El pimiento Winnie-the-Pooh se conoce en Rusia desde hace décadas, pero sigue siendo popular incluso en comparación con las variedades modernas. La planta está incluida en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de Rusia y se recomienda su cultivo en las regiones centrales del país, aunque también produce buenos rendimientos en el sur de Siberia.
Características generales de la planta
La variedad de pimiento dulce Winnie-the-Pooh forma un arbusto muy compacto que incluso puede cultivarse en el alféizar de una ventana. La planta rara vez supera los 30 cm de altura, y su pequeño sistema radicular permite su cultivo en suelos con poca densidad. Estas plantas son ideales para plantar en túneles de plástico e invernaderos; también pueden utilizarse para espesar las plantaciones de plantas más altas en un invernadero (por ejemplo, tomates indeterminados).
La madurez técnica se alcanza entre 100 y 110 días desde la siembra; el pimiento Winnie-the-Pooh se considera una variedad de maduración temprana. Sin embargo, tarda unas dos semanas más en madurar por completo. Estos plazos deben tenerse en cuenta al intentar cosechar pimientos completamente maduros (biológicamente maduros) y verdes, pero comestibles.
La planta es resistente a las fluctuaciones de temperatura y tolera bien largos períodos de clima frío a mediados del verano.
La variedad es inmune a la verticilosis, una enfermedad fúngica de las solanáceas. Puede ser ligeramente susceptible al tizón tardío en condiciones climáticas desfavorables.
El pimiento dulce Winnie-the-Pooh no presenta grandes desafíos para el jardinero. Su principal requisito es el riego regular durante el cuajado y la maduración del fruto. Sin este riego, el fruto crecerá mal y las flores podrían caerse.
Los arbustos bajos no son propensos a caerse bajo el peso de los pimientos maduros, no necesitan ligas y pueden soportar fácilmente el peso de la fruta.
Cualidades de consumo de las frutas
La planta produce numerosos ovarios simultáneamente. Cada pimiento mide no más de 10 cm de largo y pesa solo entre 60 y 80 g. Sus frutos, ligeros pero numerosos, permiten una producción de hasta 5 kg de producto comercial de alta calidad por metro cuadrado. El pimiento Winnie-the-Pooh tiene forma cónica y triangular, con la punta puntiaguda y una pequeña depresión cerca del tallo.
La piel es resistente, lo que protege eficazmente los pimientos de daños durante el transporte y el almacenamiento. La piel es de color verde claro al madurar, pero cambia gradualmente a un rojo brillante a medida que madura. Los frutos recolectados en su punto óptimo de maduración pueden conservarse a temperatura ambiente o en una despensa fresca.
La pulpa es crujiente, densa y muy jugosa. A pesar de su pequeño tamaño, las descripciones de los productores sobre la variedad destacan su grosor de pared, de hasta 0,5-0,6 cm. Su perfil de sabor los califica como excelentes. Los jardineros destacan que los pimientos Winnie-the-Pooh tienen un sabor dulce, sin amargor ni picante. Su aroma a pimienta es inconfundible.
Pequeños, elegantes y aromáticos, estos pimientos son ideales para platos individuales y también son deliciosos frescos. Los pimientos en diferentes etapas de maduración pueden realzar una ensalada, aportando toques únicos tanto a su color como a su sabor. Los coloridos anillos y rodajas lucen preciosos incluso cortados para una ocasión festiva; se pueden usar para decorar sándwiches, canapés, aperitivos y cócteles. Su sabor picante complementa la mayoría de los platos típicos de las cocinas asiática, caucásica, mediterránea y latinoamericana.
Los pimientos morrones se pueden usar en una amplia variedad de preparaciones. Esta verdura rica en vitaminas se incluye en ensaladas y aperitivos, se fríe y se hornea antes de marinar, y se usa para preparar lecho y platos similares en salsa de tomate. Los pimientos calibrados se pueden conservar remojando los pimientos sin semillas en jugo de tomate. En invierno, este producto semiacabado se usa para rellenos.
Cuando los pimientos se cultivan al aire libre, los últimos ovarios no alcanzan la madurez técnica, pero aún son aptos para el procesamiento. Estos pequeños frutos aún no tienen un agradable sabor dulce, pero ya poseen un aroma distintivo. Los tiernos pericarpios se incluyen en aderezos para borscht enlatados, aperitivos y condimentos.
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Métodos de cultivo
Puedes conseguir semillas tú mismo si conoces a alguien que tenga una variedad de Winnie-the-Pooh. Los pimientos no son híbridos, así que se pueden usar semillas de pimientos completamente maduros para propagarlos. Deben extraerse del pimiento y secarse sobre papel.
En marzo, puedes empezar a sembrar plántulas de pimiento. Para sembrar, usa una mezcla de tierra comercial o prepara la tuya propia con partes iguales de arena, humus y tierra de jardín. Para reducir la acidez, añade una cucharada de harina de dolomita por cada 5 kg de tierra. Desinfecta la tierra sumergiéndola en una solución caliente de permanganato de potasio.
Esparce las semillas sobre tierra húmeda y cúbrelas con una capa de tierra seca o arena. Esta capa no debe tener más de 0,5 cm de grosor. No es necesario regarla. Cubre la bandeja de semillas con film transparente y colócala en un lugar muy cálido (+30 °C) para que germinen. En estas condiciones, los pimientos empezarán a brotar en 7-8 días. Retira el film transparente de la bandeja, pero deja el recipiente a la misma temperatura durante unos días.
Riega las plántulas solo cuando los primeros 0,5 cm de tierra se hayan secado. Usa agua tibia; puedes teñirla ligeramente con permanganato de potasio.
En caso de enfermedad de la pata negra, el suelo y los tallos deben espolvorearse con ceniza de madera después de cada riego.
Cuando las plántulas desarrollen 2 o 3 hojas verdaderas, trasplántelas a macetas individuales o a una jardinera común, siguiendo un patrón de 7 x 7 cm. Al trasplantar, plante las plántulas profundamente en la tierra hasta las hojas cotiledóneas. Para el cultivo en balcones, esto se logra plantando 1 o 2 plantas por maceta con una capacidad de aproximadamente 2 litros, donde los pimientos Winnie-the-Pooh crecerán y darán fruto. Prepare la tierra para estos pimientos según la receta de siembra.
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Las plántulas destinadas a plantar en invernadero o jardín se riegan regularmente, pero no requieren fertilización adicional. El cultivo en invernadero comienza entre principios y mediados de mayo, y se plantan al aire libre a principios de junio. La distancia entre plantas es de 25 a 30 cm.
Para que los pimientos fructifiquen más rápido, retire la primera flor u ovario que se forma en la bifurcación de dos ramas en la parte superior de una planta joven. Esto permitirá que la planta dirija todos sus nutrientes al desarrollo de flores y frutos en los nuevos brotes.
Se puede saber cuándo el fruto está listo para cosechar por su aspecto (piel brillante y lisa) y el grosor de sus paredes (el fruto es duro y difícil de exprimir). Es mejor cortar estos pimientos para evitar dañar las frágiles ramas. Los frutos en este estado son ideales para ensaladas y platos calientes.
Aproximadamente 1 mes después de la plantación, los arbustos de Winnie the Pooh deben alimentarse con un fertilizante mineral complejo para tomates y pimientos (Signor Tomato, etc.). Si lo desea, puede sustituir el fertilizante por una solución de ceniza de madera (500 g por 10 litros de agua), regando la zona alrededor del tronco de cada planta con 0,5-0,7 litros de la solución. Repita este fertilizante después de dos semanas para aportar a los pimientos el potasio que necesitan.
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