13 recetas sencillas para hacer compota de frutas variadas para el invierno

Congelar grandes cantidades de frutos rojos y frutas no es posible porque no caben en el congelador. Así que, para no desperdiciar productos naturales y saludables, puedes usarlas para preparar conservas de invierno. Conservar requiere mucho tiempo y esfuerzo, pero vale la pena para obtener una bebida refrescante y reconfortante. La compota de frutas variadas es la conserva de invierno perfecta, que sin duda evocará agradables recuerdos de los soleados días de verano.

Cómo preparar compota variada para el invierno

Antes de comenzar a preparar compota variada para el invierno, debe aprender varios matices importantes, a saber, cómo seleccionar y preparar adecuadamente los ingredientes principales y los recipientes para su conservación.

Selección y preparación de ingredientes

Puedes usar una variedad de frutas y bayas para preparar esta compota variada, combinando sabores y creando bebidas únicas. Al elegir los ingredientes, sigue estas pautas:

1. Clasifique las frutas, elimine las podridas o dañadas y lávelas bien.
2. Las frutas y bayas que contienen semillas deben retirarse y dividirse en dos partes.
3. Es aconsejable pelar las manzanas y las peras, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños.
4. Las bayas amargas, como las aronias, deben congelarse. Esto ayudará a eliminar el sabor amargo de la compota.

¡Importante! La cantidad óptima de ingredientes es medio frasco; esto le dará a la compota un sabor rico y sabroso. La proporción ideal de azúcar y agua es de 200 g por litro.

Preparación de recipientes para enlatar

Puedes usar frascos esterilizados o recipientes sin vapor para la bebida. Los primeros garantizan una larga conservación de la compota sin riesgo de que se estropee, a diferencia de los segundos.

Lo mejor es meter los frascos al horno o microondas durante 20 minutos antes de llenarlos. También puedes dejar el frasco, con tapa y todo, al vapor durante 10 minutos.

Las recetas más deliciosas de compota "Surtida"

Existe una gran variedad de recetas y variantes para preparar esta refrescante bebida, que alegrará las frías noches de invierno, añadiendo un toque de calidez y calidez veraniega. Para preparar una deliciosa mezcla de frutos rojos y frutas, recomendamos familiarizarse con las recetas presentadas, elegir el método adecuado y seguir las instrucciones paso a paso.

Versión tradicional de preparación

Para preparar esta sencilla receta de bebida clásica, necesitarás abastecerte de los siguientes ingredientes:

• 250 g de ciruelas;
• 250 g de albaricoques;
• 150 g de cerezas;
• 300 g de azúcar;
• 2,5 litros de agua.

Secuencia de acciones:

1. Lavar las frutas, dejarlas secar y verterlas en un tarro de 3 litros.
2. Pon el agua a hervir y viértela en una cacerola con los demás ingredientes, deja reposar durante 15 minutos.
3. Escurre la solución infusionada y mézclala con el azúcar y deja cocinar a fuego lento durante 2 minutos.
4. Vierta el almíbar en el frasco hasta el tope y ciérrelo.

Una bebida elaborada con fresas, frambuesas, grosellas y cerezas.

Para preparar una rica bebida de frutas, necesitarás:

• 100 g de fresas;
• 100 g de frambuesas;
• 100 g de grosellas;
• 100 g de cerezas;
• 300 g de azúcar;
• 3 litros de agua.

Acciones paso a paso:

1. Lavar las frutas utilizando un colador.
2. Coloque todos los ingredientes preparados en el frasco, llenándolo hasta la mitad.
3. Combine el azúcar y el agua y prepare el almíbar.
4. Llene el recipiente hasta arriba, sin dejar espacios libres, y ciérrelo.

¡Importante! Al usar estos productos, llene el recipiente solo una vez, ya que las bayas podrían reventar y la solución se enturbiará.

De albaricoques, ciruelas y manzanas sin esterilizar

Lista de productos necesarios:

• 100 g de ciruelas;
• 100 g de albaricoques;
• 100 g de manzanas;
• 1/3 cucharadita de ácido cítrico;
• 250 g de azúcar;
• 2 litros de agua.

Guía paso a paso para preparar una bebida refrescante:

1. Lavar los productos, quitarles las semillas, dividirlos en trozos, quitarles el corazón a las manzanas, pelarlas y cortarlas en gajos.
2. Hervir agua, agregar la mezcla de bayas y frutas preparada durante 2 minutos, filtrar y transferir a frascos.
3. Añade ácido cítrico y azúcar a la solución y cocina durante 5 minutos.
4. Vierta el almíbar preparado en recipientes y ciérrelos.

Surtido de frutos rojos con limón

Existencias bebida de limón para el invierno implica el uso de los siguientes ingredientes:

• 300 g de manzanas;
• 300 g de peras;
• 300 g de ciruelas;
• 300 g de azúcar;
• 4 rodajas de limón;
• 4 rodajas de naranja;
• ½ cucharadita de ácido cítrico.

Receta paso a paso:

1. Retirar los huesos de las ciruelas, quitar el corazón del resto de las frutas y cortarlas en rodajas.
2. Coloque todos los ingredientes preparados en recipientes y cúbralos con agua hirviendo.
3. Dejar reposar tapado durante 10-15 minutos.
4. Verter el líquido, mezclar con el azúcar y el ácido cítrico y cocinar durante 5 minutos.
5. Llene el frasco con la solución y enrosquelo.

Receta de fresa, limón y menta

Ingredientes para compota en tarro de tres litros:

• 600 g de fresas;
• 1 limón;
• 6 ramitas de menta;
• 3 litros de agua.

Receta paso a paso:

1. Lavar las bayas, quitarles los tallos, cortar el limón en rodajas y verterlo en un frasco.
2. Coloca las ramitas en un recipiente, vierte agua hirviendo sobre ellas y espera 15 minutos.
3. Escurrir la infusión, añadir el azúcar y llevar a ebullición.
4. Vierta nuevamente el almíbar y enrosque.

Uvas y melocotones en tarros de 3 litros

Para crear el surtido necesitas tener:

• 9 melocotones;
• un pequeño racimo de uvas;
• 350 g de azúcar;
• 1 cucharada de jugo de limón.

Receta paso a paso:

1. Lavar y clasificar los melocotones y las uvas y colocarlos en un recipiente.
2. Cubrir con agua hirviendo y dejar reposar durante 15 minutos.
3. Verter el líquido y llevar a ebullición nuevamente, agregar el azúcar y cocinar hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Coloque el almíbar en frascos y ciérrelos con tapas.

Receta sin azúcar

Composición de los componentes:

• 1 kg de cualquier baya o fruta;
• 2,5 litros de agua.

Lista de pasos a seguir para elaborar la bebida:

1. Lavar y preparar los alimentos, colocándolos en frascos limpios.
2. Hervir agua y verterla en un recipiente, esterilizar durante 30 minutos aproximadamente.
3. Cierre la tapa y guarde.

¡Importante! Esta bebida es apta para diabéticos; se pueden añadir edulcorantes al abrir las latas.

Compota variada "Globus"

Lista de ingredientes para crear una deliciosa bebida:

• 200 g de manzanas;
• 200 g de melocotones;
• 200 g de ciruelas;
• 200 g de peras;
• 200 g de azúcar;
• 1 litro de agua.

La cocción incluye los siguientes pasos:

1. Retire los huesos de los melocotones y las ciruelas, y los corazones de las manzanas y las peras.
2. Llene el frasco hasta un tercio de su capacidad con fruta.
3. Cubrir el contenido con agua hirviendo y dejar reposar durante 10 minutos, escurrir y volver a hervir el líquido, agregar el azúcar y cocinar durante 5 minutos.
4. Vierta la solución en el recipiente y ciérrelo.

Preparamos una bebida a base de cerezas, grosellas y cerezas.

Para crear una deliciosa bebida variada, necesitarás abastecerte de los siguientes ingredientes:

• 150 g de grosellas;
• 100 g de cerezas;
• 100 g de cerezas;
• 100 g de azúcar;
• 1 litro de agua.

Receta paso a paso:

1. Lavar y preparar las bayas, retirando las semillas, y colocarlas en un frasco.
2. Verter agua hirviendo sobre el contenido y dejar reposar durante 10 minutos tapado.
3. Escurre el líquido y ponlo a hervir.
4. Vierta el azúcar en el frasco, llénelo con agua hirviendo hasta el borde y ciérrelo.

Surtido aromático de pera y agracejo

Para un surtido fragante se requieren los siguientes productos:

• 1 kg de peras;
• 1 kg de agracejo;
• 700 g de azúcar;
• 1 litro de agua.

Algoritmo de acciones:

1. Lavar las peras, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas.
2. Clasifique los agracejos y enjuáguelos con agua fría corriente.
3. Combine el agua con el azúcar y deje hervir, cocine a fuego lento hasta que los cristales se disuelvan.
4. Coloque los agracejos y las rodajas de pera en capas en un frasco, llene el recipiente con almíbar y cierre la tapa.

Opción de preparación para el invierno "Otoño"

Lista de componentes:

• 3 manzanas;
• 3 peras;
• un pequeño racimo de uvas;
• 400 g de azúcar;
• ¼ de cucharadita de ácido cítrico.

El procedimiento para preparar la bebida:

1. Cortar la fruta, quitándole el corazón, y prensarla en un frasco.
2. Vierta agua hirviendo sobre el contenido, déjelo reposar durante 5 a 10 minutos y viértalo en un recipiente aparte.
3. Añade el azúcar y deja hervir nuevamente, apaga el gas, agrega ácido cítrico, revuelve.
4. Verter el almíbar resultante en frascos y cerrarlos.

Con manzanas y arándanos

Composición de los componentes:

• 1 taza de arándanos;
• 5 manzanas;
• 100 g de azúcar;
• 3 litros de agua.

El proceso culinario consta de varias etapas:

1. Clasificar y lavar los arándanos.
2. Cortar las manzanas en rodajas y quitarles el corazón.
3. Coloque la fruta en una cacerola, cúbrala con agua y agregue el azúcar.
4. Hervir la mezcla durante 5 minutos y agregar los arándanos.
5. Después de 1 minuto, apaga el gas y coloca la compota en el frasco.

De grosellas, arándanos y frambuesas

Para preparar una bebida deliciosa y rica, necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 taza de arándanos;
• 1 taza de grosella negra;
• 1 taza de frambuesas;
• 400 g de azúcar;
• 3 litros de agua.

Secuencia de acciones según la receta:

1. Clasifique y lave las bayas y colóquelas en un frasco.
2. Espere hasta que hierva el agua y agregue el azúcar.
3. Vierta el almíbar sobre la mezcla de bayas, enrolle el frasco y deje enfriar.

Duración y condiciones de almacenamiento

Guarde los frascos de compota variada en un lugar fresco, oscuro y con poca humedad. Si se conserva correctamente, la compota se puede conservar hasta dos años.

Si durante la preparación se dejaron las semillas, dicho producto debe consumirse en el mismo invierno.