Recetas sencillas para hacer jugo de espino amarillo en casa usando un exprimidor para el invierno.

Preparar jugo de espino amarillo para el invierno no reduce sus vitaminas ni componentes beneficiosos, incluso si el producto se somete a un tratamiento térmico previo. Beber esta bebida ayuda a prevenir enfermedades, fortalecer el sistema inmunitario y energizar el cuerpo. Las bayas se caracterizan por sus semillas grandes y su sabor astringente, por lo que muchas personas evitan consumir espino amarillo. Para obtener esta rica fuente de vitaminas, se recomienda preparar el jugo.

Peculiaridades de la preparación del jugo de espino amarillo

La bebida se recomienda para diversas dolencias que afectan a todos los órganos: hígado, garganta, piel, recto y corazón. Este ingrediente ayuda a resolver problemas tanto masculinos como femeninos.

Al preparar jugo, tenga en cuenta que el jugo natural es muy concentrado. Es necesario agregar agua y azúcar para lograr un sabor y una consistencia agradables.

Selección y preparación del ingrediente principal

El espino amarillo se cosecha a finales de verano y primeras semanas de otoño, hasta finales de octubre. Incluso después de las heladas, las bayas conservan su valor nutricional y su aspecto. Para la autocosecha, se recomienda comprar ropa protectora o artículos que no te importe tirar. Las bayas vuelan en todas direcciones durante la cosecha, produciendo un color vibrante y saturado.

Al elegir bayas en el mercado, preste atención a su color: el espino amarillo tiene un tono naranja brillante. La fruta debe estar libre de manchas negras, imperfecciones o podredumbre, y la piel debe estar intacta. Se valora su firmeza al tacto.

Las bayas seleccionadas deben lavarse y secarse antes de procesarlas.

Recetas para hacer jugo de espino amarillo en casa

Hay muchas maneras de prepararlo. Puedes combinarlo con otras frutas y adaptarlo a tus preferencias personales.

Una forma sencilla para el invierno

Para preparar la receta más fácil y común debes:

1. Clasificar y lavar 1 kilogramo de espino amarillo.
2. Mezcle 2 tazas de agua con las bayas.
3. Calentar en una cacerola a fuego lento hasta que la fruta se ablande.
4. Cuele el caldo con las bayas a través de un colador.
5. Vierta la mezcla nuevamente en el recipiente y agregue 200 gramos de azúcar.
6. Poner a hervir.
7. Vierta en frascos esterilizados y cierre con tapas de rosca.
8. La preparación se deja en infusión hasta que se enfríe completamente y luego se coloca en un lugar fresco y oscuro para su conservación.

A través de un exprimidor con azúcar

El volumen del producto se selecciona dependiendo de la consistencia deseada.

1. Pase las bayas preparadas por un exprimidor.
2. Mezclar 1 litro de agua con 500 gramos de azúcar para hacer un almíbar.
3. Vierta el líquido en el almíbar.
4. Verter en frascos.
5. Pasteurizar y sellar con tapas.

Sin hervir ni cocinar

Las bayas de espino amarillo se pueden preparar sin tratamiento térmico: el jugo se conserva perfectamente.

1. Licuar 1 kilogramo de bayas utilizando una licuadora.
2. Añade 400 gramos de azúcar y 2 pizcas de ácido cítrico.
3. Licuar nuevamente con una batidora de inmersión.
4. Añade más azúcar si lo deseas.
5. Frote la mezcla a través de un colador.
6. Vierta el jugo en botellas esterilizadas.
7. Conservar en lugar fresco.

Sin azúcar

Para preparar jugo para el invierno sin azúcar, necesitas:

1. Exprime 1 kilogramo de espino amarillo utilizando cualquier método conveniente.
2. Vierta 400 mililitros de agua sobre la pulpa. Vuelva a exprimir.
3. Mezcla.
4. Poner a hervir.
5. Filtrar.
6. Verter en frascos esterilizados y pasteurizar.
7. Conservar en un lugar oscuro.

En un exprimidor

Las amas de casa que tienen una licuadora en su cocina prefieren usarla para hacer conservas.

1. Coloque las bayas lavadas en la parte superior del exprimidor.
2. Añade azúcar al gusto.
3. Colóquelo en el fuego durante 15-20 minutos.
4. Vierta la bebida terminada en un recipiente esterilizado.

En una multicocina

Otro asistente moderno en la cocina es una multicocina.

1. Clasificar y lavar 1 kilogramo de bayas.
2. Vierta en el recipiente multicocina.
3. Vierta 300 mililitros de agua.
4. Encienda el programa “Freír” durante 10 minutos.
5. Triturar las bayas ablandadas.
6. Coloque la bebida nuevamente en el recipiente con azúcar agregada al gusto.
7. Encienda el programa “Guisado” durante 10-15 minutos.
8. Vierta el jugo en los frascos preparados.
9. Conservar en un lugar oscuro.

Jugo concentrado de espino amarillo

Para preparar una bebida con pulpa necesitas:

1. Lavar y secar 1 kilogramo de bayas.
2. Ponga a hervir 4 tazas de agua.
3. Coloque las frutas en agua hirviendo durante 2-3 minutos.
4. Colóquelo en un colador para permitir que el líquido se escurra en un recipiente.
5. Hervir nuevamente el agua y agregar 2-2,5 tazas de azúcar granulada.
6. Triturar las bayas.
7. Mezclar los ingredientes.
8. Vierta en recipientes de vidrio para almacenar.

Con miel

Método de preparación:

1. Mezcle 3 vasos de jugo de espino amarillo con 2 cucharadas de miel.
2. Prepare una decocción con 0,5 tazas de hojas de menta y 1 taza de agua.
3. Mezclar los ingredientes.
4. Manténgase refrigerado.

Ayuda a aliviar el dolor asociado a la litiasis renal y urolítica y elimina desechos y toxinas si se bebe un vaso de la bebida cada día.

Con una manzana

Método de preparación:

1. Quitar el corazón de 2 kilogramos de manzanas lavadas.
2. Mezclar con 500 gramos de espino amarillo.
3. Exprime el jugo usando un exprimidor.
4. Mezclar con 1 litro de agua hervida y 4 cucharadas de azúcar.
5. Conservar en un recipiente de vidrio en un lugar fresco y oscuro.

Con calabaza

Preparación:

1. Lavar la calabaza, escaldarla con agua hirviendo, pelarla y retirar las semillas.
2. Exprime la calabaza usando cualquier método conveniente.
3. Moler el espino amarillo.
4. Mezcle 2,5 litros de jugo de calabaza con 0,5 litros de jugo de espino amarillo.
5. Poner a hervir y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
6. Vierta y enrolle en frascos.

En almíbar

Para preparar el jarabe de espino amarillo debes:

1. Moler las bayas con una licuadora.
2. Frotar a través de un colador.
3. Dejar a fuego lento.
4. Añadir en proporción 1:1.
5. Calentar hasta que el azúcar granulada se disuelva completamente.
6. Vierta el almíbar en frascos esterilizados y ciérrelos bien.

De espino amarillo congelado

1. Descongelar las bayas.
2. Moler.
3. Echar agua sobre la pulpa y poner al fuego hasta que se caliente.
4. Colar el jugo y el caldo y remover.
5. Vierta en un recipiente de vidrio.

Vida útil y condiciones de almacenamiento del jugo de espino amarillo

El jugo tratado térmicamente, almacenado en un recipiente esterilizado y protegido de la luz, tiene una vida útil de 1 a 2 años. Si la bebida no se ha hervido, debe conservarse exclusivamente en el refrigerador.