Los beneficios y perjuicios de los albaricoques para el cuerpo humano, propiedades y contraindicaciones.

Los albaricoques silvestres se encuentran en el Cáucaso, China y Kazajistán, y se cultivan en todo el país. Tanto niños como adultos adoran estas frutas anaranjadas por su pulpa tierna, jugosidad, sabor y aroma. Ya sea que cultiven estas frutas en sus jardines o las compren en tiendas o bazares, los consumidores consideran los beneficios y riesgos para la salud de los albaricoques.

Composición y valor nutricional de los albaricoques frescos

A pesar de su rico y dulce sabor, los albaricoques son bajos en calorías. Su jugosidad proviene del agua, que constituye el 83 % de su masa. Su valor nutricional (BZHU) es alto en carbohidratos (9,2 %) y bajo en proteínas (0,9 %). Su contenido de grasa es insignificante (0,1 %). Los beneficios de las frutas los aporta el complejo de vitaminas y minerales, el contenido de fibra dietética, esteroles vegetales y ácidos orgánicos.

Vitaminas

El color naranja indica el contenido de queratina de la fruta. Esta sustancia, convertida en vitamina A en el organismo, junto con el ácido ascórbico, participa en todos los procesos bioquímicos del organismo y fortalece el sistema inmunitario.

100 g de fruta cubren un tercio de las necesidades diarias de vitamina A del organismo.

Los albaricoques contienen vitaminas P, PP, B1, B2, B15, B17, E.

Las vitaminas del complejo B son responsables de la función muscular y nerviosa, el bienestar emocional y minimizan el riesgo de accidentes vasculares. Los bioflavonoides, que aportan a los albaricoques su aroma y sabor, limpian las paredes de los vasos sanguíneos del colesterol "malo" y previenen la fragilidad capilar.

El tocoferol tiene propiedades antioxidantes, normaliza la función reproductiva y regenera las células cutáneas. El ácido nicotínico previene la formación de coágulos sanguíneos.

El ácido ascórbico, en una concentración de 10 mg por 100 g, interviene en el metabolismo, estimula la síntesis de colágeno y elastina, fortalece las defensas del organismo y ralentiza el proceso de envejecimiento.

Minerales

Los albaricoques son beneficiosos gracias a su alto contenido en potasio, que normaliza la función cardíaca. 100 g de fruta contienen 259 mg de esta sustancia. También son ricos en fósforo, calcio y magnesio. También contienen cantidades menores de sodio, zinc, cobre, selenio y manganeso.

Contenido calórico de la fruta

El valor energético de 100 gramos de albaricoque fresco es de 44 kcal. Este valor lo clasifica como un producto dietético, algo que no ocurre con los albaricoques secos. La concentración de azúcares durante la evaporación del agua aumenta el contenido calórico a 200 y 280 kcal, respectivamente.

Reglas básicas para comer

Antes de consumir albaricoques, respete la ingesta recomendada, ya que un alto contenido en carbohidratos puede provocar aumento de peso.

A la hora de elegir un producto en una cadena minorista, se recomienda dar preferencia a frutas frescas o productos enlatados, que conservan más elementos beneficiosos.

¿Qué forma de fruta es más saludable comer?

Sin duda, los albaricoques más saludables son los frescos. Los albaricoques secos enteros almacenados en un lugar oscuro pierden cantidades mínimas de vitaminas. Contrariamente a la creencia popular de que los albaricoques congelados conservan todos sus nutrientes intactos, los científicos han demostrado lo contrario. La congelación lenta provoca la formación de cristales de hielo en los espacios intercelulares de la pulpa, destruyendo la estructura de la fruta. Incluso la congelación rápida a -25 °C no conserva el 100 % de sus propiedades beneficiosas, ya que se pierde el 20 % de la vitamina C.

El valor nutricional de los albaricoques enlatados disminuye proporcionalmente a la duración y la temperatura de cocción. Las vitaminas más susceptibles a la destrucción son los ácidos ascórbico y nicotínico.

Tras la cocción, su contenido es del 10 al 30 % del original. En compotas, conservas y mermeladas, solo se conserva la fibra. Además de la pulpa, las semillas de albaricoque se utilizan en la cocina. El producto se añade a productos horneados, helados y ensaladas. Además de los beneficiosos ácidos oleico y linoleico, que reducen el colesterol y neutralizan los radicales libres, las semillas de naranja contienen ácido cianhídrico. Por lo tanto, el consumo se limita a diez albaricoques para adultos y cinco para niños.

Ingesta diaria

No existen pautas estrictas para el consumo de albaricoque. La dosis diaria se calcula en función de la ingesta recomendada de fructosa. Una persona sana con peso normal puede consumir sin problemas 20 albaricoques, que contienen 25 gramos de azúcar. Para las personas con diabetes u obesidad, la ingesta diaria recomendada se reduce a la mitad.

Los beneficios y daños de los albaricoques para el cuerpo humano.

La composición de la fruta, que incluye una variedad de vitaminas, minerales, ácidos orgánicos y pectinas, hace que los albaricoques sean beneficiosos para el cuerpo humano, independientemente del sexo o la edad. Entre sus efectos beneficiosos se incluyen los siguientes:

• Se mejora el peristaltismo intestinal, se eliminan el estreñimiento y la flatulencia;
• se eliminan los productos de desecho;
• mejora el proceso de hematopoyesis;
• aumenta la luz de los vasos sanguíneos, se elimina el colesterol;
• Se normalizan las funciones del tejido nervioso, muscular y óseo;
• Los estados psicoemocionales se estabilizan;
• Se mantiene la función renal normal, se elimina el exceso de líquido y se alivia la hinchazón;
• Los procesos metabólicos se aceleran;
• alivia los síntomas agudos de las enfermedades respiratorias, facilita la eliminación del esputo al toser;
• El desarrollo de tumores cancerosos se inhibe debido al contenido de cianuro en la vitamina B

Las propiedades de la naranja ayudan a reforzar las defensas del organismo, prolongar la juventud y normalizar el funcionamiento de los órganos y sistemas internos. Al igual que otras frutas ricas en fibra, azúcares naturales y ácidos, el consumo excesivo de albaricoques puede ser perjudicial y causar enfermedades crónicas.

Para mujeres

El yodo presente en el producto mejora la función tiroidea, responsable del equilibrio hormonal, y la salud femenina. Gracias a su bajo contenido calórico, los albaricoques pueden consumirse sin afectar la figura y, si es necesario, una dieta a base de albaricoque a corto plazo puede ayudar a perder peso.

Debido a sus altas propiedades antioxidantes, las frutas se utilizan en cosmetología para normalizar la piel seca, sensible y envejecida.

El extracto de albaricoque en cremas y mascarillas mejora la elasticidad gracias al ácido ascórbico. El potasio aporta hidratación y el retinol reduce la inflamación y la descamación. El aceite de hueso de albaricoque se utiliza puro o mezclado con otros aceites esenciales para el cuidado facial y corporal. Rejuvenece la piel, elimina la capa superior queratinizada y mejora la tez.

Para hombres

Los hombres mayores de 40 años sufren de una función cardíaca y vascular deficiente. Los albaricoques tienen un efecto beneficioso sobre la función del músculo cardíaco y previenen la formación de placas de colesterol que estrechan los vasos sanguíneos.

El consumo regular de frutas de sol reduce el riesgo de accidentes vasculares.

Normalizar el flujo sanguíneo, eliminar la fragilidad capilar y aumentar la nutrición y el suministro de oxígeno a los tejidos, incluidos los genitales, reduce el riesgo de enfermedades de la próstata y aumenta la libido, la función eréctil y la duración de las relaciones sexuales.

Para niños

Un organismo en crecimiento necesita desarrollar tejido muscular, el desarrollo normal del sistema musculoesquelético, todos los sistemas y el cerebro.

El albaricoque, que contiene un complejo de vitaminas y minerales, promueve el desarrollo armonioso del niño.

La fruta fresca ayuda a aliviar el estreñimiento. Los padres usan aceite de hueso de albaricoque para tratar los resfriados. El cuidado de la piel de los bebés ayuda a aliviar la sudamina y la dermatitis seborreica.

Para personas mayores

En la vejez, los procesos bioquímicos y el metabolismo se ralentizan. Los albaricoques aceleran el metabolismo, eliminando desechos y toxinas del cuerpo. También contribuyen a la salud del corazón, los riñones y los intestinos.

El consumo de fruta reduce la incidencia de resfriados gracias a sus propiedades antioxidantes y de refuerzo inmunitario. Su alto contenido en calcio previene la osteoporosis. El magnesio normaliza la presión arterial y el fósforo estimula la función cerebral, previniendo la demencia.

Matices del uso del producto por parte de mujeres embarazadas y lactantes

Salvo contraindicación, los médicos recomiendan que las mujeres embarazadas consuman albaricoques frescos, beban jugo de albaricoque con pulpa o añadan trozos de fruta a bebidas lácteas fermentadas. Estos alimentos son saludables y no elevan los niveles de azúcar en sangre, a diferencia de los albaricoques secos, las compotas y las mermeladas, siempre que no se exceda la dosis.

Beneficios de las frutas para mujeres embarazadas y lactantes:

• reducción de los síntomas de la toxicosis;
• aumentando la hemoglobina en el torrente sanguíneo, eliminando la anemia;
• estabilización del fondo emocional de las futuras madres;
• fortalecer el sistema nervioso;
• alivio de la hinchazón;
• normalización del sueño, lo cual es importante cuando el crecimiento del vientre dificulta elegir la posición adecuada en la cama;
• aumentar la lactancia;
• alivio de la acidez estomacal;
• Combatir el estreñimiento en la madre y el bebé;
• enriquecimiento de la leche materna con nutrientes necesarios para el pleno desarrollo del niño.

Las náuseas matutinas se pueden aliviar comiendo 100 gramos de albaricoques por la mañana en ayunas. Para el estreñimiento y las flatulencias, coma 10 albaricoques por la noche.

Restricciones en el consumo de albaricoques:

• en caso de diarrea, evitar comer frutas en ayunas e inmediatamente después de platos de carne;
• No debes comer más de 8 a 10 semillas de fruta;
• No se recomienda beber agua fría con frutas;
• En caso de bradicardia, los frutos se consumen después de la autorización del médico.

Si tienes la piel seca, las uñas quebradizas, el cabello se parte y se cae, significa que te falta vitamina A. En este caso, se añaden albaricoques a la nata y la crema agria, ya que el caroteno que se encuentra en grandes cantidades en las frutas solo se absorbe con las grasas.

¿Es posible perder peso con la dieta del albaricoque?

La dieta del albaricoque es adecuada para quienes no pueden renunciar a los dulces. Los nutricionistas recomiendan consumir 800 gramos de fruta al día durante tres días, repartidos en cinco comidas. Se excluyen otros alimentos durante la dieta. Se recomienda beber agua una hora y media antes y después de las comidas. Se puede incluir en el menú té verde o de hierbas sin azúcar y agua mineral.

El resultado esperado de pérdida de peso es una pérdida de peso de hasta 5 kg.

Una dieta basada en otros alimentos puede provocar depresión y trastornos del sueño. Los albaricoques, por otro lado, aumentan los niveles de serotonina, mejoran el estado de ánimo y normalizan el sueño.

Perder el exceso de peso con ayuda de frutas está contraindicado para mujeres embarazadas, pacientes con diabetes, gastritis y síndrome del intestino irritable.

 

Efectos nocivos de los albaricoques y contraindicaciones

No se recomienda el consumo de albaricoques en las siguientes enfermedades y afecciones:

• gastritis, úlcera de estómago, úlcera intestinal;
• glándula tiroides hipoactiva;
• diabetes;
• obesidad:
• hepatitis;
• pancreatitis.

Exceder la dosis diaria recomendada puede causar mareos, arritmia y diarrea. No se recomienda el consumo de albaricoques a personas con intolerancia a esta fruta.

Los albaricoques son un alimento delicioso, jugoso y saludable que mejora el estado de ánimo y aporta al organismo elementos beneficiosos que participan en diversas reacciones bioquímicas. A pesar de su rico contenido en vitaminas y minerales, se recomienda seguir las pautas de consumo y conocer las contraindicaciones.