Descripción y características de la variedad de uva Académica, tecnología de cultivo

Aunque la variedad de uva Académica fue recientemente cultivada e inscrita en el Registro Estatal, está ganando cada vez más popularidad entre los amantes de esta deliciosa baya. Sus envidiables rendimientos, su sabor único, su maduración temprana y su fructificación consistente son solo algunas de sus numerosas ventajas.

Descripción y características

La uva de mesa Académica se distingue por su capacidad de prosperar. Sus bayas, densas y atractivas, son de un negro uniforme. Una vez maduras, no se agrietan ni se caen, permaneciendo en la vid durante mucho tiempo.

Historia de la selección

La uva se cultivó en el vivero Magarach, en Crimea. Las variedades Richelieu y Podarok Zavolzhyu sirvieron de base. La nueva variedad combina todas las cualidades positivas de sus progenitores, ha superado con éxito las pruebas y ha sido incluida en el Registro de Logros de Mejoramiento.

La variedad ha cambiado de nombre varias veces:

• Académico en memoria de Dzheneev;
• Académico;
• Académico Avidzba.

Fueron recibidos en honor a sus fundadores: el académico de Crimea S. Yu. Dzheneev y su sucesor A. M. Avizdba.

Propiedades

Las uvas académicas contienen:

• Vitamina A, buena para los ojos;
• hierro y yodo, que son responsables del funcionamiento de la glándula tiroides.

Además, las uvas contienen vitaminas C, P, K, B, cobre, sodio, silicio, fósforo, zinc, boro, hierro, que tienen un efecto beneficioso en el fortalecimiento del organismo y la restauración de la salud.

Contenido calórico

El valor nutricional de la variedad Académica es el siguiente:

• carbohidratos - 17,5 g;
• grasas - 0,2 g;
• proteínas - 0,5 g.

El valor energético de las bayas es de 70 kcal.

Beneficios y daños

La fibra, los minerales y las vitaminas presentes en las uvas les confieren propiedades beneficiosas y pueden utilizarse para prevenir diversas enfermedades. Sin embargo, no se recomienda su consumo a personas con diabetes.

Acidez

Las uvas académicas contienen:

• azúcares - 17,2 g/100 cm³;
• ácidos - 6,5 g/dm³.

Las bayas se distinguen de otras variedades por su combinación equilibrada de azúcar y acidez.

Características del arbusto

La Académica Avidzba es un arbusto de tamaño mediano con hojas medianas, profundamente disecadas y de cinco lóbulos. La superficie exterior del limbo es brillante, mientras que la interior es característicamente ligeramente pubescente. La planta es bisexual y no requiere polinizadores adicionales.

Enredadera

La vid académica se distingue por la buena maduración de sus brotes anuales. Se torna marrón en otoño. Las vides maduras están cubiertas de una corteza densa de color marrón claro con un ligero brillo y pubescencia.

Racimo

Las bayas se recogen en grandes racimos de hasta 40 cm de largo y un peso promedio de 900 gramos. Las más robustas tienen un aspecto impresionante y suelen alcanzar los 1200 gramos. Los racimos tienen forma de cono y una estructura suelta.

Productividad

Las bayas maduran a principios de agosto, 115 días después de despertarse. El rendimiento promedio para el cultivo comercial de la variedad Academician es de 203,3 céntimos por hectárea. En casa, con los cuidados adecuados, una sola planta puede producir hasta 15 kg.

Cualidades gustativas

Esta variedad produce bayas grandes, de color negro azulado, que pesan hasta 12 g. Su sabor único, con un ligero toque a nuez moscada y cereza, recibe una puntuación de 9,2 puntos.

Resistencia al invierno y a la sequía

Las uvas toleran temperaturas invernales de hasta -25 °C. En regiones más cálidas, pasan el invierno sin cubierta. En climas templados, requieren cobertura con tela o ramas de abeto cuando llegan las primeras temperaturas bajo cero. Esta variedad suele sufrir lluvias intensas y heladas recurrentes.

Resistencia a las enfermedades

La Académica Avidzba es moderadamente susceptible a enfermedades comunes y bastante susceptible a plagas. Requiere tratamiento preventivo para un crecimiento fructífero.

Aplicaciones de las bayas

La planta produce deliciosas bayas de mesa. Se consumen principalmente frescas. La cosecha también se utiliza con éxito para conservas caseras y elaboración de vino.

Regiones en crecimiento

La variedad se recomienda para el cultivo en las siguientes regiones:

• Región de Krasnodar;
• Región de Stavropol;
• Región de Rostov;
• En Crimea.

Gracias a sus características únicas, también da frutos con éxito en la parte central de Rusia.

Cómo plantar correctamente

Para un desarrollo oportuno y una fructificación estable, la uva Académica requiere:

• riego oportuno y equilibrado;
• aflojar la tierra en la zona de las raíces y eliminar las malas hierbas;
• Aplicación de fertilizantes según necesidades;
• tratamiento preventivo contra enfermedades e infestaciones de plagas;
• Poda sanitaria y aclareo de copas densas.

Un cuidado de alta calidad y la finalización oportuna de todas las operaciones anteriores ayudan a formar una planta sana y obtener una cosecha estable cada año.

Recomendaciones para elegir plazos

No existen recomendaciones definitivas para elegir el momento adecuado para plantar uvas académicas. Los jardineros aún debaten las ventajas y desventajas de plantar en primavera y otoño. Cada opción tiene numerosas ventajas y desventajas.

En primavera, la plantación comienza a finales de marzo o abril, cuando los brotes empiezan a abrirse y la temperatura del suelo alcanza los 8 °C. En otoño, las uvas se plantan después de la caída de las hojas. No retrase la plantación ni espere a que hiele. La mejor época para este emocionante evento es septiembre y octubre, cuando las temperaturas oscilan entre los 5 °C y los 15 °C.

Selección y preparación del sitio

Para una maduración uniforme de las bayas, Akademik Avidzba requiere pleno sol. La exposición sur y suroeste de la parcela favorece una distribución uniforme de la luz y la maduración de las bayas.

Al plantar uvas en tierras bajas, existe un alto riesgo de que el sistema radicular se congele en invierno en regiones con bajas temperaturas.

Cómo seleccionar y preparar el material de siembra

A la hora de elegir una plántula, los viticultores recomiendan seguir las siguientes reglas:

• Compre plántulas de proveedores confiables y evite comprar en los mercados;
• Elija una plántula con un sistema de raíces húmedo de al menos 20 cm de largo, bien envuelta en film plástico;
• La raíz cortada debe tener un color lechoso o marrón claro y, al apretarla, libera humedad;
• Un tronco limpio confirma una planta fuerte.

Una plántula sana garantiza altas tasas de supervivencia y permite cultivar una planta altamente productiva.

Diagrama de plantación

Las plántulas espaciadas con poca separación promueven el crecimiento fructífero de la vid. Deje al menos dos metros entre plantas y unos cuatro metros entre hileras. Esta disposición garantiza que la vigorosa Akademik Avidzba reciba suficiente sol y buena ventilación.

Instrucciones de cuidado

La Académica Avidzba es modesta. Requiere muy poco para un crecimiento vigoroso y fructificación:

• riego;
• fertilizante superficial;
• acolchado;
• liga;
• prevención de enfermedades;
• poda.

Todas estas medidas le permitirán cultivar un arbusto sano y con un alto rendimiento.

Riego

Las uvas se riegan según las condiciones del suelo y el clima. En climas cálidos, riegue al menos una vez a la semana.

Fertilizante superficial

A principios de la primavera y antes de la floración, las vides se fertilizan con 10 g de nitrato de amonio, 20 g de superfosfato y 5 g de sal de potasio disueltos en un cubo de agua. Antes de la maduración de la cosecha, se utilizan sal de potasio y superfosfato. En otoño, se aplican fertilizantes potásicos.

Acolchado

El acolchado previene la maleza y conserva la humedad. Usar estiércol bien descompuesto como mantillo enriquece la zona radicular con fertilizante orgánico.

Liga

¿Se ha quitado la cubierta, pero los brotes aún no se han abierto? Es hora de atar las uvas. Las vides se plantan en hileras horizontales y se atan a espalderas. A medida que los brotes alcanzan los 50 cm, se plantan verticalmente.

Prevención de enfermedades

La variedad de uva académica suele sufrir enfermedades fúngicas, especialmente el oídio. Este daña severamente la vid y, si no se trata, puede causar la muerte de la planta. Diversas medidas preventivas pueden ayudar a reforzar la inmunidad de la uva y prevenir enfermedades:

• aclareo de una copa muy densa;
• eliminación oportuna de hojas caídas;
• tratando el arbusto con fungicidas complejos en primavera y otoño.

Visitar viveros con buena reputación le permitirá adquirir plántulas sanas y evitar enfermedades en uvas jóvenes aún débiles.

Protección contra aves y plagas

La uva Académico no deja indiferente a nadie. Es apreciada por:

• enrollador de hojas de uva;
• ácaro del fieltro;
• avispas;
• abejas;
• hormigas.

Los tratamientos con insecticidas dos veces al día ayudarán a proteger contra las plagas más comunes.

Para protegerse de las hormigas se utiliza un gel que se aplica en los troncos.

Las aves causan daños considerables a los viñedos. Una forma eficaz de proteger el árbol de estas molestas aves es usar malla de nailon o metálica.

Preparándose para el invierno

En muchas regiones, la variedad Académica requiere protección. Las vides se colocan sobre una superficie seca, se atan con aros y se cubren con varias capas de tela.

Poda y modelado

La poda se realiza en otoño, eliminando todos los brotes inmaduros. En junio, se pinzan las puntas. Durante el verano, se eliminan los brotes laterales sobrantes.

Cómo aumentar el SAT

Para la uva académica, la SAT es de 2100 grados. En años desfavorables con bajas temperaturas, el rendimiento fluctúa. Se utilizan varios métodos para aumentar la SAT:

• Las plántulas se colocan en el lado sur de los edificios para retener el calor por más tiempo;
• instalar protección contra los vientos fríos del norte;
• La zona de las raíces se cubre con estiércol y se cubre con material oscuro o fieltro para tejados;
• utilizar semilleros e invernaderos.

Un conjunto de medidas oportunas permitirá aumentar el rendimiento de los cultivos en condiciones climáticas desfavorables.

Métodos de reproducción

Hay varias formas de propagar la variedad de uva Académica en una casa de campo:

• esquejes;
• acodo de brotes;
• vacunación.

Para la propagación se selecciona una planta madre sana y con buen rendimiento.

Injerto en otras variedades

Se utilizan como portainjerto variedades de uva resistentes al inviernoPor ejemplo, Amur o Americano. Se corta un vástago en un escudo. Se hace un corte similar en el portainjerto. Se inserta una yema y se envuelve firmemente en plástico.

Injerto mediante esquejes leñosos

El vástago se injerta en una vid mediante el método de hendidura. Para ello, se corta la parte superior del vástago, se realiza una incisión de 5 cm de largo y se inserta el vástago con un corte en forma de cuña. El injerto se trata con brea de jardín y se fija cuidadosamente.

Esquejes

Los esquejes preparados en otoño se almacenan en el sótano durante el invierno, tras remojarlos en agua y colocarlos en una solución de sulfato de cobre. En primavera, se germinan a temperatura ambiente, produciendo una plántula completamente desarrollada en mayo.

Ventajas y desventajas de la variedad

El académico Avidzba ha atraído la atención de muchos jardineros debido a sus cualidades únicas:

• maduración temprana del cultivo;
• gusto refinado;
• grandes tamaños de bayas y racimos;
• buena transportabilidad;
• alto rendimiento.

Sin embargo, esta variedad suele ser susceptible a diversas enfermedades. Cuando se cultiva en climas templados, requiere protección.

Cosecha y almacenamiento

Se elige un clima seco para la cosecha. Los racimos se cortan con cuidado, procurando no dañar las bayas. Para almacenar la cosecha se utilizan cajas o cestas, donde los racimos se disponen en una sola fila.

Consejos y recomendaciones de jardineros experimentados

Para cultivar una planta sana necesitas:

• A medida que el suelo se seca, asegúrese de regar a tiempo;
• Realizar la alimentación de las raíces con fertilizantes minerales;
• Proteger las uvas de enfermedades y plagas.

Una variedad exitosa con excelentes características de sabor es la Académica. Su bajo mantenimiento la hace ideal para la experimentación de jardineros principiantes y permite obtener buenas cosechas cada año.