Descripción de la variedad de pera Catedral, características de plantación y cuidado.

Los perales son esenciales en cualquier jardín. Son fáciles de cultivar y las variedades modernas soportan temperaturas inferiores a -30 °C.^Oh y sobreviven largos periodos sin agua. La pera Cathedral es una de ellas. Sus frutos son deliciosos y contienen vitaminas A y C, vitaminas del complejo B, potasio, calcio, hierro, magnesio, cobre y zinc, además de ácidos frutales y azúcares. También son ricos en fibra dietética y pectina. Veamos las características de la pera Cathedral, cómo plantarla correctamente, guiarla y mantener su productividad.

Selección de la variedad de pera Catedral y regiones de cultivo

A finales de 1989, los científicos y criadores de la Universidad Estatal Agraria de Moscú "Academia Estatal Agrícola de Moscú que lleva el nombre de K. A. Timiryazev" S. P. Potapov y S. T. Chizhov presentaron muestras de peras obtenidas del cruce de las plántulas 32-67 (Forest Beauty x Tema) y 72-43 (Forest Beauty x Duchess Bedro) para pruebas estatales.

Las plántulas pasaron con éxito las pruebas de resistencia al invierno y a la sequía, demostraron rendimientos constantemente altos y en 2001 la variedad fue inscrita en el registro estatal con el nombre de Cathedral.

Inicialmente, se recomendó su cultivo en la región central (regiones de Moscú, Vladimir, Bryansk, Kaluga, Riazán, Smolensk y Tula), pero ahora se está extendiendo activamente hacia Siberia occidental y la región del Volga.

La variedad es nueva y en menos de 20 años de existencia es difícil evaluarla plenamente en las diferentes regiones del país.

Principales ventajas y desventajas

Las ventajas de la variedad de pera Catedral incluyen:

• fuerza de crecimiento contenida - la poda requiere menos tiempo y esfuerzo, y menos consumo de preparados al pulverizar;
• entrada temprana en fructificación: los primeros frutos se pueden obtener en el tercer o cuarto año de edad del árbol, o en el segundo o tercer año después de la plantación;
• La variedad no tiene grandes exigencias en cuanto a fertilidad o humedad del suelo y tolera fácilmente inviernos duros;
• Alto rendimiento: según los creadores de la variedad, cada árbol puede producir un promedio de 60-100 kg de peras al año;
• El período de maduración más conveniente es la segunda mitad del verano;
• Frutos muy sabrosos con una acidez y dulzura equilibradas, las células del hueso en la pulpa son muy pequeñas, imperceptibles, la pulpa en su conjunto es tierna y jugosa: esta pera es adecuada para alimentos dietéticos y para bebés;
• Una amplia gama de opciones de procesamiento para las peras Cathedral: adecuadas para encurtir y hacer compotas a partir de peras enteras, mermeladas, jugos, postres y secar en un deshidratador eléctrico.

Las desventajas de la forma catedral incluyen:

• fruta de tamaño no demasiado grande – 100-110 g;
• corta vida útil de las frutas: no más de 15 días;

Esta variedad tiene muchas más ventajas que desventajas.

El patrón en la fructificación de la pera Catedral es que cuanto mayor es el rendimiento de la pera, menor es el peso promedio de cada fruta individual.

Descripción y características de la variedad

Al seleccionar una variedad para su casa de campo o parcela de jardín, se recomienda estudiar cuidadosamente la descripción de cada variedad de fruta y baya para asegurarse de hacer la elección correcta para satisfacer las necesidades de todos los miembros de la familia.

Tamaño del árbol y crecimiento anual

En la edad adulta, los árboles de Kafedralnaya mantienen una altura media, que no supera los 3-4 m. El crecimiento anual de los brotes de esta variedad es moderado, no superando los 30-40 cm. Los perales Kafedralnaya alcanzan su tamaño máximo entre los 7 y los 10 años de edad.

La copa crece en forma de cono regular, con el ápice en la parte superior y un núcleo central claramente definido. Esto facilita la poda y el modelado de los árboles durante sus primeros años de vida.

Una característica importante de la variedad de pera Kafedranaya es su copa despejada, sin brotes que crezcan hacia adentro. Esto se explica por la distribución equilibrada de los factores de crecimiento dentro de la planta. Los brotes fructíferos, o anillos, se desarrollan gradualmente en las ramas del tercer año y de los años siguientes. Ocasionalmente, en años favorables, puede formarse fruto en los brotes del año anterior.

El cultivar de peral Catedral es ideal para injertar otras variedades. Su patrón de ramificación permite de 3 a 4 ramas en diferentes direcciones, cada una injertada con una variedad distinta.

Ramificación del sistema radicular

Los perales Catedral tienen dos tipos de raíces:

• profundo;
• superficial.

En general, el crecimiento y la ramificación de las raíces dependen del portainjerto utilizado. Este puede ser de membrillo o peral silvestre cultivado a partir de semilla. Las raíces profundas son grandes, crecen rápidamente y su función principal es anclar el árbol o proporcionar estabilidad, fijándolo al suelo. Con el paso de los años, estas raíces de anclaje se cubren de raíces de retoño.

Las raíces superficiales están diseñadas para absorber agua y nutrientes. Se encuentran a una profundidad de 5 a 12 cm, se ramifican extensamente y se extienden en un radio de 2 a 4 metros en todas direcciones desde el tronco. Al excavar la tierra en el jardín en otoño, tenga cuidado. Si la pala encuentra raíces, evite tocarlas para no dañarlas con la hoja afilada y debilitar el crecimiento del árbol.

Las raíces superficiales del peral pueden producir retoños. Esto debe controlarse regularmente cortándolos a 1-2 cm del suelo.

Esperanza de vida

Los perales, y esta variedad en particular, son extremadamente longevos. La variedad Catedral puede producir entre 40 y 50 años, y en general, los árboles pueden vivir hasta 200 años. Esto se debe a la madera extremadamente densa del árbol y a la presencia de células pétreas en su estructura.

Fructificación

Los primeros frutos se dan en perales Cathedral de tres a cuatro años. Los perales pueden cultivarse en grupos o individualmente. Durante los primeros años de fructificación, se recomienda no sobrecargar los árboles.

La regla general es no dejar más de uno o dos frutos por brote y retirar los ovarios restantes a mano. Este procedimiento puede omitirse en años posteriores.

Los frutos de la pera Kafedralnaya tienen una forma perfecta, sin embudo en el extremo ancho, y pesan entre 100 y 110 gramos cada uno. Son verdes al madurar y gradualmente se tornan amarillos. Al exponerse al sol, adquieren un delicado tono rojo anaranjado. Las manchas en la piel son casi invisibles. La superficie de la pera es lisa, a veces ligeramente rugosa. El pedúnculo es grueso y curvado.

Floración y polinizadores

El peral Catedral florece entre la primera y la segunda década de mayo. Este cultivar es parcialmente autofértil. Sin embargo, para obtener una producción alta y constante, es recomendable tener otras variedades polinizadoras en la parcela o a menos de 400 metros de los árboles vecinos:

• Lada;
• Chizhovskaya;
• mujer samaritana;
• Águila real rojiza;
• Verano de Oryol;
• Mármol;
• Prominente;
• Rocío de agosto.

La presencia de colmenares cerca de las casas de verano es muy favorable para la polinización.

Tiempo de maduración

La pera Catedral es una variedad de verano. En la región central, la maduración se produce entre mediados y finales de agosto. En las regiones del Volga y la Tierra Negra, se ha observado en los primeros diez días de agosto. En Siberia Occidental, los frutos están listos entre finales de agosto y principios de septiembre.

Productividad y sabor

Cien metros cuadrados de peral producen entre 180 y 240 kg de fruta. Los árboles son productivos.

La fruta tiene un sabor excelente y una pulpa tierna. Recibió una puntuación de cata de 4,6 sobre 5.

Aplicación de peras

Esta variedad es apta para todo tipo de procesamiento. Las compotas y postres elaborados con peras Kafedralnaya son especialmente deliciosos. Las rodajas se añaden a postres y ensaladas de frutas con rellenos cremosos. Utilizando la configuración correcta en un deshidratador eléctrico, se consigue fruta deshidratada de alta calidad comercial.

Resistencia a la sequía y al frío

Las plantas pueden soportar heladas de -30 ^OhEn inviernos sin nieve, los árboles jóvenes pueden sufrir congelación de las raíces y grietas por heladas en sus troncos. Toleran bien el verano en cualquier región de cultivo gracias a su sistema radicular bien desarrollado.

El riego permite obtener frutos más grandes y asegura la formación de brotes frutales completos para la próxima temporada.

Inmunidad a enfermedades y plagas

El cultivar Cathedral presenta una alta inmunidad a la sarna del manzano y del peral, la roya y todo tipo de oídio. Las plantas jóvenes pueden ser atacadas por pulgones negros, y los gusanos de seda rara vez se comen las hojas.

La variedad es generalmente modesta.

Particularidades de la plantación de perales

Para garantizar la máxima productividad a largo plazo de los árboles, es importante seguir una serie de pautas de plantación y cuidado. Analicémoslas.

Plazos

En las regiones con un otoño cálido y largo, la plantación está permitida desde la segunda década de septiembre hasta finales de la primera década de octubre.

Si se plantan en otoño, los árboles deben echar raíces antes de que aparezcan las heladas persistentes.

Las plantas que han sobrevivido conservan una corteza brillante, mientras que las que han muerto tienen una corteza opaca, arrugada y seca.

En las regiones donde es difícil cumplir esta condición, es preferible plantar en primavera, desde la segunda quincena de abril hasta aproximadamente finales de mayo.

Selección del sitio y preparación del suelo

El peral catedral debe plantarse en un lugar soleado y protegido del viento. Se prefiere un suelo franco, aunque también se acepta el suelo arcilloso.

Los hoyos de plantación se preparan en otoño. Se excavan a una profundidad mínima de 0,8 m y se dejan descubiertos durante el invierno para evitar la congelación de microorganismos dañinos.

En primavera se nivelan los bordes del hoyo, se añade al fondo tierra fértil o humus en una capa de 30 cm, se añade estiércol podrido y 50-60 g de fertilizante Azofoska y se mezclan bien todos los ingredientes.

Distancia entre árboles

Los árboles no deben sombrearse entre sí en el jardín. Los perales, manzanos y cerezos deben plantarse a una distancia de 4 a 5 metros. Los perales catedral pueden plantarse cerca de una cerca, a una distancia de 2 a 2,5 metros de esta.

Diagrama y reglas para la plantación de árboles

Al comprar una plántula a raíz desnuda, es importante mantener las raíces húmedas en todo momento. Inmediatamente antes de plantar, se deben renovar los cortes de raíz y las puntas de los brotes. La plantación debe realizarse en un patrón de 4x4 o 5x5 m.

Coloque la plántula en el centro del hoyo y cúbrala gradualmente con tierra fértil. Una vez que las raíces estén completamente cubiertas, apisone suavemente la tierra y riegue con 10-15 litros de agua. Una vez que la humedad se haya absorbido, rellene el hoyo con tierra fértil o mantillo con turba o ramas de abeto.

Cómo cuidar los cultivos frutales

Cuidar un peral no es difícil.

Riego

En un verano seco, la pera se da:

• en mayo después de la floración – 1 riego;
• en junio – 2 riegos;
• en julio – 3 o 4 riegos;
• en los primeros diez días de agosto – 1 riego;
• Recarga de humedad a finales de septiembre.

El riego debe ser abundante y humedecer de forma fiable una capa de al menos 50 cm. Debajo de un árbol maduro se vierten entre 80 y 120 litros de agua.

Programa de aplicación de fertilizantes

Cada año es necesario añadir materia orgánica al peral: puede ser estiércol bien descompuesto o humus.

A principios de primavera, aplique un fertilizante de zinc Reasil durante el primer riego. En la primera quincena de junio, aplique urea o nitrato de amonio a razón de 40 g por cada 10 litros de agua. A finales de julio, añada de 30 a 40 g de cloruro de potasio y superfosfato a los agujeros antes de regar.

Desherbar el círculo del tronco

Después de cada riego, deshierbe y afloje ligeramente la tierra alrededor de los troncos. Si mantiene los agujeros cubiertos con mantillo, este paso no es necesario.

Poda y modelado de copa

Durante el primer año, el árbol Catedral no se poda. A partir del segundo año, se forma la primera hilera de la copa. Se dejan tres ramas en un ángulo de 120 grados.^Oh el uno al otro.

Al año siguiente, el segundo nivel se forma de forma similar al primero, pero sus ramas se colocan en los huecos entre las ramas del primero. Durante el período productivo, se utilizan técnicas de poda y aclareo.

Encalar

Los troncos de los árboles son propensos a agrietarse en febrero y marzo. Durante esta época, es recomendable blanquearlos con una lechada especial a base de cal apagada.

Lo mejor es comprar la solución en una tienda especializada. Los fabricantes pueden añadir sustancias que combaten las plagas que hibernan bajo la corteza.

Enfermedades y plagas: tratamientos preventivos

Durante el verano se realizan dos tratamientos preventivos: al brotar, utilizar Fufanon para el control de plagas, y después de la floración, utilizar Skor para el control de la roya y la sarna.

Preparándose para el período invernal

Durante el invierno, los troncos de los árboles jóvenes se cubren con ramas de abeto. Las copas se cubren con una o dos capas de material no tejido. Los árboles maduros no requieren cobertura.

Métodos de reproducción

En huertos, el método más sencillo es injertar tras la corteza o en una hendidura. Si se desea, se puede injertar una plántula de membrillo con una yema de peral catedral.

Reseñas de jardineros

Angelina Viktorovna, región de Tula.

Llevo nueve años con un peral Kafedralnaya en mi jardín. Es esbelto, con hojas limpias e impecables. Empezó a dar fruto al tercer año: cosechamos dos docenas de peras. Ahora cosecho de cinco a seis cubos al año. Estoy muy contento con la variedad.

Stepán Petrovich, Samara.

Trajimos la pera Catedral de un vivero de Moscú. Ha tenido buena aceptación. Actualmente estamos cosechando 50 kg de peras jugosas por árbol. Principalmente las consumimos y se las damos a vecinos y amigos, ¡y a todos les encantan!