Las 7 mejores recetas de jugo de pepino casero para el invierno

Existen varias recetas para conservar jugo de pepino para el invierno. Se puede usar como bebida, producto de belleza o para otros fines. Si tienes muchas verduras, estas recetas te ayudarán a crear un producto combinado que beneficiará a tu cuerpo, proporcionándote un aporte extra de energía y micronutrientes esenciales durante el frío invernal.

¿Para qué se utiliza el jugo de pepino?

Este producto se utiliza para varios propósitos:

Como producto cosmético	El extracto de pepino se utiliza para limpiar el rostro en lugar de tónico y para crear mascarillas.
Como ingredientes para crear un adobo	Junto con especias, se puede usar para preparar un adobo. Se usa para marinar carne y pollo.
Como bebida tónica	El concentrado se descongela, se mezcla con otros extractos vegetales y se utiliza como producto tónico y saludable.

Detalles de los preparativos para el invierno

Hay varias sutilezas que vale la pena considerar al preparar un suministro de invierno.

Selección y preparación de ingredientes

Preste atención a la calidad de las verduras, deben cumplir las siguientes características:

1. Elegimos pepinos de tamaño mediano, deben ser jugosos y frescos.
2. La presencia de piel gruesa y semillas grandes no es bienvenida; dichas frutas deberán pelarse.

Procesamiento de contenedores

Puedes almacenar el jugo en recipientes esterilizados; si congelas el producto en tazas, asegúrate de que el recipiente sea hermético.

No es necesario esterilizar los envases si se planea guardar el jugo en el congelador. Si se guarda en la bodega, se debe:

• Enjuague las botellas o frascos bajo el chorro de agua usando bicarbonato de sodio;
• Inspeccionar si hay grietas, daños o astillas;
• Esterilizar al vapor durante 10 minutos.

Recetas y preparación paso a paso de jugo de pepino

Hay varias maneras de preparar este producto en casa. Recetas sencillas y fáciles de preparar te ayudarán.

El método tradicional de "para chuparse los dedos"

Para conservar las verduras utilizando este método, necesitarás hacer lo siguiente:

1. El pepino se corta en 4 partes, luego transversalmente.
2. Retira los extremos de la verdura y coloca todo en un recipiente adecuado.
3. Agregue el ajo, la sal, el aceite, la pimienta, los clavos y la mostaza.
4. Mezclar todo con las manos y dejar macerar durante 5 horas.
5. Luego los pepinos se colocan en frascos y se llenan con jugo.

Preparamos jugo sin fermentación.

Cómo conseguir el producto:

• Se exprime el extracto de las verduras y se coloca en una cacerola con fondo grueso;
• Cuando todo hierva, añadir sal, ácido cítrico y hojas de grosella;
• Una vez caliente, el producto se vierte en frascos y se cierran con tapas.

Tomates variados a través de un exprimidor

Una receta interesante que te ayudará a crear una bebida deliciosa:

1. Los pepinos y los tomates se pasan por un exprimidor para obtener el jugo (las verduras se toman en una proporción de 1 a 1).
2. Vierta el producto en una cacerola, agregue sal, ácido cítrico y azúcar.
3. Poner el jugo a hervir y mantener la temperatura durante 5 minutos.
4. Luego dejar enfriar un poco, verter en recipientes esterilizados y cerrar con tapa.

Preparación de jugo de pepino y manzana

Para obtener una deliciosa bebida, necesitarás:

• Exprime el concentrado de las manzanas y los pepinos y luego vierte el líquido en una cacerola;
• añadir azúcar y una pizca de canela, llevar a ebullición;
• El producto se hierve durante 5 minutos y se vierte en recipientes mientras está caliente;
• Luego se cubren con tapas y se envían a un lugar adecuado para su almacenamiento.

Jugo de pepino picante

Para preparar este producto para el invierno, necesitarás:

1. Picar las verduras, exprimir el líquido y verterlo en una cacerola.
2. Agregue especias: semillas de eneldo, clavo, sal, raíz de rábano picante.
3. Pon todo a hervir, baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
4. Luego pasa el concentrado por un colador o una gasa.
5. Vierta todo en frascos calientes, cierre con tapas y guarde.

Pepino con limón

Para preparar dicha bebida, necesitarás hacer lo siguiente:

• Las verduras se pasan por un exprimidor, el líquido se vierte en una cacerola;
• haz lo mismo con el limón, mezcla todo;
• añadir un poco de sal y azúcar, llevar el líquido a ebullición;
• Mantener la temperatura durante 5 minutos y verter en recipientes estériles.

Bebida congelada para almacenamiento a largo plazo.

La congelación rápida ayudará a conservar el producto, pero si su refrigerador no tiene esta opción, la siguiente receta ayudará a congelar el concentrado:

1. El líquido se obtiene de las verduras mediante cualquier método disponible.
2. Si es necesario, cuélelo con una gasa o un colador.
3. Añade una pizca de sal y vierte en bandejas de cubitos de hielo.

Nota: Puedes llenar vasos de plástico con jugo, cerrarlos con tapas y colocarlos en el congelador.

Términos y condiciones de almacenamiento

Hay varias maneras de conservar el producto. Si se ha esterilizado, se puede guardar en una bodega o sótano. Si no se usaron conservantes durante la preparación, el jugo se puede guardar en el refrigerador, pero no más de dos semanas.

Una vez congelado, el concentrado se conserva en un congelador, evitando la descongelación y las fluctuaciones de temperatura. Su vida útil no supera los 10-12 meses.

El jugo de pepino se puede utilizar para diversos fines. Este producto es fácil de preparar y consumir durante el invierno, la primavera y principios del verano, hasta que madure la nueva cosecha.