Cómo determinar la madurez de las grosellas negras y cuándo maduran

Mucha gente se pregunta cuándo maduran exactamente las grosellas negras. Este proceso depende de muchos factores, como el clima de la región y la variedad. Los expertos distinguen tres categorías de variedades: de maduración temprana, de media temporada y de maduración tardía. Dependiendo de estas categorías, la cosecha puede realizarse desde principios de verano hasta otoño. El clima también es un factor importante. En las regiones más frías, las grosellas maduran más tarde.

Tiempos de maduración de la grosella según la variedad

Hoy en día, existe una gran variedad de grosellas. Según su periodo de maduración, se dividen convencionalmente en varias categorías: tempranas, de media temporada y tardías.

Al elegir una variedad específica, tenga en cuenta el clima de la región. Cualquier variedad de grosella es ideal para regiones más cálidas. En regiones más frías, las variedades tempranas son las mejores.

Temprano

Las variedades con este periodo de fructificación deben plantarse en mayo. La cosecha puede realizarse aproximadamente un mes después, a finales de junio o principios de julio. Este cultivo es ideal para regiones de clima frío.

Variedades de media temporada

Este tipo de grosella madura a mediados del verano. Produce frutos durante aproximadamente un mes. Por lo tanto, la cosecha completa solo se puede obtener en agosto.

Culturas tardías

Las bayas de maduración tardía se pueden cosechar en agosto o septiembre. Esto se puede hacer en cualquier mes, antes de que lleguen las heladas. Este tipo de planta se planta mejor en climas cálidos. Esto garantizará que toda la cosecha se recolecte durante la temporada cálida.

Cómo determinar la madurez de una baya

Para determinar la madurez de las bayas, lo mejor es basarse en sus características visuales. A medida que la fruta madura, el color de la piel cambia. Se recomienda evaluar la madurez de las grosellas según la variedad.

Si las características externas impiden evaluar la madurez de las bayas, se recomienda coger algunas y probarlas. Las frutas maduras tienen un sabor agridulce.

En grosellas rojas

Se puede saber cuándo las grosellas rojas están maduras por el color de su piel. Debe ser de un rojo brillante. Las bayas maduras también se vuelven más firmes y grandes.

En variedades de frutos negros

Tras la floración, las grosellas negras tardan 45 días en madurar. Las bayas maduran gradualmente, por lo que deben recolectarse durante varios días. Para determinar si las bayas están maduras, preste atención al color de la piel.

Una clara señal de madurez es la piel negra. Sin embargo, se recomienda recolectar estas bayas en un plazo de dos días, ya que la piel puede estar verde. Sin embargo, no se recomienda retrasar la cosecha. Después de un tiempo, los frutos maduros comenzarán a desprenderse.

En variedades de fruto blanco

Las variedades blancas suelen madurar en julio. Para determinar si las grosellas están maduras, preste atención al color de la piel. Otros signos también pueden ayudar a determinar la madurez.

Los frutos deben separarse fácilmente del tallo. La rama donde se encuentran las bayas se vuelve marrón en lugar de verde. Debe tener un sabor dulce. Al madurar, los frutos comienzan a caer del arbusto.

¿Cómo afecta la región de cultivo al tiempo de maduración del cultivo?

El tiempo depende del clima y las condiciones meteorológicas de la región. Este proceso también se ve influenciado por el tipo de suelo, la iluminación del sitio y otros factores.

¿Cuándo maduran las grosellas en Siberia y los Urales?

Las variedades de maduración temprana o media son aptas para Siberia. Deben ser resistentes a las bajas temperaturas. Se recomienda recolectar la mayor parte de la cosecha a finales de junio.

En los Urales, es mejor plantar variedades que rindan frutos a mediados del verano. Aunque la cosecha tarde mucho, las variedades adecuadas resistirán las primeras heladas y los descensos repentinos de temperatura.

En la región de Leningrado

En esta región, se recomienda plantar grosellas en primavera. Al elegir una variedad, conviene elegir varias con diferentes tiempos de maduración. Dado que las grosellas maduran durante todo el verano, se pueden cosechar en julio y agosto.

En la parte central de Rusia y la región de Moscú

Estas regiones requieren variedades tempranas. La cosecha debe comenzar a finales de junio o principios de julio. Siguiendo las recomendaciones de cuidado de las plantas, podrá cosechar la fruta mucho antes de que lleguen las heladas.

Hora de recogida en la región de Moscú

En esta región, las grosellas maduran en julio o principios de agosto. Las bayas maduran gradualmente. Por lo tanto, se recomienda cosecharlas varias veces. Dependiendo de la temperatura ambiente, la época puede variar ligeramente. En veranos calurosos, la cosecha se adelanta.

Formas de cosechar de forma rápida y sencilla

Se recomienda cosechar grosellas en clima seco. Este proceso requiere mucha mano de obra y paciencia. Es importante comenzar a cosechar con prontitud, ya que las frutas demasiado maduras pueden caerse y perder su aspecto comercial.

A menudo, estas bayas se agrietan y se ablandan. La cosecha no puede almacenarse por mucho tiempo. Se recomienda comenzar a recolectarlas por la mañana, después de que el rocío se haya secado. Esto también puede hacerse por la tarde.

Antes de cosechar, prepare recipientes especiales. Deben estar secos y limpios. Los expertos desaconsejan recolectar la fruta después de una lluvia, ya que esto afectará negativamente su vida útil.

Las grosellas negras se recolectan con o sin tallo. Esta variedad se caracteriza por una piel bastante gruesa. Las grosellas rojas y blancas, en cambio, se recolectan con el tallo. De lo contrario, existe un alto riesgo de dañar la delicada piel.

La cosecha debe realizarse en varias etapas. Las bayas maduran mejor en días despejados y soleados. Sin embargo, este proceso es irregular.

No se recomienda recoger frutos verdes.

Cómo clasificar y almacenar frutas

Las grosellas frescas se pueden conservar en el refrigerador hasta dos semanas después de su recolección. Esto conservará su sabor y valor nutricional. Si planea guardarlas en el refrigerador, no se recomienda lavarlas. Debe hacerlo antes de usarlas.

Para ampliar vida útil de las grosellas rojas o negras, debe colocarse en bolsas herméticas y colocarse en un compartimento frigorífico con una temperatura de 0 grados.

Para prolongar la vida útil de las grosellas, puedes congelarlas. Sin embargo, es mejor lavarlas, clasificarlas y secarlas primero. Después, se recomienda envasarlas en bolsas y congelarlas.

La temperatura óptima es de -2 °C. La humedad debe mantenerse entre el 85 % y el 95 %. Este método conserva el sabor de las grosellas, pero destruye sus vitaminas.

Otro método para conservar las bayas es preparar mermelada o compota. Esto conserva parte de su valor nutricional. También se pueden hacer puré con azúcar. Para ello, se utiliza 1 kilogramo de azúcar por cada kilogramo de bayas.

El tiempo de maduración de las grosellas varía considerablemente según la variedad y el clima de la región. Una cosecha y un almacenamiento adecuados son cruciales.