TOP 12 recetas sencillas para hacer zumo de grosella para el invierno

Esta es una de las bayas más aromáticas, beneficiosas y curativas. Por lo tanto, el jugo de grosella preparado para el invierno aportará a toda la familia macro y micronutrientes esenciales, así como todas las vitaminas esenciales. Y, por supuesto, esta bebida tiene un sabor y aroma excelentes; puede disfrutarse simplemente en casa o servirse en un elegante decantador para una festividad o celebración.

¿Cuáles son los beneficios del jugo de grosella?

Se utiliza para las deficiencias vitamínicas: es una excelente fuente de vitaminas y otras sustancias beneficiosas. Mejora el apetito, normaliza la digestión y el metabolismo, y ayuda a tratar úlceras estomacales, enfermedades hepáticas, renales y del tracto urinario.

Selección y preparación de bayas e ingredientes necesarios.

Para la cosecha se seleccionan frutos maduros, hermosos y de un color negro intenso, arrancados de los racimos. Las bayas trituradas, inmaduras o estropeadas, así como los restos vegetales (ramitas, hojas), se desechan inmediatamente. Las grosellas se lavan bien con agua corriente y luego se secan colocándolas en un colador o utilizando un paño o toallas de papel.

¿Qué tipo de contenedor es adecuado?

También servirán frascos o botellas pequeños de un litro o incluso botellas de 3 litros.

Lo principal es que el recipiente esté bien lavado y esterilizado antes de enrollarlo.

Las recetas más deliciosas y aromáticas para el invierno.

Para conservar todas las propiedades beneficiosas y preparar una bebida realmente sabrosa, hermosa y aromática, es necesario seguir cuidadosamente las instrucciones de las mejores recetas probadas.

Método de cocción tradicional

Con esta receta universal podrás hacer zumo no sólo de grosellas negras y rojas, sino también de moras, frambuesas, fresas y cerezas.

Preparación paso a paso:

1. Las grosellas se lavan en un colador bajo el chorro de agua. Luego, se escurre el líquido y se secan.
2. Coloca las bayas en un tazón grande y tritúralas ligeramente con un machacador de papas. Basta con que la piel se rompa; no es necesario hacer puré.
3. Ahora vierte la mezcla en una cacerola, añade agua y sube el fuego a fuego alto. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante media hora a fuego medio. Durante la cocción, el agua se evapora, dejando solo el jugo. Es importante remover la mezcla de vez en cuando para evitar que la fruta se pegue al fondo de la cacerola.
4. El jugo aún caliente se filtra y se devuelve al fuego, se lleva a ebullición y se le añade azúcar. La mezcla se cuece a fuego lento durante 15 minutos, retirando la espuma que se forma en la superficie. Una vez listo, el jugo caliente se vierte en frascos y se cierran con tapas.

De grosella negra

Un preparado sano, sabroso y aromática es el zumo elaborado a partir de grosellas negras maduras.

Para ello necesitarás llevar:

• bayas – 2 kilogramos;
• azúcar – 500 gramos;
• Agua purificada – 300 mililitros.

De grosella roja

Esta bebida saludable y vigorizante, de agradable sabor y acidez picante, es una excelente conserva para el invierno. Necesitará los siguientes ingredientes:

• grosellas rojas – 2 kilogramos;
• agua limpia – 1 litro;
• azúcar – 300 gramos.

Frambuesas variadas

Este surtido tiene un aroma y sabor frescos y extraordinarios. Una gran ventaja es que conserva más vitaminas. Esta bebida es una excelente manera de mantener la salud durante el invierno. Necesitarás:

• grosellas – 1 kilogramo;
• frambuesas – 800 gramos;
• agua – 300 mililitros.

Jugo de grosella con miel

Esta bebida se puede disfrutar fría o caliente, como el vino caliente. Es ideal para entrar en calor rápidamente. Su exquisito aroma y sabor único la convierten en la opción perfecta para impresionar a tus invitados.

Tomamos:

• jugo de grosella – 300 mililitros;
• limón – 1/4 parte;
• canela – 1 rama;
• miel líquida – 1 cucharadita;
• clavos de olor - 1 brote.

Receta sin azúcar

Para prepararlo, machaque la fruta con un mortero, añada agua y póngala al fuego. Una vez que hierva, cocine a fuego lento durante 1 minuto y deje enfriar. Cuele el jugo en un recipiente aparte, añada agua a la pulpa, llévelo a ebullición y cuélelo por segunda vez. Finalmente, licúe las bebidas y cuélelas por tercera vez.

Los ingredientes se toman en proporciones iguales:

• bayas – 700 gramos;
• agua – 700 gramos.

Jugo con manzanas añadidas

Esta bebida rica en vitaminas tiene un sabor intenso y agradable, y un aroma suave. Es mejor usar fruta firme e inmadura, ya que de lo contrario perderá su consistencia. Se puede disfrutar fresca o guardar para su posterior consumo.

Necesitarás:

• grosellas – 1 kilogramo;
• manzanas – 1,5 kilogramos;
• agua – 300 mililitros;
• azúcar – 250 gramos.

Cocinar en un exprimidor

Este dispositivo permite preparar jugo natural en casa con el mínimo esfuerzo y tiempo. Para ello, vierta agua en el exprimidor, colóquelo en la estufa y llévelo a ebullición. Coloque las grosellas en un compartimento especial, espolvoree azúcar por encima y cierre la tapa. Cocine durante 1,5 horas, luego abra el grifo y vierta el jugo, preferiblemente directamente en frascos, que se sellan inmediatamente con tapa.

Bebida aromática con frutos negros y rojos.

Esta bebida presume de un aroma intenso y cautivador a frutos rojos y un sabor intenso y encantador. Está hecha con grosellas rojas y negras en una proporción de 1:1, con solo azúcar y agua añadidos.

Receta para un exprimidor

Es fácil y sencillo obtener un delicioso jugo natural con un exprimidor. No se recomiendan los exprimidores de barrena costosos; un simple exprimidor centrífugo hará el trabajo mucho más rápido.

Vierta las grosellas en el recipiente, encienda la máquina y espere a que el jugo purificado comience a salir por la abertura. Luego abra el exprimidor y deseche la pulpa usada.

Preparando una bebida aromática con limón y menta.

Esta bebida vigorizante, que aumenta la vitalidad y el sistema inmunitario, se conoce con el nombre familiar de limonada. Primero se hierve el jarabe de azúcar y luego se vierte sobre la fruta licuada.

Para prepararlo se toma:

• grosellas – 1 taza;
• agua limpia – 1 litro;
• azúcar – 4 cucharadas;
• limón – 1 pieza.

Jugo concentrado

Este concentrado tiene una amplia gama de aplicaciones culinarias; se puede utilizar para elaborar diversas bebidas (incluidos cócteles alcohólicos) y compotas.

Necesitarás:

• bayas – 2 kilogramos:
• azúcar – 500 gramos;
• agua – 300 mililitros.

¿Cómo y durante cuánto tiempo conservar la bebida de grosella?

Estas preparaciones se pueden conservar durante uno o dos años si se crean todas las condiciones necesarias. La habitación debe estar seca, oscura y preferiblemente fresca. Son adecuados sótanos, bodegas y refrigeradores domésticos que no escarchan. Si se usa en una despensa doméstica, su vida útil es de un año.