Descripción de la variedad de uva Rochefort, características de plantación y cuidado.

La humanidad ha cultivado uvas durante milenios. Sin embargo, cada año surgen nuevas variedades híbridas con propiedades y características mejoradas. La variedad de uva Rochefort es relativamente nueva, pero ya ha ganado popularidad entre jardineros y agricultores debido a su maduración temprana y excelente sabor. Si bien antes las uvas solo estaban disponibles en las regiones del sur, hoy en día este arbusto frutal se cultiva en diversos climas.

Historia de la selección

El creador de la variedad de uva de mesa Rochefort es el criador aficionado E.G. Pavlovsky, que colabora con científicos de Rostov del Instituto de Investigación Potapenko.

El nuevo cultivo de fruta se desarrolló en 2002 mediante el cruce de la uva Talisman y la variedad Cardinal.

Como resultado de un largo y fructífero trabajo, el obtentor obtuvo una variedad híbrida de fruta resistente a las heladas y la sequía, con bayas grandes y un sabor único.

En 2015, la variedad Rochefort fue inscrita en el registro estatal de cultivos frutales con una recomendación para su cultivo en todas las regiones del país.

Descripción y características de la variedad

En poco tiempo, la uva Rochefort se ha extendido por Bielorrusia, Ucrania y Rusia, donde se cultiva en diversas zonas climáticas.

Las bayas maduran entre 105 y 120 días después de la floración, lo que las hace aptas para su cultivo en climas más fríos. En latitudes meridionales, los racimos maduros se cosechan en la primera quincena de agosto.

¡Importante! El tiempo de maduración y el sabor de las uvas dependen de la cantidad de días soleados y del calor que reciba la cosecha.

Características principales

Esta variedad de uva híbrida es fácil de cultivar y cuidar, lo que la hace accesible incluso para jardineros y agricultores novatos.

Apariencia

El árbol frutal crece vigoroso y extendido, con grandes hojas verdes. Los sarmientos fructíferos alcanzan hasta 1,4 m de altura y la vid alcanza su plena madurez durante la temporada de crecimiento.

El arbusto empieza a florecer en junio. Los brotes producen racimos de pequeñas flores blancas. Tras la floración, se forman bayas dentro de los racimos.

Nota: La variedad de uva Rochefort es autopolinizadora y no necesita polinizador.

Clústeres

Los racimos son grandes, pesan entre 500 g y 1 kg, tienen forma de cono, densos, con filas uniformes de bayas de color púrpura.

Bayas

Los frutos maduran hasta alcanzar grandes dimensiones, con un peso de hasta 12 gramos y forma redondeada. El color de las bayas varía según su estado de maduración. Al inicio de la maduración, adquieren tonos burdeos y morados; al alcanzar la madurez, se tornan rojizos-grisáceos con un tinte azulado; las bayas demasiado maduras se vuelven negras.

Las bayas maduras son dulces, jugosas, con sabor a moscatel y sin rastro de acidez. La pulpa es firme, recubierta de una piel firme pero fina, completamente imperceptible al comerlas.

Las uvas Rochefort tienden a desarrollar bayas tempranas, lo que puede resultar confuso para los jardineros inexpertos. Evite recolectar las bayas una vez que se hayan oscurecido; deben permanecer en la vid para apreciar plenamente su dulzura.

Resistencia a las heladas

Gracias a su floración tardía, este frutal es resistente a las heladas primaverales. Rochefort tolera fácilmente temperaturas de hasta -23 °C (-23 °F), pero en regiones con inviernos rigurosos, los arbustos requieren un aislamiento adicional.

La variedad es sensible a la sequía. Incluso una ligera falta de humedad afecta negativamente el rendimiento y el sabor de las bayas.

Productividad

La Rochefort comienza a dar frutos entre el tercer y cuarto año de cultivo al aire libre. El tiempo de maduración de las bayas depende del clima y las condiciones meteorológicas de la región de cultivo. Según las especificaciones de la variedad, la maduración se produce entre el día 105 y el 120 del ciclo vegetativo.

Con un cuidado adecuado y oportuno, un arbusto puede producir hasta 10 kg de bayas maduras y sanas.

Transportabilidad

Gracias a la piel y pulpa densas, las uvas conservan su aspecto comercial durante mucho tiempo, lo que facilita el transporte a largas distancias.

Resistencia a las enfermedades

Los cultivos frutales híbridos presentan una inmunidad natural débil a enfermedades y plagas. Los arbustos de bayas suelen ser atacados por enfermedades fúngicas y plagas, lo que reduce la producción y, en el peor de los casos, la muerte de la planta.

Pros y contras

Para cultivar un arbusto de bayas saludable y obtener una cosecha de bayas abundante y de alta calidad, es necesario comprender todos los pros y contras de la variedad de uva Rochefort.

Ventajas:

1. Maduración temprana de las bayas.
2. Capacidad de fructificar y polinizar de forma independiente.
3. Altas tasas de rendimiento.
4. Excelente sabor a frutas.
5. Los racimos densos se almacenan durante mucho tiempo y son fáciles de transportar.
6. La variedad es resistente a las bajas temperaturas.

¡Importante! Las plántulas se trasplantan fácilmente y enraízan rápidamente en el suelo.

Las desventajas de la variedad híbrida incluyen la baja resistencia a las enfermedades y la intolerancia del fruto a las corrientes de aire y a los fuertes vientos del norte.

Cómo plantar correctamente

La calidad y cantidad de la cosecha resultante dependen directamente de la adecuada plantación y del posterior cuidado de la planta.

Selección y preparación del sitio

Para el cultivo de la uva Rochefort, elija parcelas soleadas con exposición al sur o al suroeste, protegidas del viento y de las corrientes de aire.

Si hay agua subterránea, la profundidad mínima debe ser de 2,5 m desde la superficie del suelo.

No se recomienda plantar plántulas de uva en tierras bajas y zonas pantanosas.

Aunque las uvas híbridas no exigen mucha composición del suelo, el cultivo de bayas crece, se desarrolla y da frutos mejor en un suelo suelto y fértil con una acidez y un contenido de humedad neutros.

La preparación del suelo se realiza de 4 a 6 semanas antes de plantar las plántulas.

1. La superficie se excava hasta una profundidad de 70-80 cm.
2. Retire los residuos, las malas hierbas y las raíces del suelo y aflójelo completamente.
3. El suelo está mezclado con sustancias orgánicas y minerales.
4. Al suelo arenoso se le añade compost y arcilla, y el suelo pesado se diluye con arena y humus.
5. Se cavan hoyos para plantar en el área preparada.
6. La profundidad y el diámetro de los agujeros no será inferior a 80 cm.
7. La distancia entre plantaciones se mantiene de 2,5 a 3 m, y entre hileras de 3 a 4 m.
8. Se coloca un drenaje en el fondo del agujero, se vierte una mezcla de tierra fértil encima, se coloca una estaca de soporte y se riega la planta.

¡Importante! Los suelos con alto contenido de acidez deben encalarse previamente.

Cómo elegir y preparar una plántula

Las plántulas varietales de uvas híbridas se compran en viveros o tiendas especializadas.

1. Las plantas de entre 1 y 3 años echan raíces y se establecen con mayor facilidad.
2. Se examina cuidadosamente la plántula para detectar daños e infecciones por enfermedades y plagas.
3. Se requiere la presencia de varias ramas, hojas o brotes.
4. Las raíces están bien desarrolladas, hidratadas, sin depósitos de putrefacción ni compactaciones.

Antes de plantar en campo abierto, los rizomas de las plantas se colocan en agua tibia durante 10 a 15 horas y luego se tratan con agentes antibacterianos y un estimulante del crecimiento.

Recomendaciones para elegir plazos

Las uvas Rochefort se plantan en campo abierto tanto en primavera como en otoño.

El trabajo de otoño se realiza de 4 a 6 semanas antes de las primeras heladas, lo que permite que la plántula se establezca y enraíce. Antes de la llegada del invierno, se cubre la plántula con una cubierta adicional.

La siembra de primavera se realiza tan pronto como el suelo se calienta a +15 grados.

Diagrama de plantación

Antes de trasplantar las plántulas al suelo, se recortan las raíces de las plantas, dejando solo los brotes largos y sanos.

1. La plántula se coloca en el centro del hoyo de plantación.
2. Las raíces se extienden cuidadosamente en el agujero y se cubren con una mezcla de tierra fértil.
3. Se compacta el suelo, se ata la planta a una estaca y se riega.

Después de completar las actividades de plantación, el círculo del tronco del árbol se cubre con paja o turba mezclada con aserrín.

Instrucciones de cuidado

Para obtener una cosecha de uva abundante y de alta calidad, el cultivo de la fruta requiere un cuidado oportuno y competente.

Riego

Riegue el arbusto de 3 a 5 veces durante la temporada. Las uvas necesitan humedad antes de la floración y durante la formación del fruto. Vierta hasta 15 litros de agua tibia y sedimentada debajo de cada planta.

Durante la floración y maduración de las bayas, las uvas no se riegan.

Durante los períodos secos, las actividades de riego se realizan con mayor frecuencia; durante los períodos lluviosos, el riego se abandona por completo.

¡Importante! Después de regar, afloje bien la tierra y elimine las malas hierbas.

Acolchado

Cubrir el suelo con mantillo reduce la necesidad de riego y de aflojar el suelo, retiene la cantidad necesaria de humedad en el suelo y protege la planta de la propagación de malezas y plagas.

Cualquier material orgánico se puede utilizar como mantillo.

A finales de otoño, el círculo del tronco se cubre con una gruesa capa de humus, para proteger las raíces de la uva de la congelación.

Fertilizante superficial

Las vides requieren nutrición adicional durante el tercer y cuarto año de crecimiento. En primavera, los árboles frutales se fertilizan con materia orgánica. Durante la temporada de crecimiento activo, las plantas de bayas se suplementan con fósforo y potasio.

Antes de comenzar el descanso invernal, se añade al suelo estiércol y ceniza.

Formación

Para un adecuado crecimiento, desarrollo y fructificación, las uvas requieren una poda anual.

En primavera y otoño, eliminar las ramas y brotes secos, rotos, viejos y dañados.

Después de la cosecha, se cortan todas las ramas, dejando entre 4 y 6 yemas en cada una.

¡Importante! La carga de fructificación por arbusto no debe exceder los 22-24 brotes.

Pulverización preventiva

Para proteger las plantas de insectos dañinos e infecciones fúngicas, a principios de la primavera se realiza un tratamiento preventivo de los arbustos y el suelo utilizando pesticidas químicos y biológicos.

Si es necesario, repita la pulverización en otoño.

Protección contra avispas y pájaros

Las aves y avispas que se alimentan del jugo de la fruta causan daños importantes a las bayas en maduración.

Para proteger la cosecha se utilizan cintas brillantes, discos viejos, se instalan espantapájaros o se cubren los racimos con una malla fina.

Preparándose para el invierno

Antes de la llegada del invierno, las uvas Rochefort se riegan generosamente, el círculo del tronco se cubre con una gruesa capa de humus y se cubre con hojas secas o ramas de abeto.

En regiones de clima templado e inviernos fríos, los arbustos frutales se desmontan de sus soportes y se inclinan hasta el suelo. La parte superior de las plantas se cubre con plástico o materiales especiales. En cuanto caen las primeras nevadas, se rastrilla un gran ventisquero sobre el arbusto inclinado.

¡Importante! Las plantas jóvenes plantadas en otoño deben cubrirse durante el invierno, incluso en regiones con inviernos suaves y cálidos.

Injerto de esquejes en portainjertos

Para obtener nuevas plántulas y rejuvenecer viejos arbustos de uva, se utilizan métodos de propagación vegetativa.

Para prolongar la vida de una planta frutal, se injerta un esqueje joven en un arbusto adulto.

1. Se corta completamente el arbusto viejo, dejando una pequeña parte del tronco principal.
2. La superficie del tronco cortado se limpia y se trata con agentes antibacterianos.
3. Se hace un corte limpio en el centro del tronco y se inserta un esqueje previamente preparado en el agujero.
4. El sitio del injerto se ata con un cordel o una cinta especial y se trata con arcilla en la parte superior.

El cuidado de una planta injertada es el mismo que el de un arbusto de uva normal.

Enfermedades y plagas

La principal amenaza para los arbustos de vid es el oídio y una peligrosa plaga de origen americano, la filoxera.

Mildiú polvoroso

El hongo se manifiesta como manchas y placas en hojas, brotes, ovarios y frutos de pomelo. Las bayas se pudren, se agrietan y se caen, mientras que las hojas y los ovarios se ennegrecen y se secan.

Para la prevención y el tratamiento se utilizan preparados a base de fungicidas y cobre.

Filoxera

Una plaga peligrosa que ataca tanto las partes aéreas como las subterráneas de las plantas, estos pequeños pulgones se propagan rápidamente y causan daños irreparables a los arbustos frutales y a los cultivos.

Para combatir la plaga se utilizan preparados químicos a base de insecticidas.

Moho

El hongo afecta la parte aérea de la uva, apareciendo como manchas claras en las hojas, yemas, ovarios y frutos.

Con el tiempo, las manchas se vuelven negras, los ovarios se caen y las bayas se pudren y se estropean.

Para tratar los arbustos y el suelo se utilizan preparados y fungicidas a base de azufre.

Oidio

La infección fúngica se manifiesta como una capa blanca y polvorienta en brotes, brotes, hojas, inflorescencias y frutos. Las bayas se pudren y agrietan, acompañadas de un olor fuerte y desagradable que recuerda al pescado podrido.

Para combatir la enfermedad se utilizan productos a base de azufre y fungicidas.

Cosecha y almacenamiento

La época de maduración de las uvas Rochefort depende de factores meteorológicos y climáticos. En las regiones del sur, las bayas maduran a mediados de agosto; en climas más fríos, a finales de septiembre.

Esta variedad tiene una característica distintiva que se manifiesta en el amarronamiento prematuro de la fruta. Por lo tanto, es mejor no apresurar la cosecha; en lugar de ello, dejar que sus sabrosas y nutritivas bayas maduren por completo.

Las uvas Rochefort conservan su aspecto comercial durante mucho tiempo; los racimos se pueden conservar en el refrigerador hasta tres meses, lo que permite transportar la cosecha sin obstáculos a largas distancias.

Aplicaciones de las bayas

Los frutos de la variedad de uva de mesa Rochefort contienen una gran cantidad de sustancias útiles, minerales, aminoácidos, antioxidantes y vitaminas.

Se recomienda consumir las bayas frescas,

También a partir de la uva se elaboran zumos, néctares, mermeladas, confituras y confituras.

Las frutas se secan, se congelan y se enlatan. Las amas de casa más experimentadas elaboran vinos y licores caseros.

Consejos y recomendaciones de jardineros experimentados

La variedad de uva Rochefort requiere poco esfuerzo en su cultivo y cuidados posteriores. Sin embargo, este cultivo frutal tiene sus debilidades, que deben tenerse siempre presentes.

1. Los viñedos están poco protegidos de las enfermedades fúngicas y de la filoxera, por lo que es necesario realizar un tratamiento preventivo de los arbustos varias veces al año.
2. Debido al crecimiento y desarrollo activo durante la temporada de crecimiento, crecen demasiados brotes de fruta, que deben controlarse y podarse de manera oportuna.

Por lo demás, se trata de un cultivo modesto y accesible para jardineros y horticultores novatos.