TOP 12 recetas para hacer zumo de naranja en casa para el invierno

El jugo de naranja natural no solo es delicioso, sino también una bebida saludable, que contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Por ello, cocineros caseros experimentados preparan jugo de naranja en casa para el invierno, añadiendo una variedad de verduras, frutas y bayas. Este néctar rico en vitaminas, preparado en casa, no tiene contraindicaciones y es apto para niños y para la nutrición dietética.

Los beneficios del jugo de naranja para la salud y las sutilezas de su preparación

Un vaso de jugo de naranja natural contiene la cantidad diaria recomendada de vitamina C, que protege el cuerpo de virus y bacterias y estimula el sistema inmunitario. Empezar el día con una bebida de frutas saludable puede ayudarte a protegerte de los resfriados estacionales.

Para lograr un sabor inusual, la bebida se puede diversificar añadiendo frutas, verduras o especias.

Para conservar al máximo los nutrientes de las frutas, no suelen someterse a tratamiento térmico. Sin embargo, si es necesario para enlatarlas, el proceso se reduce a 2-3 minutos.

¡Consejo! Ajuste la concentración de azúcar en la mezcla según el sabor de la fruta y sus preferencias personales.

Si las naranjas están ácidas se aumenta la cantidad de azúcar en la preparación.

Seleccionamos y preparamos frutas y envases.

Al comprar frutas para hacer jugo, preste atención al aspecto de las naranjas.

1. Se seleccionan frutas con piel lisa, sin defectos evidentes, manchas o protuberancias.
2. El color de las naranjas maduras depende de la variedad de fruta y puede variar desde el amarillo brillante hasta el naranja.
3. La temporada de frutas exóticas es larga, desde finales de otoño hasta mediados de primavera. Por lo tanto, comprar fruta pasada durante este período es prácticamente imposible.

Las naranjas se importan a nuestra región desde el extranjero, por lo que la fruta se trata con una gruesa capa de cera, que se lava con abundante agua corriente antes de su consumo.

Los recipientes para las preparaciones se lavan cuidadosamente y se esterilizan de forma cómoda.

Las mejores recetas de zumos cítricos para el invierno

Hay muchas recetas para preparar conservas de jugo de naranja. Pero la elección depende de cada ama de casa, según los gustos de su familia y amigos.

Receta tradicional

Para preparar una bebida de frutas según una receta tradicional, necesitarás frutas cítricas, agua y azúcar para hacer el almíbar.

1. Las frutas se lavan bien y se pelan.
2. Las frutas peladas se cortan y se exprime el jugo de forma cómoda para la ama de casa.
3. El jugo resultante se filtra, retirando las semillas del líquido.
4. Un jarabe se elabora con agua y azúcar. Está listo cuando el azúcar se ha disuelto por completo.
5. El jarabe preparado se mezcla con néctar exprimido a razón de 200 gramos de jarabe por 1 litro de jugo fresco.
6. Después de hervir, hierva la mezcla durante 2-3 minutos.

El jugo terminado se vierte en frascos limpios y se esteriliza durante 25 a 40 minutos, según su capacidad. Luego, se sellan los frascos con tapas y se dejan enfriar a temperatura ambiente.

Surtido con limón

Para preparar la bebida necesitarás:

1. 3 naranjas grandes.
2. 2 limones de tamaño mediano.
3. Azúcar granulada – 1 kilogramo.
4. Agua potable – 9 litros.

La fruta lavada se congela durante 3-4 horas. A continuación, se pela y se corta en trozos. Se hierve agua y se añade azúcar. La fruta preparada se pica con un método conveniente y se vierte con 1 litro de agua. La mezcla preparada se deja reposar durante 20 minutos y luego se cuela con un colador y una gasa. El néctar clarificado se diluye con líquido, se remueve, se vierte en recipientes preparados y se cierra herméticamente.

Bebida con ácido cítrico

Para añadir un sabor ácido a la bebida de frutas, se añade ácido cítrico a la receta tradicional.

Jugo de plátano exótico

Para preparar esta exótica bebida necesitarás:

1. 2 naranjas grandes.
2. 4 plátanos.
3. 1 kilogramo de azúcar granulada.
4. Agua potable – 6 litros.

Hierva el agua y el azúcar, luego agregue las rodajas de plátano. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos y luego agregue las rodajas de cítricos.

La bebida se hierve, se vierte en recipientes para su posterior almacenamiento y se sella con tapas.

Preparación con zanahorias

Para preparar una bebida vitamínica necesitarás:

1. 3 kilogramos de verduras.
2. 1,5 kilogramos de fruta.
3. 300 gramos de azúcar.

Se exprime jugo de verduras y frutas. Se añade azúcar a la mezcla resultante y se lleva a ebullición. La bebida terminada se vierte en recipientes y se cierran herméticamente.

Prepara una bebida aromática en una licuadora.

La bebida se elabora según una receta tradicional, sólo que se utiliza una licuadora en lugar de un exprimidor.

Cómo hacer jugo sin exprimidor

Existen varias formas de obtener zumo de naranja natural mediante métodos improvisados.

1. Cortar la fruta en mitades iguales, hacer cortes en la pulpa y exprimir la fruta con la mano.
2. La fruta se corta en mitades y cada trozo se presiona dentro del embudo.
3. Las frutas se pelan, se cortan en trozos y se colocan en un colador forrado con una gasa. Se exprime el jugo con un machacador y la pulpa se envuelve en una gasa y se exprime.
4. Presiona la naranja firmemente contra una superficie dura. Luego, haz un agujero en la cáscara para extraer el jugo.

¡Consejo! Para obtener un jugo más fresco, escalde la fruta con agua hirviendo antes de exprimirla.

Una receta sencilla y rápida para hacer en casa.

La fruta se pela y se exprime en un exprimidor. La cáscara se pica finamente y se cuece a fuego lento en agua durante 10-15 minutos. A continuación, se mezclan los ingredientes preparados, se añade azúcar, se lleva a ebullición y se vierte en recipientes para su conservación.

Receta con calabaza

Para 1 kilogramo de cítricos necesitarás 1,5 kilogramos de calabaza, 3 litros de agua, 300 gramos de azúcar y 30-40 gramos de ácido cítrico.

Pele las naranjas y tritúrelas con una licuadora o picadora de carne. Corte la calabaza en trozos y hiérvala hasta que esté blanda. Triture la calabaza cocida, mézclela con la naranja picada, sazone con azúcar y ácido cítrico y hierva de 5 a 7 minutos. Vierta el jugo y la pulpa en recipientes herméticos.

Cómo hacer 9 litros de zumo de 4 naranjas

La fruta se lava y se congela durante 2-3 horas. Una vez fría, se pica 2-3 veces, se diluye con 3 litros de agua hervida y se deja reposar de 20 a 30 minutos. Luego, se cuela la mezcla y se añade el líquido restante, junto con 1 kilogramo de azúcar y ácido cítrico.

Con manzanas

Para preparar una bebida de naranja con manzana, se utiliza una receta de jugo de calabaza como base. El producto final se vierte en recipientes preparados y se cierran herméticamente.

Zumo de naranjas congeladas "Morozko"

Se descongelan y exprimen dos kilogramos de fruta congelada. Se elabora un jarabe con una taza de agua y 150 gramos de azúcar, que luego se mezcla con el néctar colado. La bebida resultante se cuece a fuego lento durante 20 minutos y se vierte en recipientes para su conservación.

Características de almacenamiento del producto terminado

La bebida vitamínica preparada para el invierno se conserva en un lugar oscuro y fresco durante 6 meses.

Si los productos han sido sometidos a esterilización, la vida útil aumenta a 1 año.