Descripción y características de las mejores variedades de maíz dulce, tecnología de cultivo.

El maíz dulce es una verdura de temporada. Se cultiva por sus mazorcas tiernas y de sabor dulce, que se hierven o enlatan inmediatamente. Este cultivo, poco exigente, se adapta bien a condiciones climáticas adversas y crece en cualquier tipo de suelo. Solo es susceptible a las heladas durante el período de germinación. Los tallos altos pueden permanecer en el huerto hasta las heladas, pero las mazorcas se cosechan mejor en agosto, cuando aún están en su fase lechosa de maduración.

Las mejores y más nuevas variedades de maíz dulce: descripción y características

El maíz dulce es un cereal de gran altura originario de América. Fue descubierto en Europa por Cristóbal Colón. Es una planta anual que alcanza de 1 a 3 metros de longitud. El maíz dulce tiene muchos híbridos que difieren en madurez, sabor, número de mazorcas, altura del tallo y rendimiento.

Delicadeza temprana

Un cultivo dulce y de maduración temprana. Alcanza una altura de entre 1,35 y 1,50 metros. Produce mazorcas cónicas de entre 15 y 18 centímetros de largo. Los granos maduros son anaranjados. Una mazorca pesa entre 165 y 225 gramos. La temporada de crecimiento es de 60 a 70 días.

Néctar de hielo

Un híbrido de maduración tardía. La planta alcanza una altura de 1,8 metros. Madura en 130-140 días. La mazorca mide de 20 a 25 centímetros de largo y pesa de 160 a 250 gramos. Sus granos son de color crema con un alto contenido de azúcar. Este cultivo se caracteriza por su alto rendimiento.

Dulce pepita

Un híbrido precoz, muy dulce. Las mazorcas maduran en 69-72 días. El tallo alcanza una altura de 1,75 metros. El fruto mide 22 centímetros de largo y 50 milímetros de ancho. Cada fruto produce 16 hileras de granos tiernos y amarillentos.

Dora F1

Un híbrido de maduración temprana. La cosecha se completa en 68-72 días. La mazorca de maíz mide 22 centímetros de largo y 55 milímetros de ancho. Los granos son de un color amarillo intenso. Cada mazorca produce de 16 a 18 hileras.

Noé

Un híbrido precoz y dulce. El fruto madura en 73-76 días. El tallo alcanza una altura de 1,92 metros. La mazorca mide de 23 a 26 centímetros de largo y 50 milímetros de diámetro. Cada mazorca contiene de 16 a 18 hileras de granos amarillos. El cultivo poliniza bien en cualquier clima. Este híbrido es transportable y conserva su aspecto comercial durante mucho tiempo.

Bonduelle

Este es el nombre de la empresa agrícola que produce variedades de maíz dulce súper tempranasLas instalaciones de producción se encuentran en la región de Krasnodar. Las variedades de maíz dulce más populares de esta empresa son Spirit y Bonus.

Oro temprano

Una cosecha temprana, que madura en 90 días. El tallo es corto (hasta 1,5 metros de altura). La mazorca mide entre 19 y 25 centímetros de largo y pesa 240 gramos. Los frutos tienen un sabor dulce y agradable. Los granos son de color ámbar. Los frutos se consumen en su fase lechosa de maduración.

Dobrynya

Es un cultivo de maduración temprana, cuya cosecha puede completarse entre 2 y 2,5 meses después de la siembra. Alcanza una longitud de hasta 1,7 metros y su mazorca mide 25 centímetros. Cada mazorca contiene hasta 18 hileras de granos anaranjados. Sus frutos, de sabor dulce, se utilizan para enlatar y consumir, ya sea cocidos o frescos.

Sundance

Es una cosecha temprana, cuya cosecha puede completarse en 72-92 días. El tallo alcanza 1,5 metros de altura. La mazorca mide 21 centímetros de largo. Los granos son alargados y de color amarillo suave. Los frutos dulces son aptos para conservas, enlatados, hervidos y para consumo en fresco.

Goloso

De cosecha temprana, madura en 75-80 días. El tallo alcanza una longitud de hasta 1,8 metros. Produce frutos de 22 centímetros. Cada mazorca contiene de 18 a 20 hileras de granos. Cada fruto pesa entre 170 y 250 gramos. Los granos, de color amarillo brillante, son alargados.

Pionero

Un cultivo de media temporada. La cosecha comienza en 95-105 días. Las mazorcas miden 20 centímetros de largo y 52 milímetros de ancho. Los granos son anaranjados.

Syngenta

Un cultivo híbrido que madura en 85 días. El tallo mide 1,8 metros de altura y cada mazorca mide 22 centímetros de largo y 49 milímetros de ancho. Cada mazorca contiene de 16 a 18 hileras de granos de color amarillo pálido.

Aniversario

Un híbrido de mitad de temporada, que madura en 80-100 días. El tallo alcanza los 2,5 metros de altura y la mazorca mide 23 centímetros. Los granos son de color amarillo perlado, de piel fina y dulces.

Saba

Un híbrido precoz y de alto rendimiento. Los frutos maduran en 65-70 días. El tallo alcanza una altura de 1,9 metros. Cada mazorca mide entre 20 y 22 centímetros de largo y produce de 16 a 20 hileras de granos grandes. Los granos maduros contienen entre un 23 % y un 40 % de azúcar. Los granos presentan un color amarillo intenso que se mantiene inalterado incluso después del tratamiento térmico.

Aloysia

Un híbrido temprano. Las mazorcas maduran en 75-80 días. Son grandes y gruesas, con un peso de 400 a 500 gramos cada una. La cabeza mide de 20 a 24 centímetros de largo. Cada mazorca contiene de 18 a 22 hileras rectas de granos amarillentos.

Megatón F1

Un híbrido de maíz superdulce de media temporada. Las mazorcas maduran en 84 días. El tallo mide 2,2 metros de altura. El fruto mide 24 centímetros de largo y contiene numerosos granos amarillentos.

Helen

Un híbrido de maíz dulce ultraprecoz. La cosecha comienza en 65-70 días. Los frutos son lisos y cilíndricos. El tallo alcanza una altura de entre 1,5 y 1,7 metros. Las mazorcas miden entre 18 y 20 centímetros de largo y cada una contiene entre 16 y 18 hileras de granos de color amarillo intenso. Cada mazorca pesa entre 250 y 350 gramos. Tiene un sabor dulce y delicado.

Punto de referencia de la F1

Un cultivo híbrido que madura en 11-12 semanas. Se forman más de dos mazorcas en un tallo alto. El fruto alcanza los 20 centímetros de tamaño. Cada mazorca contiene de 14 a 16 hileras de granos de color amarillo brillante. Esta dulce variedad se puede almacenar durante mucho tiempo sin perder su valor nutricional.

Espíritu F1

Un híbrido holandés de media temporada. La cosecha comienza en 90-100 días. La altura del tallo es de 1,8-2,1 metros y la longitud de la mazorca, de 20-22 centímetros. Los granos de color amarillo dorado son dulces, tiernos, jugosos y grandes.

Leyenda de la F1

Un híbrido de maduración temprana. La cosecha se completa en 70-72 días. El tallo alcanza una altura de hasta 1,7 metros. La mazorca mide entre 18 y 20 centímetros de largo. Cada mazorca contiene de 16 a 18 hileras de granos. Las mazorcas son atractivas, de color amarillo suave y de forma uniforme.

Hardy F1

Las semillas de maíz dulce F1 resistentes producen una cosecha temprana. Las mazorcas maduran en 79-81 días. Este dulce híbrido produce frutos grandes, de 24-27 centímetros. Cada mazorca contiene de 16 a 18 hileras de granos dulces de color amarillo dorado.

Maíz

El maíz Sugar Queen es una variedad de maduración temprana. El tallo alcanza una altura de 1,3 a 1,5 metros. Cada mazorca mide entre 17 y 19 centímetros de largo y pesa entre 190 y 250 gramos. Los granos son dulces, jugosos y grandes.

Caramelo F1

Un híbrido ultraprecoz. El fruto madura en 59-65 días. Produce mazorcas de 20-22 centímetros de tamaño y pesan entre 170 y 210 gramos cada una. Los granos son tiernos, jugosos y dulces.

Perla Negra

Un cultivo híbrido temprano. La cosecha tarda entre 70 y 90 días. El tallo alcanza una altura de 1,45 a 1,8 metros. Los granos son inicialmente de color amarillo pálido. Las mazorcas se cosechan cuando un tercio de los granos se han vuelto de color marrón rojizo.

El gusto por lo dulce de Belogorye

Una cosecha temprana. La cosecha se completa en 80-92 días. El tallo alcanza una altura de 1,45-1,50 metros. La mazorca mide de 15 a 18 centímetros de largo y pesa entre 140 y 200 gramos cada una. Los granos amarillos son dulces y muy jugosos. Un metro cuadrado puede producir 4,5 kilogramos de fruta.

Vega F1

Un cultivo híbrido de media temporada. Las mazorcas maduran en 72-76 días. Cada mazorca mide de 20 a 24 centímetros y pesa de 155 a 225 gramos. Los granos son dulces, jugosos y de color naranja, y no cambian de color después de la cocción.

Trofeo de F1

Un híbrido que madura 11 semanas después de la siembra. Las mazorcas miden entre 21 y 23 centímetros de largo y pesan entre 200 y 220 gramos. Los granos son de color dorado, de sabor dulce y se mantienen tiernos durante mucho tiempo.

Batam dorado

Un híbrido semiprecoz. Las mazorcas maduran en 76 días. El tallo alcanza una altura de 1,6 a 1,8 metros. Cada planta produce de 4 a 7 mazorcas. El fruto mide de 19 a 20 centímetros de largo y pesa 200 gramos. Una cosecha dulce y de alto rendimiento.

Súper Sundance F1

Un híbrido ultraprecoz. Las mazorcas maduran en 72 días. Dos mazorcas de 20 centímetros de largo y 50 milímetros de grosor se forman en un tallo bajo. Los granos tienen un color cremoso y un sabor delicado y dulce.

Oreja de oro

Un cultivo de media temporada. El tallo alcanza una altura de entre 1,6 y 1,8 metros. Las mazorcas son lisas y de color amarillo dorado. Cada fruto mide entre 16 y 21 centímetros de largo y pesa entre 155 y 200 gramos. Se conservan durante mucho tiempo y tienen un sabor excelente.

Goloso temprano 121

Una variedad popular, resistente a los hongos y de alto rendimiento. La temporada de crecimiento dura de 10 a 11 semanas. Los tallos alcanzan una altura de 1,45 metros. La mazorca mide 21 centímetros de largo. Los frutos se recolectan y cocinan cuando aún están en su fase lechosa de maduración.

Tecnología de cultivo de cultivos en campo abierto

Se recomienda cultivar maíz dulce en lugar de maíz común, ya que la polinización cruzada reduce el dulzor de los granos. Este cultivo, que adora el calor, prefiere zonas soleadas. Las plántulas de maíz mueren a temperaturas de 3 grados bajo cero. La temperatura óptima para su crecimiento y desarrollo es de 15 a 22 grados Celsius.

Esta planta de día corto prospera en latitudes septentrionales. El maíz es un cultivo de polinización cruzada. Los granos maduran cuando el polen de la panícula terminal se deposita en los filamentos pistilados que emergen de la cáscara de la mazorca. Las panículas masculinas florecen de 3 a 5 días antes que las femeninas. El maíz suele florecer entre julio y agosto y madura entre septiembre y octubre. Los híbridos tempranos maduran incluso a principios de agosto.

Requisitos del suelo

Para obtener un alto rendimiento, el maíz requiere un suelo fértil y de neutro a ligeramente ácido. Este cultivo, de fácil cultivo, puede crecer en prácticamente cualquier tipo de suelo, incluso en turberas y suelos salinos con sales de cloruro. Sin embargo, prefiere suelos ligeros y bien calentados. Los suelos francos y franco arenosos son adecuados para el maíz.

Composición óptima del suelo: tierra de jardín, tierra de hojas, tierra de césped, turba, arena.

El maíz se puede plantar después del trigo, el centeno, el tomate, la papa, la col, las legumbres y el melón. A menudo se siembra en bancales de pepino.

Preparación del sitio de plantación y del material de semilla

La parcela de maíz se prepara con antelación. En otoño, se excava la tierra a una profundidad de 25 centímetros y se fertiliza con humus y fertilizantes de potasio y fósforo. Por cada metro cuadrado de parcela, se aplican 5 kilogramos de materia orgánica, 50 gramos de superfosfato y 50 gramos de sal de potasio. En otoño, se puede rociar la tierra con una solución de Roundup (para eliminar las malas hierbas).

En primavera, se afloja la tierra a una profundidad de 10 centímetros, se nivela, se rastra y se deshacen los terrones grandes. El día antes de la siembra, se añaden fertilizantes nitrogenados (nitroamofoska, nitrato de amonio) a una tasa de aproximadamente 50-100 gramos por metro cuadrado.

Antes de plantar, las semillas se remojan en agua tibia durante 24 horas y luego se desinfectan durante 20 minutos en una solución rosa de permanganato de potasio. Se colocan en bolsas de gasa húmedas durante 4 días. Cuando aparecen pequeñas raíces, se plantan en el jardín. Las semillas híbridas se venden ya tratadas contra enfermedades y plagas y se siembran directamente en la tierra. Los primeros brotes aparecen entre 8 y 12 días.

Épocas y normas de siembra

Las semillas se siembran cuando la temperatura del suelo alcanza los 10-12 grados Celsius. Se entierran a una profundidad de 6-8 centímetros. Es importante humedecer bien el suelo antes de sembrar. El maíz suele plantarse a finales de abril o mayo. Los híbridos tempranos, resistentes al frío, se siembran primero. Las semillas se siembran en hileras.

Las semillas se siembran en un nido cuadrado. La distancia entre las semillas debe ser de 0,5 a 0,6 metros. Deje de 0,35 a 0,50 metros de tierra libre entre las plantas de la misma hilera. Se siembran de tres a cuatro semillas por hoyo. El maíz se cultiva típicamente en cuatro hileras para asegurar la polinización cruzada.

Algunas variedades híbridas se cultivan a partir de plántulas. En este caso, las semillas se siembran en cajas con tierra fértil a finales de marzo. En mayo, cuando la temperatura alcanza los 15 °C, las plántulas se trasplantan al huerto a los 30 días de edad.

Cuidado del maíz

Una vez que las plántulas tengan de 3 a 4 hojas verdaderas, aclare las plantaciones. Deje una distancia de 0,35 a 0,50 metros entre plantas adyacentes. El maíz debe aporcarse para evitar que los tallos se caigan. Tres semanas después de la emergencia, fertilice las plantas de maíz. Es recomendable agregar estiércol bien descompuesto o composta al suelo.

Si no hay fertilizantes orgánicos, el cultivo se puede alimentar con nitrato de amonio, superfosfato y sulfato de potasio.

Al principio, el maíz crece muy lentamente tras la siembra. Durante este período, es necesario aflojar la tierra regularmente, romper la costra y eliminar las malas hierbas. Tras la aparición de la octava hoja en el tallo, comienza un crecimiento más intenso. Un brote puede crecer hasta 5 centímetros por día. Durante este período, se rocían las hojas con una solución diluida de urea y se aplican fertilizantes de superfosfato y potasio (35 gramos por metro cuadrado) entre las hileras.

Si aparecen brotes laterales en el tallo, deben eliminarse. Durante la formación de las mazorcas, el cultivo requiere abundante riego. La sequía impedirá la formación de frutos jugosos. Se recomienda regar a diario; la tierra no debe secarse ni agrietarse. Sin embargo, no se recomienda regar en exceso los cultivos de maíz. Un suelo encharcado provocará enfermedades y pudrición.

Lucha contra enfermedades y parásitos

El maíz dulce es más susceptible a las enfermedades que otros cultivos de cereales. Estas enfermedades causan daños significativos a los cultivos de maíz. Pueden arruinar todos los esfuerzos de los agricultores y reducir la producción.

El moho en granos y brotes es una infección fúngica común. Aparece una capa azul verdosa o blanco rosada en los granos, y los brotes se tornan marrones. La alta humedad (lluvia) y las bajas temperaturas pueden desencadenar la enfermedad. Debido al hongo, no todos los granos germinan, y la siembra profunda en suelos arcillosos pesados ​​facilita la propagación de la infección.

Para combatir las enfermedades fúngicas, rocíe las semillas preventivamente con fungicidas (Maxim, Real 200) justo antes de sembrar. Las semillas se siembran en clima cálido y seco. El suelo puede pretratarse con una solución fungicida (Fitosporin, caldo bordelés).

Hay híbridos que son resistentes a las enfermedades fúngicas, por ejemplo, Boston F1, Lukomorye F1, Jumbili F1.

El carbón vesical es una infección fúngica que afecta a todas las partes de la planta, pero causa el mayor daño en las espigas. En las partes afectadas aparecen hinchazones oscuras cubiertas por una película grisácea que contiene esporas. El hongo vive en el suelo y se activa durante la lluvia que se transforma en sequía. Durante estos períodos, el cultivo se debilita y su inmunidad se reduce.

El carbón del maíz es común en zonas donde se siembran granos de maíz después del maíz. Se utilizan fungicidas (Maxim, Vitavax) como medida preventiva. Se aplican a los granos antes de la siembra. La rotación de cultivos y el control de malezas después de la cosecha son esenciales.

El carbón suelto es una infección fúngica que afecta únicamente a las panículas y las espigas. La enfermedad transforma estas partes de la planta en una masa polvorienta de esporas. Los tallos crecen despacio y presentan un aspecto atrofiado. Las espigas se convierten en matas negras, secas y cónicas. La enfermedad es muy peligrosa, ya que el hongo se activa con el calor. Las esporas sobreviven en el suelo durante mucho tiempo y pueden ser transportadas por el viento. Para prevenir la enfermedad, el grano se trata con un fungicida (Vitavax, Maxim) antes de la siembra.

Para combatir la infección, se recomienda mantener una adecuada rotación de cultivos y eliminar las malezas del campo de manera oportuna.

La fusariosis es una infección fúngica que afecta a las mazorcas de maíz. Una capa fúngica de color blanco rosado aparece en los granos, destruyéndolos. El hongo vive en el suelo y se propaga por insectos (como el barrenador del maíz). La enfermedad es más activa en climas lluviosos. Para prevenirla, se rocían las plantas con una solución del fungicida Fitosporin-M.

La helmintosporiosis es una enfermedad fúngica que afecta hojas, tallos, raíces y, a veces, mazorcas. Aparecen manchas marrones alargadas con un borde oscuro en las hojas. En casos graves, las hojas se secan. Si el hongo penetra en las raíces, la planta se marchita. La infección es más activa en climas cálidos y lluviosos. Para prevenir la enfermedad, rocíe las plantas con una solución fungicida; se recomienda aplicar un tratamiento de semillas antes de sembrar.

La pudrición de la raíz (tallo) es una enfermedad fúngica que provoca el marchitamiento repentino de los cultivos, el colapso de los tallos y la sequedad de las hojas. La infección es más activa en climas cálidos y lluviosos. El hongo ataca a las plantas debilitadas por la falta de potasio y fósforo. Para prevenir la infección, las semillas se tratan con una solución fungicida antes de sembrar.

El maíz dulce suele ser atacado por insectos. Por ejemplo, los gusanos de alambre (larvas amarillentas del escarabajo elastómero) devoran los granos, dañando los tallos y raíces subterráneos. Para combatirlos, se rocía el suelo con soluciones insecticidas (Regent 20 G) antes de plantar.

El barrenador del maíz es una mariposa de color gris parduzco. Empieza a volar a finales de junio. Pone huevos diminutos, que eclosionan en orugas. Los insectos se alimentan de hojas y tallos, agujereándolos. Para proteger las plantas, rocíelas con soluciones insecticidas (bitoxibacilina, lepidocida).

Recolección de mazorcas

La cosecha finaliza cuando las mazorcas alcanzan una madurez lechosa o lechosa-cerosa. Estos frutos se utilizan para cocinar o conservar. Al madurar completamente, los granos acumulan la máxima cantidad de azúcar y las cáscaras se amarillean y se secan. Los granos completamente maduros se utilizan para la semilla.

Dependiendo de la variedad, la cosecha se realiza a finales de verano o principios de otoño. Los granos verdes tienen un interior acuoso, mientras que los demasiado maduros tienen un centro pastoso. Los híbridos no suelen tener más de dos mazorcas. Los granos deben tener la consistencia de la crema batida. Los pelos de las mazorcas maduras se vuelven marrones.

El maíz dulce se utiliza para enlatar y es un ingrediente en muchas ensaladas. Sus mazorcas se consumen frescas, asadas o hervidas. El maíz debe cocinarse entre 10 y 18 días después de la cosecha. Almacenadas con las hojas, a 0 grados Celsius (32 grados Fahrenheit), las mazorcas se pueden conservar de 2 a 3 semanas.