Plantación y cuidados de la acedera en campo abierto, cómo alimentarla y cuándo sembrarla.

Muchos jardineros modernos cultivan acedera activamente en sus casas de verano y huertos. Plantarla y cuidarla en campo abierto requiere seguir unas reglas básicas y tener en cuenta las características específicas del cultivo.

¿Cuáles son los beneficios de esta planta: por qué vale la pena plantarla en tu jardín?

El cultivo de acedera se ha extendido gracias a sus propiedades beneficiosas. Las hojas y tallos comestibles de la planta son ricos en minerales y vitaminas. En concreto, la acedera contiene:

• caroteno;
• antioxidantes;
• flavonoides;
• aceites esenciales.

El consumo de este producto, con su composición beneficiosa, tiene un efecto restaurador y curativo en el cuerpo humano. Además, es una planta baja en calorías, por lo que es recomendable para quienes llevan un estilo de vida saludable.

Variedades de acedera y características biológicas

La acedera es un cultivo herbáceo perenne de la familia del trigo sarraceno. Las plantas se presentan como pequeños arbustos con hojas verdes alargadas. Las diferentes variedades varían en tamaño y forma de las hojas, grosor del pecíolo y sabor. Las variedades más comunes incluyen:

1. Altai. Una variedad con hojas lisas que se enrojecen en las puntas durante la temporada de crecimiento. Su característica distintiva es su sabor marcadamente ácido.
2. Común. La variedad más común con hojas oscuras, altos rendimientos y tolerancia al frío.
3. Lyon. Variedad con hojas carnosas de color verde amarillento y pecíolos de grosor medio.
4. Espinaca. Acedera con hojas mate que se distinguen por la presencia de manchas de antocianina. Tallos medianos con un sabor ligeramente ácido.

¿Qué condiciones requiere la cultura?

Para obtener una buena cosecha a tiempo, es necesario garantizar condiciones ambientales favorables. Una vez que se haya decidido cultivar, es necesario seleccionar un sitio con suelo adecuado, considerar las reglas de rotación de cultivos y considerar las plantas circundantes.

Composición requerida del suelo

Dado que la acedera puede crecer en el mismo lugar durante varios años, conviene plantarla en un suelo fértil y cultivado. Prefiere suelos ricos, francos o arenosos. La acidez del suelo no afecta al rendimiento, por lo que no es necesario encalar previamente. Es importante evitar el encharcamiento en la zona elegida.

Iluminación, temperatura, humedad.

Durante el primer año de desarrollo, la acedera necesita una buena iluminación, por lo que conviene colocar los parterres en un lugar donde los rayos del sol caigan durante todo el día.Las plantas adultas toleran bien la sombra. Gracias a su alta resistencia a las heladas, la mayoría de las variedades pueden soportar temperaturas de hasta -7 °C y su crecimiento continúa incluso en otoño. El cultivo requiere mucha humedad en el suelo, y la falta de humedad puede provocar un espigado prematuro. Vecinos favorables y desfavorables.

Los cultivos vecinos seleccionados correctamente influyen en el desarrollo de la acedera.

Se recomienda cultivar verduras junto a la col blanca, patatas, zanahorias, pepinos, ruibarbo, rábanos, tomates y apio.

Evite plantar salvia, frijoles, perejil y albahaca cerca. Estas plantas son susceptibles a las mismas enfermedades y plagas que la acedera, por lo que plantarlas juntas puede causarles daños.

Después de qué cultivos plantar acedera: reglas de rotación de cultivos

Los mejores cultivos precursores para la acedera son: patatas tempranas, remolacha, zanahoria, pepino y tomate. Tras la cosecha, los nutrientes permanecen en el suelo, lo que promueve el crecimiento y desarrollo activo de la acedera. También es importante tener en cuenta que las normas de rotación de cultivos prohíben replantar cultivos en el mismo lugar.

Plantar una planta en campo abierto

La siembra en suelo abierto se realiza según una tecnología específica. Al plantar, es necesario determinar el momento con antelación, seleccionar y preparar el terreno, procesar el material de siembra y, a continuación, sembrar correctamente según uno de los siguientes esquemas.

Plazos

La acedera se puede plantar en cualquier época del año. Al determinar el momento de sembrar las semillas en exterior, tenga en cuenta el clima de la región, el tipo de suelo y la variedad elegida.

Primavera

La acedera se puede plantar en primavera, en abril, cuando la tierra aún está suficientemente húmeda y la temperatura exterior es estable. No es necesario remojar las semillas antes de plantarlas en primavera, ya que germinarán fácilmente sin ningún tratamiento adicional. Siembre la acedera en primavera si desea cosecharla a mediados del verano.

En el otoño

La siembra de otoño se realiza a finales de octubre o principios de noviembre. Las semillas deben secarse previamente para evitar la germinación antes de las heladas. La siembra de otoño es conveniente porque las plántulas pasarán el invierno en el suelo y comenzarán a crecer inmediatamente después de la llegada del buen tiempo.

¿Es posible sembrar en verano?

La siembra de acedera en verano suele realizarse después de que el jardín se haya despejado tras la cosecha de las primeras hortalizas. La plantación puede realizarse en junio o julio para cosechar a finales del otoño o la primavera siguiente, dependiendo del tiempo de maduración de la variedad. En verano, las semillas deberían estar hinchadas o germinadas.

Seleccionar y preparar un lugar de aterrizaje

Elegir el sitio con cuidado es crucial, ya que la acedera es una planta perenne. Se prefieren suelos ligeros y fértiles. Si esto no es posible y se siembra en un suelo menos adecuado, asegúrese de que el drenaje sea adecuado.

El área seleccionada se limpia de malezas que inhiben el crecimiento.

En otoño, los bancales se tratan con una mezcla de fertilizantes, que incluye compost o estiércol descompuesto, superfosfato y cloruro de potasio. Tras aplicar el fertilizante, se labra bien la tierra. Antes de sembrar, se puede fertilizar adicionalmente con urea.

Cómo preparar las semillas de acedera antes de plantarlas

La preparación del material de siembra afecta la tasa de crecimiento de la planta y el rendimiento. Para asegurar una buena germinación en grandes cantidades, las semillas deben remojarse durante dos días. Para desinfectarlas, también se sumergen en una solución diluida de permanganato de potasio.

Esquema de siembra y tecnología

Al sembrar en cualquier época del año, plante las semillas a una profundidad de 1-2 cm. Puede elegir uno de los siguientes patrones de siembra:

• en surcos con una distancia entre hileras de 30 cm;
• Siembra libre sobre toda la superficie del parterre.

Tras plantar las semillas a profundidad, se deben seguir varias prácticas agrícolas. Inmediatamente después de la siembra, se debe compactar la tierra con la parte inferior de un rastrillo o apisonarla ligeramente. Esta técnica favorece una germinación fluida.

Instrucciones de cuidado

Un cuidado regular y minucioso es esencial para una cosecha oportuna y saludable. La acedera debe cuidarse siguiendo las prácticas agrícolas básicas. También es importante considerar la variedad específica y las condiciones ambientales. Siguiendo estas pautas, podrá cultivar hierbas con un sabor excelente.

Regularidad del riego

Para evitar que los cultivos del jardín florezcan prematuramente y asegurar que toda la energía de la planta se concentre en nutrir las hojas suculentas en lugar de la roseta de flores, es esencial mantener la tierra húmeda regularmente. En climas cálidos, es especialmente importante controlar la tierra y regarla a medida que se seca.

Evite el agua estancada en los parterres y el riego excesivo. El exceso de agua provoca la pudrición de las raíces y el marchitamiento de las plantas.

Por lo tanto, el riego debe ser constante pero moderado. La cantidad exacta de agua depende de las condiciones climáticas de la zona de cultivo.

Deshierbe y aflojamiento del suelo

Una parte importante del cuidado de este cultivo es el aflojamiento y deshierbe periódicos de la tierra. Afloje suavemente la tierra después de cada riego para asegurar que el aire fresco llegue a las raíces y un mejor drenaje de la humedad a las capas inferiores. Con la llegada de la primavera, también se afloja la tierra entre las hileras. El deshierbe se realiza a medida que aparecen las malas hierbas en la zona.

Acolchado

Para cubrir los lechos de acedera con mantillo, se recomienda usar turba, compost u hojas caídas. Se coloca una capa de mantillo entre las hileras para que el fertilizante llegue a las raíces y las plantas respiren libremente. El mantillo previene el crecimiento de malezas, minimizando el esfuerzo necesario para eliminarlas.

Matices de la fertilización

Para enriquecer el suelo con nutrientes, fertilice los lechos de cultivo. Normalmente, la acedera se fertiliza de 2 a 3 veces por temporada. El tipo y la composición del fertilizante se seleccionan según la época del año y el motivo de la aplicación.

Fertilización de la acedera en primavera

La fertilización primaveral es necesaria durante el segundo año y los siguientes de crecimiento de la planta. Antes de aplicar el fertilizante, retire las hojas de la temporada anterior y pode los tallos viejos. A continuación, utilice uno de los siguientes métodos de fertilización:

• Por cada metro cuadrado de terreno se añaden de 2 a 2,5 cubos de compost o humus descompuesto;
• Los parterres se riegan con una solución de gordolobo diluida con agua en proporciones de 1:7.

Para asegurar un crecimiento adecuado y vigoroso de las plantas, también puedes usar un fertilizante mineral. En este caso, disuelve una cucharadita de superfosfato, una de nitrato de amonio y otra de sal de potasio en un cubo de agua. La mezcla resultante es suficiente para un metro cuadrado de tierra.

Los jardineros experimentados suelen usar fertilizantes nitrogenados para la acedera en primavera. Estos fertilizantes ricos en nitrógeno se disuelven en agua y se rocían cuando la acedera no germina a tiempo o tarda en desarrollar follaje.

Cómo alimentar después del corte

Aplicar fertilizante después del corte permite aumentar el rendimiento. La primera poda se realiza cuando las láminas foliares alcanzan los 8 cm de longitud. Las podas posteriores se realizan cuando la roseta tiene entre 5 y 6 folíolos. Los cortes deben realizarse con sumo cuidado para evitar dañar las yemas apicales.

Después del corte, las plantas se pueden fertilizar con una mezcla de componentes minerales, cuya parte principal consiste en fertilizantes que contienen nitrógeno.

El proceso de aplicación depende de las condiciones climáticas. Si llueve con frecuencia, se puede aplicar el fertilizante en seco. Si llueve con poca frecuencia, disuelva previamente el fertilizante en líquido, siguiendo las instrucciones del envase.

Al final del verano, es mejor usar fertilizantes ricos en potasio. No se recomienda usar ceniza de madera para los parterres, ya que reduce el pH del suelo a niveles neutros. Muchas variedades de acedera requieren un suelo ácido para prosperar. Para evitar que la acedera florezca durante la temporada de crecimiento, asegúrese de que el fertilizante no contenga fósforo. Para una cosecha temprana de acedera, espolvoree los parterres con virutas de turba un par de semanas antes de que se derrita la nieve y cúbralos con film plástico.

Enfermedades y plagas de la acedera

Las enfermedades y plagas provocan el deterioro del sabor, el fracaso de los cultivos y la propagación de infecciones a cultivos vecinos. Para proteger los cultivos, es necesario actuar con prontitud en cuanto se detecten indicios de daño. La acedera se ve afectada con mayor frecuencia por las siguientes enfermedades y plagas:

1. Roya. Esta enfermedad se manifiesta con manchas amarillas, anaranjadas o marrones en la superficie de las hojas. Con el tiempo, las manchas aumentan de tamaño y las hojas de acedera se secan. El tratamiento con fungicidas complejos ayuda a combatir la roya.
2. Escarabajos barrenadores de las hojas de la acedera y moscas sierra. Estas plagas se instalan en las hojas de la planta y comienzan a roerlas, dejando grandes agujeros. Para repelerlos, rocíe las plantas con una infusión de ajo o solanácea. Rocíe las plantas cada dos días hasta que los insectos desaparezcan por completo.
3. Pulgones. Estos diminutos insectos verdes infestan los parterres en grandes cantidades, y su diminuto tamaño hace que sea imposible recogerlos a mano. Para controlarlos, trate las plantas con ingredientes orgánicos, como ceniza de madera, infusión de diente de león o hierba urticante.
4. Mildiú velloso. Esta enfermedad, también conocida como peronosporosis, se caracteriza por la aparición de una capa grisácea en el envés de las hojas. Se puede tratar con el fungicida Fitosporin, completamente seguro para los humanos, pero mortal para la planta infectada.

Transferir

La necesidad de trasplantar acedera a una nueva ubicación surge cuando la plantación es demasiado densa o cuando el sitio inicial elegido para el bancal no es adecuado. Normalmente, el trasplante se realiza en abril, cuando se registran temperaturas estables superiores a cero. Esto ayudará a reducir el riesgo de supervivencia de las plántulas.

Para plantar acedera, riegue los parterres y retire con cuidado las plantas, junto con una pequeña bola de tierra para proteger las raíces. Una vez retirada la planta, trasládela a otro lugar previamente preparado.

El precultivo del suelo antes del trasplante facilita la supervivencia y adaptación de las plantas. Para ello, excave la tierra antes de replantar y aplique una mezcla de medio cubo de compost, una cucharada de nitrofoska y una cucharadita de urea por metro cuadrado de tierra. Es necesario fertilizar para proporcionar nutrientes a las plantas recién plantadas. Rastrille el bancal y cave surcos, dejando una separación de 5 a 10 cm entre ellos.

¿Cuándo recoger las semillas de acedera?

No es necesario comprar material de propagación de acedera cada vez que las plantas existentes hayan terminado de florecer. Si la variedad que desea propagar ya crece en su jardín, simplemente recolecte las semillas de las plantas y vuelva a plantarlas. Para ello, deje de 3 a 4 arbustos de acedera sin podar y déjelos florecer. Cuando la acedera comience a espigar y las inflorescencias formadas adquieran un tono marrón, puede comenzar a recolectar las semillas de la siguiente manera:

• Después de la floración, las plantas se cortan y se secan durante 10-12 días;
• Los ejemplares secos se pelan frotándolos entre las palmas;
• Seleccionando los residuos vegetales obtenemos semillas.

Las semillas se pueden almacenar hasta 4 años. Para evitar que se echen a perder, guárdelas en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.

Cosecha y almacenamiento

La cosecha comienza cuando las hojas alcanzan los 10 cm de longitud. Se pueden realizar varias cosechas durante la primavera y el verano. Es importante evitar la formación de pedúnculos, ya que esto hace que la parte verde de la planta se vuelva áspera y el sabor se deteriore. Los pedúnculos se conservan solo cuando se necesitan las semillas, pero las hojas de estas rosetas no se consumen.

Al cosechar la acedera, es importante cortar correctamente las hojas desde la base. Recoger las hojas verdes puede dañar accidentalmente el tallo e interrumpir su desarrollo. La cosecha en la casa de campo solo se realiza en primavera o a principios del verano, ya que el ácido oxálico, que puede afectar negativamente la salud humana, se acumula en las hojas.

Después de cada cosecha, afloje la tierra, aplique nitrato de amonio como fertilizante y riegue. Estas técnicas de cultivo ayudarán a que la acedera recupere un crecimiento verde vigoroso y produzca una buena cosecha.

La acedera cosechada no dura mucho. Coloque las hojas en bolsas de plástico y guárdelas a 1-2 grados Celsius (33-37 grados Fahrenheit). Esto las mantendrá frescas durante 3-4 semanas. A temperatura ambiente, se conservan en un par de días. Las plantas se pueden usar inmediatamente para procesar, en lugar de almacenarlas. Antes de usarlas, corte las raíces, separe las rosetas en hojas individuales y lávelas bien. No consuma las hojas de acedera amarillentas, podridas o ásperas.