Tecnología para cultivar y cuidar el cilantro en campo abierto antes del invierno, cómo y cuándo sembrar.

El cilantro es una conocida planta anual picante que se ha popularizado en la cocina europea. Tiene un aroma intenso y empalagoso. Contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos, y es rico en ácido ascórbico. Estas valiosas cualidades atraen la atención de muchos jardineros. Cultivar cilantro se ha convertido en un placer. Es importante determinar cómo y cuándo sembrarlo antes del invierno. El proceso de cultivo es sencillo, por lo que incluso un jardinero sin experiencia puede obtener una buena cosecha.

Preparando un sitio para plantar cilantro

Hasta que la semilla madure, se cultiva cilantro, después se dejan las hojas verdes para que el cilantro madure.

Cebado

La plantación debe realizarse en un terreno llano o elevado. En zonas bajas, la planta se encharcará antes de alcanzar la madurez. Los suelos francos y franco arenosos con acidez moderada o neutralidad son adecuados. El suelo debe aflojarse y fertilizarse bien durante la labranza.

El suelo se prepara en otoño:

1. Cavar hasta la profundidad de la hoja de una pala.
2. Retire todas las raíces y los restos vegetales. Si la planta anterior sufrió una enfermedad fúngica, se debe tratar el suelo con un fungicida.
3. Es aconsejable añadir un poco de arena, compost, turba.
4. Fertilizar: añadir medio cubo de humus mezclado con ceniza de madera a cada cuadrado de plantación.
5. En primavera, antes de sembrar las semillas, añadir urea, 15 g por 1 m².
6. Luego vierta una solución de permanganato de potasio de color rosa pálido.
7. Para enriquecer el suelo, se recomienda añadir potasio y superfosfato. Aplicarlos antes de sembrar las semillas a una tasa de 25-35 g por m².².

Coseche el cilantro después de 40-50 días. Para que crezcan nuevas hojas, siembre las semillas a intervalos de dos semanas. Aplique de 5 a 7 g de nitroamofoska o superfosfato antes de cada siembra.

Iluminación de la zona

El cilantro requiere mucha luz. Si no es suficiente, la maduración se ralentiza, la producción disminuye y la concentración de aceites esenciales disminuye. Por lo tanto, se recomienda un lugar soleado. Un poco de sombra es aceptable y puede cultivarse cerca de arbustos o bajo una cerca. A la sombra de los árboles, el cilantro se debilitará y desarrollará rápidamente tallos florales.

Antecesores

El cilantro es una planta fácil de cultivar; cualquier cultivo suplementado con materia orgánica es un excelente precursor. Es una buena opción para cultivar cilantro en zonas anteriormente ocupadas por col, papas, pepinos o cualquier tipo de legumbre. Prospera junto con otras hierbas aromáticas (anís o alcaravea), y sus aceites esenciales protegen a los pepinos. coliflor de plagas.

Variedades de cilantro

La selección de variedades y cultivo del cilantro se basa en el resultado final: la parte verde (cilantro) o las semillas (cilantro).

Variedades vegetales populares de cilantro

Al cosechar cilantro, se prefieren las variedades vegetales. Sus hojas verdes y tiernas se distinguen por su rico aroma.

1. Avantgarde es un pequeño arbusto con follaje de colores intensos y un aroma intenso y picante. Se puede cultivar en interiores. La primera cosecha de cilantro se obtiene a los 45 días.
2. Caribe - florece principalmente tarde, las hojas tienen un sabor delicado y un aroma intenso.
3. El rey del mercado: esta variedad se caracteriza por una maduración temprana, tiene un gran peso específico de follaje, es muy jugosa y de sabor sutil.
4. El Borodinsky es un arbusto compacto de hasta 65 cm de altura con un periodo de maduración medio. Su delicado sabor lo hace ideal para ensaladas. El cilantro se cultiva exclusivamente en campo abierto. La cosecha comienza a los 35 días.
5. La taiga es un arbusto de porte bajo con abundante follaje. Madura tardíamente y se cosecha a los 45 días.
6. Picnic madura pronto. Su follaje tiene un sabor picante y un aroma intenso. Apto para cultivo en interior.

Variedades de producción de cilantro

Si las semillas son importantes durante el cultivo, se debe dar preferencia a las variedades que produzcan una cosecha de cilantro de alta calidad:

1. El yantar es un arbusto de follaje abundante y sabor delicado. Produce un tallo al final de su floración. Las semillas tienen un aroma intenso y picante y se utilizan para hornear y cocinar carne.
2. Venus es un tipo de cultivo con abundante verdor y semillas de aroma suave y picante.
3. Alekseevsky: tiene un período de maduración promedio, florece tarde, la variedad es resistente a las bajas temperaturas.
4. Debut - tiene maduración temprana de semillas, está lista en 45 días, crece hasta 25 cm de altura.
5. Stimul es una variedad de media estación, adecuada para la siembra de invierno.

Sembrando semillas de cilantro en campo abierto

Algunos jardineros cultivan cilantro a partir de semillas regulares. Simplemente siembran las semillas de cilantro en la tierra y las cubren con tierra usando un rastrillo. Posteriormente, producen hojas exuberantes y hermosas. Esto demuestra que el cilantro no es un cultivo particularmente exigente. Sin embargo, este método solo produce hojas. Para obtener una cosecha abundante y de alta calidad, no solo de cilantro, sino también de semillas, se requiere una técnica de cultivo diferente. Se han desarrollado pautas especiales para la siembra de semillas.

Para una cosecha temprana se recomienda plantar en invernadero, bajo film o en semillero.

Para obtener cilantro y semillas tempranas, se recomienda propagarlo a partir de plántulas. Siembre las semillas de las plántulas a finales del invierno en vasos o bandejas para plántulas. Puede usar tierra del jardín.

Las plantas germinadas se plantan en campo abierto después de las heladas, cuando el suelo se ha calentado. Si existe riesgo de nuevas heladas, el cuidado de las plántulas consiste en cubrirlas con plástico.

Épocas de siembra del cilantro

El período de plantación se extiende desde finales de febrero hasta mediados de mayo.

El cilantro se puede cultivar en invernadero; se siembra a finales de invierno o principios de primavera. Los primeros tallos florales aparecen a los 40 días.

Se recomienda sembrarla principalmente en campo abierto en primavera. A finales de abril, el suelo se habrá descongelado y calentado por completo, y las hojas se cosecharán en 20 días. A finales del verano, las semillas estarán maduras.

Si las semillas se siembran a finales de la primavera o principios del verano, los tallos florales brotarán en 20 días y la planta será más débil que si se siembra a principios de la primavera. Si se siembra cilantro en agosto, las semillas germinan aún más tarde. El cilantro prospera en días largos. A medida que los días se acortan, su crecimiento se ralentiza.

Cómo recolectar semillas

La floración temprana es importante si el cultivo se destina a la recolección de semillas. La cosecha requiere un cuidado especial. Solo las semillas completamente maduras tienen un aroma distintivo. Las semillas verdes tienen un olor desagradable. Las flores forman umbelas. La cosecha se realiza a finales del verano. Las semillas maduras son de color marrón con un tinte rojizo. Si las semillas se pueden extraer fácilmente de los arbustos, están maduras. Séquelas bien antes de almacenarlas.

La planta se recoge en manojos y se cuelga. Las semillas secas se separan de las cáscaras.

Preparación de semillas antes de la siembra

Las semillas de esta planta tienen una vida útil corta para la siembra. Para su cultivo, se recomiendan semillas de no más de dos años. Sin embargo, como especia, tienen una larga vida útil. Antes de sembrar, se recomienda remojar las semillas en una solución que fomente el crecimiento. Si no se dispone de una solución especializada o no se desea usarla, se puede remojar en jugo de aloe vera.

Cómo sembrar cilantro en campo abierto

Plante semillas de cilantro esparciéndolas en agujeros o hileras, calculando 2 g/m² A una profundidad de hasta 15 mm. La distancia entre hileras es de 25-30 cm. La planta crece bien por autosiembra; las semillas que cayeron el año anterior germinan pronto y producen una cosecha de alta calidad.

Características de la siembra de invierno

El cilantro es un cultivo bastante resistente al frío; puede soportar temperaturas de hasta -5^OhC. Se permite la siembra antes del invierno, en cuyo caso el cilantro aparecerá ya en marzo.

Para la siembra de invierno, elija un período fresco. Se recomienda sembrar a mediados de otoño, cuando ya ha pasado el verano indio y no se esperan temperaturas cálidas. La principal diferencia es que la tierra debe estar seca y no regada. Las semillas plantadas de esta manera germinarán pronto cuando suba la temperatura.

Ventajas de la siembra en invierno:

• las semillas sufren un proceso de estratificación (endurecimiento);
• Las plantas cultivadas a partir de semillas sembradas en otoño son menos susceptibles a las enfermedades o no se enferman en absoluto, y los animales prácticamente no les causan daño;
• Las hojas aparecen unas semanas después del primer calentamiento.

Cuidado

El cultivo de cilantro como hierba requiere cuidados básicos: deshierbe, aflojamiento de la tierra y riego oportuno. La tierra debe aflojarse y mantenerse limpia, y deben eliminarse las malezas que puedan dañar las plántulas tiernas. Una vez que el cilantro alcance los 5 cm de altura, se puede agregar fertilizante nitrogenado a la tierra y aflojarla, si se desea. Si el cultivo se destina a la cosecha de cilantro, los tallos deben eliminarse de inmediato.

Aclareo de plántulas

Junto con el deshierbe, se debe ralear el cilantro. Cuando brotan dos hojas, se ralea. Se seleccionan los brotes más fuertes, dejando aproximadamente 10 cm entre ellos. Una vez arrancado, el cilantro está listo para comer. Si el cultivo crece demasiado denso, la cosecha no tendrá hojas y será débil.

Características del riego

Al cultivar cilantro, es importante controlar la humedad del suelo. Si el suelo está demasiado seco, las plantas brotarán prematuramente, lo que reducirá significativamente la calidad de la cosecha.

¡Importante! Se recomienda mantener la tierra suelta y húmeda.

Durante los períodos lluviosos con mayor humedad, el cilantro no necesita riego. Durante el ciclo de germinación de las semillas, riegue de 3 a 5 litros por m².².

Cuando el follaje crece intensamente, es necesario regar abundante y regularmente. El volumen de agua debe aumentarse a 8 l/m.²Pero cuando las semillas maduran, el riego se reduce drásticamente a 2 litros.

Reglas para fertilizar el cilantro en el jardín.

Al cultivar cilantro, no es necesario fertilizarlo durante el período de crecimiento intensivo (cuando desarrolla masa verde). Los fertilizantes y componentes valiosos necesarios se añaden con antelación, al preparar el suelo para la siembra.

Enfermedades y plagas

A pesar de la presencia de una gran cantidad de componentes esenciales, el cilantro es susceptible a las plagas. Estas incluyen diversos tipos de insectos, gusanos cortadores de invierno (que mastican los tallos tiernos de la planta), polillas parasol, escarabajos de la semilla del cilantro y gusanos de alambre (que atacan las raíces). Para prevenir la infestación, se recomienda un tratamiento con insecticidas.

Este cultivo es susceptible a enfermedades como el oídio y la ramularia. Para prevenir infecciones, es importante seguir técnicas de siembra adecuadas y controlar la humedad del suelo, evitando el riego excesivo. Si se detecta la enfermedad, elimine las zonas afectadas y trátelas con un fungicida. Después del tratamiento, no corte las hojas hasta que el desinfectante esté activo.

Cosecha de cilantro

Dado que el cilantro crece rápidamente, se recomienda sembrar semillas nuevas cada 3 semanas. El período de germinación y crecimiento depende del momento de la siembra y de las condiciones ambientales. Después de 45 a 55 días, las hojas están listas para cosechar. Con un cultivo adecuado, se puede cosechar hasta 3 veces al año.

¡Importante! El cilantro cultivado por sus hojas debe cosecharse antes de que empiece a florecer. No se recomienda cosechar los capullos.

Tras la formación y el crecimiento activo de los tallos florales, el follaje se vuelve más fino y áspero. El sabor verde también se deteriora. El período de floración del cilantro depende de la época de siembra. Si se planta a finales de abril, los tallos florales se forman a finales de junio o principios de julio. Si se desea, se pueden retirar los tallos florales; el cilantro producirá follaje adicional. Los tallos florales deben retirarse pronto.

El cilantro se cosecha cuando alcanza una longitud de 10 a 12 cm. Se recomienda cosecharlo por la mañana o en días nublados. Para asegurar que la planta crezca durante varios ciclos, se recomienda cosechar solo la parte superior de las hojas, dejando los brotes inferiores.

Las hojas se secan en un lugar ventilado sin exposición a la luz solar, de lo contrario perderán parte de su aroma.

Conservar en recipientes herméticos. Solo se muelen las hojas secas; cortar las hierbas frescas hará que pierdan gran parte de sus aceites esenciales.

Cultivar cilantro y coriandro no requiere mucho tiempo ni esfuerzo, y disfrutará de hierbas frescas durante toda la temporada cálida.