Los beneficios y contraindicaciones de las lentejas para el cuerpo humano

Las lentejas han sido populares en América, Asia y Europa durante muchos años. Sus beneficios para la salud se deben a su rico contenido en vitaminas y proteínas, que tienen un impacto positivo en la salud humana. Además, son muy saciantes, ideales para ensaladas, gachas y sopas.

Composición y propiedades

Antes de utilizar esta planta, es necesario estudiar en detalle las propiedades beneficiosas de las lentejas y sus contraindicaciones.

Esta planta es popular entre los nutricionistas por su bajo aporte calórico. Cien gramos de frijoles contienen no más de 280-290 mcg. Sin embargo, nutricionistas experimentados afirman que los platos elaborados con esta planta son saciantes y pueden sustituir por completo a la carne.

Al comparar los micronutrientes de las lentejas con los de los guisantes, observamos que las lentejas contienen la cantidad óptima de fructosa, proteínas y lipoproteínas. Las propiedades beneficiosas de las lentejas se deben a que sus proteínas contienen lecitina y otros aminoácidos, que ayudan a aliviar la obstrucción vascular y a normalizar la presión arterial.

¿Qué vitaminas contiene el producto?

La planta es rica en vitaminas, nutrientes, minerales y otros microelementos beneficiosos. Cien gramos de frijoles maduros también contienen más de 100 mcg de ácido pteroilglutámico.

Las lentejas contienen vitaminas del complejo B, que estimulan la actividad cerebral y tienen un efecto positivo en los sistemas nervioso y vascular. También contienen triptófano, que participa en la formación de serotonina.

Gracias a ello, el consumo regular de lentejas ayuda a hacer frente a problemas psicológicos, estrés y estados depresivos.

Las lentejas también contienen manganeso, zinc, cobre y selenio. Estos nutrientes son esenciales para combatir la anemia y otras afecciones con síntomas similares.

Cómo elegir el adecuado y útil

Hay una gran cantidad de diferentes variedades de lentejas, que difieren en apariencia y efectos sobre la salud. Por lo tanto, antes de elegir, se recomienda familiarizarse con sus características distintivas. Los tipos comunes de legumbres incluyen los siguientes:

• Lentejas rojas. Los beneficios y perjuicios de esta variedad interesan a muchas personas que planean cultivarlas. Una característica distintiva de esta variedad es su alto contenido de potasio y hierro. El consumo regular de frijoles rojos mejora la función del sistema nervioso y la memoria. También ayudan a revertir los síntomas de la talasemia y la enfermedad coronaria.
• Negro. Las lentejas y los frijoles negros se consideran variedades caras. Los frijoles maduros contienen componentes que potencian los efectos antioxidantes del organismo. Nutricionistas y médicos recomiendan su consumo para prevenir enfermedades vasculares asociadas con la hipertensión. Esta variedad también se utiliza para ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento.
• Verdes. Entre las variedades de lentejas más caras, destaca la variedad verde, a menudo llamada francesa. Una característica de esta planta es su alto contenido en fibra. Por ello, las lentejas verdes ayudan a mejorar la digestión y a aliviar problemas intestinales. Se suelen añadir a guisos, sopas y ensaladas.
• Amarillas. Quienes ven las judías amarillas por primera vez, inmediatamente asumen que son una variedad distinta. En realidad, son judías verdes sin piel. La única diferencia con las lentejas verdes es que se cocinan mucho más rápido.

Beneficios de las lentejas para las mujeres

Toda mujer que planee usar frijoles con fines medicinales debería familiarizarse con los beneficios de las lentejas para la salud. Al hablar de los beneficios de esta planta, es importante considerar los micronutrientes presentes en los guisantes maduros. Los frijoles contienen isoflavonas, que tienen propiedades antioxidantes. Por lo tanto, el consumo regular de lentejas puede prevenir el desarrollo de fibromas y cáncer de mama. También pueden ayudar a aliviar el dolor menstrual y a afrontar las complicaciones posmenopáusicas.

Uno de los beneficios de la planta es que las isoflavonas no desaparecen después del tratamiento térmico, lo que hace que los platos de lentejas sean siempre saludables para las mujeres.

Durante el embarazo: consejos de los médicos

Los beneficios de las lentejas para las embarazadas han sido comprobados repetidamente. Muchos médicos recomiendan incluir platos a base de legumbres en la dieta de las embarazadas.

Las lentejas son conocidas por su contenido de folato. Este micronutriente es beneficioso durante el embarazo, ya que reduce significativamente el riesgo de problemas de desarrollo fetal. Las proteínas que contiene el folato tienen un efecto beneficioso en el desarrollo del bebé. Además, normalizan la circulación sanguínea en la futura madre y reducen la presión arterial.

Durante la lactancia materna

Debido a los beneficios para la salud de las lentejas, muchos médicos recomiendan consumirlas durante la lactancia e incorporarlas a la dieta diaria. Las lentejas marrones contienen micronutrientes que ayudan a eliminar los problemas digestivos en recién nacidos y madres primerizas. Comer frijoles durante la lactancia no causa complicaciones, ya que la fibra se absorbe rápidamente.

Para niños. ¿A qué edad se debe administrar a los bebés?

Los médicos recomiendan añadir lentejas a la dieta de los niños pequeños porque son beneficiosas para los bebés. Contienen una gran cantidad de hierro, minerales y vitaminas, que previenen la acumulación de componentes peligrosos y dañinos en el organismo. Además, las lentejas son respetuosas con el medio ambiente, por lo que rara vez causan daño a los niños.

A la hora de incluir plantas en la dieta de un niño, se recomienda leer los siguientes consejos:

• Las legumbres se incorporan a la dieta de los bebés solo después de los 8 meses. Está contraindicado dar lentejas a niños antes de esa edad.
• Los niños con problemas digestivos solo deben comer lentejas a partir de los dos años. Comer lentejas antes de los dos años puede causar irritación intestinal y aumento de la producción de gases.
• Para empezar, a los bebés solo se les dan variedades rojas de la planta, ya que carecen de fibra gruesa. Darles frutos verdes o negros está estrictamente contraindicado.
• Al alimentar a los niños con lentejas, se da preferencia a las variedades que contienen más proteínas, ya que son fácilmente absorbidas por el cuerpo de los bebés.
• Durante los primeros 2-3 meses, los bebés no deben recibir más de 5-10 gramos de frijoles al día. Dar más lentejas puede causar dificultades digestivas. Si se presentan estas complicaciones, se deben eliminar los frijoles de la dieta del niño inmediatamente.
• A los niños no se les deben dar legumbres más de dos veces al día para evitar complicaciones.

Para hombres

Antes de consumir frijoles, los hombres deben familiarizarse con los beneficios de las lentejas para los hombres.

Esta planta se recomienda para hombres que desean desarrollar masa muscular. Gracias a su alto contenido de proteínas beneficiosas, su consumo regular satura el cuerpo masculino con componentes proteicos. Esto aumenta significativamente el ritmo de crecimiento muscular. Sin embargo, este no es el único beneficio para el cuerpo masculino.

Incluir lentejas en tu dieta diaria aumentará gradualmente la acumulación de antioxidantes en tu cuerpo. Estos ayudan a proteger las paredes celulares del daño y reducen el riesgo de desarrollar aterosclerosis.

Muchos hombres en la edad adulta experimentan problemas de próstata, lo cual afecta negativamente su vida sexual. Para reducir la inflamación de la próstata, algunos médicos recomiendan consumir más lentejas marrones o rojas. Estas lentejas pueden ayudar a aliviar los síntomas de la prostatitis y mejorar la circulación sanguínea en la ingle.

Los hombres suelen experimentar síntomas de mayor fatiga y agotamiento. Las legumbres pueden ayudar a reponer energía. Beber una decocción diaria de lentejas frescas puede ser beneficioso. Acelera los procesos metabólicos y alivia la deficiencia de hierro.

Los hombres mayores son más propensos a sufrir enfermedades cardiovasculares. Las legumbres contienen fibra, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Por lo tanto, los médicos recomiendan que los hombres jóvenes consuman legumbres con regularidad para obtener los micronutrientes beneficiosos que ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas.

Una deliciosa dieta para bajar de peso y reseñas

Quienes intentan bajar de peso con regularidad saben que, al hacer dieta, es importante perder grasa y conservar el tejido muscular. Para lograrlo, es importante incluir platos de lentejas en la dieta, lo que ayuda a promover una pérdida de peso rápida y duradera.

Esta planta se recomienda para quienes están a dieta por su contenido de proteínas, que ayuda a reducir los antojos. Los nutricionistas recomiendan la variedad roja durante una dieta porque el cuerpo la absorbe mejor. Sin embargo, otras variedades de la planta también son ricas en proteínas y, por lo tanto, pueden añadirse a una dieta para bajar de peso.

Las ensaladas de lentejas y otros alimentos elaborados con frijoles maduros se utilizan cuando se siguen los siguientes patrones dietéticos:

• Estricta. Se deben consumir únicamente platos de lentejas sin sal. En esta dieta estricta, se suelen consumir gachas sustanciosas. Para prepararlas, se vierten 200 gramos de frijoles en agua fría y se dejan reposar de 10 a 12 horas. Luego, se coloca el recipiente con las lentejas en una estufa de gas y se hierve de 5 a 7 minutos. Consumir estas gachas no más de una semana. Durante este tiempo, se pueden perder entre 7 y 8 kilos de más.
• Dieta suave. Esta es una dieta más sencilla, que solo requiere un plato de lentejas al día. Además de frijoles, se añaden verduras, pomelo, hortalizas de hoja verde y carne de soya a la dieta diaria. Una dieta suave también requiere beber abundante líquido. Algunos dudan de la eficacia de esta dieta y creen que es imposible perder peso. Sin embargo, seguir una dieta suave puede resultar en una pérdida de peso de 5 a 7 kilos en 10 a 15 días.

En nutrición deportiva para el crecimiento muscular en deportistas

Las lentejas son ricas en proteínas, lo que las convierte en una opción popular para los atletas. Durante el ejercicio intenso, el tejido muscular se remodela gradualmente. Para acelerar este proceso, el cuerpo necesita proteínas, presentes en las lentejas maduras. El hierro y el zinc, también presentes en las lentejas, son esenciales para el crecimiento muscular.

Los nutricionistas recomiendan combinar las lentejas con otros alimentos saludables, como leche, kéfir y carne, que aumentan la sensación de saciedad de las comidas. Antes de consumirlas, remoje bien las lentejas en agua durante 4-5 horas. Esto se hace para evitar la hinchazón después de comerlas.

Para vegetarianos y crudívoros

Los vegetarianos evitan por completo la proteína animal, por lo que deben buscar un sustituto. Las lentejas ofrecen una nueva fuente de este componente, ya que no difieren en sus propiedades saciantes y digestibilidad de las salchichas y otros productos cárnicos. Tan solo 100 gramos de lentejas pueden saciarte durante todo el día.

Antes de usar las lentejas, es necesario remojarlas en agua. Para ello, añada 100 gramos de frijoles a un recipiente pequeño, cúbralos con agua y déjelos remojar durante la noche.

Cuando es útil para diversas dolencias

Las lentejas se añaden a la dieta no solo para variarla, sino también para tratar enfermedades. Por ello, los médicos suelen recomendarlas a personas que sufren de gastritis, diabetes, estreñimiento e hipertensión.

Para la diabetes mellitus tipos I y II

Las personas con diabetes deben llevar una dieta saludable y controlar sus niveles de polisacáridos y proteínas. Para lograrlo, se recomienda consumir más lentejas cocidas, que aportan un aporte proteico. Estas legumbres son completamente seguras para las personas con diabetes, ya que no contienen ningún componente que afecte los niveles de azúcar.

El plato más útil para el estreñimiento.

Las personas que sufren de indigestión deben consumir alimentos ricos en fibra, presente en las lentejas. Existen muchas recetas deliciosas con legumbres. Se suele preparar una decocción remojando 100 gramos de la planta en líquido y dejándola hervir a fuego lento durante media hora. Beba este remedio no más de 3 o 4 veces al día.

Para enfermedades del hígado, colecistitis.

Los pacientes con enfermedad hepática deben hacer todo lo posible para minimizar el estrés hepático. Para lograrlo, los médicos recomiendan sustituir por completo las proteínas y grasas animales por lentejas. Se puede preparar una deliciosa sopa de frijoles con lentejas, que puede ayudar a combatir los problemas hepáticos. Para prepararla, vierta de 300 a 400 gramos de frijoles en tres litros de agua hirviendo y deje reposar de 10 a 15 minutos. Luego, añada las papas, las cebollas y las zanahorias a la mezcla. Después de media hora, retire todos los ingredientes del fuego y mézclelos.

Para la gastritis

Las lentejas son especialmente beneficiosas para quienes padecen gastritis, que causa una secreción excesiva de ácido gástrico. Las sopas y las papillas líquidas de verduras de hoja verde tienen un efecto beneficioso para el sistema digestivo. Se recomienda consumirlas solo calientes para evitar dañar la mucosa gástrica.

Para la hipertensión

Una decocción medicinal de lentejas ayuda a quienes padecen hipertensión. Para prepararla, mezcle de 350 a 400 gramos de la planta con una hoja de laurel y cebolla. Añada dos litros de líquido a todos los ingredientes y llévelo a ebullición. Beba la decocción cuatro veces al día.

¿Se puede utilizar para tratar heridas y quemaduras?

Algunas personas se preguntan si las legumbres sirven para tratar quemaduras o heridas. Las lentejas se añaden a la preparación de ungüentos que curan la piel dañada. Para crear el medicamento, se mezcla harina en polvo y aceite en cantidades iguales, tras lo cual se añaden las legumbres molidas.

Lentejas en mascarillas faciales

La planta contiene vitaminas y ácidos, lo que la hace ideal para una mascarilla rejuvenecedora. Para prepararla, coloca 200 gramos de frijoles en una licuadora, pícalos y mézclalos con 100 ml de kéfir. Aplica la mezcla en el rostro y retírala después de una hora y media.

Cuando pueda causar daño o ser inútil

Tras conocer sus beneficios, es importante comprender los peligros de las lentejas. Existen varias contraindicaciones que conviene tener en cuenta antes de consumir estas plantas.

Para la pancreatitis

Las lentejas pueden ser perjudiciales si se consumen durante las complicaciones de la pancreatitis. Por lo tanto, se recomienda a los pacientes con esta afección consumir legumbres solo cuando la afección no presente síntomas. En este caso, se aceptan pequeñas porciones de lentejas. Se recomienda a las personas con pancreatitis consumir solo las variedades rojas, ya que son más adecuadas para el consumo diario.

Si experimenta dolor abdominal después de comer frijoles, debe eliminarlos inmediatamente de su dieta.

Para los cálculos renales

Las personas con cálculos renales deben consumir lentejas con precaución. Se recomienda a quienes padecen esta afección usar caldo de lentejas. Para prepararlo, vierta 150 gramos de lentejas en un litro de agua y déjelo reposar durante media hora. Luego, enfríe la mezcla por completo y cuélela con una gasa. Se recomienda beber la decocción preparada al menos cuatro veces al día.

Para la gota

Si tienes una enfermedad como la gota, comer lentejas en cualquier forma está contraindicado, ya que dará lugar a complicaciones graves.

Otras contraindicaciones

Existen diversas afecciones en las que las lentejas representan un riesgo significativo para la salud. Para evitar complicaciones y problemas de salud peligrosos en el futuro, es importante familiarizarse con las dolencias más comunes. Las personas con diátesis de ácido úrico o enfermedades articulares crónicas no deben consumir lentejas en ninguna forma.

No es ningún secreto que comer frijoles puede aumentar la producción de gases. Por lo tanto, quienes padecen hemorroides y otros trastornos digestivos deberían evitarlos.

Antes de incluir lentejas en tu dieta, debes consultar con un médico y asegurarte de que no existen contraindicaciones para su uso.

Conclusión

Las lentejas son una legumbre común. Antes de cultivarlas y usarlas con fines culinarios o medicinales, es importante comprender a fondo su composición, propiedades beneficiosas y principales contraindicaciones.