Guía para principiantes sobre el cultivo de uvas al aire libre en Rusia Central

El cultivo de uvas en el centro de Rusia plantea muchas preguntas a los principiantes. Las respuestas son sencillas. Se han desarrollado numerosas variedades aptas para climas templados. Siguiendo prácticas agrícolas adecuadas, se pueden lograr altos rendimientos; la clave está en elegir una variedad fácil de cultivar y adaptada a la región.

Cultivo de uvas en la zona media para principiantes.

En climas templados, se recomienda elegir variedades con maduración temprana o a mitad de temporada. La clave es asegurar que la fruta madure antes del final del verano y sobreviva bien al invierno. Quienes se inician en el cultivo deben aprender primero las prácticas adecuadas, seleccionar un sitio adecuado, comprar plántulas sanas y mantener un cuidado adecuado durante toda la temporada.

Características climáticas de la región

En la zona de clima templado, el verano dura entre 120 y 140 días. Se recomienda elegir variedades con un periodo de maduración similar. En invierno, las temperaturas máximas alcanzan los -25 °C. Es importante tener esto en cuenta. Si la variedad no es muy tolerante, se congelará y morirá durante el invierno. Esto reduce la probabilidad de obtener la cosecha deseada.

¿Cuáles variedades son las mejores?

Existe una amplia variedad de variedades de uva. Vienen en colores oscuros, blancos y rojos. Las variedades industriales se cultivan con fines comerciales. Tienen el mejor sabor y se cultivan para su procesamiento y venta.

Oscuro

Las bayas, de color morado y oscuro, tienen un sabor agradable. Se utilizan para elaborar vinos tintos y zumos, y existe una amplia variedad de variedades.

Codryanka

Las bayas son grandes. La variedad se desarrolló en Moldavia, pero la patente fue adquirida por los italianos. Es una variedad de maduración temprana, con racimos grandes, de hasta 1 kg, que en condiciones favorables alcanzan 2 o más. Los frutos son de color púrpura oscuro o azul. Su sabor es agridulce.

Venus

Una uva versátil con bayas de color azul oscuro, casi negras, recolectadas en grandes racimos. Contiene un equilibrio ideal de azúcar y acidez. Sigue siendo popular gracias a su sabor, resistencia al invierno y maduración temprana.

Del norte

Presenta buena resistencia al invierno. Su rendimiento es alto y los racimos son cónicos. Las bayas son azules y cerosas. Su sabor es de 4,5 sobre 5. Los frutos son fáciles de almacenar y transportar. Su maduración tarda aproximadamente 110 días.

Amatista

Tiene varias subespecies. Las bayas se recolectan en racimos cilíndricos. Son de color púrpura claro, tornándose a un carmesí vibrante al madurar. Las hojas son grandes y verdes. El rendimiento es promedio, con un máximo de 700 g por arbusto.

Nadezhda Altaiskaya

Una variedad de maduración tardía que produce racimos grandes que superan los 3 kg. Las bayas son de color azul oscuro y alargadas. Tienen un sabor excelente y contienen aproximadamente un 18 % de azúcar y un 12 % de ácido ascórbico. Las uvas maduran a finales de agosto.

¡Importante! No recojas las uvas antes de tiempo; no madurarán bien si las dejas en el balcón o en el refrigerador, sino que empezarán a echarse a perder.

Tierras bajas

Una de las variedades más populares. Tolera bien las inclemencias del tiempo. Produce bayas rojas o amarillo-rosadas, que se agrupan en racimos. Las bayas se disponen bastante dispersas. Cada uva pesa entre 10 y 15 gramos.

Ganador

Arbustos de tamaño mediano con follaje verde y grande. El fruto es grande, de color morado claro o burdeos, y se presenta en racimos cilíndricos. Las uvas son grandes, con un peso de más de 12 gramos cada una. Tienen un sabor excelente, con un agradable toque agridulce. Maduran tarde.

Agat Donskoy

Un arbusto alto que produce racimos cónicos de bayas de color púrpura oscuro recubiertas de una capa cerosa blanca. Tienen un sabor intenso y agridulce. Se considera una variedad de mesa. Poseen una fuerte inmunidad y son resistentes a las heladas.

Ropa blanca

Las bayas de color claro tienen un sabor más dulce que las oscuras. Se cultivan para elaborar vino blanco, jugo y consumo en fresco.

Cóctel

Variedad de uva blanca. Inscrita en el Registro Estatal en 2011. Los arbustos son de tamaño mediano, maduran temprano y presentan una resistencia media a las heladas y las enfermedades. Las bayas pesan aproximadamente 5 g y son de color amarillo claro. Tienen un sabor dulce y distintivo.

Las uvas blancas contienen menos vitamina C que las negras.

Bogatianovsky

Variedad de uva de mesa con resistencia media a las heladas. Los frutos adquieren un color amarillo-marrón y tienen un agradable sabor dulce. La piel y la pulpa son firmes y contienen de 3 a 4 semillas marrones. Maduración temprana.

Blanco temprano

Variedad de mesa temprana. El arbusto es de tamaño mediano, con bayas amarillas o verdosas. Se forman en racimos cilíndricos. Presenta una resistencia moderada a las heladas y una alta inmunidad a las enfermedades fúngicas.

Crisolito

Variedad de uva híbrida de maduración temprana. Produce racimos de aproximadamente 500 g. Las bayas son de color verde brillante y firmes, con una pulpa dulce y azucarada. Contienen de 2 a 3 semillas. El arbusto es alto, con hojas grandes y verdes.

Citrino

Variedad híbrida de maduración temprana y alta productividad. Moderadamente resistente a las heladas y a las enfermedades. Las bayas son grandes y se agrupan en racimos cilíndricos. Son de color amarillo verdoso y tienen un sabor agridulce. Aptas para consumo en mesa.

Diana

Una uva de mesa temprana. Forma racimos alargados con bayas densas, redondas y de color verde claro. Contienen una o dos semillas marrones. Los frutos tienen un alto contenido de azúcar y un sabor agradable.

Lunar

Los arbustos son altos y producen racimos de bayas verdes con un ligero tono púrpura. Las uvas son redondas, la piel es densa y crujiente, y las bayas tienen un alto contenido de azúcar, lo que las hace aptas para el procesamiento y el consumo en fresco.

Moscatel de Moscú

Incluida en el Registro Estatal a principios del siglo XXI, es apta para su cultivo en climas templados, tanto in situ como con fines industriales. Las bayas son amarillas con un matiz verdoso. Su sabor tiene una puntuación de 8,2 sobre 9. Las plantas son altas y maduran pronto.

Rojo y rosa

Es un cruce entre uvas de color oscuro y claro, se presenta en una amplia variedad de cultivares y generalmente se cultiva en parcelas privadas.

Agatha Donskaya

Es un arbusto de tamaño mediano, con una fuerte inmunidad a las enfermedades fúngicas y tolera fácilmente los inviernos rigurosos. Produce una alta producción de frutos grandes (de unos 12 g cada uno) de color rosa claro que se tornan carmesí al madurar.

Hermano del deleite

Una variedad de uva precoz y de bajo mantenimiento. Produce altos rendimientos, con un peso aproximado de 700 g por rama. Los frutos tienen una disposición compacta y un color púrpura rojizo. Es muy resistente a los hongos y moderadamente resistente a las heladas.

Cardenal

Uvas de mesa de rendimiento medio y arbustos de tamaño mediano. Las bayas son grandes, de color rosa violáceo, y los racimos son cilíndricos. Las uvas contienen aproximadamente un 18 % de azúcar, lo que realza su sabor.

Murómets

Las uvas tienen un agradable tono rosado. Las plantas son de tamaño mediano y maduran a mediados de temporada, generalmente en agosto. Las bayas son grandes, con un peso de más de 15 gramos cada una. Tienen un sabor excelente, un alto contenido de azúcar y una acidez moderada. La producción es alta, alcanzando aproximadamente 6 kg por cepa.

Lucy la Roja

Esta variedad de uva autofértil facilita su cultivo en su propiedad. Los frutos se forman en racimos cilíndricos. Su sabor es dulce, con toques ácidos y a moscatel. Las uvas son de color rosa rojizo, de tamaño mediano y producen una alta producción.

Ternura

Esta uva de mesa ultratemprana tiene un sabor agradable y un alto contenido de azúcar. Las uvas son redondas, amarillas y se forman en racimos densos de 400 g cada una. El arbusto es de tamaño mediano y se adapta rápidamente a las nuevas condiciones de cultivo.

Transfiguración

Una variedad de uva híbrida de maduración temprana con un sabor agradable. Las bayas son alargadas y rosadas. Los frutos se agrupan en racimos cilíndricos, con un peso promedio de 1,2 kg cada uno. Presenta una resistencia media a las heladas.

Técnico (vino)

Estas variedades tienen el sabor más agradable y se cultivan para la producción de vinos y jugos a escala industrial.

Alfa

Pertenece a la variedad Isabella. Las uvas se agrupan en racimos cónicos muy juntos. Son de color morado oscuro con una capa cerosa blanca. El arbusto es alto y requiere polinización. La producción es alta. La pulpa de la baya es gelatinosa, verde, con varias semillas marrones.

Cristal

Variedad industrial de maduración corta, caracterizada por su alta resistencia a las heladas. Produce racimos de aproximadamente 200 g. Las bayas son pequeñas, de 2 a 3 g cada una, de color amarillo verdoso. La acidez y el dulzor están perfectamente equilibrados. Los arbustos son de tamaño mediano.

Platovsky

Las uvas maduran pronto, produciendo un agradable sabor dulce y ácido. Los racimos cónicos pesan entre 400 y 500 g cada uno. El rendimiento por arbusto es de 5 a 6 kg. Las uvas son amarillas, con un rubor rosado que cubre toda la piel. Una característica distintiva es su alta resistencia a las heladas.

Augusta

Variedad de uva para vino. Madura a finales de agosto o principios de septiembre. El arbusto es corto y produce pequeños racimos de hasta 150 g. Las bayas son pequeñas, de 1,5 a 2 g, aproximadamente del tamaño de una grosella. El fruto tiene un sabor excelente, con un 25 % de azúcar y tan solo 9 g de acidez.

¡Importante! Augusta tiene un aroma característico a nuez moscada.

Aligote (Makhranuli)

Una de las variedades más populares, cultivada para la elaboración de zumos, vino y otros procesos. El arbusto es de tamaño mediano, con pequeños racimos de uvas, de hasta 160 g cada uno. Los frutos son pequeños, de color verde amarillento, recubiertos con una capa cerosa blanca y compactos. Tienen un sabor excelente. El aligote se cultiva en Europa, California y Ucrania.

Chardonnay

Una variedad de uva comercial ampliamente cultivada en toda Europa. Se procesa para la elaboración de vino. Las vides son de tamaño mediano, los racimos son cilíndricos y las uvas son amarillas con un tinte rosado. El peso promedio de las bayas es de 100 bayas por 120 g. La Chardonnay tiene un alto contenido de azúcar y es resistente a las heladas y a las enfermedades fúngicas.

Riesling

Apta para climas cálidos, su temporada de crecimiento dura más de 150 días. Las plantas son de tamaño mediano, con frutos de color verde claro intenso que nacen en racimos cónicos de hasta 150 g de peso. Su resistencia a las heladas y a los hongos es baja. Los daños se producen debido a malas prácticas agrícolas y condiciones climáticas adversas.

Shunya

Las uvas maduran a mediados de agosto. La planta crece rápidamente, alcanzando hasta 3 metros de altura anualmente. Los racimos son grandes, con un peso de hasta 500 gramos cada uno. Los frutos son alargados, cilíndricos, de color rosado, con una piel fina y resistente al agrietamiento. Su sabor es excelente, con un contenido de azúcar del 15 %.

Shunya es adecuada para jardineros novatos, ya que no requiere cuidados especiales.

Nadezhda Aksayskaya

Variedad de uva híbrida autofértil. Su rendimiento es alto: una sola planta puede alcanzar los 10 kg. Los racimos son grandes, de hasta 1,5 kg cada uno, y las bayas miden entre 12 y 15 g. El fruto es de color verde claro y se vuelve amarillo al madurar. Su contenido de azúcar es del 18 %. El tiempo de maduración es de 120 días.

Victoria

Tiene excelente comercialización y es fácil de transportar. Los racimos son medianos, de hasta 500 g, y las bayas varían en tamaño.

La variedad Victoria es propensa a la formación de guisantes y posee una fuerte inmunidad a enfermedades y plagas. Maduración temprana.

Las uvas son de un color carmesí intenso. Tienen un sabor excelente y son aptas tanto para el procesamiento como para el consumo en fresco. Esta variedad se considera una de las más deliciosas.

Cuando madure

Según el tiempo de maduración, las uvas se dividen en ultra tempranas, tempranas, de media estación y tardías.

Ultra temprano

Apto para cultivo en climas fríos. Madura en 90-100 días.

Timur

La maduración tarda entre 100 y 110 días y el arbusto florece a principios de junio. Las flores se agrupan en racimos de 2 a 3. El arbusto alcanza una gran altura y produce numerosos ovarios. Cada ovario pesa 500 g. Los frutos son alargados, cónicos y puntiagudos. Su color es verde brillante y su piel es fina. El contenido de azúcar es del 25 %. El timur es resistente a los hongos y presenta una tolerancia moderada a las heladas.

Juegos Olímpicos

Los arbustos son altos, con pequeños racimos de 200 gramos cada uno. Las bayas son pequeñas, verdes con un matiz amarillo y redondas. El contenido de azúcar es promedio, del 15 %. La variedad prácticamente no es inmune a enfermedades y plagas. Se requieren medidas preventivas para protegerla de daños. El tiempo de maduración es corto, de hasta 100 días.

Elegante Súper Temprano

Esta variedad criada artificialmente produce flores de ambos sexos. Las bayas maduran en 100 días. Los racimos son cónicos y pesan hasta 600 g. Las bayas son de color verde brillante, muy dulces y pesan hasta 10 g cada una. Presentan una resistencia moderada a las heladas y las enfermedades. El arbusto es de tamaño mediano, con un follaje grande y verde claro.

¡Importante! Las uvas ultra tempranas son aptas para el cultivo en zonas con climas más fríos.

Temprano

Estas uvas se cultivan en climas templados y septentrionales y maduran a mediados o finales de agosto.

Perla de Crimea

La temporada de crecimiento dura 90 días. El arbusto de tamaño mediano produce numerosos ovarios grandes que pesan hasta 600 g. Las uvas son grandes, de color verde con un matiz amarillo. El contenido de azúcar es promedio, del 16 %. La planta es resistente a las heladas y a la mayoría de las enfermedades fúngicas.

Opción

Una uva de color morado oscuro. Las vides son altas y maduran a finales de agosto o principios de septiembre. Una característica distintiva de esta variedad es su alta resistencia a las heladas y a las enfermedades fúngicas. Los racimos son medianos, de hasta 700 g, y las bayas son grandes, de hasta 12 g. El contenido de azúcar y acidez está perfectamente equilibrado.

Sorpresa

Maduración a mitad de temporada. Una característica distintiva es la ausencia de semillas en los frutos. La planta es alta, con racimos cónicos que producen frutos de tamaño mediano de color púrpura oscuro con una ligera pruina blanca. Su sabor es excelente, con una puntuación de cata de 8. Rendimiento: 3 kg por mata.

Ámbar

Uva de mesa de media estación. Las uvas verdes se cosechan en racimos de hasta 300 g. Su contenido de azúcar es del 17 % y su acidez, del 9 %. No es inmune a enfermedades fúngicas. Su resistencia a las heladas es media. La planta es de tamaño mediano, con follaje grande y verde claro. Su rendimiento es medio, de hasta 140 céntimos por hectárea.

Promedio

Es mejor plantar estas variedades en regiones templadas o del sur, donde demuestran altas tasas de supervivencia y rendimientos.

Chasselas

Las plantas son de tamaño mediano y maduran a mediados de temporada. Las bayas son verdes y se recogen en racimos de 200 g cada uno. El rendimiento y la resistencia a las heladas son medios. La susceptibilidad a las enfermedades es alta. La puntuación de cata es de 8,1 puntos. Ampliamente distribuida por toda Europa, esta variedad se transporta fácilmente.

Si se siguen todas las prácticas agrícolas, la probabilidad de enfermedades se reduce drásticamente.

Concorde ruso

Requiere polinizador, ya que produce flores femeninas. Esta variedad Isabella es criada artificialmente. Es muy resistente a las heladas y a las enfermedades. Es apta para el cultivo en regiones del norte. Produce 80 céntimos por hectárea. Los frutos son de color verde claro, en racimos cónicos de 250 gramos cada uno.

Lirio de los valles

Variedad de uva de mesa con uvas de color verde claro brillante. Excelente sabor. Buena resistencia a las heladas, ideal para climas fríos. Los racimos son cilíndricos y pesan hasta 500 g. Los frutos son alargados y puntiagudos.

Floral

Variedad de uva de mesa con un contenido de azúcar superior al 24 %. Las uvas son de color amarillo verdoso y tienen una piel fina. Las vides son de tamaño mediano, con follaje grande y verde. La planta produce una gran cantidad de ovarios. El rendimiento es medio.

A partir de

Alta resistencia a las heladas y moderada a los hongos. Los racimos de uva pesan hasta 300 g y producen frutos redondos de color verde amarillento con un matiz rosado. Alto rendimiento, ideal para el cultivo en regiones del norte.

Tarde

Ideales para el sur. Estas variedades son de buena calidad, resistentes y fáciles de transportar.

Moldavia

Desarrollada en Moldavia, esta variedad presume de numerosas cualidades positivas: alta productividad, bajo mantenimiento y resistencia a enfermedades. Es una planta de tamaño mediano con racimos que pesan hasta 1 kg. Las bayas son densas y de color púrpura oscuro con una pruina blanca.

Italia

Esta variedad es común en todos los países donde se cultivan uvas con fines comerciales. El arbusto alto produce grandes racimos de bayas, de 20 gramos cada una, de forma cónica y con extremos alargados. Las uvas son de color dorado claro.

Smuglyanka moldava

Esta es una variedad de mesa de tamaño mediano. Produce bayas de color púrpura oscuro, alargadas y cónicas, con extremos puntiagudos. Están cubiertas por una capa blanca en la parte superior. La planta presenta una mayor resistencia a enfermedades, plagas y heladas.

Strashenski

Una variedad de frutos grandes. Los arbustos son altos y producen bayas redondas de color azul oscuro o negro. Se forman en racimos cónicos y pesan hasta 1 kg. Se distingue por su alta rusticidad, resistencia a las heladas, robusta inmunidad y alto rendimiento.

Aniversario de la grúa

Variedad híbrida de uva de mesa de maduración tardía. Presenta un arbusto de tamaño mediano. Produce numerosos ovarios, cada uno con un peso de hasta 700 g. Las uvas son grandes, redondas y de color rosa-morado. Su resistencia e inmunidad a las heladas son medias.

¿Cuando se puede plantar?

La plantación se realiza en otoño o principios de primavera. Se recomienda plantar en invierno, ya que esto permite que la planta se fortalezca, se adapte al nuevo clima y eche raíces bien. Prepare el hoyo de plantación con antelación, como máximo dos semanas antes de la siembra.

¡Importante! La plántula debe plantarse dentro de las 12 horas posteriores a la compra.

Cómo cultivar en campo abierto

El cultivo en campo abierto es posible mediante varios métodos: en espaldera, en barriles, en vides, en contenedores y mediante el método Smolensk.

En el enrejado

Cultivar uvas en espaldera es práctico y atractivo. Se puede instalar en un arco o cerca de la entrada de una casa. Las uvas se enroscarán con gracia en la espaldera, lo que facilita la cosecha, ya que los racimos cuelgan por las aberturas.

En barriles

Para el cultivo en barricas, elija un recipiente grande. En estas condiciones, las uvas pueden crecer durante más de 10 años. Se instalan varias espalderas en la maceta para dar soporte a la vid. Cada tres años, las vides se trasplantan a una maceta más grande.

En contenedores

Adecuado para el cultivo de plántulas. Las plantas jóvenes se plantan en contenedores, que pueden ser de plástico o celofán. En estas condiciones, las uvas pueden crecer hasta tres años.

En una larga vid

En otoño, tras la cosecha, se selecciona un esqueje largo de la vid. Se planta, se retuerce formando un anillo y se cubre para el invierno. En primavera, comienza a desarrollarse un nuevo arbusto.

Método de Smolensk

El método se desarrolló en Smolensk. Se forman bancales especiales y se instalan espalderas. Las plántulas de uva se plantan con una separación de 1,5 metros.

Cómo plantar correctamente

Para obtener una cosecha abundante, la siembra debe realizarse con prudencia. Elegir la ubicación adecuada es crucial para la fructificación.

Preparación de plántulas

Las plántulas se compran en viveros, preferiblemente de vendedores de confianza. Elija plantas sanas y fuertes. Un par de horas antes de plantar, remoje las raíces en agua y arcilla. Luego, recorte las raíces 1-2 cm y los brotes 3-4 cm.

Seleccionar una ubicación en el sitio

Las uvas prefieren zonas bien iluminadas y protegidas de las corrientes de aire. No requieren mucha composición del suelo. Al plantarlas en suelos arcillosos o francos, asegúrese de que el drenaje sea adecuado.

Algoritmo de aterrizaje

Las operaciones de plantación se llevan a cabo según un algoritmo específico:

• Cava un hoyo de 80 cm de profundidad.
• Coloque drenaje de piedra triturada o ladrillos rotos en la parte inferior.
• El suelo excavado se mezcla con humus y un complejo mineral para la uva.
• La mitad de la mezcla se vuelve a colocar en el agujero y se deja reposar durante dos semanas.
• Introducen una estaca de madera en el agujero para atar la planta.
• La plántula se coloca en un agujero.
• Enderezar las raíces.
• Lo cubren con tierra.
• Lo atan a una estaca.

Tecnología agrícola de cultivo

Las uvas requieren cuidados específicos para asegurar una cosecha abundante y sana. Esto incluye el modelado de la vid, la fertilización, el riego y el tratamiento contra enfermedades y plagas.

Formación

Es necesario formar las vides correctamente.

Guarnición

Este procedimiento se realiza dos veces por temporada: en primavera y en otoño. Todos los brotes jóvenes se podan al inicio de la temporada. Tras la cosecha, se retiran todas las vides muertas y viejas. Esto ayuda a conservar la fuerza y ​​los nutrientes para la siguiente temporada.

Cubierta

Se eliminan las puntas de los brotes jóvenes. Esto ralentiza el crecimiento de la vid y crea arbustos más cortos, además de evitar la caída de flores. El pinzado se realiza dos veces por temporada: una cuando los brotes alcanzan los 20-25 cm de longitud y otra al inicio de la floración.

Pellizcando a los hijastros

Esta manipulación evita que el arbusto se vuelva más denso y permite que el aire penetre en la planta. Aparecen brotes secundarios en la viña. Cada brote, que tiene de 4 a 5 hojas, se pinza hasta la primera o segunda hoja.

Adelgazamiento

Seleccione las zonas del arbusto con mucha vegetación y retire las ramas sobrantes. Estas no suelen dar fruto y deben eliminarse para estimular el desarrollo del cultivo.

Moneda

Retire del viñedo todas las plantas y hojas con desarrollo débil. Esto fortalece la planta, estimula su crecimiento y mejora el estado del viñedo. También ayuda a aumentar la resistencia a las heladas y las enfermedades.

Focos

En la zona donde se forman los racimos, retire todas las hojas para que queden expuestas a la luz solar directa. Esto estimula la producción de bayas y ayuda a que se llenen de jugo.

Fertilizante superficial

Las uvas requieren nutrición adicional. Para un crecimiento óptimo, fertilícelas en primavera, verano y otoño.

En la primavera

Después de que el arbusto abra en primavera, aplique fertilizantes minerales como superfosfato, sal de potasio y sulfato de cobre. Disuélvalos según las instrucciones y aplíquelos por separado, semanalmente.

En verano

Durante la floración, la planta se alimenta con superfosfato, nitrato de amonio y sal de potasio. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente y añada 10 litros de agua. Riegue el arbusto.

En el otoño

Tras la cosecha, las vides se fertilizan con compuestos ricos en potasio. Esto aumenta su resistencia al invierno. Se utiliza sal de potasio o nitrato de potasio.

Las uvas no pueden ser alimentadas con compuestos que contengan nitrógeno.

Riego

El riego se realiza varias veces por temporada. La floración comienza en julio, momento en el que la planta requiere nutrición adicional. El procedimiento se repite durante la formación del ovario y la fructificación.

¡Importante! Evite que el agua se estanque alrededor de las raíces del viñedo. Esto favorecerá el desarrollo de enfermedades fúngicas y la pudrición radicular.

Pulverización

Para prevenir enfermedades y detener su desarrollo, es necesario rociar el arbusto.

Enfermedades

Si se detectan signos de enfermedad, rocíe con fungicidas. En primavera, antes de que la savia empiece a fluir, este procedimiento se realiza como medida preventiva.

Plagas

Para prevenir infestaciones de plagas, trate el follaje con insecticidas específicos para plantas de jardín. También se instalan trampas para insectos, se rocía la tierra con sulfato de cobre y se riegan las raíces con agua hirviendo a principios de la primavera.

Aumento del rendimiento de los cultivos

Para aumentar el rendimiento, rocíe compuestos de fósforo y aplique fertilizante foliar. El fósforo estimula el desarrollo del fruto. También es necesario seguir todas las prácticas agrícolas para aumentar el rendimiento.

Tecnología de reproducción

Existen varios métodos de propagación de la uva:

• esquejes;
• capas;
• semillas.

Cosecha

Dependiendo de la época de maduración, la cosecha se realiza desde principios de agosto hasta principios de octubre. Cada racimo se corta cuidadosamente con tijeras y se coloca en cajas con amplios agujeros para permitir la ventilación.

Preparándose para el invierno

Cubrir las vides durante el invierno es fundamental. Para ello, se cubre el viñedo con una triple capa de material aislante. Esta se fija a los extremos del enrejado o soporte. Para ello, se utiliza spunbond o agrofibra.

Recomendaciones básicas para principiantes

A los enólogos principiantes se les aconseja seguir algunas reglas sencillas:

• Seleccione variedades adecuadas para la región de cultivo.
• Elija el lugar de aterrizaje adecuado.
• Observar las prácticas agrícolas.
• Cosecha a tiempo.