Recetas sencillas para hacer compota de peras enteras y en rodajas para el invierno en un tarro de 3 litros.

La humanidad conoce el exquisito sabor de las peras desde hace más de 3000 años. Durante este tiempo, se han utilizado no solo como un manjar, sino también como ingrediente para postres e incluso infusiones medicinales. Existen casi cientos de variedades con sabores y aromas distintivos. Puedes traer el sabor del verano al invierno con una compota de pera.

Peculiaridades de la elaboración de compota de pera

Para preparar una bebida de invierno se requiere usar fruta madura o ligeramente verde. Esto permitirá aprovechar el contenido de azúcar, abundante en la fruta madura. La fruta seleccionada debe seleccionarse con cuidado. Cualquier fruta dañada debe desecharse para evitar afectar la calidad del producto final.

Para mejorar el sabor y asegurar la conservación de la compota de pera, agregue 1-2 gramos de ácido cítrico o jugo de limón recién exprimido.Sí

Preparando las peras para el inicio del proceso

Primero, seleccione cuidadosamente la fruta madura del huerto, excluyendo las zonas dañadas o podridas. Si la piel de la variedad seleccionada es áspera, es mejor pelarla, sobre todo si la fruta está verde.

El tamaño no importa: tras retirar el corazón, las frutas grandes se dividen en 2 o 4 trozos. Los ingredientes preparados se lavan bien y se colocan en recipientes esterilizados.

Recetas para hacer compota de pera en casa

Los árboles frutales proporcionan los ingredientes necesarios para traer los sabores del verano al invierno. Las bebidas de pera son especialmente populares por su delicado sabor y aroma único.

Una forma sencilla para el invierno

Para preparar una compota de pera sencilla para el invierno, para un frasco de 3 litros, necesitas los siguientes ingredientes: 1 taza de azúcar, 1 kilogramo de peras y 2 litros de agua.

1. Coloque las frutas preparadas y picadas en frascos esterilizados.
2. Vierta agua hirviendo sobre la parte superior y deje reposar durante 30 minutos.
3. Luego vierte el caldo nuevamente a la cacerola, agrega el azúcar, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
4. Vierta el almíbar preparado en los frascos con fruta, cierre, coloque las tapas y cubra con una manta durante 24 horas.

Para mejorar el sabor de la compota de pera, se recomienda añadir una pequeña cantidad de manzanas ácidas o bayas o, si no tienes, un poco de ácido cítrico.

Sin esterilización

Preparar compota de pera para el invierno sin esterilizarla tiene sus propias particularidades. Para lograrlo, necesitará 1 fanega de peras, 100 miligramos de azúcar, 4 octavos de cucharadita de ácido cítrico y 2 frascos de 2 litros de agua, para un frasco de 3 litros de la mezcla.

1. Coloque las peras preparadas y cortadas en rodajas en una cacerola, llévelas a ebullición y cocínelas a fuego lento durante 15 minutos.
2. Coloque las peras hervidas en un frasco preparado, agregue azúcar y ácido de limón al caldo y deje hervir.
3. Vierta el almíbar preparado en el frasco con las peras, enróllelo, colóquelo sobre la tapa y cúbralo con una manta durante 24 horas.

La compota resultante tiene excelentes características de sabor y puede conservar frutas enteras durante un año sin ningún riesgo.

De peras enteras

Este método de conservación permite preparar simultáneamente una compota fragante para el invierno y deliciosas frutas enteras. Es fundamental usar frutas maduras pero firmes para esta receta, para que no se deshagan durante la cocción.

Con ácido cítrico

Esta sencilla receta facilita la preparación de una deliciosa bebida invernal. El corazón de la pera conserva su aroma único, y para darle a la compota un sabor intenso, se añade una decocción de los corazones retirados.

De pera silvestre

Además de su sabor único, las peras silvestres poseen propiedades medicinales. Una compota elaborada con estos pequeños frutos tiene un aroma único, calma la sed a la perfección y aporta al organismo valiosas vitaminas.

De peras Severianka

Para cerrar las peras de esta variedad, hay que someterlas a una selección especialmente cuidadosa, ya que, debido a su delicada estructura, son muy sensibles a los daños.

Al cocinarse, la severyanka queda muy aguada, por lo que no debe cortarse en trozos demasiado pequeños.

Con menta

Añadir menta a la compota de pera le da un toque refrescante. Para realzar al máximo su sabor mentolado, añada menta seca a la fruta antes de macerarla en el almíbar preparado.

Con canela

La canela realza los sabores individuales, haciéndolos más concentrados. Es importante recordar que la canela tiene su propio sabor distintivo, así que preparar compota con ella solo funcionará si se sigue la receta al pie de la letra.

Con ciruela

Las propiedades aromáticas de la ciruela y la pera crean un magnífico sabor combinado que proporciona un verdadero disfrute.

Si para preparar la bebida se utilizan ciruelas, que tienen su propia acidez, entonces no es necesario utilizar ácido de limón.

Con limón

Preparar esta compota no requiere mucho esfuerzo, pero tiene un sabor exquisito y un aroma sutil. Para prepararla correctamente, pela el limón, sepáralo en gajos y cocínalos a fuego lento junto con la fruta.

Con manzanas

Usar manzanas en la compota de pera no solo le aporta un sabor distintivo a la bebida, sino que también aumenta su contenido vitamínico. Para lograr un sabor más vibrante, es mejor usar manzanas ácidas y ricamente aromáticas para esta receta.

Con fresas

La compota de pera con fresas es una receta poco común que combina dos vibrantes sabores veraniegos. Las fresas firmes y ligeramente verdes son las más adecuadas para esta compota.

De peras siberianas

Estas variedades se han adaptado a climas más fríos, lo que da como resultado una piel más gruesa y un aroma muy intenso, lo que confiere características únicas a su preparación. Al preparar compota de variedades siberianas, asegúrese de pelar las peras. Si no están lo suficientemente dulces, puede añadir un poco de azúcar.

Compota de peras rellenas de escaramujos

Esta compota tiene un sabor único y se considera muy saludable. Necesitarás peras peladas y sin corazón, con un escaramujo insertado en el hueco. Mientras rellenas la fruta y hierves el agua, es mejor mantenerla en una solución de agua acidificada para evitar que se oxide.

Cómo conservar la compota

La compota de pera conservada para el invierno se conserva bien siempre que los frascos no se abran prematuramente. En la mayoría de los casos, esto ocurre como resultado de la fermentación.

Para evitar este efecto, se recomienda voltear los frascos sellados y cubrirlos con una manta hasta que se enfríen por completo. Los frascos fríos se conservarán bien en una habitación fresca y a temperatura constante.