Las 5 mejores recetas de ciruelas encurtidas, como aceitunas para el invierno

Si estás cansado de preparar las típicas conservas para el invierno y quieres probar algo nuevo, hay una receta muy interesante. Puedes hacer... ciruelas encurtidas como aperitivoComo las aceitunas. Este plato inusual pero delicioso es rápido y fácil de preparar.

Las sutilezas de preparar ciruelas encurtidas como aceitunas

Las ciruelas encurtidas, al igual que las aceitunas, se pueden servir como aperitivo independiente. También se pueden servir como guarnición de carne o aves, o añadir a diversas ensaladas. Antes de cocinarlas, asegúrese de preparar todos los ingredientes y recipientes.

Preparando los ingredientes

No todas las variedades de ciruelas son aptas para este plato. Las ciruelas pequeñas y oscuras son las mejores. La pulpa debe ser densa, por lo que es mejor utilizar frutos verdes con semillas pequeñas. Si utiliza estas frutas, se parecerán a las aceitunas no solo en sabor, sino también en apariencia.

También puedes utilizar diversas especias para marinar para hacer las conservas más interesantes y ricas en sabor.

Recipientes necesarios para enlatar

Las ciruelas terminadas se transfieren a frascos de vidrio. Estos se prelavan con detergente y luego se esterilizan. Para ahorrar tiempo en la esterilización, los frascos limpios se colocan en el horno a 180 grados Celsius durante 15 minutos.

También puedes usar una tetera. Sin embargo, tendrás que esterilizar cada frasco individualmente. Vierte un poco de agua en la tetera y ponla al fuego. Cuando hierva, coloca el frasco en la abertura de la tapa y esteriliza con vapor durante 15 minutos.

Deliciosas recetas para el invierno

Cómo cocinar las ciruelas más deliciosas, como las aceitunas.

Receta tradicional con anguila

¿Qué productos necesitarás?

• ciruelas verdosas con pulpa densa;
• azúcar;
• sal;
• vinagre de mesa 9%;
• aceite de oliva (puedes utilizar aceite de girasol normal);
• agua hervida;
• clavel;
• hoja de laurel.

Cómo preparar conservas:

1. Primero se esterilizan los recipientes, luego se colocan en el fondo clavos y hojas de laurel.
2. Enjuague las ciruelas y séquelas extendiéndolas sobre una toalla. Solo las ciruelas secas deben colocarse en frascos.
3. Pon a hervir el agua. Mientras tanto, llena el frasco con ciruelas hasta arriba.
4. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla durante 5 minutos. Luego, escurra el agua y añada azúcar, sal y vinagre.
5. Vierta la salmuera sobre la preparación durante 5 minutos.
6. Escurre la marinada y vuelve a hervirla. Agrega aceite a la mezcla y luego vierte la salmuera.
7. Enrollar y guardar en un lugar fresco cuando los frascos se hayan enfriado.

Frutas encurtidas con ajo

¿Qué productos necesitarás?

• ciruela;
• ajo;
• hoja de laurel;
• agua;
• sal;
• azúcar;
• aceite vegetal;
• vinagre de mesa 9%.

Proceso de cocción:

1. Coloque hojas de laurel y dientes de ajo pelados en el fondo de los frascos.
2. Luego llena el recipiente con frutas.
3. Poner agua a hervir. Verterla sobre la fruta durante 5 minutos.
4. Escurre el agua, añade el azúcar granulada y la sal, vierte el vinagre.
5. Vierta la marinada nuevamente en la sartén durante 7 minutos. Luego, escurra.
6. Vierta el aceite en los frascos y luego la marinada hirviendo. Después, se pueden sellar.

Cocinar endrinas "como aceitunas"

¿Qué productos necesitarás?

• endrino;
• azúcar granulada;
• sal;
• ácido acético;
• agua;
• hoja de laurel;
• aceite vegetal.

Cómo preparar ciruelas enlatadas como aceitunas:

1. Agregue hojas de laurel y trembolona, ​​vierta agua hirviendo sobre la mezcla.
2. Escúrrelo después de 5 minutos. Prepara salmuera con el agua escurrida.
3. Vierta la mezcla nuevamente en la mezcla y escurra después de 5 minutos.
4. Añade aceite a la conserva y vuelve a verter la salmuera.
5. Cubrir con tapas y enrollar.

Receta picante con canela

La canela se puede usar para encurtir ciruelas. Se puede añadir directamente a los frascos junto con las ciruelas o a la salmuera. El resultado es un plato muy aromático y picante.

Puedes usar canela molida o canela en rama. La clave está en usar especias de alta calidad y con un aroma intenso.

Un refrigerio rápido sin esterilización

Si no quiere dedicar mucho tiempo a envasar, puede preparar conservas sin esterilizar. Puede usar cualquier receta. La única desventaja de este método es que reduce la vida útil de las conservas. Los frascos sin esterilizar tienen una vida útil de 6 a 9 meses.

Reglas de servicio

Las ciruelas, con sabor a aceitunas, se pueden triturar y usar como guarnición para carnes y aves, o añadir a diversas ensaladas. Estas conservas se pueden usar en cualquier lugar donde se necesiten aceitunas. También se pueden servir como plato independiente.

Duración y condiciones de almacenamiento

Las condiciones óptimas de almacenamiento incluyen un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa. La temperatura ambiente debe estar entre 3 y 6 grados Celsius. Es mejor guardar las verduras preparadas en un sótano o bodega. La vida útil depende de si los frascos han sido esterilizados. Si lo tiene, la preparación se puede conservar hasta dos años. Si no, se recomienda consumirlo lo antes posible.