El tomate Barnaul para conservas es una variedad cultivada en Altái. Se adapta a las condiciones climáticas variables de Siberia Occidental y los Urales, lo que lo hace apto para su cultivo en toda Rusia. Sus plantas de porte bajo son fáciles de cultivar en invernaderos, semilleros y campo abierto.
Características y descripción de la variedad
Esta variedad, de porte bajo y determinado, alcanza tan solo 50 cm, por lo que la mayoría de los jardineros no atan los tomates Barnaul Canning. La planta no requiere brotes laterales ni pinzamientos cuando se cultiva al aire libre.
La variedad Barnaul Canning tolera bien las fluctuaciones de temperatura en pleno verano. El cuajado de frutos continúa sin interrupciones, incluso con calor seco y lluvias prolongadas. Esta variedad produce cosechas altas y constantes: cada arbusto produce de 4 a 6 racimos con hasta 12 ovarios idénticos. El fruto maduro pesa aproximadamente 50 g. Se pueden cosechar hasta 10 kg de fruta comercializable por unidad de superficie.
La variedad Barnaul Canning se considera de maduración temprana. Los primeros tomates maduros aparecen a mediados de julio (95-105 días después de la germinación) y la maduración en masa comienza dos semanas después. Esto permite obtener una gran cantidad de tomates uniformes y calibrados con aproximadamente el mismo grado de maduración, lo cual resulta muy conveniente para la conservación.
Los tomates Barnaul son prácticamente resistentes a las enfermedades. Son resistentes al virus del mosaico y a la macrosporiosis, y toda la cosecha puede cosecharse antes de que aparezca el tizón tardío. Incluso en temporadas frías con abundantes lluvias, los tomates rara vez se ven afectados por enfermedades y maduran bien en interior si se recogen verdes.
Descripción del fruto del tomate Barnaul
Las variedades de tomate para enlatar se caracterizan por su pequeño tamaño, ovarios uniformemente espaciados y una forma ideal para envasar. El tomate Barnaul Canning no es la excepción: son ligeramente más pesados que el promedio (50 g), tienen una forma redonda y sin nervaduras, son ligeramente alargados y de color rojo brillante.
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La piel de los tomates enlatados Barnaul es excepcionalmente resistente. Esta es una ventaja importante para las variedades para encurtir: la piel no se agrieta ni siquiera tras varias inmersiones en agua hirviendo. Los tomates maduros se pueden transportar fácilmente a la ciudad sin preocuparse por dañar la piel.
La pulpa es carnosa y densa. Las cámaras de semillas son grandes, pero contienen pocas semillas. El sabor es regular: el tomate está diseñado para su procesamiento, por lo que su sabor puede describirse como clásico. La pulpa tiene un bajo contenido de azúcar y materia seca, y su aroma es moderado.
El propósito principal de la variedad Barnaul Canning se refleja en su nombre. Es un excelente tomate para encurtir, que conserva su forma y consistencia durante el envasado completo. Es muy decorativo y combina a la perfección con otras verduras en platos. Estos tomates se pueden procesar para elaborar jugos y salsas: el color vibrante de su pulpa permite obtener un producto sabroso y de buen color. Los tomates más pequeños se pueden deshidratar.
Los tomates Barnaul enlatados de maduración temprana también son ideales para el consumo en fresco. Son fáciles de rellenar y quedan deliciosos en ensaladas o en rodajas.
¿Cómo cultivar una buena cosecha de tomates?
Para garantizar que la descripción de la variedad coincida con el rendimiento que un horticultor puede esperar de su parcela, los tomates deben cultivarse adecuadamente. En Rusia, solo las plántulas son aptas para el cultivo de tomates. La calidad del material de siembra suele determinar el resultado final.
Para obtener buenas plántulas, los tomates enlatados Barnaulskie se siembran dos meses antes de la siembra. Cuando las plántulas desarrollan una o dos hojas verdaderas, se trasplantan. Las plántulas de esta variedad de crecimiento bajo tienden a estirarse considerablemente, por lo que es mejor plantarlas en macetas separadas. A medida que las hojas de los tomates adyacentes crecen y se juntan, separe las macetas.
Si las plántulas se han alargado, es mejor trasplantarlas horizontalmente a su ubicación definitiva. Cave una zanja de unos 20 cm de profundidad a lo largo del bancal y coloque las plántulas con cuidado de manera que sus puntas miren al norte. Llene la zanja con tierra, dejando las puntas de los tomates a 15-20 cm del suelo.
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Los informes de los jardineros indican que algunas plantas pueden desarrollar racimos florales o incluso los primeros brotes al replantarse. Si esto ocurre, se pueden enterrar los tallos hasta llegar a estos racimos. Es mejor eliminar el primer ovario, ya que interfiere con el crecimiento de otros frutos, pero no madura antes que todos los demás.
El cuidado adicional consiste en regar las plantas jóvenes regularmente. Riegue a medida que la tierra se seque hasta una profundidad de 2-3 cm.
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