El ajo Bogatyr, descrito como una verdura grande, es un producto extraordinario, un depósito de vitaminas, curativo de muchas dolencias y, con razón, considerado milagroso. Durante siglos, se ha utilizado para fortalecer el cuerpo, creyendo que prolonga la vida. Potente antibiótico y antiviral natural, retarda los procesos inflamatorios. Además, es antioxidante y previene la formación de células cancerosas.
Este cultivo se considera un excelente preventivo y terapéutico para enfermedades cardíacas y cardiovasculares. Y si lo cultiva usted mismo, sin usar fertilizantes químicos, la cosecha será excelente.
Descripción de la variedad
Esta variedad de ajo no difiere de sus parientes en sus efectos sobre el cuerpo humano. Sin embargo, sus propiedades biológicas la hacen digna de atención.
Sus características son las siguientes. Su nombre refleja plenamente su principal ventaja: es muy grande. Su cogollo plano y ligeramente redondeado puede pesar alrededor de 85 g, e incluso a veces 100 g. La variedad tiene un sabor picante distintivo. Las hojas miden entre 20 y 60 cm de largo y entre 1 y 2 cm de ancho. Dentro del tallo se desarrolla un pedúnculo floral.
Los enormes dientes, que suelen ser de 5 a 7, están cubiertos de escamas carnosas de color púrpura que se tornan marrones al secarse. Estos dientes, de sabor picante y aromático, son ricos en aceites esenciales. El ajo se puede comer crudo, en conserva y en diversos platos.
Fechas de siembra
Al ser una variedad de invierno, conviene plantarla entre octubre y noviembre, aproximadamente un mes o mes y medio antes de la llegada de las heladas invernales persistentes. La planta necesita enraizar antes de este periodo. La fecha exacta de plantación se puede determinar consultando el Calendario Lunar de Jardinería.
A veces, el ajo ya se ha plantado, pero en lugar del frío invernal, regresa el calor. En este caso, los dientes brotan y enraízan, pero la producción puede disminuir ligeramente.
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Reproducción de la variedad
El bogatyr se propaga de dos maneras: plantando clavos y sembrando bulbos aéreos que han madurado hasta convertirse en puntas de flecha:
| Método | Peculiaridades |
| Propagación por clavos | Los dientes de ajo se pueden plantar tanto en otoño como en primavera, pero en este último caso no producirán una cabeza típica, sino un solo diente redondo parecido a un bulbo. Esto se puede utilizar para la siembra de otoño, donde un solo diente se convertirá en una cabeza regular compuesta por varios dientes. Este método mejora la productividad de la variedad y aumenta el tamaño de las cabezas en la siguiente cosecha. |
| Propagación por bulbos aéreos | Si desea propagar la variedad mediante esquejes aéreos, espere a que las cubiertas de las futuras semillas se agrieten. Si esto ocurre, es momento de cosechar los bulbillos. Este método de propagación ayuda a mantener la pureza de la variedad. |
La desinfección del material de siembra se realiza antes de la siembra para prevenir la pudrición y eliminar las esporas de hongos y el moho. Para asegurar una buena cosecha, se seleccionan las cabezas más grandes para la siembra, separando los dientes.
Para realizar la desinfección es necesario preparar 2 soluciones:
- sal, compuesta por 2 litros de agua y 1 cucharada de sal;
- a partir de sulfato de cobre, para cuya preparación es necesario agregar 1 cucharadita de la sustancia a 2 litros de agua.
Los dientes preparados se sumergen primero en la primera solución durante 3 minutos y luego en la segunda durante el mismo tiempo. A continuación, se seca el material de siembra.
Ajuste correcto
La cantidad y calidad de la cosecha dependerán de esto. Es recomendable plantar el cultivo en un bancal previamente ocupado por papas, calabacines, maíz, tomates, zanahorias o pepinos. Es importante preparar la zona donde crecerá el ajo con antelación, aproximadamente de 7 a 10 días antes de la siembra. Esto se hace para permitir que la tierra se asiente y evitar que los dientes queden expuestos.
Para preparar el suelo se debe:
- Espolvorear compost o mezcla de turba, ceniza y superfosfato sobre la superficie antes de aflojar (se puede reemplazar con fertilizantes complejos para la siembra de otoño);
- tratar la superficie del suelo con una solución de permanganato de potasio para desinfectarlo;
- afloje la cama con un cortador plano o desentiérrela, nivelando la superficie.
Hay varias formas de plantar una planta:
| Forma | Peculiaridades |
| Plantar bajo una plantilla | La plantilla es fácil de hacer: corta un rectángulo de 50 cm de ancho de cartón u otro material grueso. El largo puede ser cualquiera, siempre que sea fácil de usar. Perfora agujeros redondos en el centro del rectángulo, separados 15 cm, donde colocarás las cuñas. La profundidad de plantación es de 3-4 cm. Esto da como resultado tres hileras: una en el centro de la plantilla y dos a cada lado. La distancia entre hileras será de 25 cm. La ventaja de este método es que no es necesario hacer zanjas para las hileras durante la siembra. Solo si el suelo se compacta se utiliza una estaca para hacer hendiduras. |
| Embudo | Es importante hacer un hoyo lo suficientemente profundo. Los dientes de ajo encajarán sin presionarlos en la tierra. Debido al potente sistema radicular de la planta, la distancia entre hileras debe ser amplia, de 40 a 60 cm (16 a 24 pulgadas), dejando 10 cm a cada lado para el crecimiento de las raíces. Un espacio de 15 cm entre plantas en una hilera es suficiente. Use un rastrillo para tapar los hoyos. |
Cuidado y limpieza
Una vez terminada la siembra, puede cubrir el lecho con heno, paja u hojas secas. Esto ayudará a retener la humedad en la tierra y evitará que se agriete.
En primavera, Bogatyr empieza a crecer, por lo que es necesario aflojar la tierra y regar.
Es importante no perder el tiempo de retirar los tallos. La excepción es la propagación por clavos aéreos. Todos los demás tallos se retiran cuando alcanzan una altura de 8-10 cm.
Si esta manipulación no se realiza a tiempo, los tallos de las flores absorberán nutrientes de la planta, por lo que en este caso no será posible que crezcan cabezas grandes. Algunos cultivadores de hortalizas aficionados dejan deliberadamente un par de plantas con flechas para determinar la maduración completa de la variedad.
La cosecha debe realizarse de inmediato, especialmente durante la temporada de lluvias; de lo contrario, las cabezas pueden agrietarse y oscurecerse. La cosecha se conserva bien en un lugar seco y ventilado. El ajo de invierno Bogatyr tiene una excelente vida útil, que dura hasta seis meses desde la cosecha. Esta variedad es productiva y tiene dientes grandes.
Pero a veces la gente piensa que es fácil de cultivar. Según los jardineros, una buena conservación, un almacenamiento eficaz y el tamaño y la salud de los bulbos son el resultado del trabajo duro y unas prácticas agrícolas adecuadas.
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