Características del tomate Black Pear y particularidades de cultivo de la variedad

El tomate Black Pera es perfecto para quienes aprecian los tomates con un color único y un sabor intenso. La planta es excepcionalmente decorativa y sus frutos se pueden utilizar para una amplia variedad de propósitos.

Características de la variedad Pera Negra

Los arbustos son indeterminados y altos. En invernadero, pueden alcanzar 1,8 m. En campo abierto, pueden alcanzar 1,5 m, y los jardineros limitan artificialmente su crecimiento podando las copas a mediados de agosto. Esto se hace para permitir que los ovarios de los últimos racimos se desarrollen completamente.

Esta variedad tiene un largo periodo de fructificación. Desde la siembra hasta la maduración de las primeras bayas, el tomate Black Pear crece durante unos 120 días. Sin embargo, quienes han plantado el tomate Black Pear al aire libre observan que la maduración se retrasa diez días más (aproximadamente hasta principios de agosto). Los tomates de cada racimo maduran de manera uniforme, lo que permite a los agricultores cosechar parte de la cosecha ya madura en la rama, incluso en Siberia o los Urales.

La pera negra produce un rendimiento bastante alto, alcanzando de 3 a 4 kg por mata. Cada tallo produce de 5 a 6 racimos simples y largos, cada uno con de 4 a 7 tomates.

Las características y descripciones de esta variedad proporcionadas por los jardineros indican que los primeros frutos son ligeramente más grandes (hasta 150 g), especialmente los que surgen de flores dobles. Los ovarios restantes son mucho más pequeños y rara vez superan los 100 g. Para aumentar la producción por planta, se entutora en 2 o 3 tallos y se ata a un enrejado.

Las características varietales de la planta incluyen la tendencia a formar brotes laterales. Para evitar que el arbusto se vuelva denso y pierda su capacidad de producir racimos florales, se deben eliminar los brotes laterales con regularidad, dejando solo uno o dos brotes para su desarrollo. Para ello, retire las hojas de la parte inferior de la planta.

Esto promueve una mejor ventilación de las plantaciones y sirve como medida preventiva contra enfermedades fúngicas.

El tomate es resistente a las fluctuaciones de temperatura y tolera bien el frío. Sin embargo, el clima siberiano, con lluvias frecuentes y prolongadas, afecta negativamente su sabor. La fruta cultivada en un verano frío difiere de la que madura en un invernadero o en un clima cálido y seco. Para apreciar el auténtico sabor de la pera negra, es mejor cultivarla en un invernadero y ubicarla en el lugar más soleado del jardín.

Frutos de pera negra

Los tomates tienen forma de pera, hombros estrechos y punta ensanchada. A veces, los frutos presentan una sutil nervadura, similar a la variedad Trufa. En su madurez biológica, los tomates presentan un color burdeos oscuro o marrón, a menudo con manchas verdes en los hombros (cuando se cultivan al aire libre).

La piel es gruesa y resistente. Los tomates Black Pera no se agrietan al madurar y resisten bien el tratamiento térmico durante el enlatado. Los frutos maduros conservan su aspecto comercial durante unas dos semanas. Esta variedad es muy transportable; los tomates pueden transportarse a largas distancias mientras están maduros y verdes.

La pulpa es carnosa, con una textura delicada y aceitosa. Las cámaras de semillas son pequeñas y se encuentran a lo largo del borde del corte transversal. El color es rojo oscuro, con el corazón más claro. El sabor es excelente: los tomates tienen un sabor muy dulce, típico de las variedades de color oscuro, y un rico aroma a tomate. Al madurarlos artificialmente o durante la temporada de frío, adquieren un sabor ácido que no es del gusto de todos. Los tomates contienen grandes cantidades de licopeno, vitaminas y proteínas.

Estos tomates se disfrutan mejor frescos. Si cultivas otras variedades de peras, puedes decorar tu mesa con coloridas rodajas de pera o una ensalada original y colorida. Las rodajas de su pulpa son perfectas para rellenar hamburguesas, sándwiches o como base para un aperitivo. Su pulpa de color intenso es perfecta para borscht, salsa para pasta y caviar de verduras.

Los tomates sobrantes se pueden conservar para el invierno. Son pequeños, ideales para encurtir o marinar la fruta entera. Para estos fines, es mejor usar tomates firmes y ligeramente verdes. Los tomates muy maduros y blandos se pueden usar para jugos o salsas. Los tomates madurados en caja también se suelen usar para procesar; su sabor fresco no es tan bueno como el de los cultivados en el campo.

Tecnología agrícola de la variedad

Puede sembrar las semillas de las plántulas 2,5 meses antes de la fecha prevista de plantación de perales negros en el suelo o en el invernadero. Para la siembra, prepare la tierra con una mezcla de tierra de jardín, arena y humus (1:1:1). Para eliminar hongos y plagas, la tierra se cuece en el horno o se sumerge en una solución caliente de permanganato de potasio.

La variedad de tomate Black Pear no es un híbrido, y sus semillas pueden guardarse para propagarse al año siguiente. Antes de sembrar, las semillas cultivadas en casa también deben desinfectarse sumergiéndolas en una solución tibia de permanganato de potasio durante 30-40 minutos.

Esparce las semillas sobre la superficie del suelo y cúbrelas con una capa de 0,5 cm de arena seca. Cubre las bandejas con film transparente, haciendo 2 o 3 agujeros, y coloca las semillas en un lugar cálido (+25 °C). Las plántulas aparecerán en 4 o 5 días, tras lo cual deberás retirar el film.

En la fase de 2-3 hojas verdaderas, los brotes se trasplantan a contenedores separados o cajas comunes a una distancia de 10 cm entre sí.Al trasplantarse, la planta experimenta estrés, del cual se recupera rápidamente y comienza a crecer vigorosamente. El cuidado de las plántulas durante este periodo implica riego regular.

Los tomates deben plantarse a 40 cm de distancia en el suelo. Las hileras deben estar espaciadas a 70 cm. Para formar un arbusto, los brotes deben dejarse sobre uno o dos racimos florales, y los brotes restantes deben eliminarse durante la temporada de crecimiento. Fertilice los tomates dos veces durante el crecimiento. La primera fertilización debe realizarse cuando se forme el primer racimo floral y las dos semanas siguientes. Para una fertilización adicional, utilice mezclas minerales ricas en fósforo y potasio (Signor Tomato, Agricola Vegeta, etc.).