Las 4 mejores recetas de compota de pera y ciruela para el invierno

De los fuertes Peras y mitades de ciruelas para compotas de invierno Son rápidos de preparar. Además, son una alternativa saludable y nutritiva a los refrescos, la cola y el Sprite. Ayudan a calmar la sed en verano y, en invierno, son perfectos como postre o cóctel vitamínico. Conservar la fruta de temporada es fundamental. Revelamos los secretos y seleccionamos las mejores recetas para compartir con otros aficionados a la cocina.

Las sutilezas de preparar compota de peras y ciruelas

Las peras jugosas y dulces combinan a la perfección con la crema ácida. Es una combinación dos en uno, una fantástica explosión de sabor. No requiere una esterilización prolongada para el producto final, una gran ventaja. No necesitarás ningún método especial: simplemente abastecete de ambos tipos de fruta y comienza a cosechar.

Cómo seleccionar y preparar frutas

Tomamos peras y ciruelas firmes, sin manchas ni podredumbre, y las lavamos con agua corriente. Luego, cortamos las peras en gajos, según su tamaño, y les quitamos el corazón. Cortamos las ciruelas por la mitad y les quitamos el hueso. Con esto finalizamos la primera etapa.

Esterilizamos contenedores

Los frascos deben lavarse bien, cocerse al vapor o esterilizarse con agua caliente. Solo entonces podrá empezar a colocar los ingredientes de la compota.

Las mejores recetas de compota para el invierno

Cada ama de casa tiene sus propios secretos y recetas especiales que le dan a sus platos un sabor indescriptible. Entre las formas más populares de preparar compota de pera y ciruela se encuentra la tradicional, con aditivos y en combinación con otras frutas.

Método tradicional de preparación

Para un frasco de 1 litro necesitarás (los ingredientes están en gramos):

• peras – 100;
• ciruelas – 70;
• azúcar granulada – 80;
• agua – 850.

Coloque la fruta en un frasco y vierta agua hirviendo sobre ella. Después de 25-30 minutos, vierta el agua en una cacerola; esta será la base del almíbar. Una vez disuelto el azúcar, vierta la mezcla hirviendo de nuevo en los frascos. Esterilice los frascos durante 15 minutos y luego tápelos.

Una receta sencilla sin esterilización.

Una deliciosa compota de ciruela y pera es fácil de preparar sin esterilizar; simplemente vierta el jarabe hirviendo sobre la fruta. Este jarabe actúa como conservante, preservando sus nutrientes y vitaminas.

Lo mejor es coger ciruelas tardías, bien maduras, pero no demasiado blandas.

Con melisa

Esta receta modificada de compota de melisa añade un agradable toque fresco y mentolado al dulzor de las peras. Puedes usar melisa fresca o seca. Solo necesitarás una pizca. Sigue las instrucciones habituales.

Preparemos una bebida de frutas con ácido cítrico.

Añadir jugo de limón cambia el sabor y elimina la necesidad de esterilizar. Se necesita media cucharadita, no más. Lava la fruta, prepárala y colócala en frascos. Vierte agua hirviendo sobre ella y luego escurre el líquido en una cacerola para preparar el almíbar. Aquí es donde se añade el ácido cítrico. Llena los frascos con el almíbar preparado y ciérralos. La compota está lista.

Condiciones y duración del almacenamiento de los preparados de invierno

Si la compota no se esteriliza, no se conservará mucho tiempo. El mejor lugar para guardarla es el refrigerador. Los frascos sellados se guardan cómodamente en la despensa o armario para servir en invierno.