Descripción y usos de las variedades de albahaca morada, cuáles son sus beneficios

Hoy en día, existen numerosas variedades de albahaca morada. Esta planta recibe su nombre del inusual tono de sus hojas. Pertenece a la familia de las lamiáceas. Es una planta anual que alcanza los 50 centímetros de altura. El arbusto presenta numerosas hojas, cada una de un intenso tono morado. Las hojas son ricas en nutrientes, pero también presentan ciertas contraindicaciones.

Composición química y contenido calórico

La planta contiene mucha agua, cenizas y carbohidratos. También contiene fibra y grasas. La albahaca es rica en vitaminas. Las vitaminas del complejo B son especialmente valiosas, como la tiamina, la colina y la riboflavina. La albahaca también es rica en folato, ácido pantoténico, niacina y piridoxina.

Además, contiene betacaroteno y ácido ascórbico. La planta también contiene vitaminas PP, E y K. También contiene magnesio, potasio y calcio. También contiene sodio y fósforo. El valor calórico de 100 gramos de la hierba es de 25 kilocalorías.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la albahaca morada?

La combinación única de sustancias beneficiosas de la albahaca permite su uso con fines terapéuticos. La planta posee propiedades antibacterianas pronunciadas, reduce la inflamación y tiene un efecto antioxidante. Estas propiedades únicas... Las propiedades clasifican a la albahaca como medicinal. plantas.

Para hombres

Entre sus propiedades beneficiosas para los hombres se encuentra su capacidad para tratar la orquitis y la prostatitis. La planta ayuda a mejorar la potencia sexual. Su consumo regular puede ayudar a prevenir el desarrollo de diabetes y obesidad asociados con un estilo de vida sedentario.

Para mujeres

Los beneficios de la planta para las mujeres también están fuera de toda duda:

• con el uso sistemático de la hierba, es posible normalizar la apariencia de las uñas, el cabello y la piel;
• Gracias a la presencia de aceites esenciales, la albahaca ayuda a limpiar el rostro del acné;
• Comer verduras puede ayudar a aliviar los dolores menstruales, mejorar el estado de ánimo y lograr un efecto calmante;
• Debido a su alto contenido en hierro, la especia aumenta con éxito los niveles de hemoglobina;
• Su bajo contenido calórico permite utilizar la albahaca para bajar de peso.

Las semillas de albahaca son sumamente beneficiosas. Ayudan a depurar el organismo de desechos y toxinas, además de estimular la quema de grasa. Su alto contenido en fibra hace que la planta sea más saciante.

Las mejores variedades

Hoy en día existen muchas variedades de albahaca morada, cada una con sus propias características únicas.

Bakú

Esta variedad posee un intenso tono púrpura. Su aroma revela notas de menta y clavo, creando una combinación única y especiada de aroma y sabor.

Ereván

Esta variedad se usa frecuentemente en la cocina. Tiene hojas de un vibrante color púrpura con matices rojizos. Cuando florece, los arbustos se cubren de delicadas flores rosas. Las hojas se pueden podar varias veces por temporada.

tailandés

Esta variedad de albahaca se caracteriza por un arbusto compacto con hojas dentadas. Posee un aroma especiado con toques de canela.

Aroma a pimienta

Esta planta anual tiene hojas rojizas y un aroma y sabor picante distintivos. Por esta razón, la albahaca se usa ampliamente en la cocina.

Caramelo

Esta es una de las variedades más aromáticas. Tiene un aroma distintivo que recuerda al caramelo afrutado. La planta también tiene un sabor ligeramente dulce.

Ararat

Esta es una variedad vegetal muy aromática. Se caracteriza por sus arbustos altos y ramificados. Sus hojas son de color verde púrpura y contienen mucho caroteno. También contienen aceites esenciales.

Rubí rojo

Esta es una variedad clásica y de larga duración. Posee excelentes cualidades ornamentales, alta producción y excelente sabor.

Ópalo

Esta variedad común posee hojas vibrantes de color púrpura violáceo y flores carmesí. Es recomendable podarlas para promover un mejor desarrollo de las hojas.

Ópalo oscuro

Esta variedad se caracteriza por su rico aroma y sus hojas de color rojo púrpura. La albahaca fresca se utiliza en ensaladas. La albahaca seca se usa ampliamente en adobos.

Filósofo

Esta variedad produce una cosecha rápida, en tan solo 45 días desde su siembra. Las hojas son compactas y el arbusto no supera los 35 centímetros de altura.

Sagrado

Esta planta tiene una composición única. Sus hojas contienen numerosos antioxidantes y son ricas en vitaminas y minerales.

Estrellas moradas

Esta variedad se considera de media temporada. Sus hojas se cosechan un mes y medio después de la siembra. Los arbustos alcanzan los 45 centímetros de altura. Las hojas se utilizan para realzar el sabor de ensaladas y otros platos.

Negro

Esta variedad tiene hojas moradas con un ligero aroma a canela. Se utiliza para encurtir y conservar.

Rojo

Esta hierba anual tiene un aroma maravilloso y se usa mucho en la cocina. Este tipo de albahaca tiene hojas de color púrpura rojizo.

Usos de la albahaca morada

La albahaca se usa ampliamente en la cocina y la medicina. Esta planta tiene una composición única. Por lo tanto, se utiliza en diversos remedios caseros para infecciones de oído, inflamación y estimulación del apetito.

La especia se utiliza a menudo en la cocina para preparar diversos platos. albahaca seca Pimientos, tomates y berenjenas se condimentan con esta hierba. Combina bien con eneldo, menta y perejil.

Se añaden hojas frescas a diversas ensaladas. La albahaca combina armoniosamente con los tomates, por eso se suele añadir al kétchup.

¿Cuáles son los efectos nocivos de la albahaca morada?

Para evitar que la albahaca sea perjudicial para la salud, es importante seguir las instrucciones de uso. La planta contiene una gran cantidad de aceites esenciales. Por lo tanto, el consumo excesivo de esta especia es perjudicial para la salud. No se recomienda el uso de infusiones de albahaca durante el embarazo, la hipertensión o la diabetes. El tratamiento con estos remedios no debe exceder las tres semanas.

Contraindicaciones de uso

Antes de usar la albahaca con fines medicinales, es importante familiarizarse con sus contraindicaciones. No se recomiendan los medicamentos herbales durante el embarazo. También están contraindicados para personas con antecedentes de accidente cerebrovascular o infarto de miocardio. Los medicamentos a base de albahaca pueden empeorar afecciones como la diabetes o la hipertensión.

Tecnología agrícola para el cultivo a partir de semillas

La planta suele cultivarse a partir de semillas. Para ello, es importante seguir algunas pautas.

Seleccionar un lugar y una hora

La albahaca prospera en suelos sueltos y fértiles. Es importante elegir un lugar soleado y cálido. Evite cultivar albahaca morada en suelos arcillosos. En las regiones del sur, se recomienda plantarla entre mediados y finales de abril. En climas templados, la época ideal es entre mediados y finales de mayo.

Cuidado de las plántulas

Después de plantar las semillas, se recomienda cubrir el lecho con film plástico. Retírelo cuando aparezcan los primeros brotes. Esto proporcionará a las plantas suficiente circulación de aire y ayudará a que se endurezcan.

Riega las plantas según sea necesario. Es importante evitar regar en exceso o dejar que la tierra se seque. A medida que las plántulas crezcan, aclaréalas. Solo las plantas más fuertes deben permanecer en la zona.

Aterrizaje

Antes de plantar, remoje las semillas en agua tibia. Esto acelerará la germinación y ayudará a eliminar las bacterias patógenas. Haga agujeros poco profundos en el bancal para plantar las semillas, profundizándolos no más de un centímetro. Luego, nivele el bancal y riéguelo.

Cultivo de plántulas a partir de semillas

Este método se considera óptimo para regiones más frías. Para obtener buenos resultados, se recomienda cuidar bien las plántulas. Deben regarse con moderación y recibir suficiente luz. Cuando las plántulas tengan de 4 a 5 hojas, se trasplantan a tierra abierta. Los arbustos deben estar separados 30 centímetros.

Detalles del cuidado de los cultivos

La planta requiere cuidados minuciosos. Requiere riego regular. Este debe realizarse cuando la capa superficial del suelo se haya secado. La albahaca también requiere fertilización regular. Los fertilizantes deben aplicarse a intervalos de 25 a 30 días. Se suelen utilizar fertilizantes minerales nitrogenados. Esta sustancia estimula el crecimiento de las hojas, esencial para la albahaca.

Los parterres que contienen esta planta deben aflojarse. Esto suele hacerse después de regar. Los expertos recomiendan retirar regularmente los tallos florales y podar las puntas.

¿Cuando y cómo cosechar?

Una vez que el arbusto haya crecido, es hora de cosechar. Se recomienda cosechar la albahaca individualmente, retirando las hojas individualmente. Esto debe hacerse con cuidado para evitar arrancar la planta. Seque las hojas a la sombra. Asegúrese de que haya una buena circulación de aire.

Cómo conservar la albahaca morada para el invierno

Para conservar las hojas aromáticas durante el invierno, se pueden congelar, secar o enlatar. La congelación se considera la opción más conveniente. Para ello, separe las hojas de los tallos y enjuáguelas. A medida que se sequen, guárdelas en el congelador.

Mucha gente seca las hojas de la planta. Se recomienda hacerlo en primavera, antes de la floración. Para ello, separe las hojas de los tallos y córtelos. Se recomienda guardar la albahaca seca en un lugar cálido. Después de secarla, colóquela en bolsas de tela.

La albahaca morada tiene muchas variedades, cada una con sus propias características. Esta planta tiene un aroma picante y contiene numerosos compuestos beneficiosos, lo que la hace popular entre muchos jardineros.