Los beneficios y perjuicios de los dátiles para hombres y mujeres, contraindicaciones.

Desde la antigüedad, además de mandarinas, granadas y naranjas, los mercados europeos se han abastecido con frutos de palmera datilera procedentes del norte de África, Turquía, Túnez y Marruecos. Estos frutos han sido durante mucho tiempo un alimento básico en los países árabes. Cultivado antes de la era común, el árbol ha crecido durante más de medio siglo, produciendo una cosecha abundante cada año. Los egipcios conocían los enormes beneficios para la salud de los dátiles y los posibles daños de su dulce fruto; los árabes los apreciaban como si fueran pan. Las palmeras prosperan incluso en el desierto, pero no crecen en climas fríos.

Composición y contenido calórico de los dátiles

La fruta deshidratada, con su agradable sabor, sacia rápidamente el organismo gracias a su alto valor nutricional. Esta fruta, que alcanza una altura de hasta 25 metros, contiene un 69 % de carbohidratos, compuestos por fructosa y otros monosacáridos naturales. Este producto vegetal también contiene fibra, que mejora la digestión.

Los dátiles contienen una variedad de vitaminas:

1. El ácido ascórbico fortalece el sistema inmunológico, combate venenos y toxinas y tiene un efecto beneficioso sobre la visión.
2. El tocoferol previene la degeneración celular, restaura la energía y elimina la fatiga.
3. El retinol retarda el envejecimiento, promueve la formación de tejido óseo y mejora el estado de la piel.
4. La piridoxina alivia los dolores menstruales y normaliza los niveles hormonales.
5. La tiamina calma los nervios y regula el metabolismo de los lípidos.

El ácido pantoténico ayuda a combatir el estrés, restaura la belleza y la fuerza del cabello y regenera las células. La vitamina PP promueve la salud del tejido hepático, los vasos sanguíneos y las articulaciones, y combate los trastornos emocionales. La filoquinona regula la coagulación sanguínea; una deficiencia de este nutriente puede provocar dientes torcidos, migrañas, dolor óseo y anemia.

Los dátiles son ricos en microelementos, entre ellos:

• fósforo y zinc;
• selenio y potasio;
• hierro y magnesio.

Los frutos secos contienen ácidos orgánicos y sales que normalizan la microflora intestinal.Los médicos recomiendan dátiles a los hombres para mejorar la potencia y a las mujeres para ayudar a la recuperación después del parto.

¿En qué forma utilizarlo?

En países africanos y asiáticos, la gente come dátiles crudos, los añade a ensaladas, los muele para hacer harina y elabora bebidas alcohólicas con su jugo. Los dátiles secos y curados se venden en mercados y tiendas; conservan sus vitaminas, minerales y ácidos, lo que los convierte en los favoritos de los niños. La fruta se come con la piel y se elabora una bebida curativa con las semillas. No se recomienda consumir esta fruta por la noche, ya que su alto contenido calórico requiere mucho tiempo de digestión.

¿Cómo afecta el consumo de fruta a la salud humana?

Este dulce oriental mejora el funcionamiento del estómago y los intestinos, favorece la eliminación de toxinas del organismo y previene la degeneración celular.

Estimulante del sueño

Los aminoácidos ricos en dátiles, rubidio y tiamina, mejoran el funcionamiento del sistema nervioso, y la melatonina ayuda a las personas a lidiar con el estrés, facilita conciliar el sueño y recupera el sueño perdido.

Normalización del peso

Al comer dátiles, el cuerpo se sacia rápidamente y no siente antojos de comida durante mucho tiempo. Aunque los frutos secos son muy calóricos, los carbohidratos que contienen son monosacáridos naturales con propiedades medicinales. Para quienes intentan bajar de peso, este producto vegetal no les hará daño, sino que les beneficiará; no les añadirá kilos de más, sino que mejorará su rendimiento.

Aumenta la potencia

Los dátiles se utilizan para tratar trastornos genitourinarios y depurar la sangre de toxinas. Los carbohidratos presentes en los dátiles restauran la confianza en sí mismos y la energía necesaria para las relaciones sexuales. Consumir este dulce oriental puede ayudar a aliviar la disfunción eréctil, mejorar la potencia sexual y tratar la infertilidad.

Otras propiedades beneficiosas

La fibra dietética presente en los dátiles limpia los intestinos y promueve la eliminación de desechos; el flúor previene la caries y fortalece los huesos; y el hierro combate la anemia. Consumir varias porciones de dátiles al día puede ayudar a prevenir el Alzheimer. Las vitaminas del complejo B presentes en la fruta en abundancia mejoran la función cerebral.

Los dátiles son beneficiosos para las personas propensas a las alergias; una decocción de este producto a base de hierbas alivia la inflamación, elimina la tos y acelera la recuperación de los resfriados.

Esta fruta exótica se recomienda para problemas renales y hepáticos. Las decocciones e infusiones de sus semillas ayudan a eliminar los cálculos.

Diversos microelementos en los que son ricos los dátiles:

1. Normaliza la presión arterial.
2. Reducir el riesgo de hemorragia cerebral.
3. Mejorar la función cardíaca.

Comer dátiles refuerza el sistema inmunitario, lo que ayuda a combatir infecciones bacterianas. Los dátiles ayudan con la resaca y aceleran la sobriedad.

Normas y reglas de uso

Comer grandes cantidades de fruta dulce es imposible y no aporta ningún beneficio. Para cubrir las necesidades de micronutrientes del cuerpo, basta con comer hasta 10 dátiles al día.

Para mujeres

Las frutas secas son esenciales para las futuras mamás. Sus componentes facilitan el parto, reducen el sangrado, fortalecen el útero y alivian las náuseas matutinas. Sin embargo, se recomienda evitar los dátiles en el último trimestre. Los aminoácidos y minerales presentes en la fruta son esenciales para la anorexia. Una decocción de frutas puede ayudar a controlar el aumento de peso. Para las mujeres con sobrepeso, tomar de 5 a 7 dátiles al día puede ayudar a perder peso mientras siguen una dieta.

Las mujeres que han sufrido depresión tras un parto difícil saben lo beneficiosos que son los dátiles para el sistema nervioso.

Para las madres lactantes, las frutas mejoran la lactancia y saturan la leche con sustancias útiles.

Para hombres

Los hombres sufren enfermedades cardíacas y circulatorias con la misma frecuencia que las mujeres, y están expuestos al estrés, lo que a menudo provoca disfunción eréctil. Para mantener una buena salud, se recomienda a los hombres consumir de 7 a 10 dátiles al día y 25 al día durante el trabajo físico o el ejercicio.

Para niños

No se recomiendan las frutas dulces para niños menores de 3 años. A partir de esta edad, se pueden incorporar a la dieta en ensaladas, y las frutas secas se incorporan un poco más tarde, comenzando con un solo dátil.

Matices de uso durante las dietas

Aunque los frutos de este árbol, que adora el calor, son ricos en calorías, quienes buscan bajar de peso pueden consumirlos en el desayuno, el almuerzo o durante los días de ayuno. Lo principal es seguir las pautas dietéticas recomendadas. Los dátiles combinan bien con frutas dulces y semiácidas, como:

• plátanos y melocotones;
• ciruelas y manzanas;
• peras e higos.

Al planificar su dieta, no combine frutas ricas en calorías con alimentos grasos, especias, verduras, miel ni azúcar. Los dátiles no son beneficiosos si se consumen con alimentos ricos en proteínas.

¿Se pueden comer las semillas?

Tras la polinización, los frutos de la palma producen semillas oblongas de color marrón. Un surco recorre toda la longitud de la gran semilla. Los huesos de dátil son ricos en:

• ácidos grasos;
• carbohidratos;
• fibras vegetales.

La gente no come las semillas, sino que las da de comer al ganado y a las aves de corral y las utiliza para preparar decocciones medicinales.Los aceites contenidos en las semillas se utilizan en la producción de perfumes, colonias y jabones.

Contraindicaciones y efectos secundarios

A pesar de sus numerosas propiedades beneficiosas y su rica composición nutricional, los frutos de la palmera datilera no se recomiendan para diabéticos, y se aconseja a las personas con sobrepeso limitar su consumo. Los frutos secos pueden causar alergias en personas con intolerancia a la glucosa u otras sustancias presentes en la fruta, y pueden agravar úlceras y cálculos renales. También son perjudiciales para quienes padecen enterocolitis.

Recetas saludables

Los dátiles se utilizan para hacer mermeladas, almíbar y halva; el producto vegetal se añade a ensaladas, platos principales y productos horneados.

Compota

Para preparar una bebida refrescante, saludable y aromática, compra dátiles de superficie lisa, lávalos, deshuésalos y ponlos a remojo. Para 200 g de dátiles, necesitarás:

• azúcar - 2 cucharadas;
• 2 manzanas;
• agua - 3 litros.

Los frutos de la palma se cortan en tiras. Las manzanas se pelan, se les quitan las semillas y se cortan en rodajas. Los ingredientes se vierten en agua hirviendo, se añade azúcar y se cuece a fuego lento durante 5-6 minutos. Se añade menta. La compota de dátiles se consume después de unas horas.

Atasco

Para preparar este delicioso y nutritivo postre, vierte 600 ml de agua en una cacerola, añade 2 tazas de azúcar y deja hervir hasta que desaparezca el sedimento. Retira el hueso de 600 g de dátiles, córtalos en rodajas, añádelos al almíbar y cuece a fuego lento durante 45 minutos. Vierte la mezcla caliente en un frasco y ciérralo. Sirve este postre con panqueques o untado en productos horneados.

Jarabe

Una bebida dulce y concentrada de dátiles se añade a pasteles, helados y guisos. Para preparar el almíbar, seleccione 1 kg de fruta con piel sin imperfecciones, abolladuras ni grietas y cocínela a fuego lento en 10 tazas de agua durante 2 horas. Asegúrese de que los dátiles estén siempre cubiertos de líquido. El almíbar frío se cuela para retirar la pulpa y se hierve durante 15 minutos.

Receta con almendras

Los dulces comerciales no solo contienen mucha azúcar, sino también saborizantes y aditivos. Puedes preparar este dulce en casa con ingredientes saludables y naturales. Para 100 gramos de dátiles, usa:

• 50 g de almendras de copos de avena;
• 1 cucharadita de aceite de coco y cacao;
• 1 cucharada de virutas.

Remoje las nueces en agua durante unos 5 minutos. Lave y pique los dátiles, luego agréguelos a la licuadora junto con la avena y las almendras. Añada mantequilla y cacao en polvo a la mezcla resultante. Forme bolitas con la pasta espesa y rebócelas en coco rallado.

Con jengibre y ralladura de limón

Puedes sustituir Sprite o Pepsi-Cola por una bebida sabrosa y más saludable sin aditivos ni edulcorantes:

1. Los dátiles se colocan en 200 ml de agua durante 30 minutos.
2. Exprime el jugo de 2 limones.
3. Coloque los ingredientes junto con el jengibre en polvo en una licuadora y agregue 150 g de agua hirviendo enfriada.
4. Se pone en marcha el aparato a la máxima velocidad, se trituran todos los componentes hasta obtener una masa homogénea.

Cuele el contenido de la licuadora con un colador y la limonada estará lista para beber. Para una porción, use unos 200 g de dátiles sin hueso y una cucharadita de raíz de jengibre. Algunos cocineros usan una lima y una naranja en lugar de dos limones, y sustituyen el agua por soda.