Las 5 mejores recetas de compota de grosellas rojas y menta para el invierno

La compota suele elaborarse con frutas o bayas, pero algunas recetas requieren ingredientes inusuales. Por ejemplo, la compota de grosellas rojas y menta. La bebida tiene un sabor único y refrescante.

Compota de menta y grosella: secretos y trucos de cocina

Preparar compota de menta es fácil. Antes de cocinarla, prepare todos los ingredientes necesarios y un recipiente para la bebida. La compota tarda entre 30 y 40 minutos en prepararse.

Selección y preparación de ingredientes

Para preparar compota de menta y grosellas es adecuado cualquier tipo de zumo. variedades de grosella roja. Lo más importante es que las bayas estén bien maduras. Primero, lávalas y sécalas bien. No es necesario quitarles el tallo.

La menta fresca también se lava. Es frecuente encontrar insectos o larvas en las hojas, así que inspecciónalas con cuidado. Coloca las ramitas lavadas sobre una toalla para que se sequen. Puedes añadir ramitas enteras a la compota o usar solo las hojas.

Para realzar el sabor a menta, use la mayor cantidad posible de hierba. Antes de cocinar, puede machacar la melisa con las manos para que suelte el jugo.

Preparación del contenedor

La compota terminada se vierte en frascos de vidrio limpios. Primero, se lavan con bicarbonato de sodio y jabón lavavajillas. Luego, se espera a que se sequen antes de esterilizarlos.

Hay dos maneras de esterilizar recipientes. El primer método consiste en usar vapor. Vierta un poco de agua en una tetera. Hiérvala. Coloque el frasco boca abajo en la abertura de la tapa. Esterilizar un frasco toma unos 15 minutos. Después de la esterilización, vierta la compota preparada en el recipiente inmediatamente.

El segundo método consiste en usar una cacerola. Coloque un paño en el fondo de una cacerola grande. Llénela con agua hasta la mitad. Llévela a ebullición y luego agregue los frascos preparados. Esterilícela durante unos 15 minutos. La esterilización prolongará la vida útil de sus conservas.

Las mejores recetas y preparación paso a paso de una bebida aromática para el invierno.

Las mejores y más fáciles recetas de compota de menta y grosella para el invierno. Solo necesitarás unos pocos ingredientes y un poco de tiempo de cocción.

Una receta clásica para un tarro de 3 litros con melisa y grosellas negras

¿Qué productos necesitarás?

• grosella negra;
• unas ramitas de melisa fresca;
• azúcar granulada;
• agua filtrada hervida.

Cómo preparar una bebida de menta y grosella para el invierno:

1. Clasifique las bayas, retire los frutos y las hojas en mal estado y lávelas bien.
2. La melisa se puede picar o dejar las ramitas enteras.
3. Coloque las bayas y la melisa en una cacerola, agregue agua y azúcar granulada.
4. Coloque el recipiente con la preparación al fuego.
5. Una vez que hierva, cocine a fuego medio durante 30 minutos. Si es necesario, añada más edulcorante.
6. Una vez lista la bebida, se vierte inmediatamente en frascos. Se recomienda abrirlos como máximo después de un mes. Cuanto más tiempo reposen, más deliciosa estará la compota.

Preparemos una bebida de grosella roja con menta y limón.

¿Qué productos necesitarás?

• grosella roja;
• limón grande;
• un manojo de menta fresca;
• azúcar granulada;
• agua filtrada.

Cómo preparar una preparación para el invierno:

1. Lavar las bayas con agua corriente. Conservar los tallos.
2. Corta la cáscara de los limones y retira la película blanca de la pulpa para evitar que la bebida quede amarga.
3. Los limones se pueden cortar en cubos o dejar en gajos enteros.
4. Coloque todos los ingredientes en una cacerola, agregue el agua y el azúcar granulada.
5. Revuelve la mezcla y luego colócala en el fuego.
6. La compota tarda entre 30 y 35 minutos en cocinarse después de hervir.

Una receta inusual con grosella roja, menta y melisa para el invierno.

¿Qué productos necesitarás?

• grosella roja;
• un manojo de melisa y menta;
• edulcorante;
• agua filtrada.

Cómo preparar una bebida para el invierno:

1. Lavar las bayas dejando los tallos.
2. Recorta los limones. Para evitar que la bebida tenga un sabor amargo, retira la membrana blanca junto a la cáscara.
3. Cortar la pulpa del limón en cubitos o dejarla en gajos.
4. Enjuague la menta.
5. Coloque todos los ingredientes en una cacerola, agregue el agua y el edulcorante.
6. Coloque la cacerola al fuego y deje que la bebida hierva.
7. Cocine durante 30 minutos después de hervir.
8. Vierta la bebida terminada en frascos. Para un sabor más intenso, se recomienda abrir la compota no antes de 1 o 2 meses después de su apertura.

Una preparación fragante de grosella negra con menta y anís estrellado.

¿Qué productos necesitarás?

• grosella negra;
• un manojo de melisa fresca;
• anís estrellado;
• azúcar granulada;
• agua hervida

Cómo cocinar:

1. Coloque las grosellas y la melisa en una cacerola.
2. Vierta el agua en una cacerola, agregue el edulcorante y el anís estrellado.
3. Hervir el almíbar durante 20 minutos. Luego retirar el anís estrellado.
4. Coloque las bayas y la menta en el almíbar, agregue más azúcar (si es necesario).
5. Pon la mezcla en la estufa. Una vez que hierva, cocina durante 30 minutos.
6. Vierta la compota terminada en frascos.

Para realzar el sabor del anís estrellado, puedes dejarlo en la compota y cocerlo a fuego lento. Se recomienda abrir la compota preparada según esta receta después de 1-1,5 meses como máximo. Esto dará como resultado un sabor más intenso.

Receta con esterilización

¿Qué productos necesitarás?

• grosellas negras y rojas;
• un manojo de melisa;
• azúcar granulada;
• agua filtrada.

Cómo preparar una bebida para el invierno:

1. Clasifique la fruta, retirando las hojas y las bayas en mal estado. Luego, enjuáguelas y páselas a una cacerola grande.
2. Las frutas se pueden cubrir con azúcar durante varias horas para que suelten jugo y la compota tenga un sabor más rico.
3. Picar la melisa. Mezclar todos los ingredientes, añadir el agua y el azúcar.
4. Pon la cacerola a fuego alto. Una vez que hierva, deja hervir a fuego lento durante unos 30 minutos. Si la bebida está demasiado ácida, añade más azúcar granulada.
5. Vierta la compota terminada en frascos esterilizados y ciérrelos inmediatamente. Una vez que los frascos se hayan enfriado a temperatura ambiente, guárdelos en la bodega.

Duración y condiciones de almacenamiento

Las condiciones óptimas de almacenamiento para las conservas son un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa. La exposición a la luz solar hará que la bebida se estropee rápidamente. Se recomienda conservar las conservas a temperaturas de entre 4 y 7 grados Celsius. Lo ideal es guardarlas en un sótano o bodega. También se pueden guardar en un balcón o en el refrigerador.

La vida útil depende de si los frascos fueron esterilizados. Si lo fueron, la vida útil es de aproximadamente 2 años. Los frascos sin esterilizar duran entre 6 y 8 meses. Sin embargo, es mejor consumir la compota lo antes posible.