Las 3 mejores recetas de compota de manzana y frambuesa para el invierno

Se puede preparar una compota increíblemente deliciosa y aromática con manzanas y frambuesas. Cuanto más tiempo se guarde en la bodega, más sabrosa y rica será. Para asegurar que el aroma a frambuesa se impregne en la compota, es mejor abrirla 2-3 meses después de su preparación.

Compota de frambuesa y manzana: secretos y sutilezas de preparación

Cocinar manzana-compota de frambuesa para el invierno Es facilísimo. No necesitas muchos ingredientes y no tendrás que pasarte todo el día en la cocina.

Selección y preparación de ingredientes

Cualquier variedad de manzana es apta para enlatar. Puedes usar manzanas ácidas para crear un sabor agridulce. Las variedades de manzana de invierno son excelentes para compota. Su pulpa es firme y no se deshace durante la cocción. No es necesario pelarlas. Las rodajas de manzana peladas se deshacen durante la cocción.

Es mejor tomar frambuesas que no estén completamente maduras, para que las bayas no se cocinen demasiado durante la cocción y permanezcan enteras.

Es mejor filtrar y hervir el agua antes de envasarla. Esto evitará que la compota tenga un regusto desagradable.

Esterilización de contenedores

Esterilizar los frascos antes de sellarlos prolongará su vida útil. Hay muchas maneras de lograrlo. Cómo esterilizar frascosPero la forma más fácil es usar vapor. Para ello, vierte agua en una tetera y ponla a hervir. Luego, coloca un frasco limpio en la abertura de la tapa. Esterilizar un frasco toma unos 15 minutos.

Hay otro método. Necesitarás una cacerola grande. Cubre el fondo con un paño y llénala de agua. Hierve el agua y coloca los frascos en la cacerola. El tiempo de esterilización es de 15 a 20 minutos.

Recetas e instrucciones paso a paso para hacer compota para el invierno.

Las mejores recetas de compota de frambuesa y manzana para el invierno, que se pueden preparar en un abrir y cerrar de ojos.

Versión clásica

¿Qué productos necesitarás?

• manzanas maduras de invierno;
• frambuesa;
• azúcar granulada;
• agua hervida

Cómo cocinar compota:

1. Quita el corazón y las semillas de la fruta. Luego, córtala en rodajas o cubos, al gusto.
2. Colocar en una cacerola grande, añadir las bayas y cubrir con agua. Añadir azúcar granulada. Endulzar al gusto.
3. Puedes añadir más azúcar a mitad de la cocción si la compota queda demasiado ácida. El tiempo total de cocción es de 20 a 30 minutos. Vierte la compota caliente en frascos inmediatamente.

Bebida rápida de frambuesa

¿Qué productos se necesitarán para cocinar?

• manzanas dulces con pulpa jugosa;
• frambuesa;
• edulcorante;
• agua.

Cómo cocinar:

1. Como de costumbre, retire el corazón y las semillas de la fruta. Córtela en rodajas finas para que la pulpa se cocine más rápido.
2. Mezcla las rodajas de manzana con las frambuesas. Cubre con azúcar durante 1 hora para que las frambuesas suelten su jugo.
3. Luego pasa la mezcla a una cacerola, agrega agua y más azúcar.
4. Colóquela en la estufa y cocine a fuego lento durante 15 minutos después de hervir. Puede agregar más azúcar a la mermelada si lo desea. Puede hacerla muy dulce y luego diluirla con agua.

Compota de frambuesa y manzana con el método del doble vertido

¿Qué productos se necesitarán para cocinar?

• frambuesa;
• manzanas de piel dura;
• azúcar granulada;
• agua hervida

Cómo cocinar:

1. Corta las manzanas en rodajas finas. Luego, coloca las rodajas de manzana y las frambuesas en frascos.
2. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla durante 5-7 minutos.
3. Luego, escurre el agua en una cacerola. Agrega el azúcar y deja que hierva. Cocina hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Cuando el almíbar esté listo, hay que verterlo sobre la preparación.
5. Dejar reposar durante 15 minutos con las tapas cerradas para que el agua se sature con el jugo de frambuesa.
6. Después de esto, enrolle los frascos enfriados y póngalos en el sótano.

Duración y condiciones de almacenamiento

Las condiciones de almacenamiento de la compota de manzana y frambuesa son las mismas que las de cualquier otro producto enlatado. Conserve los frascos en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Un sótano o bodega es ideal. También puede guardarlos en el refrigerador.

Los frascos esterilizados se pueden conservar hasta dos años. Los frascos sin esterilizar tienen una vida útil más corta, de aproximadamente 9 a 12 meses.