El maíz colorido, al que los estadounidenses llaman maíz, es un cultivo inusual, pero cualquier jardinero puede cultivarlo. Aunque se considera un desarrollo reciente, se le considera más bien una variedad olvidada que ha existido durante mucho tiempo. Cada mazorca de maíz colorido se diferencia de las demás principalmente por su color, pero también por el tamaño de los granos y su disposición en la mazorca.
¿Qué es el maíz colorido?
Este maíz fue desarrollado por el agricultor y criador estadounidense Carl Barnes. Esta variedad se distingue por tener granos de diferentes colores en la mazorca. De ahí su nombre, que literalmente se traduce como "Gema de Cristal" o "Perla de Cristal".
Los principales colores que se encuentran en la mazorca son:
- Blanco.
- Naranja.
- Amarillo.
- Negro.
- Marrón.
Esta fruta estadounidense es conocida por su versatilidad. Sin embargo, a diferencia del maíz dulce común, el maíz multicolor no suele consumirse crudo. Se suele usar para hacer palomitas de maíz o para preparar sémola de maíz. Esta hortaliza se utiliza no solo como alimento, sino también con fines decorativos.
Los granos de maíz multicolor tienen una cáscara dura, mientras que el núcleo puede ser suelto y harinoso. Esta hortaliza se caracteriza por ser rica en almidón.
Los cultivadores estadounidenses han desarrollado diversas variedades de maíz multicolor, cada una con sabores distintivos. Entre las variedades que podrían resultar atractivas para los jardineros se encuentran las siguientes:
- El maíz norteamericano tiene granos de color marrón lila. Esta planta alcanza casi dos metros de altura.
- La planta sudamericana crece hasta 2,5 m de altura y un agricultor puede cosechar mazorcas de maíz abigarradas de esta planta, cuya longitud alcanza los 20 cm.
- El Caleidoscopio Mágico es una variedad decorativa de maíz. Sus tallos alcanzan una altura de 1,8 metros y las mazorcas producen granos multicolores, incluyendo blancos y negros. Este cultivo se cultiva a partir de plántulas y se trasplanta al exterior en el último mes de primavera. Las plantas deben estar espaciadas a 40 cm entre sí.
- Pink Glow es una variedad que se caracteriza por una maduración muy temprana, con aproximadamente dos meses entre la germinación y la cosecha inicial. La planta es baja, alcanzando poco más de un metro de altura. Las mazorcas tienen una forma piramidal estándar, de no más de 15 cm de longitud. Tienen granos de color rosa-morado y un sabor dulce. Este maíz se consume principalmente hervido. Produce una buena cosecha para los agricultores.
- El nácar es un cultivo de media temporada, que suele tardar 100 días desde la siembra hasta la cosecha. Los tallos de la planta pueden alcanzar los 2 metros de altura. Durante el cultivo, esta hortaliza produce mazorcas piramidales de hasta 14 cm de largo. Sus granos de color blanco violáceo tienen un brillo perlado. El maíz se consume precocido, en su etapa lechosa de maduración. Las semillas maduras se pueden moler para obtener sémola.
Reglas de crecimiento
Esta variedad, como la mayoría de las demás, prospera en condiciones cálidas. Los expertos recomiendan cultivarla en zonas con abundante luz solar. Esta zona debe estar relativamente tranquila para evitar que las plantas, que pueden alcanzar grandes alturas, se quiebren. El suelo donde se cultiva el maíz debe ser muy fértil. Los agricultores deben recordar que el maíz prospera con una humedad constante y la aplicación oportuna de fertilizantes adecuados.
El cuidado de la planta implica principalmente un riego constante y abundante, ya que la tierra en lugares soleados pierde humedad rápidamente. Además, requiere fertilización regular, preferiblemente con fertilizantes minerales. La fertilización debe realizarse durante la floración y también cuando las mazorcas de maíz comienzan a formarse.
La planta se reproduce a través de semillas, granos que forman mazorcas.
Deben sembrarse en tierra fértil previamente preparada. Es importante entender que las semillas solo enraizarán si la tierra ya está caliente, por lo que no es aconsejable sembrar maíz antes de mayo. En algunas regiones del sur, las semillas pueden sembrarse a mediados o finales de abril. La profundidad de la semilla no debe superar los 5 cm.
Consideremos cómo plantar las semillas de este cultivo de jardín. Antes plantando todas las semillas del maíz del futuro Las semillas necesitan calentarse. Para ello, colóquelas al sol y expóngalas durante varios días. A continuación, prepare un recipiente con agua tibia, coloque las semillas calientes y déjelas allí durante 24 horas. Al trasplantar las semillas a su lugar de crecimiento definitivo, es necesario dejar una distancia mínima de 40 cm entre las futuras plantas.
Comprar semillas de maíz de colores no es tan difícil. Si no las encuentra en una tienda especializada, simplemente búsquelas en cualquier buscador en línea: encontrará muchísimas opciones de semillas. Las reseñas de los jardineros que han plantado esta hortaliza son mayoritariamente positivas. Los agricultores destacan el excelente sabor del maíz de colores, su buen rendimiento y su facilidad de cultivo y cuidado.
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