Las 10 mejores recetas de compota de mojito de grosella para el invierno

Refrescante y vigorizante Compota de grosellas para el invierno Un mojito te ayudará a saciar la sed durante los meses más calurosos, a revivir el sabor del verano en climas fríos e inclementes, y a mejorar tu salud en cualquier época del año. La bebida te deleitará con su color claro, verde o rojo suave, según el sabor. variedades de grosella espinosa, sabor rico y un aroma sutil y delicado.

Características de la elaboración de compota de mojito de grosella

La receta tradicional del mojito incluye ingredientes como grosellas, menta y limón. Otras variantes incluyen manzanas y naranjas, que aportan sabores interesantes a la bebida. Como los ingredientes no se hierven, se utiliza un método de cocción doble o incluso triple.

Selección y preparación de ingredientes

Para la compota, elija variedades verdes o rojas. Las frutas deben estar maduras, preferiblemente de tamaño uniforme y sin magulladuras ni podredumbre. Antes de cocinarlas, retire los rabillos de las grosellas, córtelos, enjuáguelas con agua y séquelas.

¡Consejo! Se recomienda pinchar cada baya con una aguja para evitar que revienten al verterlas en agua hirviendo y para que se empapen bien.

Lave la menta con agua fría, retirando cualquier residuo o parte seca. Se usa limón para aumentar la acidez, pero se puede sustituir por lima. La fruta debe lavarse bien y cortarse en gajos, incluida la cáscara.

Esterilización de frascos

Hay tres formas de esterilizar los recipientes para conservas:

1. En el horno, precalentar a 180 grados y colocar allí los frascos durante unos 10 minutos.
2. Microondas. Coloque los frascos en el microondas a 800 vatios. Después de 2-3 minutos, retírelos con un paño seco.
3. Utilizando un baño de agua con un dispositivo especial con un orificio para recipientes de vidrio, sumerja un frasco de 0,5 litros en el baño de agua durante al menos 10 minutos.

Todos estos métodos realizarán el objetivo en cuestión, es decir, limpiar los platos de microorganismos.

Si ignoras este procedimiento, los ingredientes fermentarán y las tapas saldrán volando.

Deliciosas recetas de compota de menta con frutos rojos

Con tantas maneras de preparar esta refrescante bebida, cada ama de casa puede encontrar un capricho invernal a su gusto. Siguiendo estas recetas y siguiendo cuidadosamente todos los pasos de este atractivo proceso, podrá crear una compota de grosellas que rivalizará con los productos comerciales.

Versión tradicional con hojas de menta.

Para crear una bebida refrescante con un sabor muy interesante para un frasco de 3 litros necesitarás:

• 350 g de grosellas;
• 1 taza de azúcar;
• 2 cucharadas de limón;
• 3-5 ramitas de menta.

Pasos de la receta:

1. Vierta las grosellas lavadas en un frasco.
2. Unta menta por encima y añade limón.
3. Llena el frasco con agua hirviendo y tápalo. Déjalo reposar durante 20 minutos.
4. Vierte el líquido del frasco en una cacerola, añade azúcar y ponla al fuego. Una vez que hierva, vuelve a verterla y cierra el frasco.
5. Esconda la compota terminada debajo de una manta durante 2 días.

Método de preparación sin limón

En invierno, este producto se puede utilizar para preparar cócteles.

Conjunto de componentes:

• 1 kg de grosellas;
• 0,5 kg de azúcar;
• 1 litro de agua.

Procedimiento:

1. Blanquear las frutas lavadas, enfriarlas en agua fría y secarlas.
2. Llene los frascos con grosellas y vierta el almíbar hecho con agua y azúcar.
3. Colóquelo en un baño maría para esterilizarlo. El tiempo de esterilización para frascos de 0,5 L es de 8 minutos y para frascos de 1 L, de 15 minutos.
4. Sellar, tapar y esperar hasta que se enfríe.

Usamos grosellas verdes

Conjunto de componentes:

• 1,5 kg de grosellas verdes;
• 500 g de azúcar.

Receta paso a paso:

1. Perfore las grosellas lavadas con un palillo y colóquelas en el frasco hasta los hombros.
2. Combine el agua con el azúcar y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Llena los recipientes con almíbar y envíalos a esterilizar.
4. Selle y deje enfriar, dando vuelta primero el recipiente.

Receta de grosellas rojas

Ingredientes necesarios:

• 0,5 kg de grosellas rojas;
• 150 g de azúcar;
• 6 ramitas de menta;
• agua.

Instrucciones paso a paso para preparar una bebida vitamínica:

1. Enjuague las bayas y las ramitas de menta con agua fría y colóquelas en 2 frascos de 3 litros.
2. Vierta agua hirviendo, cubra con tapas y deje reposar durante 15 minutos.
3. Escurrir el líquido infusionado, añadir el azúcar y llevar a ebullición.
4. Llena los frascos con almíbar y enróllalos. Cúbrelos con una manta y déjalos enfriar.

De grosellas congeladas

Las bayas congeladas son tan beneficiosas como las frescas, por lo que se recomiendan para conservas de invierno. Sin embargo, no se recomienda descongelarlas con antelación, ya que perderán gran parte de su jugo.

Componentes:

• 500 g de grosellas;
• 2 litros de agua;
• 1 taza de azúcar.

La receta implica los siguientes procesos:

1. Combine el azúcar con el agua y deje que hierva.
2. Combine las bayas congeladas con el almíbar y déjelas hervir.
3. Vierta en frascos, cierre herméticamente y aísle.

Con naranja y menta

Composición de los componentes:

• 600 g de grosellas;
• 1 naranja;
• 250 g de azúcar;
• 3 ramitas de menta;
• 1 ramita de melisa.

Guía paso a paso para hacer un refresco:

1. Blanquear las grosellas. Pelar la naranja y cortarla en gajos o rodajas.
2. Coloque las grosellas y las naranjas en el fondo del frasco y agregue menta y melisa encima.
3. Prepare un almíbar con agua y azúcar y viértalo en un frasco.
4. Selle y voltee, cubriéndolo con una toalla. Deje reposar al menos 12 horas hasta que se enfríe.

De manzanas y grosellas

Puedes mimar a tu familia en invierno compota de grosellas y manzanas aromáticasSe distinguen por su madurez y jugosidad. Para ello, se requieren ingredientes específicos:

• 400 g de grosellas;
• 5 manzanas;
• ½ taza de azúcar;
• 1 pizca de ácido cítrico.

Guía paso a paso:

1. Pela, descorazona y corta las manzanas en gajos. Perfora las grosellas con una aguja.
2. Coloca los ingredientes en el frasco. Espolvorea ácido cítrico por encima, lo que le dará un color vibrante a la compota y evitará que la tapa se hinche.
3. Prepare un almíbar con agua y azúcar y viértalo en el recipiente con el contenido. Déjelo reposar durante 10 minutos.
4. Vierta la solución nuevamente en la cacerola y, después de que hierva, viértala nuevamente en el frasco.
5. Sellado, tapado con una manta y dejado reposar unos días hasta que se enfríe.

Compota de mojito de grosellas con manzanas para el invierno

Esta receta definitivamente debería estar en la colección de toda ama de casa preocupada.

Componentes:

• 500 g de grosellas;
• 2-3 manzanas;
• 250 ml de azúcar;
• 3 ramitas de menta;
• 2 gajos de limón.

Procedimiento:

1. Coloque frutas, bayas y ramas de menta en un frasco de 3 litros y cubra el contenido con agua hirviendo.
2. Dejar reposar por 20 minutos, luego escurrir y agregar azúcar, poner al fuego a hervir.
3. Llena el recipiente con la mezcla de azúcar y ciérralo. Envuelve la mezcla en una manta y déjala enfriar.

Receta sin esterilización

Lista de productos necesarios:

• grosellas;
• 400 g de azúcar;
• 1 litro de agua.

Receta paso a paso:

1. Llene el recipiente con bayas lavadas hasta el borde.
2. Prepare un almíbar con agua y azúcar y mézclelo con grosellas.
3. Dejar reposar durante 7 minutos, luego escurrir el líquido y llevarlo a ebullición, vertiéndolo nuevamente en el frasco.
4. Luego viértalo nuevamente en la cacerola y espere hasta que hierva, llene el recipiente con el almíbar y ciérrelo inmediatamente.
5. Deje que las conservas se enfríen boca abajo debajo de una manta.

De grosella negra

Puedes experimentar y hacer compota añadiendo grosellas negras, lo que le dará un bonito color y un sabor exquisito.

Ingredientes:

• 400 g de grosellas;
• 1 taza de grosella negra;
• ½ taza de azúcar;
• 2 litros de agua.

Método de preparación:

1. Clasifique las grosellas lavadas, retirando los pedúnculos. Luego, perfore cada baya para evitar que pierdan su forma y se cocinen demasiado durante el procesamiento.
2. Coloque el agua en el fuego y agregue el azúcar, espere hasta que hierva.
3. Coloque las bayas en el fondo del frasco y vierta la solución.
4. Cierra el frasco, ponlo boca abajo y envuélvelo con una manta. Conserva la mezcla durante 2 días.

Dónde y durante cuánto tiempo almacenar alimentos enlatados

La vida útil de la compota no es más que 18 meses.

El lugar ideal para almacenar alimentos en conserva es una bodega, un refrigerador, un sótano o una despensa. La temperatura debe estar entre 0 y 15 grados Celsius y la humedad entre el 75 % y el 85 %. Guarde los alimentos en conserva en un lugar oscuro.