Cómo cultivar berenjenas al aire libre y cuidar adecuadamente la planta.

La berenjena es una verdura muy apreciada por los jardineros. Pero no todos pueden cultivarla. Cultivarla es un proceso complejo. Si elige una variedad que se adapte al clima de su región y sigue las prácticas de cultivo adecuadas, obtendrá una abundante cosecha de frutos firmes y sabrosos.

Descripción de la planta

La berenjena pertenece al género Solanaceae, también conocida como berenjena azul. Es una planta perenne que produce frutos morados. Las verduras tienen forma redonda, en forma de pera o cilíndrica. La piel gruesa cubre la pulpa de color lechoso. En su interior se encuentran pequeñas semillas, cuyo número varía según la variedad.

El trabajo de criadores de todo el mundo ha dado sus frutos, ya que han desarrollado nuevos colores. La gama abarca desde el blanco hasta el morado intenso. Las berenjenas pesan entre 35 g y 1,5 kg. Una sola planta puede producir entre 2 y 5 kg.

Algunas variedades alcanzan hasta 1 m de altura y pueden presentar una estructura ramificada. Sus hojas, de un verde intenso, están cubiertas de finas cerdas, lo que les da el sobrenombre de "aterciopeladas". Las flores de berenjena morada se forman en racimos.

variedades de berenjena

Existen numerosas variedades disponibles en el mercado, desarrolladas por criadores. Vienen en colores tanto tradicionales como exóticos. Además de morado oscuro, también hay variedades anaranjadas, rojas, rayadas y verdes. Presentan algunas diferencias de sabor. Entre las muchas variedades, los horticultores prefieren las que se adaptan a diferentes zonas agroclimáticas.

Diamante

A la mayoría de los jardineros les encanta. Quienes la prueban una vez, sin duda la cultivan cada temporada. Los frutos son cilíndricos, de unos 20 cm de largo, y pesan entre 90 y 200 g. Tienen un color púrpura tradicional.

Belleza negra

Se desarrolla mejor en regiones con veranos muy calurosos. Cada berenjena pesa hasta 200 g. Tiene un sabor delicado y no amargo. Rara vez se ve afectada por enfermedades y es apta para el almacenamiento invernal a largo plazo.

Épico

Una variedad híbrida ideal para cultivar en regiones con diversos climas. Madura precozmente y produce altos rendimientos. Es resistente a las plagas.

Albatros

Otro miembro de la familia de las solanáceas, sus frutos de color azul violáceo están cubiertos de una piel brillante. Su sabor es suave y carece de amargor. Su forma se asemeja a la de una pera, ya que es más corta. Una sola berenjena puede pesar hasta 500 g.

Una rica variedad de colores le permite crear platos en la mesa festiva que se asemejan a una paleta multicolor.

Requisitos básicos para el cultivo

La lista incluye los siguientes elementos:

1. Las heladas tardías provocan daños a los cultivos jóvenes.
2. Para el crecimiento y desarrollo normal de la planta, la temperatura del suelo y del ambiente no deben ser inferiores a +20 °C.
3. A la berenjena le encantan los lugares soleados.
4. La falta de humedad afecta la floración y fructificación.
5. Un alto rendimiento sólo es posible en un suelo ligero y fértil.

Si desea cultivar berenjenas, es importante considerar los siguientes puntos. Incluso descuidar uno de ellos afectará negativamente la cosecha. La berenjena es una planta exigente que requiere cuidados. Un cuidado esmerado se verá recompensado con verduras grandes, firmes, tiernas y deliciosas.

Características de la tecnología agrícola en el cultivo de berenjenas.

Cultivar berenjenas es todo un arte, y requiere que los jardineros se adhieran a todas las prácticas agrícolas. La rotación de cultivos es fundamental. Es mejor elegir pimientos y tomates como plantas vecinas, ya que las berenjenas crecen bien con ellos, pero no después. No se recomienda plantar berenjenas en una parcela previamente ocupada por alguna solanácea. Los pepinos, las zanahorias, los melones y otras hortalizas son buenas opciones como plantas predecesoras.

Preparando el lecho del jardín

Al cultivar berenjenas, la ubicación de la plantación es crucial. Se prefieren lugares soleados y protegidos del viento. La berenjena prospera en climas cálidos, pero no tolera el calor. Si la temperatura alcanza los 30 °C y el sol brilla en la parte superior, la planta puede perder sus ovarios y no producir frutos.

El suelo del huerto debe ser fértil y bien drenado. A medida que la planta se desarrolla, el sistema radicular necesita respirar. Los suelos arcillosos pesados ​​no son adecuados para esto. Este también es un factor a considerar.

La planta requiere agua. El aire cálido y la alta humedad son la combinación perfecta para las berenjenas. Se recomienda regarlas regularmente por la tarde. Los jardineros deben asegurarse de que la tierra de los parterres no se seque.

La preparación del huerto de berenjenas debe comenzar en otoño. Se excava la tierra y se añaden fertilizantes de potasio y fósforo según sea necesario. Solo se necesitan 50 gramos de la mezcla por metro cuadrado. Los fertilizantes nitrogenados se añaden en primavera. Los fertilizantes minerales se añaden justo antes de plantar.

Preparación para el cultivo de plántulas

Para asegurar un buen crecimiento de las plántulas, cada una debe tener su propio vaso. Esto facilita el trasplante o incluso lo evita. Las plantas no toleran bien el trasplante y pueden morir antes de alcanzar la edad de fructificación.

La tierra para plántulas se vende en tiendas especializadas. También puedes usarla de tu jardín. En el primer caso, la tierra de uso general es adecuada. Si eliges usar tierra de tu jardín, debes desinfectarla. Hervir agua o una solución de permanganato de potasio eliminará los microorganismos dañinos.

Sembrando semillas

Antes del procedimiento, asegúrese de verificar la germinación del material de siembra. Tome de 10 a 15 semillas de berenjena de un lote, envuélvalas en un paño y sumérjalas en agua tibia durante 24 horas. Coloque la bolsa casera en un lugar cálido, agregando agua a medida que se seca. Si 5 semillas han germinado después de 5 días, las plántulas son aptas para el cultivo al aire libre.

Las semillas restantes se tratan con una solución de permanganato de potasio. Deben permanecer en la solución durante al menos 30 minutos. Después, se repite la prueba de germinación. Es necesario esperar hasta que las semillas comiencen a brotar.

Las plántulas suelen aparecer una semana después de la siembra. Evite plantarlas demasiado profundamente, ya que esto dificultará la germinación. Un hoyo de 1 a 1,5 cm de profundidad es suficiente.

Cuidado de las plántulas

Para asegurar el correcto crecimiento de las plántulas, mantenga un programa de riego regular. Humedezca la tierra del recipiente al menos tres veces por semana. Continúe regando hasta que las plántulas estén listas para trasplantarlas al suelo. No permita que la tierra se seque.

Recogiendo berenjenas

La verdura tolera mejor el trasplante cuando tiene una o dos hojas verdaderas. Los jardineros experimentados recomiendan trasplantar en la etapa de cotiledón, incluso antes de que broten las hojas. Este trasplante temprano es menos doloroso que el tradicional. Las raíces no ocupan mucho espacio y se pueden transferir a otra maceta con un terrón de tierra. Si no se trasplanta la berenjena a tiempo, las plántulas crecerán demasiado y es poco probable que el trasplante sea indoloro.

Trasplante a campo abierto

La apariencia de las plántulas indica que están listas para el trasplante. Los brotes deben tener al menos 20 cm de altura y cinco hojas verdaderas. El período óptimo de siembra es de finales de mayo a principios de junio. Durante este período, las fluctuaciones de temperatura nocturnas y las heladas tardías ya no son comunes.

Antes de plantar las plántulas en los bancales preparados, aclimatarlas. Los recipientes con las plántulas establecidas se sacan al exterior todos los días durante 12 días. Las plántulas pasan hasta dos horas al aire libre. Debe haber al menos 40 cm de espacio entre las hileras de berenjenas y 20 cm entre plantas.

El trasplante incluye las siguientes etapas:

1. Haz pequeños agujeros en la tierra y riégalos con agua tibia y sedimentada. Agrega de 1 a 4 litros de agua a cada agujero.
2. Se retira la planta joven de la maceta junto con el cepellón. Este paso debe realizarse con cuidado para evitar dañar la raíz.
3. El agujero se hace hasta las primeras hojas.

El proceso de plantación finaliza rellenando los agujeros. Para ello, use tierra seca. Cubra el agujero con turba. Esto es opcional, ya que puede rellenar la planta con tierra seca.

Cuidado del cultivo

El cuidado de las berenjenas requiere un enfoque integral. La planta necesita riego, fertilización, tutorado y protección contra plagas. Los bancales de berenjenas deben estar libres de malezas. A la primera señal de enfermedad, trate la planta con un producto de eficacia probada. Si sigue todas las recomendaciones correctamente, la berenjena crecerá y se desarrollará plenamente, brindándole una cosecha abundante.

Fertilización

Fertilice al menos tres veces por temporada. La primera aplicación se realiza dos semanas después de plantar las plántulas en exterior. Para asegurar que las plantas reciban todos los nutrientes necesarios, alterne entre fertilizantes orgánicos y minerales complejos. Puede usar fertilizantes naturales o preparados especiales disponibles comercialmente.

Riego y aflojamiento

Tras el trasplante, es necesario proporcionar a la berenjena todas las condiciones necesarias para que arraigue bien. Para ello, riéguela de 3 a 4 veces por semana. Una vez que los brotes se hayan establecido, reduzca el riego a 1 o 2 veces por semana. Una vez humedecida la tierra, aflójela. Repita este procedimiento mensualmente o con mayor frecuencia.

El aporque después del aflojamiento puede aumentar el rendimiento de los cultivos.

Formación de arbustos

Un buen entrenamiento del arbusto también influye en la producción. El número óptimo de tallos por arbusto es de tres. Una vez que la berenjena se haya formado en campo abierto, se recomienda eliminar los brotes emergentes. Estos brotes alcanzan una longitud de 5 cm.

Las hojas que protegen de los rayos del sol también deben podarse. Esto determina la formación de brotes frutales en las ramas. Tras eliminar los brotes laterales, los tallos continúan creciendo vigorosamente. A medida que crecen, los brotes pueden romperse, por lo que se utiliza un enrejado para evitarlo.

Posibles problemas durante el crecimiento

Muchos jardineros se enfrentan al reto de cultivar berenjenas, y cada uno se enfrenta a ciertos desafíos durante la temporada de crecimiento. Este cultivo es exigente y requiere mayor atención. Se reportan casos de hojas enrolladas e infestaciones de plagas. Además, los frutos pueden no cuajar. Plantar berenjenas requiere conocimiento de las enfermedades de las plantas y sus métodos de tratamiento.

Si no se desarrolla el ovario, no hay frutos. La berenjena es una planta autopolinizante que no requiere ayuda externa. Sin embargo, a veces es necesaria. Para mejorar la formación del ovario, la polinización artificial es útil.

Otro problema que se presenta al cultivar berenjenas es su sabor amargo. Muchos factores contribuyen a este fenómeno. Los más importantes son la cosecha tardía, las condiciones climáticas variables y el cuidado deficiente. El sabor amargo de la verdura puede ser una característica que la persona desconocía al comprar las semillas.

Control de plagas y enfermedades

Si las berenjenas no se están poniendo azules, hay una razón: la temperatura ambiente es insuficiente. Las verduras se desarrollan mejor con calor, por lo que es esencial para un desarrollo adecuado. No es de extrañar que los jardineros prefieran variedades versátiles.

Las berenjenas no toleran bien la humedad alta. Si el agua entra en contacto con las hojas o los tallos durante el riego, puede provocar enfermedades fúngicas. Los jardineros suelen observar la carcoma negra en las berenjenas. Los escarabajos de la patata son las principales plagas responsables de los daños a la planta. No solo pueden causar daños considerables, sino también privar a los jardineros de su cosecha.

Para prevenir enfermedades e infestaciones de insectos, es importante seguir el proceso de cultivo. Esto incluye la preparación adecuada del suelo y la rotación de cultivos. Si no se pueden evitar las infestaciones de plagas, rocíe las plantas. Si se usan insecticidas, controle su toxicidad. Es mejor evitar el uso de productos químicos una vez que las plantas hayan fructificado.

Cosecha y almacenamiento de cultivos

Las berenjenas se recogen de los arbustos entre 4 y 5 semanas después de la floración. Use un cuchillo o tijeras de podar. Se recomienda usar guantes y manipular las herramientas con cuidado para evitar dañar la planta. La cosecha debe completarse antes de la primera helada.

Las verduras se colocan en cajas de madera en una o dos capas, separadas con papel de periódico si es necesario. El lugar de almacenamiento debe ser seco y fresco. Inspeccione las verduras periódicamente y deseche las que estén en mal estado.

Los arbustos con frutos verdes restantes se desentierran y se trasplantan a un invernadero. Esto permitirá que las hortalizas alcancen la madurez comercial.

Debido a la naturaleza exigente de la berenjena, surgen muchas dificultades durante su cultivo. Sin embargo, estas pueden evitarse con un enfoque inteligente y un cuidado integral y oportuno.