TOP 13 recetas para hacer jugo de tomate en casa para el invierno

Puedes preparar jugo de tomate en casa para el invierno. Es rico en sabor y saludable gracias a su rico contenido vitamínico. Puedes beberlo solo o con sal, especias o crema agria. También puedes usarlo para crear diversos cócteles. La carne también se puede marinar en jugo de tomate para que quede jugosa. ¡Qué maravilla disfrutar de un delicioso shashlik y un Bloody Mary al aire libre!

Zumo de tomate casero: un capricho invernal sabroso y saludable

Esta deliciosa delicia de tomate se prepara de distintas maneras, utilizando electrodomésticos modernos como exprimidores, exprimidores de jugos, picadoras de carne eléctricas y licuadoras.

Por supuesto, el producto se puede comprar durante todo el año, pero el sabor de un plato casero no se puede comparar con el de uno comprado en una tienda.

A la bebida preparada artesanalmente se le añaden hierbas aromáticas, especias y verduras.

No se pueden comprar tales delicias por ningún precio.

Selección y preparación de tomates

Para preparar esta deliciosa conserva de tomate, se seleccionan tomates rojos, carnosos y maduros, no solo los buenos, sino también los demasiado maduros, blandos y poco atractivos. Se lavan con agua fría corriente y se escaldan con agua hirviendo. Después, se les quita el tallo y la piel. Los tomates pelados se colocan sobre una toalla limpia. El tomate se convierte en el ingrediente principal de las conservas.

Deliciosas recetas de jugo de tomate

Hay muchas recetas para preparar bebidas vegetales. Cada mujer puede elegir la que mejor se adapte a sus gustos.

Para preparar un plato de calidad es necesario conocer estos trucos.

1. Solo se utiliza sal de roca. La sal de grado Extra no es adecuada.
2. El azúcar granulado se elige a partir de caña o remolacha azucarera.
3. Durante la cocción se forma espuma en la parte superior del plato, es mejor retirarla.
4. Al calentar la bebida, remuévala constantemente con una espátula o cuchara de madera para evitar que se queme.
5. El plato preparado se vierte caliente en frascos de vidrio esterilizados de un litro y se sellan. Las tapas más comunes son las de hojalata.
6. Los contenedores se colocan boca abajo sobre una superficie horizontal y se cubren con una manta vieja.

Solo después de que se haya enfriado por completo, la pieza de trabajo se traslada a un lugar de almacenamiento permanente.

La versión clásica de preparación a través de un colador.

Los tomates se pican y se pasan por un colador. La mezcla se sala, se lleva a ebullición y se guarda inmediatamente en recipientes preparados.

Receta de jugo de tomate casero usando un exprimidor

El ingrediente principal se pasa por un exprimidor. El jugo se vierte en una cacerola grande de esmalte. Se separan las semillas. La cacerola se coloca al fuego. Cuando la mezcla empieza a hervir, se le añade sal y se cuece a fuego lento durante 5 minutos.

Una receta sencilla sin esterilización.

Rallar los tomates gruesos. Salar la mezcla espesa, cocer a fuego lento durante 20 minutos y verter en frascos preparados. Sellarlos con una máquina de coser. La bebida se conservará durante un máximo de dos semanas.

Preparación sin sal ni azúcar

Para preparar la siguiente conserva, elija tomates agridulces. No necesita azúcar ni sal. Los tomates se pican y se prensan con una gasa. El puré se cuece durante media hora. Esta conserva se conserva durante un mes.

Una receta de jugo de tomate casero para chuparse los dedos

Preparar una bebida llamada "Para chuparse los dedos" es muy sencillo. Corta cada tomate por la mitad y colócalo en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Mete la bandeja en el horno. Cocina las verduras a fuego lento durante media hora a 140 °C. Luego, enfríalas y pásalas por un exprimidor. Agrega sal, pimienta negra molida y jengibre picado. Hornea durante 15 minutos.

Jugo de tomate fragante a través de una picadora de carne.

Preparar esta bebida aromática no es difícil. El ingrediente principal se pica y se cuela. A la mezcla se le añaden dos hojas de laurel enteras, algunos clavos, pimienta de Jamaica y granos de pimienta negra. La mezcla se hierve durante 15 minutos, se retiran las especias y se conserva permanentemente.

Jugo de tomate en un exprimidor

Corte los tomates en cuartos y colóquelos en un exprimidor. Coloque el aparato en la estufa y siga las instrucciones. Vierta el jugo resultante inmediatamente en recipientes. Selle los recipientes con una selladora especial. Consumir el jugo en un plazo de dos semanas.

Instrucciones para cocinar con licuadora

Los tomates se trituran y se prensan con un colador. Esto separa la piel y las semillas restantes de la pulpa. Esta se sala y, tras hervir, se cuece a fuego lento durante 10 minutos.

Con pimiento morrón

Con la siguiente receta, puedes exprimir varias frutas. Pasa los tomates por un exprimidor. Quita las semillas de los pimientos y córtalos en trozos. Pela y ralla las zanahorias. Combina todas las verduras, añade una mezcla de pimienta molida, sal y ácido cítrico. Calienta la mezcla de verduras durante media hora, cuélala y vuelve a hervir.

Cocinamos jugo de tomate con pulpa.

Preparar una bebida pulposa no toma mucho tiempo. Se pica el ingrediente principal, se le añade sal de roca y cilantro. La mezcla debe hervirse durante al menos 20 minutos.

Para darle más sabor a la preparación se le añade pimienta roja molida.

Con apio

El jugo de tomate se obtiene mediante cualquier método conveniente. Se añaden tallos y hojas de apio finamente picados, junto con sal. La mezcla se lleva a ebullición, se enfría y se tritura en una licuadora. El producto resultante se hierve, se vierte en recipientes y se cierra herméticamente.

Con albahaca

El jugo de tomate se extrae con un exprimidor. Se mezcla con azúcar granulada, sal, vinagre, albahaca y nuez moscada, y se hierve durante 20 minutos. Se retira la albahaca y el jugo se coloca en recipientes. Es mejor cerrarlos con tapas de plástico. La mezcla está lista para consumir en dos semanas.

Con ajo

Licúa los tomates y los dientes de ajo, añade sal, pimienta gorda molida y unos cuantos clavos. Cocina a fuego lento durante media hora.

Normas y duración del almacenamiento de conservas

Si se siguen todos los procedimientos para preparar una bebida vegetal, esta conservará su sabor durante un máximo de 9 a 10 meses. Después, las vitaminas y los nutrientes comienzan a deteriorarse.

Conserve el producto preparado en el estante inferior del refrigerador o en el sótano. Bajo ninguna circunstancia debe congelarse ni exponerse a la luz solar directa durante períodos prolongados. Estas condiciones climáticas harán que la bebida se eche a perder e incluso pueden provocar que las latas se dañen.

Los tomates han sido indispensables en la cocina desde hace mucho tiempo. El jugo de tomate casero es una fuente inagotable de vitaminas y nutrientes tanto para niños como para adultos. Además, es un estimulante durante el frío. Simplemente caliente la bebida ligeramente y añada pimienta negra o roja molida.

La mezcla también se puede usar como base para un adobo. La carne marinada en ella queda jugosa y tierna. En los picnics, la gente sirve shashlik con jugo de tomate. Los niños lo toman solo, mientras que los adultos le añaden bebidas alcohólicas.