80 mejores variedades de berenjenas para diferentes regiones con descripciones y características

Entre las muchas variedades de berenjena, se pueden comprar semillas para cultivar. Además del conocido morado oscuro, también hay variedades en blanco, rojo, amarillo, verde y otros colores. Esta verdura tiene un sabor peculiar, que recuerda a una mezcla de champiñón y carne.

Historia del origen

La berenjena era conocida por los antiguos griegos y romanos. En aquella época, la gente le dio un nombre inusual: "manzanas de la locura". Creían que comerlas causaba rabia.

Esta opinión se mantuvo durante mucho tiempo. La actitud hacia esta verdura cambió tras el descubrimiento de América. Los nativos americanos cultivaban berenjenas y los europeos se interesaron por ellas. En Rusia, esta verdura se dio a conocer en el siglo XVII.

Características botánicas y descripción

La berenjena pertenece a la familia de las solanáceas. Esta especie cultivada es una planta anual. Tiene un tallo recto, a menudo leñoso en la base, y alcanza una altura de 1,5 m. El arbusto no requiere soporte y se extiende. El follaje es escaso. Las láminas foliares son ovadas u ovaladas. Pueden ser de color verde claro u oscuro, con algunos ejemplares con un tono púrpura.

La berenjena posee un potente sistema radicular, ubicado justo debajo de la superficie del suelo. Las raíces individuales suelen extenderse profundamente en el suelo. Algunas variedades alcanzan hasta dos metros de profundidad.

Ciclo y clasificación de la vegetación

El período de floración de la planta comienza en julio y continúa hasta septiembre. Las flores se presentan individualmente o agrupadas en inflorescencias. La berenjena se autopoliniza, pero los insectos pueden contribuir a este proceso. El polen es denso y el viento puede transportarlo hasta 1 m de distancia.

Los frutos maduran entre 100 y 160 días después de brotar. Los frutos maduros son alargados y tienen forma de pera. Una sola berenjena puede pesar entre 20 g y 1 kg. La pulpa beige puede estar cubierta por una piel de varios tonos: rojo, azul, amarillo, blanco y verde. La coloración no siempre es uniforme, y a veces se pueden observar patrones interesantes en la superficie. Sin embargo, las berenjenas suelen ser de color morado oscuro. En su pulpa se encuentran pequeñas semillas.

Después de la cosecha, el material de la semilla conserva su capacidad de germinación durante 5 a 7 años.

Propiedades beneficiosas

La berenjena contiene numerosas sustancias beneficiosas. Su acción activa influye positivamente en el funcionamiento de los órganos internos y contribuye al buen funcionamiento de estos sistemas.

Valor nutricional

El valor energético de esta verdura es de 100 kJ por 100 g. Las berenjenas contienen hierro, potasio, sodio, fósforo, yodo y otros nutrientes. También son ricas en fibra, vitaminas, minerales y taninos. Entre las vitaminas se incluyen el folato, el ácido ascórbico, el caroteno y las vitaminas B y B2.

Cualidades gustativas

Las berenjenas frescas huelen a champiñones. Al freírlas, su sabor puede confundirse con el de la carne o la ternera. Quienes las han probado disfrutan de su sabor único. Comer berenjena estimula la producción de jugos digestivos.

Tratamiento y prevención de enfermedades

Las berenjenas reducen el riesgo de aterosclerosis, mejoran la función cardíaca y normalizan la salud vascular. También promueven la función renal y depuran los intestinos y las vías biliares.

El jugo de berenjena tiene propiedades antibacterianas y antisépticas, ayudando al cuerpo a combatir las infecciones más rápidamente.

Dado que la berenjena previene la acumulación de ácido úrico en el cuerpo, se utiliza para combatir la gota. Estas verduras son beneficiosas para los diabéticos, ya que reducen los niveles de azúcar en sangre. La berenjena se incluye en muchos platos dietéticos.

Características del cultivo

Las berenjenas se caracterizan por un largo periodo de maduración. Dependiendo de la variedad, la madurez varía entre 80 y 160 días. Por lo tanto, se cultivan exclusivamente a partir de plántulas. Normalmente, las semillas se plantan al mismo tiempo que los pimientos o entre 5 y 7 días antes.

Condiciones de temperatura

Las berenjenas son sensibles incluso a las fluctuaciones de temperatura más leves. Las subidas o bajadas repentinas de temperatura afectan negativamente a la planta, provocando la caída de flores y frutos. Para asegurar una fructificación adecuada, las berenjenas necesitan temperaturas de entre 25 y 28 °C.

Condiciones climáticas

La falta de luz afecta la apariencia de la planta y ocasiona numerosos problemas. Un tiempo nublado prolongado provoca que los brotes de berenjena se estiren, resultando en brotes delgados y quebradizos que se rompen fácilmente si se manipulan con descuido. El mismo problema puede ocurrir al plantar berenjenas a la sombra de árboles o de una cerca cercana.

Humedad

Dado que las berenjenas son originarias de los trópicos, son exigentes en este aspecto. La falta de agua afecta su crecimiento. Crecen lentamente, producen muchas ramas y florecen prematuramente. Como resultado, los frutos se vuelven pequeños.

Estructura del suelo

Las berenjenas crecen en suelos sueltos y ricos en nutrientes. El suelo debe ser no ácido y libre de patógenos. Las berenjenas prefieren suelos sueltos y bien drenados.

La tierra vegetal se prepara de la siguiente manera: se mezcla 1 parte de turba de tierras bajas con 2 partes de compost. El componente final son 0,5 partes de aserrín del año anterior. La tierra se prepara en otoño y se almacena en un cobertizo u otro lugar cerrado.

Tabla de diferencias entre una variedad y un híbrido

Muchos jardineros no prestan atención al tipo de berenjena. Independientemente de si se trata de una variedad o un híbrido, suelen encontrarse con diversos problemas. Normalmente, el resultado no es el esperado. Conocer las diferencias entre variedades e híbridos puede ayudarle a elegir la opción más adecuada.

Característica	Variedad	Híbrido
Qué es	Un grupo separado de plantas seleccionadas como resultado del cultivo.	Es el resultado del cruce de varias variedades.
Germinación y fructificación	Las semillas recolectadas germinan bien y producen una buena cosecha al año siguiente.	Las semillas recolectadas no son reproductivas. Solo dan fruto durante el primer año de siembra.
Sistema inmunitario	Cuando son atacados por plagas, requieren asistencia humana.	Como resultado de la selección, el sistema inmunológico ha adquirido buenas propiedades protectoras.

Estos son los principales factores que distinguen un híbrido de una variedad. El envase indica el tipo de berenjena y si se trata de una variedad. Con base en esta información, cada uno puede elegir la que mejor se adapte a sus necesidades y preferencias.

Cómo elegir semillas

A la hora de seleccionar el material de semilla se tienen en cuenta muchos factores.

Periodo de maduración

Las berenjenas, al igual que otras verduras, varían en su tiempo de maduración. Si las condiciones climáticas lo permiten, se cultivan con seguridad variedades tempranas, de media temporada y tardías. Si el clima no es lo suficientemente cálido, se eligen variedades de maduración temprana. En este último caso, las berenjenas maduran durante el corto y fresco verano.

Producción en masa y productividad

El segundo factor es el rendimiento de la berenjena. Un agricultor que cultiva esta hortaliza exclusivamente para consumo personal elige variedades con un rendimiento promedio. Si un agricultor planta berenjenas para la venta, considera las variedades de alto rendimiento.

Duración del período de fructificación

Algunas personas prefieren recoger las berenjenas maduras de una vez, limpiar el jardín y realizar otras tareas. Otras prefieren seguir cocinando berenjenas frescas hasta finales de otoño. En este caso, se recomienda considerar la duración del periodo de fructificación.

Resistencia al invierno

Si vives en una zona donde el invierno no cede fácilmente el paso a la primavera, experimentarás frecuentes heladas tardías. Mucha gente planta berenjenas y otras hortalizas en primavera, a pesar de la posibilidad de que vuelvan las heladas. Tus esfuerzos no serán en vano si plantas variedades muy resistentes a las olas de frío y a las bajas temperaturas de corta duración.

Sensibilidad al riego

Las berenjenas prosperan con la humedad y requieren riego regular y frecuente. En climas cálidos, prepárese para abastecerse de agua durante el cultivo. Afortunadamente, los criadores han desarrollado variedades que resisten fácilmente la sequía.

Tolerancia a la sombra

Esta hortaliza requiere plena luz solar. Las variedades tolerantes a la sombra se adaptan a regiones con frecuentes días nublados. Sin embargo, no se recomienda plantarlas en zonas sombreadas.

Resistencia a las enfermedades

La resiliencia de la planta es un criterio importante que facilita su cuidado. La variedad de berenjena debe tener un sistema inmunitario fuerte. Esto eliminará la necesidad de un control constante de plagas.

Recomendaciones generales

Al elegir berenjenas, se recomienda leer la información del fabricante en el envase. Contiene todo lo que un jardinero necesita saber para cultivarlas con éxito. Si el vendedor es experto en berenjenas, podrá responder a cualquier pregunta y ayudarle a elegir la variedad adecuada.

Variedades exitosas para parterres abiertos con fotos.

Si no puede cultivar verduras en interiores, puede hacerlo en su jardín. Existen muchas variedades de maduración temprana, de media temporada y tardía disponibles en el mercado. Las variedades tempranas son más adecuadas para las regiones del sur, ya que se adaptan más rápidamente a una nueva ubicación después de la siembra.

Alekseevsky

Los frutos azul oscuro que forman la berenjena han sido desde hace mucho tiempo los favoritos de los jardineros. Esta variedad es resistente al mosaico del pepino y del tabaco. Tiene un sabor excelente y se utiliza para conservas de invierno.

Vakula

Las plántulas se plantan a finales de mayo y soportan las fluctuaciones de temperatura. El arbusto alcanza 1,2 m de altura. Vakula tiene un tallo denso y grueso. Es una variedad de frutos grandes, con un solo arbusto que produce hasta 9 kg de fruta por temporada.

Banana

La berenjena banana es una variedad de maduración ultra temprana recomendada para plantar en exterior. Los primeros frutos se cosechan tres meses después de la siembra. Con los cuidados adecuados, una sola cosecha puede producir hasta 4-5 kg ​​de berenjenas por temporada. Se pueden almacenar durante mucho tiempo sin perder calidad.

linterna china

La variedad recibe su nombre del color de sus frutos al madurar. Se cubren de atractivas manchas rojas. El arbusto alcanza una altura de hasta 70 cm. Su rendimiento es moderado: un arbusto no produce más de 3 kg de fruta.

Esmeralda F1

El nombre de otra variedad alude al color de la fruta. Al madurar, adquiere un intenso tono verde. Apta para cultivo en campo abierto, esta variedad es de maduración temprana.

Emerald F1 es una variedad de arbusto pequeño. Tolera bien el frío. Los frutos son cilíndricos y pesan hasta 0,5 kg. Al cortarlos, su pulpa es cremosa y no amarga.Emerald F1 es una variedad de alto rendimiento.

Negus

Otra variedad temprana de berenjena. La planta compacta produce frutos a los 60 días de la siembra. Las berenjenas moradas son redondas, con un peso promedio de 140-300 g. Se cultivan comercialmente por su fácil transporte. Se desprenden pronto de los frutos. Las berenjenas maduras se cosechan cada 7-9 días.

Valentina

Pulpa de berenjena sin semillas. Posee una amplia gama de propiedades beneficiosas:

• buen rendimiento;
• excelente sabor de la pulpa;
• adaptación al clima;
• Fácil de cuidar;
• fructificación temprana;
• fuerte inmunidad

La variedad de berenjena Valentina es una de las más comunes en los jardines.

Burgués

Una sola berenjena madura, ya que pesa hasta 0,6 kg, puede servir para preparar una comida completa. Esta berenjena, de forma redondeada, tiene la piel de color morado oscuro. Cultivar esta variedad en invernadero es complicado debido a su altura de 1,6 m. Por lo tanto, se planta al aire libre utilizando un enrejado.

Bromista

Tiene un hábito de crecimiento en racimo, lo que la distingue de otras solanáceas. Un solo racimo produce de 3 a 7 frutos perfectamente elípticos. La piel es de color rosa brillante con un brillo lustroso.

Dragón

Tras la siembra, las semillas crecen y se desarrollan rápidamente, convirtiéndose finalmente en una planta madura. Fue criada para su cultivo en regiones con condiciones climáticas desfavorables y prospera incluso en suelos con escasos nutrientes.

Rey del Norte

Los frutos maduros prácticamente no presentan huecos. El híbrido tolera bajas temperaturas, siempre que los brotes jóvenes se hayan endurecido. Se pueden cosechar hasta 5 kg de fruta de un solo arbusto. Las berenjenas cosechadas deben conservarse en un lugar fresco durante 1-1,5 meses.

Primer ministro

Esta variedad produce frutos de color morado oscuro con la característica forma de pera. El arbusto crece vigorosamente y posee un sabor distintivo. Se desarrolla bien con calor, luz y riego abundante.

El Príncipe Negro

Esta variedad es apta para el cultivo en zonas con espacio limitado. Produce frutos diariamente. Es prácticamente resistente a las enfermedades y produce una alta producción.

flamenco rosado

Los frutos maduros adquieren un delicado tono lila. La planta fructifica pronto y es alta. El tallo más largo alcanza aproximadamente 2 m de altura. Un solo racimo contiene de 3 a 5 ovarios. Los frutos de esta variedad tienen una apariencia exótica. Son alargados y pesan aproximadamente 400 g. Bajo la piel rosada se esconde una pulpa blanca, sin un amargor perceptible.

Cascanueces

Una variedad de berenjena de maduración temprana. En invernadero, alcanza 1 m de altura. Este arbusto extenso requiere mucho espacio. Gracias a la abundante producción de ovarios, tiene un largo periodo de fructificación.

Bibo

Los arbustos producen berenjenas blancas. Se forman en racimos, lo que las hace muy productivas. Los arbustos de un metro de altura requieren tutores. Bajo la piel blanca se esconde la pulpa, igualmente blanca. Tiene un sabor delicado y no es amarga. Estas verduras se utilizan para conservas y guisos.

enano coreano

Tolera frecuentes olas de frío nocturno, por lo que incluso las temperaturas extremas no suponen un problema. Produce berenjenas de forma clásica. El frío no afecta a la producción.

Fe

Crece con éxito en campo abierto. Sus frutos maduros se asemejan a las peras y son de color púrpura. La pulpa de color amarillo pálido tiene sabor a carne.Rara vez susceptible a enfermedades vegetales, se conserva bien una vez cortado y presenta un arbusto extenso pero compacto.

Mileda F1

Variedad de origen holandés. Algunos ejemplares superan los 20 cm de longitud. Los brotes no tienen espinas y fructifican incluso en climas fríos.

Anet F1

Tras plantar las semillas, se forma un arbusto vigoroso y extenso, cubierto de abundante follaje. Los jardineros informan de una fructificación abundante. Produce su primera cosecha tempranamente y la fructificación continúa hasta finales de otoño.

Fabina F1

Este híbrido ultraprecoz destaca por su gran tamaño. Su arbusto vigoroso y extenso no requiere tutorado. Cada arbusto produce al menos nueve berenjenas a la vez.

Épico

Esta variedad de berenjena posee todas las características que se buscan en una planta cultivada. Los frutos se pueden recolectar de las ramas dos meses después de plantarlos en campo abierto. La piel del fruto tiene un intenso tono púrpura.

Variedades populares de mitad de temporada para campo abierto

Normalmente, la mayoría de las variedades tempranas de berenjena dejan de dar fruto prematuramente. Producen sus frutos y las plantas se retiran de los bancales. Tras la maduración de las variedades tempranas, las variedades de mitad de temporada empiezan a dar frutos.

Se cultivan en campo abierto y son aptas para preparar cualquier plato.

Diamante

A pesar de su ramificación, esta variedad se considera enana. Sus frutos redondos se forman en los brotes. Además de su uso principal, también sirve como planta ornamental.

Albatros

La suavidad de la fruta la hace ideal para el consumo en fresco. Las berenjenas con forma de lágrima son aptas para enlatar y almacenar a largo plazo. Gracias a su excelente conservación, son muy apreciadas por los jardineros.

naranja brasileña

Una variedad de berenjena inusual por su forma y color. Los frutos son anaranjados con franjas verdes. Las berenjenas ovaladas pesan hasta 100 g. Se considera que están maduros cuando adquieren un color rojo intenso. Sin embargo, solo se consumen cuando adquieren un color naranja. Las rojas no se consumen debido a su amargor.

báltico

Prefiere un clima cálido, lo que la hace adecuada para las regiones del sur. Un buen cuidado, combinado con un riego adecuado, garantiza una alta producción. Se cultiva principalmente con fines comerciales.

Mazapán

La berenjena tiene una pulpa tierna y deliciosa. Sus frutos, con forma de pera, son de color morado intenso. Maduran entre 100 y 115 días.

Manto

Este arbusto alto produce numerosos racimos de frutos pequeños. Su color lechoso indica que no están maduros. Al madurar, su color cambia a naranja con rayas verdes verticales. La pulpa tiene un sabor dulce. Los frutos son ricos en caroteno, lo que los hace saludables.

Hipopótamo

Los arbustos son resistentes a las heladas y su sistema inmunitario los protege de numerosas enfermedades. Su pulpa es de color blanco lechoso. El begemot produce cosechas abundantes.

Clorinda

Este híbrido es apto para cultivar en parterres exteriores. Los arbustos plantados prosperan en el jardín, siempre que tengan suficiente espacio. Los arbustos compactos y pequeños requieren tutores. Tolera las olas de frío de finales de mayo y principios de junio.

Roma

Esta variedad es ideal para regiones con veranos frescos. El cultivo de la berenjena Roma requiere mínimos cuidados. Los frutos tienen pulpa verde y no tienen venas.

Belleza negra

Esta variedad de berenjena no es conocida por su abundante producción, pero su excelente sabor lo compensa. Los frutos son morados. Producen abundantes frutos, pero requieren refugio por la noche.

Sancho Panza

Un pequeño arbusto produce berenjenas gigantes. Esta variedad es resistente a plagas y heladas. Se utiliza en diversos platos por el sabor de su pulpa. Las ramas no soportan el peso de la fruta, ya que son comunes los ejemplares grandes. Requiere soporte.

Policía

El arbusto alcanza una gran altura, de 2 a 2,5 metros. Una sola planta puede producir hasta 10 kg de fruta. Durante su crecimiento, es necesario darle forma. Se recomienda no dejar más de dos tallos, lo que garantiza la maduración simultánea de 15 a 20 frutos.

Se puede conservar de 2 a 3 meses. Su aspecto se resiente, pero su sabor se mantiene. Se puede consumir fresco o encurtir.

Chico marinero

Las frutas atraen a la gente gracias a su colorido único. Al madurar, son blancas con rayas azules. Se caracterizan por una maduración temprana y uniforme. El sabor de la fruta es suave, lo que es apreciado incluso por los chefs profesionales.

Vuelo rayado

La inusual coloración de la fruta le da un aspecto exótico. Sus elegantes cilindros están cubiertos de franjas rosas y moradas. Alcanzan los 20 cm de longitud y algunos pesan hasta 250 g.

Robin Hood

El arbusto bajo requiere poda desde joven. Las ramas de la berenjena están cubiertas de espinas, por lo que la cosecha se realiza con cuidado. Los frutos son redondos y tienen un ligero sabor amargo al comerlos.

Corazón de toro

Se planta en campo abierto después de la última helada. Un solo arbusto produce de 7 a 14 kg de fruta por temporada. Aunque prefiere el calor, no tolera el exceso de riego.

Variedades de maduración tardía

No todos los jardineros se atreven a cultivar berenjenas de maduración tardía. Considerando el tiempo que tardan las semillas en germinar, la cosecha tarda unos seis meses. Sin embargo, tienen una ventaja: se conservan mucho más tiempo que otras variedades. Quienes viven en regiones donde el invierno llega más tarde pueden cultivarlas.

Belleza negra tardía

Los frutos de esta variedad son largos y perfectamente lisos. Su peso promedio oscila entre 450 y 650 g. Se han observado frutos gigantes de hasta 1 kg. La fructificación continúa a pesar del descenso de las temperaturas.

Sofía

Un representante típico de la familia de las solanáceas, con pulpa blanco verdosa. Crece con éxito incluso en invernaderos. Su sabor es delicado y muy aromático.

Oso de peluche

El excelente sabor de su pulpa la convierte en una verdura culinaria predilecta. Su intenso color morado suele confundirse con el negro. Resiste las condiciones climáticas más extremas.

Luna Negra

Las fluctuaciones de temperatura no afectan la fructificación. Es resistente al virus del mosaico del tabaco. Se utiliza frecuentemente para conservas.

Bagheera

El sabor de la fruta no se parece en nada a su nombre. Las azules son deliciosas, tiernas y aromáticas. Al cocinarse, su pulpa se vuelve jugosa y picante.

Homónimo

Gracias a su adaptabilidad, esta variedad es tolerante al frío. Es resistente a la podredumbre y a enfermedades comunes de las plantas. La fructificación comienza en 115-135 días.

Variedades inusuales

Los jardineros están acostumbrados a las berenjenas de color azul oscuro o morado intenso. Por eso también se les llama "azulcitas". Pero también existen variedades que satisfacen el paladar de los verdaderos gourmets.

Cisne

La piel y la pulpa son del mismo color: blanco. Además de cultivarse al aire libre, también produce frutos en invernaderos. La Lebediny es una variedad de alto rendimiento.

huevos de oro

Considerada única por su color dorado, se cultiva no solo para consumo, sino también como adorno de jardín. Sus frutos redondos se asemejan a un huevo.

Rojo con volantes

Esta variedad se caracteriza por el crecimiento continuo de nuevos frutos. Redondos y acanalados, se confunden fácilmente con los tomates. Cada fruto alcanza los 4 cm de diámetro.

Rotonda Bianca

Una variedad de alto rendimiento. Sus frutos grandes carecen del amargor típico de la berenjena. Tienen forma ovalada y están cubiertos de una pruina rosada.

Carámbano

Su nombre único se debe a su color y forma. Esta verdura blanca pesa unos 300 g. Se pueden cosechar hasta 5 kg de fruto de un solo arbusto.

Yoga

Berenjenas cilíndricas de piel brillante, alargadas y aptas para hornear. Las plántulas se plantan al aire libre a finales de mayo.

El sabor de las setas

Forma ovarios incluso a bajas temperaturas. Los frutos tienen piel fina y pulpa tierna. Su sabor recuerda a hongos.

Pelícano

Las berenjenas tienen forma de sable. No son rectas, sino ligeramente curvadas. Son completamente blancas. Tienen un sabor agradable y no son amargas.

Iceberg

El sabor carece de notas amargas debido a la ausencia de pigmentos antociánicos. Esto les da un color blanco, en lugar del morado de otras berenjenas. Los frutos son alargados y se ensanchan hacia la base.

Ping-pong

La fruta puede confundirse fácilmente con bolitas, de ahí su nombre único. Prospera en climas cálidos, por lo que no se cultiva en regiones de clima frío. Puede almacenarse durante mucho tiempo y transportarse a largas distancias.

Greenie

Los frutos también son esféricos, pero bastante grandes. Su sabor recuerda a hongos. Se cultiva en zonas abiertas, lo que mejora la producción.

Lusiana

Esta variedad es una selección estadounidense reconocida en otros países. Su rendimiento es promedio: 3 kg por mata. Es cilíndrica, lisa y sin curvas.

Verde tailandés

La planta proviene de climas exóticos y cálidos, por lo que no tolera el frío. Las berenjenas alcanzan de 25 a 30 cm de longitud. Tras trasplantarlas a campo abierto, empiezan a dar fruto en 85 días. Las semillas son bastante caras.

Bumbo

Los frutos firmes son de color lila claro. En el interior, la pulpa es blanca y no amarga. Las ramas presentan ocasionalmente espinas y el follaje es mediano.

Romántico

Los frutos son de hermosa apariencia. La pulpa blanca se esconde bajo una fina y delicada piel rosada. Esta variedad produce frutos de forma consistente y los brotes crecen rápidamente.

Reseñas de las mejores variedades regionales

Las personas que viven en diferentes regiones del país cultivan hortalizas en diferentes climas. Algunos lugares se caracterizan por temperaturas constantemente bajas. Las variedades desarrolladas para cada región se adaptan a todas las condiciones climáticas.

Para Rusia central

El clima cálido en verano es poco común, y la temporada no es tan larga como se desea. La berenjena prospera a pleno sol, por lo que existe el riesgo de que no madure completamente en campo abierto. Hay una solución: cultivar la planta a partir de plántulas. Si es necesario, cubra las plantaciones con film plástico.

Niebla lila

Esta variedad de maduración temprana madura entre 85 y 100 días después de la siembra. Para un crecimiento excelente, Lilac Mist requiere fertilización regular. También se recomienda aflojar la tierra. La planta le recompensará con una cosecha abundante con un mantenimiento mínimo.

Rey del Norte

La principal característica de esta hortaliza es su resistencia al frío. Crece y se desarrolla bien en campo abierto. Sus arbustos de tamaño modesto producen una buena cosecha.

Valentina F1

Las verduras maduras tienen un aspecto apetitoso y alcanzan los 25 cm de longitud. Su modesta producción se compensa con su increíble sabor. La piel es de un color intenso, casi negro.

Morado largo

El tamaño compacto de la planta permite cultivarla en diferentes ubicaciones. Su rendimiento es bajo, pero puede incrementarse mediante polinización artificial durante la floración.

Maduración temprana siberiana

Esta variedad es apreciada por su buena tolerancia a las bajas temperaturas. Se desarrolla bien en condiciones climáticas adversas. Quienes la planten tendrán una cosecha garantizada.

Enano temprano

Esta variedad requiere poco mantenimiento y cuidados estándar. La Dwarf Early combina un cuidado sencillo con un sabor excepcional y una alta producción. La producción se puede aumentar cubriendo la planta durante días y noches particularmente fríos.

Checo temprano

La siembra en campo abierto comienza en mayo, lo que permite cosechar rápidamente los primeros frutos. Se vuelven comestibles ya en agosto. Esta planta de bajo crecimiento produce poca fruta, pero es muy sabrosa.

Blues del norte

Aunque esta variedad no se ve afectada por las bajas temperaturas, se recomienda usar una cubierta durante su cultivo. El arbusto es alto y requiere soporte. Se cosechan aproximadamente de 3 a 4 kg de frutos ovalados de color lila por metro cuadrado.

Alenka

Esta variedad de maduración temprana presume de frutos de colores interesantes. En el caso de Alenka, el característico color verde indica su madurez. La pulpa también tiene un agradable tono verde.La verdura es apta para el consumo cruda.

Pelusa

Los frutos son ovalados, con forma de barril. La Pushok es una variedad de berenjena blanca. La pulpa interior también es blanca y muy blanda. Los frutos maduran en masa.

Amatista

El cultivo produce frutos abundantes, lo que permite no solo disfrutar de berenjenas frescas, sino también conservarlas para el invierno. Tres meses después de la siembra, los primeros frutos están listos para comer. La verdura conserva su atractivo aspecto una vez cocinada.

Kirovsky

Un ejemplo sorprendente de variedades criadas en el país. La poca luz y las bajas temperaturas no afectan la fructificación. Las berenjenas maduran al mismo tiempo y tienen formas prácticamente idénticas.

Andriusha

Una variedad de berenjena de bajo rendimiento. Plantarla en suelo protegido aumenta su rendimiento. El mismo resultado se puede lograr cubriendo las plantas cultivadas en suelo abierto.

F1 ultra temprana

La variedad azul da frutos pronto, pero requiere cuidados especiales. Es exigente con su ubicación de cultivo. Crece bien después de melones, pepinos, repollos y cebollas.

Ural

En la región se suelen cultivar variedades de temporada temprana o media. La siembra de plántulas comienza en febrero. Muchas variedades son aptas para el cultivo al aire libre.

Variedades adecuadas

Lo más popular:

• Robin Hood;
• Alekseevsky;
• Niebla lila;
• Belleza negra;
• Bromista;
• Luna negra.

Las variedades tienen características similares. Su color predominante es el morado oscuro, con la excepción de algunos ejemplares con un delicado tono lila. Se utilizan en diversos platos.

Don Quixote

Las berenjenas azules de esta variedad son delgadas y alargadas. Su interior contiene pulpa tierna, recubierta de una piel fina y no amarga. Se suelen usar en ensaladas. Debido a su pequeño tamaño, suelen ser ideales para asar a la parrilla, ya que se cocinan de forma uniforme.

María

Los arbustos bajos están abundantemente cubiertos de frutos sin amargor. Se recomienda el uso de tutores si se cultivan muchas berenjenas. Durante la temporada de crecimiento, los fertilizantes a base de fósforo y potasio se absorben fácilmente. Si el frío es frecuente en verano, se recomienda la fertilización foliar con micronutrientes.

Ucrania

Más allá de Rusia, esta hortaliza se cultiva en toda Ucrania. Es especialmente común en el sur del país. Se cultiva no solo para consumo personal, sino también a escala industrial. La amplia variedad de cultivares permite su cultivo en el este, el oeste e incluso el norte.

Zonas de resistencia a las heladas

Ucrania es un país caracterizado por una estrecha amplitud térmica. Generalmente, el sur es más cálido que otras regiones. No hay descensos bruscos de temperatura, por lo que la berenjena se puede cultivar al aire libre.

Variedades para cultivar

En Ucrania, las variedades más comunes son:

• Bibo;
• Fe;
• Diamante;
• Belleza negra;
• Primer ministro.

Entre las nuevas variedades destacan Bibo, Vera y Black Beauty. Aparecieron hace relativamente poco, mientras que Almaz lleva mucho tiempo siendo un cultivo básico en el jardín. La berenjena, una hortaliza, se caracteriza por su larga fructificación. Por lo tanto, podrá disfrutar de sus platos favoritos durante semanas.

El fruto es de un distintivo color púrpura oscuro. Estas variedades soportan temperaturas incluso bajo cero. Si amenazan heladas, se cubren temporalmente. La altura media del arbusto es de 1 m. Cada fruto pesa entre 200 y 700 g. Algunos ejemplares pueden alcanzar los 1,5 kg, pero esto es poco frecuente.

De cinco a nueve berenjenas maduran en una sola planta a la vez. La pulpa blanca se esconde bajo la piel morada. Al cortarla, la pulpa permanece clara y no se oscurece. Para cultivar verduras en casa, elija variedades con gran cantidad de semillas.

Bielorrusia

La berenjena también es una de las verduras más apreciadas en este país. Pero no todos se atreven a cultivarla en un huerto abierto.

El clima de Bielorrusia es el opuesto al que está acostumbrada la verdura.

El clima suele caracterizarse por fuertes vientos, temperaturas bajas y fluctuaciones repentinas de temperatura. También se producen lluvias prolongadas y sequías. Para evitar que las berenjenas se marchiten, necesitan un cuidado adecuado y, si es necesario, cubrirlas.

Giselle

Una de las pocas variedades que resiste el frío. Sus frutos, de 300 a 500 g, se conservan bien. Su rendimiento varía según las condiciones de cultivo.

Ilya Muromets

Los frutos maduros son grandes y de aspecto firme. Se utilizan exclusivamente para cocinar. Rara vez se encuentran semillas en la pulpa, incluso en los ejemplares más grandes recolectados de los arbustos.

camioneta familiar

Esta variedad de berenjena tolera las fluctuaciones de temperatura sin problemas y no requiere cobertura. Rara vez sufre las enfermedades comunes de las solanáceas. Las verduras maduras son pequeñas, lo que facilita su manipulación durante la cocción.

La fruta contiene una delicada pulpa amarillenta. Su sabor es tierno y jugoso. Las berenjenas constituyen un plato delicioso y nutritivo. Al arrancarlas de las ramas, sus frutos de color morado oscuro se conservan frescos durante mucho tiempo.

Métodos de cultivo

La berenjena se cultiva de dos maneras: mediante plántulas. y por semilla (invernadero). Esto permite a cada jardinero elegir la opción que mejor se adapte a sus condiciones específicas. Ambos métodos son eficaces y producen una abundante cosecha de deliciosa fruta.

Planta de semillero

Consta de varias etapas:

1. Preparando el suelo.
2. Siembra de material de semilla.
3. Cuidados antes y después de la germinación.
4. Plantación en terreno abierto.

Para asegurar que las plántulas se establezcan rápida y fácilmente en su nueva ubicación, se endurecen. Se sacan al exterior de 5 a 10 minutos cada día. Aumente este tiempo justo antes de plantar.

Invernadero

¿Cuáles son las etapas del cultivo?

1. Preparando camas y semillas.
2. Plantación de material.
3. Cuidados antes de la fructificación.

La cantidad de pasos podría hacer parecer que el cultivo en invernadero es mucho más sencillo que el de plántulas, pero no es así. El cultivo en invernadero requiere un cuidado constante. Pero también tiene una ventaja innegable: los frutos recogidos de las ramas se pueden disfrutar todo el año.

Consejos

Los jardineros experimentados están encantados de ayudar a los horticultores principiantes y compartir sus secretos para un cultivo exitoso. A lo largo de nuestra experiencia, hemos recopilado bastantes.

Camas de jardín

La berenjena es un cultivo que adora el calor y requiere mucha luz. Los bancales deben ubicarse en un lugar protegido del viento y con luz solar uniforme. En este caso, se pueden plantar guisantes, judías o puerros alrededor del perímetro de la parcela.

Los parterres deben tener suficiente espacio para asegurar que los arbustos no estén amontonados. Esto facilitará la eliminación de malezas y el cuidado de los cultivos. Al planificar la parcela, considere la variedad de la planta. Los ejemplares altos requieren soporte adicional.

Suelo con humus

Las berenjenas prefieren un suelo rico en arena, turba y humus. Debe ser neutro, ligero y suelto, permitiendo que el aire llegue al sistema radicular. El suelo para las berenjenas se prepara en otoño.

Orden de plantación

Las berenjenas, como cualquier otro cultivo de jardín, no se plantan en el mismo lugar todos los años. Las normas de rotación de cultivos permiten plantarlas en el mismo lugar al menos cada tres años.

Uno de los secretos para obtener una buena cosecha es plantar berenjenas después de cultivos amigos.

Las berenjenas prosperan en zonas que antes ocupaban tubérculos, legumbres, coliflor, repollo, cebolla y maíz. Los pepinos, calabacines y otras verduras como el eneldo y el perejil también son buenos precursores. Nunca se deben plantar berenjenas en zonas que antes ocupaban otras solanáceas.

Este cultivo de frutos de color púrpura oscuro no absorbe muchos nutrientes durante su crecimiento y desarrollo en el huerto. Posteriormente, la parcela es apta para plantar otras hortalizas. Se pueden plantar absolutamente todos los cultivos después de la berenjena. Sin embargo, la mejor opción es plantar cebollas, patatas y ajo, ya que la producción aumenta después de la berenjena.

Tiempo de siembra

El momento de sembrar las semillas depende del lugar donde se cultive la berenjena. Si se cultiva en invernadero, la siembra se realiza en febrero. Esto puede hacerse durante todo el mes. En este caso, la siembra en el suelo es posible en abril.

Las semillas de plántulas para cultivo al aire libre se siembran en marzo. El momento óptimo del mes es la segunda y tercera semanas. El trasplante al suelo es posible a principios de junio, cuando ya debería haber pasado la amenaza de las heladas tardías.

Las plántulas se plantan en su ubicación definitiva entre los 2 y los 2,5 meses de edad. Por lo tanto, los jardineros experimentados utilizan este punto como punto de partida al planificar sus prácticas agrícolas para la próxima temporada.

Reseñas

Entre los horticultores, además de los comentarios positivos, también hay comentarios negativos. Estos últimos están relacionados con el cultivo de una variedad específica. La gente suele quejarse de que la variedad elegida no dio los resultados esperados. La mayoría de las críticas negativas son injustificadas.

Los jardineros influyen en sus cosechas sin siquiera darse cuenta. El error más común es elegir la variedad incorrecta para una ubicación determinada. Muchos no tienen en cuenta este factor. Luego viene el cuidado. Si a un cultivo le falta algo, siempre se puede determinar por su apariencia.

Mucha gente evita cultivar berenjenas porque cree que no darán resultados. Pero no es cierto. Esta hortaliza exótica, originaria de climas cálidos, se ha cultivado con éxito durante muchos años, tanto por profesionales como por principiantes.