TOP 9 recetas sencillas para hacer compota de grosellas blancas frescas para el invierno

La compota de grosella blanca fresca es una conserva deliciosa y saludable que conserva sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo. Esta bebida ayuda a restablecer el equilibrio del organismo durante la temporada de frío. Fortalece el sistema inmunitario, previene la deficiencia de vitaminas y la depresión otoñal, y conserva los macronutrientes beneficiosos durante mucho tiempo.

Peculiaridades de la preparación de compota de grosella blanca

Para obtener un producto de bayas de alta calidad, es necesario seguir reglas útiles para la preparación del procedimiento.

Selección y preparación de bayas

La calidad y concentración de la compota dependen de la cuidadosa selección de los ingredientes. Las bayas para conserva se recolectan mejor en verano, cuando el clima es soleado y seco. El material recolectado debe verterse en un recipiente hondo y clasificarse cuidadosamente. Se deben retirar y desechar todas las ramitas, hojas y tallos.

¡Importante! Después de esto, examina las bayas. Para preparar la bebida tónica, usa fruta fresca sin daños ni partes podridas.

Esterilización de frascos

Esterilizar los frascos es esencial para prolongar la vida útil de la compota. Cocinarlos al vapor también ayuda a evitar que exploten después de sellar las pasas. La esterilización se realiza en un horno o una olla de cocción lenta. Además de los frascos, también es necesario esterilizar las tapas.

Las mejores recetas de compota para el invierno

Hoy en día, la compota de grosellas se prepara tanto según la receta estándar como utilizando métodos adicionales con la adición de frutas, bayas y especias.

Método de cocción clásico

Este es uno de los métodos más fáciles y comunes para hacer compota. El proceso requiere:

1. Lave 4 tazas de grosellas frescas con agua corriente y déjelas en remojo durante 20 minutos en un recipiente con líquido frío.
2. Pasado el tiempo, escurrir el agua y añadir 2 litros de agua limpia.
3. Coloque la mezcla al fuego y cocine hasta que la mezcla comience a hervir y se cubra de espuma.
4. Añade 1 kg de azúcar y mezcla los ingredientes.
5. Después, cocine la mezcla de grosellas a fuego lento durante unos 15 minutos. No más tiempo para evitar dañar las bayas.
6. Vierta la mezcla resultante en un recipiente de vidrio y deje enfriar.

Después de un tiempo, la bebida se puede colocar en el refrigerador o en el sótano.

Receta para una multicocina

Una multicocina ayuda a reducir el tiempo de preparación de la compota. Solo tienes que preparar los ingredientes y activar el modo deseado en el aparato. Así es como se prepara:

1. Lave bien 1 kg de fruta fresca, retirando los tallos y las hojas. De lo contrario, podrían estropear el sabor de la conserva.
2. Ahora necesitas llenar el recipiente de la multicocina con agua. Necesitarás 2 litros de líquido. Es recomendable dejar de 2 a 4 cm de espacio en la parte superior del recipiente.
3. Combine la mezcla de frutas y el líquido en un tazón.
4. Añade 700 g de azúcar granulada, mezcla un poco todos los ingredientes.
5. Busca la función "Cocinar" en tu dispositivo y actívala. La compota tardará una hora en cocinarse.
6. Cuando la bebida esté lista, déjala en el multicooker durante 20 minutos y sólo entonces viértela en los recipientes.

Cuando el producto se ha enfriado se envía al frigorífico o a la bodega.

Con manzanas

Compota de grosellas y manzanas Se considera una bebida saludable y nutritiva, rica en vitaminas y minerales. Para prepararla, siga estos pasos:

1. Lavar 5 manzanas grandes.
2. Retirar la piel de las frutas y limpiarlas de las semillas internas.
3. Corte la pulpa resultante en cubos. Puede usar una picadora de carne para triturarla; esto le dará a la compota una consistencia ligeramente más espesa.
4. Combine la mezcla de manzana con la mezcla de bayas y vierta 2 litros de agua limpia y filtrada sobre la mezcla.
5. Vierta 1 taza de azúcar blanca en la solución.
6. Pon la mezcla en la estufa y espera a que hierva. El fuego debe estar al máximo durante este tiempo.
7. Después de hervir, cocine la compota a fuego lento durante otros 10 minutos.

La mezcla terminada debe verterse en decantadores, dejarse enfriar y colocarse en un lugar fresco y oscuro.

Sin esterilización

Una opción sencilla de cocción sin esterilización se ve así:

1. Prepare un frasco de 2 litros, enjuáguelo primero.
2. Lavar 600 g de bayas en agua limpia y dejarlas secar.
3. Vierta las bayas en un recipiente de vidrio.
4. Hervir 2 litros de agua en una cacerola.
5. Vierta el líquido hirviendo en el frasco. Debe llenarse hasta la mitad.
6. Espolvorear 450 g de azúcar por encima y mezclar bien los ingredientes hasta que el azúcar granulado se disuelva.
7. La mezcla se vierte en una cacerola y se hierve durante 5 minutos.
8. Después de esto, la compota se vierte en frascos, que se enroscan y se dan la vuelta.

Después de enfriarse, los frascos se trasladan a la bodega.

Bebida aromática con naranja

Hazlo sabroso y jugoso. compota de naranja y grosella No es difícil:

1. Para preparar la bebida, necesitarás dos naranjas medianas. Esta fruta realza las propiedades de la grosella y le da a la bebida una mayor concentración.
2. A la hora de preparar la compota no es necesario pelar las naranjas, por lo que se cortan en cubos pequeños inmediatamente después de lavarlas.
3. Los ingredientes picados se vierten en un frasco preparado y lavado con una capacidad de hasta 3 litros.
4. Espolvorear 500 g de grosellas frescas por encima. Lavar las bayas primero, retirando los restos y las hojas.
5. Hervir 1 litro de agua en una cacerola.
6. Después de hervir, vierta 600 g de azúcar granulada.
7. Espere hasta que los cristales de azúcar se disuelvan completamente en el almíbar.
8. Después de esto, vierte la solución de azúcar en el frasco.

¡Importante! Cierre la tapa, invierta la masa y, una vez enfriada, refrigérela.

Una deliciosa receta con cerezas

Compota de grosellas y cerezas preparar de la siguiente manera:

1. Lave 500 g de cerezas y la misma cantidad de grosellas, retire los pedúnculos y las hojas. Las cerezas deben deshuesarse.
2. Como las cerezas son más grandes que las grosellas, se pueden cortar en trozos pequeños o rallar.
3. Coloque la mezcla en un frasco de dos litros.
4. Espolvorear con 500 g de grosellas lavadas por encima.
5. Calentar 1 litro de agua en una cacerola.
6. Mientras hierve, añade 2 tazas de azúcar y espera a que se disuelva. La mezcla debe quedar ligeramente turbia.
7. Vierta el jarabe de azúcar en un frasco, enrolle la tapa y agite bien.

Cuando la compota se haya enfriado, se debe trasladar a una habitación fresca y con buena ventilación.

Con ciruelas pasas

La bebida se prepara según el esquema estándar:

1. Enjuagar 300 g de ciruelas pasas y 500 g de grosellas.
2. Una vez que los ingredientes se hayan enfriado, colóquelos en un frasco. Primero, corte las ciruelas pasas en trozos.
3. Coloque 600 ml de agua en una cacerola grande.
4. Después de hervir, añadir un vaso de azúcar y esperar hasta que se disuelva.
5. Combine las mezclas de bayas y azúcar y enrolle los frascos.

Los frascos deben agitarse bien para eliminar cualquier sedimento turbio. Después, se trasladan a la bodega.

Con pasas y canela

La bebida se prepara de la siguiente manera:

1. Lavar 400 g de bayas.
2. Repita los pasos con 200 g de pasas.
3. Espere hasta que los ingredientes se sequen.
4. Coloque las grosellas en un frasco de dos litros.
5. Coloque las pasas encima.
6. Espolvoreamos todo con una pizca de canela.
7. Hervir 600 ml de agua en una cacerola profunda, después de hervir agregar un vaso de azúcar.
8. Espere hasta que los cristales se disuelvan en el almíbar.
9. Vierta la mezcla de azúcar sobre las pasas y las grosellas.

Enrolle los frascos, agítelos bien y guárdelos en la bodega. También puede guardar la compota en el refrigerador.

Cocinar con frambuesas

Para prepararse debe:

1. Mezclar 300 g de frambuesas con la misma cantidad de grosellas.
2. Vierta la mezcla en frascos esterilizados previamente preparados. Deben llenar menos de la mitad de su capacidad.
3. Hervir un litro de agua y verterlo en los frascos.
4. Mezclar los ingredientes.
5. Vierta la mezcla resultante en una cacerola limpia.
6. Combine la mezcla con 1 kg de azúcar y lleve la mezcla a ebullición.

El producto terminado se vierte en contenedores y se lleva a la bodega.

Condiciones y periodos de almacenamiento para preparaciones de invierno

La compota de grosella conserva sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo. Si se almacena correctamente, conserva su sabor durante aproximadamente un año. Para ello, se recomienda conservarla en un lugar fresco, a una temperatura de entre 0 y 9 grados Celsius. A temperatura ambiente, su vida útil se reduce a 3-5 semanas. Las compotas sin conservantes se pueden conservar hasta tres días.

A temperaturas elevadas, el sabor y la calidad del producto cambian.