Descripción y cultivo del perejil de raíz, plantación y cuidados en campo abierto.

Entre las plantas agrícolas saludables, el perejil de raíz es particularmente popular. Este conocido tubérculo es rico en nutrientes y muy resistente a factores ambientales adversos. Para cultivar perejil de raíz con éxito en su jardín, es importante comprender los procedimientos básicos de plantación y cuidado.

Descripción y características del perejil de raíz

Cultivar perejil de raíz no es difícil si se comprenden sus características, ventajas y desventajas. Esta hierba, perteneciente al género Perejil, pertenece a la familia de las Apiáceas. Esta planta bienal puede alcanzar un metro de altura. Su raíz es bastante grande y tiene forma de huso.

El tallo es erecto y muy ramificado. El follaje es liso y de color verde brillante. Los folíolos están profundamente disecados, formando densas rosetas de 30 a 40 folíolos. Las flores florecen a mediados del verano. Son diminutas y de color amarillo verdoso claro.

En estado silvestre, el perejil de raíz crece en zonas rocosas, laderas de montañas y claros ubicados cerca de fuentes de agua.

El perejil de raíz ha demostrado ser una hierba fácil de cultivar, que puede cultivarse no solo al aire libre, sino también en invernaderos e incluso en interiores, en el alféizar de una ventana.

Variedades populares

Los jardineros experimentados distinguen las variedades más comunes de perejil de raíz: Sakharnaya, Urozhainaya, Alba, Eagle y Yadran. Cada variedad tiene sus propias características distintivas, pero todas producen una cosecha abundante en condiciones de cultivo favorables.

Azúcar

Esta variedad se distingue por su maduración temprana, con un período de 80 a 98 días desde la germinación hasta la cosecha. Esta variedad de cultivo nacional se inscribió en el Registro Estatal en 1950. El perejil de raíz alcanza una longitud de 20 a 30 centímetros, pesa entre 23 y 65 gramos y tiene un diámetro de 3,7 a 6,3 gramos.

Esta variedad se caracteriza por una buena resistencia al frío y una alta concentración de vitamina C, calcio y caroteno. Su rendimiento oscila entre 2,3 y 5,8 kilogramos. Cualidades de consumo. Las variedades son muy similares al perejil de hoja.Pero no es una buena idea almacenar las verduras de raíz durante mucho tiempo; se consumen mejor en verano y otoño.

Alba

El perejil de raíz es una variedad de maduración tardía, apreciada por los jardineros por sus condiciones de cultivo poco exigentes y su excelente sabor. Se puede cosechar 170 días después de la germinación.

Los arbustos crecen vigorosos y se extienden. El cultivo de raíz suele pesar 230 gramos. Con una plantación y cuidados adecuados, el rendimiento es de 5 kilogramos por metro cuadrado. El perejil de raíz de Alba también se conserva durante mucho tiempo.

Jadran

El perejil de raíz de maduración tardía madura 193 días después de la germinación. Las hojas forman una roseta densa, alta y extendida. Gracias a su larga vida útil, esta variedad es ideal para el almacenamiento a largo plazo en un sótano. La raíz es gruesa y no tiende a ramificarse.

Esta raíz mide entre 20 y 22 centímetros de largo, es blanca y lisa. El perejil atrae a los jardineros por su excelente sabor y su mayor inmunidad a enfermedades comunes.

Águila

Esta variedad de perejil de raíz se puede cultivar tanto en exterior como en interior para obtener hierbas frescas. Su raíz se distingue por su forma cónica, color blanco y sabor dulce.

Esta variedad de origen holandés pertenece a la categoría de plantas agrícolas de media estación.

Tanto las partes aéreas como las subterráneas se utilizan para cocinar. El tubérculo pesa aproximadamente 130 gramos y mide entre 25 y 30 centímetros de largo. La ventaja del perejil de raíz es su rápido rebrote de hojas tras el corte, así como su resistencia a la mayoría de las enfermedades y a las temperaturas bajas y altas.

Fructífero

Este perejil de raíz de media temporada destaca por sus sabrosas raíces cónicas, de entre 18 y 20 centímetros de longitud. Su cosecha es ideal para el almacenamiento invernal. Esta variedad ha demostrado ser muy resistente a los insectos parásitos.

Características del cultivo de cultivos

Para garantizar que el perejil de raíz crezca grande y sabroso, es necesario conocer los aspectos básicos de su plantación y cuidado.

Fechas de siembra

Es mejor sembrar a finales de marzo. Las plántulas pueden plantarse a temperaturas a partir de +4 °C (39 °F). El perejil de raíz es una planta resistente al frío y debe plantarse en cuanto se descongele el suelo. La siembra debe hacerse en tierra húmeda; de lo contrario, la germinación tardará mucho y podría no producirse.

Los trabajos de plantación se pueden realizar 2-2,5 semanas antes de la primera helada.

Seleccionar un sitio

Seleccionar el lugar adecuado para sembrar las semillas de perejil hinchado es clave para obtener una cosecha abundante. El suelo debe ser lo suficientemente suelto para evitar la humedad estancada; de lo contrario, las raíces corren el riesgo de pudrirse. Los suelos franco arenosos, podzólicos y francos ligeros son ideales para sembrar semillas de perejil.

Elija una zona bien iluminada y protegida de los vientos del norte. Al plantarse a la sombra, el perejil de raíz crece pequeño y frágil. También es importante considerar los cultivos anteriores. Las hortalizas de raíz crecen mejor después de plantar calabacines, pepinos y calabazas. Sin embargo, evite plantarlas en zonas donde se cultivaron zanahorias, perejil o apio.

Preparación del suelo

Para un mejor crecimiento del perejil de raíz, antes de plantarlo, se recomienda enriquecer el suelo con preparaciones de complejos minerales en la dosis especificada por el fabricante.

No es aconsejable utilizar compost o humus, de lo contrario las raíces se torcerán y perderán su aspecto comercial.

La parcela debe excavarse a una profundidad de 20 centímetros. Al mismo tiempo, se deben eliminar todas las malezas del lecho para evitar que invadan la raíz del perejil. Al plantar en primavera, los surcos deben fertilizarse con humato de potasio antes de sembrar.

Tecnología de plantación

Antes de plantar, se recomienda remojar las semillas en agua. Cambie el agua cada dos días para eliminar los aceites esenciales, que pueden dificultar una germinación rápida. Para estimular el crecimiento, añada 2 o 3 gotas de Zircon o Epin al agua. Para prevenir diversas enfermedades radiculares, trate las semillas con una solución diluida de permanganato de potasio.

El algoritmo de aterrizaje implica los siguientes pasos:

• En la zona preparada, hacer surcos de 1,5-2 metros de profundidad, manteniendo un intervalo entre ellos de 15-20 centímetros.
• Es necesario humedecer el suelo.
• Distribuir las semillas.
• Cubra los cultivos para retener la humedad en el suelo.

El perejil de raíz se puede plantar en campo abierto no sólo mediante semillas, sino también mediante plántulas.

Sutilezas del cuidado de las plantas

A pesar de la naturaleza poco exigente del cultivo, aún será necesario llevar a cabo medidas de cuidado básicas para lograr altos resultados.

Reglas de riego

El riego debe hacerse con moderación y con agua tibia. Esta agua debe verterse en recipientes con antelación para calentarla. Es mejor regar por la mañana o por la noche, después de que la capa superficial del suelo se haya secado.

Si las lluvias son prolongadas se recomienda proteger las plantaciones con material de polietileno.

Al regar el perejil de raíz, tenga cuidado de no salpicar las hojas, ya que podría dañarlas. Durante la maduración de las raíces, en agosto, se debe aumentar la frecuencia de riego. Use 20 litros de agua sedimentada por metro cuadrado.

Fertilizantes y abonos

El perejil de raíz responde bien a la aplicación de nutrientes. Incluso durante la preparación de la zanja, el suelo se enriquece con un complejo de fertilizantes minerales. Los fertilizantes ricos en nitrógeno se aplican desde la etapa de plántula.

Para estos fines se utiliza una infusión de hierba fermentada:

• En primer lugar, llene un recipiente adecuado con malezas;
• llenar con agua limpia;
• Cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en un lugar soleado.

Antes de su uso, el concentrado se diluye a razón de 1 parte de producto y 8 partes de agua.El segundo procedimiento de alimentación también puede realizarse con una mezcla de nitrato de amonio (5 gramos), superfosfato (10 gramos) y sal de potasio (5 gramos). Esta mezcla de nutrientes está calculada para un metro cuadrado de lecho de perejil.

¿Es posible plantar perejil de raíz en invierno?

Sí, plantar hierbas aromáticas antes del invierno no solo es posible, sino también necesario; las plantas se vuelven más resistentes a las principales enfermedades y plagas. La clave está en sembrarlas correctamente, cuando el suelo se calienta lo suficiente durante el día y se congela profundamente por la noche.

Tecnología de siembra:

1. Hacer ranuras poco profundas (hasta 2,5 centímetros).
2. Por la mañana, esparcir las semillas, utilizando hasta 40 semillas por metro cuadrado.
3. Espolvorea los surcos con tierra fértil almacenada en un lugar cálido.
4. Cubra los cultivos con vegetación podrida o turba. Esta sencilla técnica evita la formación de costras tras el derretimiento de la nieve.
5. Si no hay nieve, es bueno cubrir el lecho con agujas de pino y hojas caídas.
6. No se recomienda humedecer la raíz del perejil.

Tampoco se recomienda regar en primavera, ya que el suelo ya cuenta con suficiente humedad tras el invierno. Tras la descongelación de los bancales, se retiran las hojas y se cubren con agrofibra. El primer deshojado se realiza tras la emergencia de las plántulas.

Enfermedades y plagas del perejil de raíz

En la mayoría de los casos, el perejil de raíz se ve afectado por el mildiú velloso (peronosporosis), que se manifiesta como manchas blancas en las hojas debido a un cuidado inadecuado. Las hojas enfermas deben eliminarse. La roya se identifica por manchas anaranjadas en las hojas del perejil. Las plantas deben tratarse con una solución de caldo bordelés y oxicloruro de cobre.

Insectos parásitos atacan el cultivo, como la mosca de la zanahoria, que se alimenta de las raíces, y el pulgón del melón, que se instala en el envés de las hojas y succiona su jugo. Se pueden usar infusiones de diente de león o cáscaras de naranja para controlar estas plagas.

Cosecha

Se recomienda cosechar las hortalizas de raíz en un clima seco y soleado. Primero, corte la roseta de hojas, dejando un tocón de 1 a 2 centímetros. Luego, comience a extraer la cosecha de la tierra.

Almacenamiento de invierno

Antes de almacenar, las hortalizas de raíz deben secarse y eliminarse el exceso de tierra. Pueden guardarse en el refrigerador en bolsas de plástico perforadas o en un sótano con arena húmeda.