Cómo cultivar perejil en campo abierto en tu casa de campo, instrucciones de plantación y cuidado, y tiempos de cosecha.

Casi ningún jardinero cultiva hierbas aromáticas en su jardín. Entre los muchos arriates, el perejil también es imprescindible, ya que esta hierba aromática realza cualquier plato. El perejil se añade a ensaladas, aperitivos y platos calientes, se seca y se congela para el invierno, y se utiliza en encurtidos y conservas. También se puede comer fresco. Para aprovechar todos los beneficios del perejil, es necesario saber cómo cultivarlo al aire libre.

Tipos y variedades de perejil

No todo el mundo sabe que, además de las hojas, las raíces también se pueden usar como alimento. Existen muchas variedades de cada especie. Se diferencian en la época de siembra, el sistema radicular y la abundancia de follaje verde. Cada variedad se identifica por el aspecto de las hojas.

Raíz

Como su nombre indica, el cultivo se cultiva exclusivamente para esta parte de la planta. Durante el desarrollo, toda la energía se dedica a nutrir la raíz. raíz de perejil Es versátil, ya que tanto la parte aérea como la superficial se pueden usar como alimento. La raíz es parecida a la zanahoria, cilíndrica y bastante firme. Se puede comer fresca o cocida.

Hoja

El perejil se divide en dos tipos: liso y rizado. Se cultiva en huertos para producir verduras aromáticas para ensaladas. Se caracteriza por un rápido crecimiento de brotes y una abundante vegetación. Cada variedad tiene un aroma único y un sabor distintivo. El perejil rizado se suele plantar como elemento decorativo debido a la interesante textura de sus hojas.

Las hojas del perejil rizado son muy espinosas en las puntas, por lo que algunos jardineros las han abandonado. Esto dificulta su consumo fresco. En cuanto al perejil de hoja, sus hojas no son rizadas, sino que tienen bordes dentados. Las raíces del perejil de hoja no son aptas para el consumo.

Un arbusto de perejil puede producir más de 100 hojas.

Variedad popular

El perejil gigante italiano es un perejil de hoja cuyas hojas rebrotan rápidamente tras el corte. Es una variedad de media temporada, que tarda dos meses desde la germinación hasta la maduración. Las hojas son triangulares, de tamaño mediano y de un verde intenso. Las ramas son muy delicadas gracias a su suavidad, lo que desprende un aroma distintivo.

Se utiliza para preparar diversos platos, así como para decorarlos.

Perejil: combinación con otras plantas

Las verduras de hoja verde se pueden plantar junto a otras hortalizas del huerto. Crecen bien junto con diversas variedades de col. Se pueden plantar con pepinos y tomates, así como con pimientos y ajos. El perejil se siembra junto a las cebollas en tierra abierta.

Un truco secreto para proteger las fresas de los ataques de caracoles es plantar perejil alrededor de las plantaciones de frutos rojos. También se planta perejil en parterres para tenerlo siempre a mano. Sin embargo, evite colocarlo cerca de ásteres. En el jardín, no se desarrolla bien con el maíz.

Combinar el perejil con otros cultivos permite plantarlo en un lugar diferente cada vez, a menos que sea una variedad perenne. Esto es beneficioso porque cumple con las prácticas agrícolas. El perejil es un excelente precursor del ajo y la papa. Los frijoles y los tomates crecen bien después del perejil.

Cuándo plantar perejil

Los parterres se crean desde mediados de primavera hasta la segunda quincena de abril. Este es el período en que las temperaturas del suelo y del aire son favorables para el crecimiento y desarrollo de los brotes verdes. Para obtener brotes tempranos, se siembran las semillas en otoño, hacia finales de octubre. Se realizan siembras densas, colocando las semillas lo más cerca posible. Para asegurar una gran cantidad de perejil fresco, repita la siembra cada dos semanas.

Preparación de plántulas

El perejil se puede plantar mediante plántulas o sembrar en tierra abierta. ¿Cuál es la diferencia con el perejil cultivado con el primer método? Las plantas crecen más frondosas y se pueden disfrutar de hojas frescas de 4 a 6 semanas antes que con el perejil sembrado en el jardín. Los jardineros rara vez usan este método porque requiere algo de esfuerzo.

Primero, para acelerar la germinación, se germinan las semillas. Se cubren con agua y se colocan en un lugar cálido durante 2 o 3 días, cambiando el agua una vez al día. Luego, se escurre el líquido y las semillas secas se guardan en la puerta del refrigerador. Otro método para tratar las semillas es sumergirlas en un paño que debe humedecerse constantemente.

Para obtener una germinación temprana y acelerar la cosecha de hojas, cultive perejil en tierra rica en nutrientes. Siembre las semillas a una profundidad máxima de 1,5 cm. Después de cubrir las semillas con una capa de tierra, humedezca la tierra y cubra los recipientes con vidrio o plástico. Un alféizar soleado es el mejor lugar para las bandejas de semillas de perejil.

La germinación se acelera si la temperatura ambiente se mantiene a 25 °C. Cuando aparezcan los primeros brotes, retire la película protectora y deje los recipientes descubiertos. Desde temprana edad, las plántulas pueden regarse y fertilizarse. Una solución mineral, aplicada al suelo o rociada sobre los brotes, es una excelente opción.

Las plántulas deben mantenerse en un lugar donde no les dé luz solar directa y deben permanecer siempre húmedas.

Peculiaridades de la plantación de perejil en campo abierto.

Al plantar plántulas en campo abierto, seleccione las raíces más fuertes. Normalmente, estos ejemplares miden hasta 5 cm de diámetro y unos 10 cm de largo. Si la raíz es muy larga, se puede recortar con un cuchillo. La zona cortada debe tratarse con carbón activado para acelerar la recuperación de la planta.

El perejil se puede cultivar en cualquier lugar. Sin embargo, debe estar en un lugar soleado con sombra parcial a ciertas horas del día. Podría ser una casa de verano o un huerto en el campo. Si sigues las instrucciones de plantación y cuidado, disfrutarás de hierbas frescas en un mes.

Requisitos del suelo

Plantar semillas en campo abierto no es la tarea más importante. Es crucial preparar el suelo donde se plantarán. se planta perejilLo ideal es cultivar la tierra en otoño. Simplemente excave la zona y aplique un fertilizante sencillo.

Los suelos arcillosos requieren un suelo bien drenado. Esto se puede lograr con aserrín o arena de río. En primavera, se ablanda la tierra y se añaden fertilizantes minerales. Para asegurar una buena cosecha, elija un lugar en el jardín donde se hayan cultivado pepinos, tomates o cebollas.

El perejil se desarrolla bien con luz, así que es mejor evitar zonas con sombra total. Siembre las semillas a 1-1,5 cm de profundidad. Después de cubrir los surcos con tierra, riegue bien los bancales. Cubrir las plántulas con agrofibra o film plástico normal acelerará la germinación.

Cómo cuidar adecuadamente

Las prácticas de cultivo incluyen riego, fertilización y eliminación de malezas. Las semillas germinan a una temperatura de 15 °C. Las plántulas se rocían con agua tibia. Cuando las plantas alcanzan los 20 cm de altura, se pueden cosechar las hojas.

Aunque el sistema radicular se encuentra en el suelo, requiere oxígeno. Para lograrlo, la tierra se afloja constantemente. Las malas hierbas se eliminan regularmente de los parterres. Las plagas pueden alimentarse de los nutrientes del suelo que la planta necesita. Cuidar el perejil no es difícil, pero requiere atención regular.

Regar el perejil

La tierra debe mantenerse humedecida hasta finales de agosto. Las raíces necesitan mucha agua. La humedad es importante, ya que el sabor del perejil depende de ella. Si el verano es lluvioso o la planta se riega constantemente, las hojas estarán suaves y prácticamente sin olor.

En días calurosos, la falta de riego favorece la acumulación de aceites esenciales en las partes verdes de la planta. Las hojas se vuelven fragantes y el aroma se percibe cerca del arriate. Sin embargo, la textura de las hojas se vuelve áspera. En este caso, le da a la persona la oportunidad de controlar la dureza y el aroma de la planta.

Fertilizar el perejil

La fertilización afecta directamente la apariencia de la planta. Añadir gordolobo o compost promueve la formación de una roseta completa de hojas. Preparación del fertilizante:

1. Preparar 1 kg de materia orgánica.
2. Diluir la mezcla en 10 litros de agua.
3. Riega generosamente los parterres con plantaciones de perejil.

Con la llegada de agosto, es mejor evitar el uso de fertilizantes nitrogenados. Existe el riesgo de que la sustancia se acumule no solo en las raíces, sino también en las hojas. El perejil cultivado en suelo abierto a partir de semillas requiere fertilización foliar. Los micronutrientes no deben añadirse más de dos veces por temporada.

Recortar el perejil

Esta hierba se puede cosechar en cualquier momento de la temporada de crecimiento. Para podarla, basta con usar tijeras o un cuchillo afilado. Las ramitas de perejil también se pueden recoger a mano, pero el resultado no es tan limpio. Para conservarlo en invierno, el perejil se cosecha durante todo el verano y hasta finales del otoño.

Protección contra enfermedades y plagas

Gracias a su alto contenido en aceites esenciales, el perejil rara vez se ve afectado por plagas o enfermedades. Además, las plantas de perejil repelen las plagas de otras verduras, hierbas y frutas.

Para mejorar las propiedades protectoras del cultivo, se toman las siguientes medidas:

• no sembrar cerca de arbustos y árboles coníferos;
• La plantación se realiza a principios de la primavera y, mediante plántulas, a mediados del invierno;
• El suelo ácido se enriquece con cal;
• Las camas se hacen sobre tierra seca y ligera.

Para la siembra, se recomienda seleccionar semillas de una planta sana. Su calidad se evalúa por su aspecto. Están intactas y tienen un tamaño uniforme. Además, se puede comprobar la idoneidad del material.

Para ello, tome un vaso de agua y añada nitrato de amonio y sal común de mesa. La cantidad necesaria de cada ingrediente está en la punta de un cuchillo. Vierta las semillas en el vaso con la solución y mezcle bien. Cuando el líquido se asiente, revise las semillas. Las que floten no son aptas para plantar.

Rara vez se usan insecticidas para controlar plagas. Es mejor optar por remedios naturales. Si un cultivo está completamente infestado por enfermedades o parásitos, debe retirarse del huerto. Esto ayudará a prevenir la infección de plantas sanas y, por lo tanto, a preservar la vegetación.

Cosecha y almacenamiento

¿Cuánto tarda en crecer el perejil? Las hojas de perejil continúan creciendo hasta que aparecen las flores. La poda regular ayuda a estimular el crecimiento de nuevos brotes. Para ello, se arrancan ramitas periódicamente y se utilizan como comestibles. Durante este tiempo, se recomienda preparar hierbas secas, conservas y congelarlas para el invierno, siempre que la producción de la planta lo permita.

La cosecha de las variedades de raíz se realiza en otoño, procurando hacerlo antes de las primeras heladas. Las raíces se cubren con arena y se almacenan en un sótano o bodega. Si no se desentierra el perejil, es posible que brote a principios de la primavera. Plantarlo en macetas es una excelente manera de tener hierbas frescas durante la temporada de frío.