Los recipientes para recolección y almacenamiento deben tratarse con fungicidas y secarse;
• Empaque las manzanas firmemente para evitar impactos durante el transporte;
• desechar las frutas dañadas;
• Conservar en un lugar seco y ventilado a una temperatura de aproximadamente 1,6 °C.

¿Es posible injertar Antonovka en otro manzano?

Hay diferentes formas de injertar Antonovka en otros manzanos:

• por esquejes en primavera, mediante métodos de cópula, en una hendidura, corte lateral o bajo la corteza;
• con la vista puesta en el periodo primavera-verano, colocándolo en corte o talón.

Subespecies y variantes

Las numerosas variedades de portainjertos utilizadas para cultivar manzanos Antonovka generan diferencias en la fructificación y la apariencia. El método de injerto correcto permite que la variedad se adapte a cualquier condición de cultivo.

Sobre un portainjerto enano

Este tipo se caracteriza por la aparición de los primeros frutos, con un peso total de hasta 50 kg, en el octavo año de vida del árbol. El rendimiento promedio de cada manzano de 12 a 14 años es de aproximadamente 120 kg.

Sobre un portainjerto semienano

Características de este tipo:

• frutos más grandes;
• las primeras manzanas en el 4º-5º año;
• altura hasta 3 m.

Una libra y media

Características de este Antonovka:

• máxima resistencia a las heladas;
• Madurez técnica de las manzanas a principios de septiembre;
• peso del fruto hasta 0,6 kg;
• autofertilidad parcial.

Aportovaya

El portainjerto se caracteriza por:

• maduración temprana en invierno;
• manzanas de aproximadamente 0,2 kg de tamaño en el cuarto o quinto año;
• Los frutos están listos para el almacenamiento a finales de septiembre;
• fructificación estable.

pizarra

Esta forma de Antonovka se utiliza ampliamente para el cultivo en las regiones de Siberia, los Urales y el Lejano Oriente.

Invierno

Las variedades de invierno de Antonovka se cultivan sólo en las regiones del norte.

De columna

Este método de cultivo de la uva Antonovka se utiliza poco. Es caro y difícil de cultivar y cosechar.

Variedades populares

Todas las variedades de Antonovka comparten un origen común y no difieren significativamente en sus características. La mayoría se desarrollaron hace décadas, aunque también existen variedades modernas. Sin embargo, cada variedad tiene sus propias características distintivas.

Común

La variedad clásica Antonovka tiene las siguientes características:

• El contenido de azúcar en las manzanas es más del 9%;
• Las frutas verdes se vuelven amarillas durante el almacenamiento;
• alta resistencia invernal de las plantas;
• Las plántulas son la base de los portainjertos;
• baja caída del pelo;
• almacenamiento a largo plazo;
• inmunidad débil;
• fructificación irregular.

Dorado

Características de la variedad:

• madurez técnica a finales de agosto;
• mala vida útil de las manzanas;
• El sabor no se intensifica durante el almacenamiento;
• peso de la manzana entre 150-180 g;
• el color de los frutos es amarillo pajizo;
• Alta resistencia a la sarna.

Postre

La variedad híbrida se caracteriza por:

• tasa media de crecimiento de las plantas;
• Las manzanas que pesan alrededor de 200 g tienen un rubor con rayas rojizas;
• La pulpa del fruto es aromática y ácida;
• almacenar manzanas hasta por seis meses;
• fructificación en el 3er año de crecimiento;
• rendimiento 40-120 kg por árbol;
• Resistencia media a las heladas.

Nuevo

Características especiales de Antonovka Nova:

• zonificación para la parte central de Rusia y la región de la Tierra Negra;
• El rendimiento medio de un árbol adulto es de unos 200 kg;
• altura del árbol 5-6 m;
• Las manzanas de color amarillo claro pesan entre 120 y 200 g;
• en la superficie del fruto hay un rubor rojizo borroso;
• pulpa densa, jugosa y blanca;
• vida útil 3-4 meses;
• frutos en forma de cebolla.