3 mejores maneras de congelar moras para el invierno

Al decidir cómo congelar moras para el invierno, muchas amas de casa se enfrentan a ciertos desafíos. Quienes no están familiarizados con el proceso aumentan el riesgo de error. Al trabajar con moras caras, la posibilidad de estropearlas nunca es agradable. Hay algunos consejos para evitar errores. Cosecha de moras para el inviernoY no es nada difícil hacerlo.

¿Se pueden congelar las moras?

Sí, puedes congelar las moras enteras; conservarán la mayoría de sus sustancias beneficiosas y no las perderán como ocurre durante el tratamiento térmico.

Qué tener en cuenta al congelar frutas enteras:

1. En cuanto a la calidad del producto, preparar bayas estropeadas, podridas o mohosas para congelarlas es un placer caro.
2. El grado de maduración de las moras; si están demasiado maduras, pueden surgir problemas durante el proceso de enlatado.

Consejo: Antes de colocar la fruta en el congelador, asegúrese de que se haya escurrido toda el agua.

Preparando la cosecha para la congelación

Las moras se preparan para congelarlas de forma especial, ya que son bayas frágiles que requieren un manejo especial. Aquí te explicamos cómo hacerlo:

• enjuagar con agua corriente, si está madura es mejor usar ducha para no aplastar la fruta;
• Colóquelos verticalmente para que la humedad restante se escurra sobre una toalla de papel o una servilleta;
• Luego extendemos las bayas en una bandeja para hornear y las colocamos en el congelador; puedes forrar la bandeja para hornear con papel de aluminio.

Mucho depende del método elegido, pero en cualquier caso habrá que clasificar, lavar e inspeccionar las frutas.

Cómo congelar moras para el invierno en el refrigerador.

Existen varios métodos que pueden ayudar a conservar y prolongar la vida útil de un producto. Exploremos algunos sencillos y populares.

Congelación de bayas enteras

Lo que haremos:

1. Lavamos las frutas bajo el chorro de agua, las inspeccionamos, las clasificamos y las colocamos en un colador.
2. Lave las bayas en pequeñas porciones para evitar dañarlas.
3. Luego lo ponemos sobre una toalla o servilleta y esperamos 15-20 minutos.
4. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y colócalas verticalmente en el congelador.
5. Cuando las frutas se hayan congelado ligeramente, después de 2-3 horas se pueden transferir a un recipiente o una bolsa de almacenamiento.

Moras espolvoreadas con azúcar

Hay otras maneras de congelarlo. Aquí te explicamos lo que haremos:

• Examinamos las frutas, las lavamos, las clasificamos y esperamos hasta que se sequen;
• luego los colocamos en recipientes y espolvoreamos con azúcar en proporción 1:1;
• Cubrimos los recipientes con tapas y los colocamos en el congelador.

Puré con azúcar granulada

Las bayas congeladas de esta manera son un postre delicioso. Preparación:

1. Lavamos las frutas, las clasificamos y las secamos, luego las ponemos en un bol.
2. Utilizando una licuadora o picadora de carne, muélelos hasta que queden como puré.
3. Luego agrega el azúcar, mezcla todo bien con una cuchara de madera y deja reposar durante 20 minutos.
4. Luego mezclar nuevamente, poner en recipientes y llevar al congelador.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar las moras en el congelador?

Las bayas se pueden conservar durante un año sin que se estropeen, siempre que se respeten las condiciones de temperatura.

De hecho, el producto puede conservarse incluso durante más tiempo; las bajas temperaturas ayudarán a conservar las bayas en su estado original, siempre que se eviten cambios bruscos de temperatura.

Consejos y trucos para descongelar

Las moras no se descongelan completamente; cubiertas de escarcha, lucen impresionantes y se pueden usar para decorar pasteles y mini postres.

Muele con azúcar y sabe a helado de bayas, por lo que se puede dar a los niños como golosina o utilizar como relleno.

Las moras congeladas son preciosas y deliciosas, perfectas para complementar un postre o decorar un postre. Se conservan durante mucho tiempo sin estropearse, lo que permite disfrutar del maravilloso sabor y aroma del verano durante el frío invernal.