Cultivo a partir de semillas y cuidados de la albahaca en campo abierto, enfermedades y cosecha.

Entre las muchas hierbas y plantas, la albahaca es una opción popular entre los jardineros. Su cultivo requiere varias consideraciones. Al plantarla en el jardín, es necesario garantizar las condiciones climáticas adecuadas, seleccionar el suelo adecuado y seguir prácticas agrícolas básicas. Esta hierba se puede cultivar tanto en exterior como en interior.

Introducción a la albahaca, descripción de la planta.

La popularidad de la albahaca en Rusia comenzó en el siglo XVIII, cuando se elaboraban cosméticos a partir de ella. Con el tiempo, esta hierba y sus hojas verdes comenzaron a utilizarse en la cocina y otras aplicaciones. La albahaca es una planta anual con hojas oblongas y de peciolo corto. La longitud promedio del tallo alcanza los 60 centímetros. Esta hierba tiene un distintivo aroma a limón, lo que la convierte en un ingrediente en muchos platos.

Las raíces ramificadas de la planta se encuentran cerca de la superficie del suelo cuando la albahaca se cultiva al aire libre. La parte aérea de la planta está cubierta de pelos. Las inflorescencias son blancas o rosa pálido. Algunas variedades de albahaca producen frutos oscuros, parecidos a pequeñas nueces, que maduran en grupos de 3 o 4 y permanecen viables durante 5 años.

Sembrando semillas de albahaca

Hay dos formas de plantar especias en tu jardín: sembrar las semillas con antelación en recipientes separados para producir plántulas o sembrarlas directamente en el suelo abierto. Siembra albahaca en macetas Esto permite cultivar hierbas aromáticas y, en otoño, recolectar semillas para la siguiente temporada. Sembrar albahaca directamente en la tierra producirá una gran cantidad de hierbas, pero las semillas no tendrán tiempo de madurar antes de la primera helada.

Cuándo sembrar albahaca, el proceso de plantación de la planta.

Plantar albahaca requiere seguir varias reglas para asegurar una cosecha abundante. La especia debe sembrarse un par de meses antes de trasplantar las plántulas al campo abierto. Normalmente, la siembra se realiza a finales de marzo o principios de abril. Esto permite que las plantas tengan tiempo de desarrollarse plenamente.

Si te preguntas cómo sembrar albahaca, debes seguir estos pasos en secuencia:

1. Prepare recipientes para las plántulas y llénelos con proporciones iguales de humus, tierra y turba.
2. Fertilice la mezcla de tierra con una solución de 5 litros de líquido y una cucharada de sulfato de potasio, superfosfato, urea y cloruro de potasio.
3. Espere hasta que el suelo se caliente a una temperatura de unos 20 grados y siembre las semillas, cubriéndolas con una fina capa de tierra en la parte superior.
4. Cubra el recipiente con las plántulas con una película o un material de cobertura especial y luego déjelo en una habitación cálida y constantemente iluminada.

Es importante recordar que regar en exceso la tierra alrededor de las plántulas puede favorecer la infección. Para prevenirla, trate la tierra con una mezcla de sulfato de cobre y agua.

Cómo cuidar las plántulas

Independientemente de la variedad elegida, las plántulas de albahaca requieren tierra húmeda y luz solar constante para germinar. Una vez que broten los primeros brotes, coloque la maceta en un alféizar soleado.

Si el suelo está adecuadamente fertilizado, las plántulas aparecerán entre 7 y 10 días después de la siembra.

Al cultivar albahaca a partir de semillas, se recomienda mantener el recipiente de las plántulas en un lugar con temperatura constante. Es necesario regar regularmente si la tierra se seca, pero es importante evitar el exceso. Para asegurar una maduración uniforme de todas las plántulas, rote el recipiente periódicamente.

Plantando plántulas en el suelo

Una vez que las plántulas de albahaca hayan crecido, es necesario trasplantarlas a campo abierto para que maduren más. Se pueden dividir en macetas individuales y mantenerlas en el alféizar de una ventana, pero en climas cálidos es más práctico trasplantarlas al exterior.

Para obtener una buena cosecha y un verdor exuberante, es conveniente plantar las plántulas antes del inicio del verano, cuando la temperatura ambiente aumenta cada día.

De siete a diez días antes de trasplantar las plántulas al suelo, reduzca la humedad y ventílelas. Esto ayudará a que se adapten a su nueva ubicación. Retire las plántulas de sus macetas y trasplántelas a la tierra una vez que esta alcance los 15 °C. El proceso de trasplante sigue un plan estándar: separe las plántulas entre 25 y 30 centímetros para permitir que el sistema radicular se desarrolle libremente. La profundidad óptima de plantación es de unos 30 centímetros.

Antes de plantar, riegue los hoyos excavados. Los arbustos deben colocarse de modo que todas las hojas sobresalgan del suelo. Un día nublado es ideal para trasplantar, ya que los rayos ultravioleta tienen un impacto mínimo en las plántulas.

¿Qué tipo de suelo se debe utilizar para plantar albahaca?

Para que la albahaca crezca y madure adecuadamente, se requiere un suelo adecuado. Al elegir el sitio, considere parterres con suelo fértil y bien cuidado. La albahaca requiere zonas bien calentadas y protegidas de las corrientes de aire. Puede proteger las plántulas del viento plantándolas cerca de árboles y arbustos frondosos.

Cualquier variedades de albahaca Crecen mejor en suelos franco arenosos ligeros con alto contenido orgánico. Las legumbres, las patatas, los pepinos y los tomates, que requieren un aporte constante de fertilizantes orgánicos, se consideran los mejores cultivos presiembra para las especias.

Cómo plantar plántulas correctamente

El momento de plantar albahaca depende del clima. Finales de mayo y junio se consideran la mejor época. Un trasplante tardío puede provocar que las plántulas no resistan los períodos de calor y las heladas tempranas. Antes de plantar, fertilice la tierra para promover el crecimiento posterior y prevenir enfermedades.

Después de plantar y compactar la tierra, riegue la albahaca. Durante las dos primeras semanas después del trasplante, cubra las plántulas con plástico por la noche para asegurar que la albahaca siga enraizando y evitar que se marchite por los cambios bruscos de temperatura.

Cuidados y consejos de cultivo de la albahaca para esta planta aromática

Esta hierba requiere cuidados regulares, pero para obtener una cosecha de alta calidad, solo se requieren prácticas agrícolas básicas. Para cultivar albahaca con un follaje denso y un aroma agradable, se necesita:

1. Inspeccione periódicamente las camas para detectar y eliminar las malezas que impiden que las plántulas broten.
2. Afloje la tierra para que no queden grumos y las plantas puedan crecer libremente en altura.
3. Regar el suelo constantemente, evitando la sequía o el exceso de humedad.

Si desea cultivar una especia con un aroma distintivo, tenga en cuenta este factor al elegir la variedad. Un ejemplo notable de variedad aromática es la Gigante Púrpura Rusa.

Riego y cuidado del suelo

La frecuencia de riego del suelo donde crece la albahaca depende directamente de las condiciones climáticas. El cuidado de la planta requiere revisar regularmente el estado del suelo. Si el suelo comienza a secarse, las plántulas necesitan riego. Al regar los parterres, es importante evitar el riego excesivo, ya que esto puede causar pudrición de las raíces.

Antes de cada riego, conviene aflojar la tierra para que penetre más oxígeno en la parte inferior de las raíces y la humedad fluya más activamente. Es mejor regar los arbustos de albahaca con agua tibia y sedimentada.

Además, para un crecimiento adecuado de la albahaca, es necesario cultivar y eliminar las malas hierbas, ya que estas pueden consumir los nutrientes beneficiosos del suelo. Las malas hierbas de raíces grandes dificultan el crecimiento de la planta y reducen la producción. Después de desherbar, riegue las plantas abundantemente.

¿Cuándo es necesaria la fertilización de las plantas y cómo realizarla?

Una parte esencial del cuidado de los arbustos de albahaca es fertilizarlos. Enriquecer el suelo con materia orgánica garantizará un aroma distintivo y un follaje denso. La primera aplicación debe realizarse al trasplantar las plántulas al suelo. Se recomienda la siguiente aplicación un mes después. Pueden ser necesarias una o dos aplicaciones durante la temporada de crecimiento, siempre que los bancales estén libres de plagas de albahaca.

Para asegurar un crecimiento exuberante y verde, use fertilizantes nitrogenados. La nitrofoska es un fertilizante adecuado, preparado en una solución a razón de 2 cucharadas por cada 12 litros de agua tibia y limpia. Riegue los parterres desde las raíces, utilizando de 3 a 4 litros de solución por metro cuadrado de tierra. Fertilizar no solo promueve el crecimiento de las plantas, sino que también previene las enfermedades de la albahaca.

Cosecha, cómo recoger verduras

Cuando la parte aérea de la planta alcance una altura de 10 a 12 centímetros, se puede empezar a cosechar. Las hojas arrancadas se atan en manojos compactos y se secan cuidadosamente. Si se planea usar las hierbas como condimento para diversos platos, simplemente se muelen o desmenuzan finamente las hojas secas.

Puedes almacenar albahaca durante un largo periodo. Si planeas almacenarla, asegúrate de inspeccionar bien las plantas al cosecharlas. Dejar albahaca enferma almacenada puede resultar en una pérdida significativa de tus reservas. Guarda la hierba seca, ya que la congelación destruirá sus propiedades beneficiosas.

¿Cuando y cómo se realiza la poda?

Se recomienda podar los brotes y las hojas de la planta desde mediados de verano hasta las primeras heladas de otoño. Podar regularmente la hierba grande, los brotes nuevos y algunas inflorescencias estimulará el crecimiento y el vigor de las plantas de albahaca. Este método aumenta la producción, ya que las hojas nuevas crecerán varias veces durante una sola temporada.

Al cosechar albahaca, tenga en cuenta que las semillas maduran completamente a principios de otoño. Por lo tanto, no se apresure a retirar las plantas, incluso si se están secando gradualmente. Si las semillas no maduran completamente, no producirán brotes posteriores.

Cómo preparar albahaca

La mayoría de las variedades de albahaca conservan su agradable aroma durante mucho tiempo, incluso secas. Para conservar las propiedades aromáticas de las hierbas, la albahaca cosechada debe atarse en manojos y colgarse en un lugar oscuro y bien ventilado (ático o sótano). La temperatura de almacenamiento debe mantenerse al menos a 10 grados Celsius.

Si la recolección se realizó cogiendo las hojas, éstas deben colocarse sobre una superficie lisa y dejarse secar de forma natural.

Hay muchas maneras de usar esta hierba saludable. La más fácil es usar albahaca seca como condimento, guardándola en recipientes de vidrio o bolsas de papel. También puedes encurtirla siguiendo estos pasos:

• lavar y secar las hojas;
• Coloque las verduras bien cerradas en frascos esterilizados para permitir que la planta libere su jugo;
• añadir sal entre las capas de la planta;
• Enrosque la tapa en el frasco y guárdelo a una temperatura no superior a 2 grados.

El encurtido conserva las propiedades beneficiosas de la planta. La conservación de hierbas es similar. Las hojas también se disponen en varias capas, cada una espolvoreada con sal, pero al final se añade aceite de oliva al recipiente. Al usar hierbas encurtidas, reduzca la cantidad de sal que se añade a los platos.