Descripción de la variedad de uva Velika, consejos de cultivo y cuidado.

La variedad de uva de mesa Velika no solo luce deliciosa, sino que también es perfecta para la decoración de jardines como planta ornamental. Produce bayas grandes y aromáticas con un sabor que encanta a todos. Con una buena producción, los racimos conservan su atractivo aspecto durante mucho tiempo. Analicemos con más detalle las propiedades, características y pautas de cultivo de esta extraordinaria variedad.

Descripción y características

Los jardineros dejan numerosas reseñas positivas sobre la variedad de uva Velika. Aprecian el reducido número de semillas, el tamaño y la firmeza de las bayas. Además de sus cualidades culinarias, también posee valiosas propiedades ornamentales.

Los frutos de esta variedad se distinguen por su tamaño récord y las siguientes características:

1. Las uvas miden hasta 39 mm de largo y 25 mm de ancho.
2. Peso de las bayas: 15 g.
3. La forma característica del fruto de esta variedad es alargada, ovalada y puntiaguda hacia el extremo.
4. Cuando están maduras, las uvas son de color azul oscuro con un tono burdeos.
5. Las bayas de la variedad Velika están recubiertas de cera, lo que las protege de daños y enfermedades fúngicas. Por eso tienen un aspecto mate y brillante.

Las flores bisexuales de la uva proporcionan a la variedad una polinización garantizada.

Las hojas son redondeadas y profundamente dentadas, de aspecto pequeño en comparación con el arbusto. El limbo es liso por el haz y rugoso por el envés. El número de lóbulos puede llegar a siete.

Historia de la selección

Velika se mencionó por primera vez en 1987. El reconocido criador búlgaro Ivan Todorov cruzó las variedades comunes Bolgar y Alphonse Lavallee. El híbrido resultante fue una uva de maduración a mitad de temporada, con frutos grandes y de excelente sabor. En 1997, la variedad de uva se inscribió en el Registro Estatal. En su tierra natal, Velika madura a finales de agosto.

Propiedades

La variedad búlgara Velika se destina principalmente a las regiones del sur. Sin embargo, con un aislamiento adecuado, puede soportar temperaturas invernales de hasta -20 °C. Aunque está destinada a las regiones del sur, la calidad de la uva puede deteriorarse en condiciones desfavorables. Esta variedad de uva de mesa ofrece un rendimiento sorprendentemente bueno.

Su sabor armonioso agrada a casi todos. La acidez y el azúcar se equilibran.

Contenido calórico

El fruto de esta variedad contiene una cantidad considerable de azúcar, hasta 19 gramos por 100 cm³. Esto sugiere que el producto es bastante calórico.

Beneficios y daños

Cada cultivo tiene sus ventajas y desventajas. El alto contenido de vitaminas y microelementos confirma los beneficios para la salud de las bayas Velika. Las uvas contienen una cantidad significativa de antioxidantes. En pequeñas cantidades, incluso pueden tratar la diabetes.

Pero el alto contenido calórico amenaza el peso normal de una persona.

Acidez

Las uvas en cuestión contienen entre 4 y 6 g/l de acidez. Esta acidez está claramente compensada por un alto contenido de azúcar. La acidez de esta variedad puede aumentar con un cuidado inadecuado.

Características del arbusto

Los arbustos de Velika son bastante vigorosos, con todas sus partes grandes. Las hojas, de tamaño mediano, son redondeadas. En la misma planta, pueden ser marrones o verdes, complementadas con un pecíolo rojo. En otoño, el color cambia a tonos dorados, burdeos y rojo intenso. La copa suele presentar una superficie lisa, ondulada en la base.

Enredadera

Es costumbre despejar un terreno de plantación para cultivar exclusivamente esta variedad de vid. Esta uva se desarrolla y crece rápidamente, alcanzando tamaños considerables. Sus distintivas cualidades ornamentales son notables. Es un placer relajarse bajo un arco con esta planta trepadora, que se distingue por su follaje abigarrado y su fruto oscuro.

Racimo

En el arbusto alto de la variedad Velika se forman racimos sueltos de uvas:

1. El peso de un racimo oscila entre 0,6 y 1 kg, pudiendo alcanzar el peso récord hasta 1,5 kg, lo cual es posible si se siguen las técnicas de cultivo propias de la variedad.
2. Bayas grandes, de hasta 14 g, algo alargadas y ligeramente puntiagudas en el ápice. De color oscuro, que varía del rojo al morado, a veces incluso negro.
3. La longitud del racimo de la variedad Velika suele ser de hasta 20 cm, y el ancho es de 10-15 cm.

El racimo es cónico, alargado y de densidad media. Con técnicas de cultivo adecuadas, es posible alcanzar pesos récord.

Productividad

La variedad Velika, de maduración muy temprana, produce frutos en su Bulgaria natal a finales de agosto. En Rusia, la época depende de la latitud y otras condiciones locales.

En promedio, la variedad Velika madura en 130 a 135 días. Su rendimiento satisface tanto a horticultores como a productores comerciales. Valores promedio para esta variedad:

• hasta 10 kg por arbusto;
• 350 céntimos por hectárea.

Cualidades gustativas

Algunos dicen que su sabor recuerda un poco al de las ciruelas pasas. Aunque la piel es gruesa, es fácil de comer. Debajo se encuentra la pulpa crujiente, que contiene una cantidad considerable de azúcar. Las siguientes cualidades características de esta variedad también se revelan al degustarla:

1. Generalmente no hay semillas.
2. La piel es firme, pero no dura. Esto no afecta el sabor y garantiza la estabilidad de la baya.
3. El sabor es dulce y rico, permitiendo que la variedad Velika se destaque con sus notas de cereza madura.
4. La pulpa es ligeramente rosada, crujiente, pero no acuosa.

Quienes han probado estas uvas quedan encantados con su sabor, que complementa la apariencia.

Resistencia al invierno y a la sequía

En invierno, la variedad tolera temperaturas de hasta -20 °C, pero requiere un aislamiento considerable. Esta cualidad se considera una desventaja para Velika: su resistencia a las heladas es media. Incluso en climas con temperaturas invernales de hasta -10 °C, la planta necesita protección. Su capacidad para fructificar a partir de yemas de reemplazo es beneficiosa. No se debe permitir la sequía; se recomienda regar el arbusto diariamente.

Resistencia a las enfermedades

La inmunidad natural de la variedad de uva no la protege completamente de las enfermedades. A Velika le preocupan especialmente:

• antracnosis;
• oidio;
• Alternaria;
• moho.

Otro problema es la filoxera, un pulgón que destruye las raíces.

Aplicaciones de las bayas

La variedad de uva de mesa búlgara Velika no está destinada a la vinificación. Sin embargo, es muy buena para consumir en fresco. Su pulpa crujiente y su hollejo bastante denso permiten almacenar los racimos. Esta es una cualidad valiosa para el uso comercial, al igual que su facilidad de transporte. Los frutos de esta variedad no se agrietan ni se transforman en pasas en condiciones climáticas adversas.

Cómo plantar correctamente

Quienes estén considerando plantar la variedad Velika en su jardín deben tener en cuenta las condiciones climáticas. En climas templados, la variedad sureña requiere aislamiento adicional. El rápido crecimiento de la planta también es importante.

Recomendaciones para elegir plazos

Las uvas Velika se plantan de marzo a mayo o en otoño. Independientemente de la época, es importante seguir las prácticas agrícolas. Esta variedad presenta la mejor tasa de supervivencia cuando se planta a principios del otoño. El crecimiento activo comienza en primavera.

Selección y preparación del sitio

El lugar de reubicación se prepara con tres meses de antelación. Se excava y se fertiliza. El hoyo o zanja debe ubicarse en el lado sur del jardín o en una parcela orientada al sureste. Una pendiente es ideal para:

1. Es necesario retirarse de 0,5 a 5 metros de los edificios, porque la variedad se caracteriza por un fuerte crecimiento.
2. La distancia entre arbustos es de 3 m.
3. El suelo no debe estar encharcado ni tener exceso de agua subterránea. Por lo tanto, se prefieren los sitios elevados.
4. Buena ventilación e iluminación del área.

El exceso de humedad provocará enfermedades fúngicas y la falta de luz provocará una pérdida de humedad en la fruta y una disminución del contenido de azúcar de la variedad.

Cómo seleccionar y preparar el material de siembra

Al plantar en primavera, solo se deben usar plantas que hayan comenzado su temporada de crecimiento. El material debe ser de alta calidad y estar libre de daños y signos de enfermedades. La plántula debe plantarse en la tierra lo antes posible después de la compra. Antes de plantarla, debe remojarse en agua durante dos días. Recorte las raíces para mejorar la absorción de agua.

Diagrama de plantación

Las plántulas de la variedad Velika se colocan en un hoyo o zanja de 90 cm de profundidad:

1. Se elimina la capa superior de tierra.
2. En el fondo se coloca grava y si hay arcilla se mezcla con arena.
3. La fertilidad del suelo aumenta mediante una mezcla de estiércol, ceniza de madera y superfosfato mezclados con el suelo.

Finalmente, se cubre el sistema radicular con tierra fértil. Tras la plantación, se riega.

Instrucciones de cuidado

Cultivar esta variedad implica varios desafíos relacionados con su sensibilidad al frío y a las enfermedades. Otros cuidados son habituales: cultivar la tierra, eliminar las malas hierbas durante la temporada de calor y fertilizar. Analicemos estos factores en detalle.

Riego

El riego del suelo debe realizarse según sea necesario. Las plantas jóvenes deben regarse inmediatamente después de la plantación. Posteriormente, se recomienda el riego diario. Esto garantiza el rendimiento de la variedad y la calidad de la fruta. Sin embargo, también es necesario tener cuidado, ya que el exceso de humedad puede acumularse, lo cual puede ser perjudicial para las raíces.

Fertilizante superficial

Se recomienda un buen cuidado con fertilización dos veces al año. Se añade superfosfato al hoyo de plantación.

Acolchado

Este procedimiento ayuda a retener la humedad durante los períodos de calor. También se realiza en otoño como preparación para el invierno. Se utilizan materiales como hojas caídas y aserrín.

Liga

La variedad de uva Velika es especialmente exitosa cuando se ata con un enrejado de dos planos. Sus cualidades decorativas permiten formar un arco o usarla como marco para una pérgola.

Las ramas altas obligan al jardinero a crear soportes de hasta 3 m de altura desde varios niveles.

Prevención de enfermedades

Durante la temporada cálida, esta variedad de uva se trata con fungicidas. Se requieren tres aplicaciones para combatir los hongos y desinfectar el suelo. Se utilizan los siguientes productos, según la temporada:

1. En primavera se utiliza caldo bordelés o oxicloruro de cobre, además de Horisom.
2. El tratamiento se repite cuando empiezan a formarse los brotes. Use Strobi. No rocíe una planta que ya haya florecido. Si el tratamiento se retrasa, omítalo.
3. El tercer tratamiento consiste en cultivar las bayas hasta alcanzar el tamaño de un guisante. Se utiliza caldo bordelés y otros fungicidas con cobre.

El número especificado de tratamientos puede aumentarse si se observan brotes de infección por hongos.

¡Atención! La baja resistencia a las enfermedades es el principal inconveniente de la variedad de uva Velika. Si la vid no se trata a tiempo, la cosecha podría perderse.

Se recomienda tratar la variedad antes de que aparezcan signos de daño.

Alternaria

Externamente, la enfermedad se manifiesta con la formación de placa y moho en los brotes. Estas manchas grises y marrones son una infección fúngica que puede controlarse con fungicidas.

Antracnosis

Esta enfermedad también es causada por hongos. Aparecen manchas secas y marrones en las hojas de la vid. El tratamiento consiste en fungicidas.

Moho

Las manchas que aparecen en la planta son múltiples y de color amarillento.

Oidio

El tizón y el moho se desarrollan en los sarmientos de la vid. Esta enfermedad fúngica se controla con fungicidas.

Podredumbre gris

Esta enfermedad es muy difícil de tratar. Las opciones de tratamiento incluyen Fundazol, Euparen y profilaxis.

Protección contra aves y plagas

Velika se ve amenazada por plagas, la principal de las cuales es la filoxera. Este es un pulgón destructor que destruye las uvas desde la raíz. En etapas posteriores, el rendimiento de la variedad disminuye y el arbusto muere por completo. Los métodos de control incluyen:

• destrucción de arbustos afectados;
• quema de hojas en las que se observa filoxera en grandes cantidades;
• plantación en suelo arenoso;
• inundaciones con agua durante varios días;
• medicamentos Actellic, Kinmiks, Fastak y Fozalon.

Otro enemigo de la vid son las avispas. Se utilizan cebos envenenados cerca de los arbustos de uva y se destruyen las colmenas de insectos silvestres. Las aves causan daños considerables al cultivo, deteriorando su calidad. Para protegerse, se necesita una red para evitar que las aves entren.

Preparándose para el invierno

El cultivo de la variedad Velika en climas templados requiere protección adicional contra las heladas. Para ello, se utilizan materiales de cobertura como pizarra, contrachapado y otros.

Además, debe evitarse la presencia de hongos o insectos. En las regiones del sur, las vides de esta variedad no se cubren durante el invierno. Sin embargo, en las regiones más frías, se crea una especie de manto cálido.

Con la llegada del otoño, también es necesario tratar las uvas con agentes antifúngicos y antienfermedades. Este procedimiento se realiza después de la cosecha.

Poda y modelado

Una parte importante del cuidado de la planta es el modelado, que comienza cuatro meses después de la plantación, durante el primer año. Esta variedad crece rápidamente. Se podan las ramas, dejando solo las más fuertes cerca del suelo.

El procedimiento se repite anualmente. Se dejan hasta cuatro ovarios en cada brote, lo que favorece la fructificación y evita el hacinamiento.

Métodos de reproducción

La variedad de uva Velika se puede propagar de varias maneras. La más sencilla es comprar plántulas enraizadas. Los esquejes se venden tanto en primavera como en otoño.

Otro método es la propagación por acodo (esquejes). Los esquejes se toman de arbustos vecinos o de un arbusto existente en su propiedad. La velika se puede obtener injertándola en otra variedad vigorosa. Esto se realiza durante el periodo de flujo de savia.

Echemos un vistazo más de cerca a los métodos enumerados.

Injerto en otras variedades

1. Los portainjertos más utilizados son las variedades Chasselas y SO4. Su efecto beneficioso reside en que moderan el vigoroso crecimiento de la Velika. El procedimiento se realiza en primavera. Se coloca un vástago verde en una hendidura a una altura de 0,4 a 1,5 metros. Se siguen los siguientes pasos.
2. Prepara un cuchillo afilado y procésalo.
3. Hacen un corte y lo parten, luego insertan un raspón de uva.
4. Se presiona el lugar donde se hizo el injerto, se unta con brea y se ata con cordel.

Injerto mediante esquejes leñosos

Los esquejes de uva lignificados se atan tanto a la parte aérea como a la subterránea del tronco.

Esquejes

Los esquejes pueden producir plántulas de alta calidad. Sin embargo, este método requiere material sano, en concreto, libre de filoxera.

Después de tres años, la planta comienza a dar frutos.

Ventajas y desventajas de la variedad

Las ventajas de la variedad Velika incluyen las siguientes propiedades:

1. Productividad.
2. La maduración se produce tanto en las yemas fructíferas como en las de reemplazo. Esta es una característica única de la variedad.
3. Las flores son bisexuales, por lo que no hay formación de guisantes y no se requiere polinización adicional.
4. Las bayas no se agrietan y tienen un tamaño considerable.
5. Gusto, olor.
6. Seguridad y comercialización de la variedad.
7. Maduración temprana.

Una desventaja es su baja resistencia a las enfermedades. Esta variedad requiere cuidados constantes y medidas preventivas contra daños y muerte. A algunas personas no les gusta su rápido crecimiento ni su insuficiente resistencia al invierno.

Cosecha y almacenamiento

La vendimia se realiza a finales de agosto. La cosecha tiene una larga vida útil, pero las temperaturas moderadas son esenciales para su almacenamiento. Esto es importante para el comercio.

Consejos y recomendaciones de jardineros experimentados

Se recomienda colocarlo durante el primer año de vida. uvas en un invernaderoSi se cultiva en una región fría, también debe cubrirse con heno y otros materiales estándar.

Muchos jardineros informan de una disminución del contenido de azúcar de la variedad y un aumento de la acidez de la fruta si no se cumple esta condición.