Descripción y cultivo de la variedad de uva Krasnostop Zolotovsky

La uva Krasnostop es una de las variedades más antiguas utilizadas para la elaboración de vino. Inicialmente cultivada en el Krai de Krasnodar, posteriormente se extendió a otras regiones. A continuación, encontrará información sobre el cultivo de la variedad de uva Krasnostop Zolotovsky en parcelas privadas, sus características principales, ventajas y desventajas, propagación, cosecha y almacenamiento.

Descripción y características

En la región del Don, las vides se llamaban "stopa" (pie). Krasnostop tiene una cresta roja, de ahí su nombre. Las vides son de tamaño mediano y las ramas maduran pronto. Krasnostop es una variedad de uva comercial, cultivada principalmente para la producción de vino.

Historia de la selección

Existen dos versiones sobre el origen de la variedad. Según una de ellas, uvas Cabernet Sauvignon Los cosacos trajeron la uva de Francia al Don en 1812, y a partir de ella se desarrolló la Krasnostop. Según otra versión, la variedad llegó de Daguestán en el siglo VIII. Se describió por primera vez en 1980 en la granja Zolotovsky, de ahí el nombre de la uva Krasnostop Zolotovsky.

Características principales

La planta produce flores bisexuales. Debido a esta cualidad, no requiere polinizadores. Los brotes abren a principios de abril y la cosecha comienza a principios de septiembre en las regiones del sur. En las regiones del norte, los racimos se cosechan a finales del primer mes de otoño.

Descripción del arbusto

Las vides de Krasnostop se caracterizan por un ritmo de crecimiento y un tiempo de maduración medios. Las hojas son pequeñas, trilobuladas, con la punta roma y ancha. Presentan una pubescencia densa por debajo y una textura lisa y reticulada por encima.

Descripción de racimos y bayas

Los racimos de uva son de densidad media y forma cónica, de 8 a 15 centímetros de largo. Los frutos son redondos, pequeños y de color azul oscuro. La piel, de grosor medio, está cubierta por una capa cerosa en toda su superficie.

Productividad

Un horticultor puede cosechar aproximadamente 60 céntimos de uvas jugosas y sanas por hectárea. Con condiciones climáticas favorables y prácticas agrícolas adecuadas, el rendimiento puede aumentar hasta 80 céntimos por hectárea. Los racimos se cosechan a principios de septiembre.

¡Atención! Para evitar dañar las vides, utilice tijeras para retirar los racimos.

Transportabilidad

La piel de la uva Krasnostop es de grosor medio, por lo que soporta bien el transporte a corta distancia. Vendimiar y transportar la uva por la mañana o por la tarde mejorará su transporte. Además, las cajas y cestas que contengan la uva deben cubrirse con una lona.

Resistencia a las heladas y la sequía

Krasnostop Zolotovsky es una variedad con una resistencia media al invierno. Si se prevé que las temperaturas invernales bajen de -23 °C, conviene cubrir los arbustos. Una característica distintiva de esta variedad es su capacidad de recuperarse rápidamente incluso de las heladas.

Las uvas maduras toleran bien la sequía a corto plazo.

Resistencia a las enfermedades

Krasnostop es resistente a muchas enfermedades de la uva, pero si no se cuida adecuadamente, puede verse afectado por el mildiu velloso y el oídio. Para prevenir enfermedades fúngicas, rocíe las uvas con preparados que contengan cobre. Además, asegúrese de que la zona alrededor del tronco esté libre de restos vegetales.

Cualidades gustativas

La pulpa de la baya es dulce, ligeramente ácida y se desprende fácilmente de la piel. El contenido de azúcar oscila entre el 22 % y el 30 %, con la acidez típica de las uvas de vino. El sabor y el aroma de la baya son sencillos y anodinos, pero los vinos revelan notas de arándano, saúco, endrino y especias.

Aplicaciones de las bayas

Los frutos se utilizan para elaborar vinos de color borgoña. Las bebidas alcohólicas resultantes son muy agradables al paladar. El sabor y el aroma varían según el material de la barrica y el método de vinificación.

Pros y contras de la variedad

Las cualidades positivas de Krasnostop incluyen las siguientes características:

• resistencia a la mayoría de las enfermedades;
• modestia;
• Hermoso color del vino procedente de las bayas de esta variedad;
• alto rendimiento;
• facilidad de reproducción;
• autofertilidad.

Las cualidades negativas de la variedad incluyen la necesidad de estar atada a un enrejado y la necesidad de refugio cuando las temperaturas invernales caen por debajo de los -23 °C.

Cómo plantar correctamente

Las plántulas cultivadas en la misma zona climática donde se plantarán para su posterior crecimiento y fructificación enraizarán con mayor rapidez y facilidad. Elija un vivero de confianza o un vendedor de confianza.

Recomendaciones para elegir plazos

La siembra de primavera comienza tras la llegada de un clima cálido estable. Las yemas de las plántulas no deben estar completamente abiertas. La siembra de otoño comienza un mes antes de la llegada de las heladas. Las vides plantadas en otoño requieren una cobertura obligatoria.

Cómo elegir y preparar un sitio

La vid es un cultivo que adora el calor, por lo que se planta en la ladera sur de la parcela, donde recibe la máxima exposición solar. El agua subterránea no debe estar demasiado cerca de la superficie del suelo. El terreno de plantación se limpia y se fertiliza si es necesario. Se recomienda cavar la zanja de plantación aproximadamente dos semanas antes de la siembra.

Cómo seleccionar y preparar el material de siembra

Seleccione arbustos enteros, sin arañazos, abolladuras ni signos de enfermedad. Recorte ligeramente las raíces antes de plantar. Si las raíces se han secado durante un transporte prolongado, sumérjalas en un cubo con agua durante 24 horas.

Diagrama de plantación

Los arbustos se plantan a intervalos de 1 a 1,2 metros. La distancia entre hileras es de 1,5 a 2 metros. Las uvas Krasnostop se plantan de la siguiente manera:

• cavar un hoyo que mida 80×80×80 centímetros;
• colocar una capa de arcilla expandida o piedras pequeñas;
• añade un poco de tierra y coloca el arbusto verticalmente;
• agua, rellenar con la tierra restante y compactar.

El círculo del tronco del árbol está cubierto con una capa de humus.

Instrucciones de cuidado

Para garantizar una buena fructificación, las uvas Krasnostop necesitan ser regadas, fertilizadas, cubiertas con mantillo, podadas y rociadas profilácticamente contra enfermedades y plagas.

Modo de riego

Las vides requieren abundante riego al plantarlas y de nuevo una semana después. Posteriormente, es necesario humedecer la tierra durante periodos prolongados de sequía. El exceso de humedad puede causar infecciones fúngicas.

Fertilizante superficial

La primera fertilización primaveral se realiza antes de la brotación con sulfato de amonio y superfosfato. Posteriormente, se repite antes de la floración. En otoño, se aplica estiércol a las uvas. En este caso, no es necesario fertilizar la primavera siguiente.

Guarnición

Para reducir la tensión en los arbustos, se realiza la poda. Sin ella, es imposible obtener una cosecha de alta calidad. En verano, además de las ramas, se eliminan los racimos sobrantes.

Otoño

La poda de otoño se realiza tras la caída de las hojas. Antes de esta fecha, no se realiza debido a la intensa maduración de las vides. La poda de otoño consiste en eliminar las ramas inmaduras para facilitar la hibernación de los arbustos. También se eliminan las ramas rotas y enfermas.

Primavera

La poda de primavera es especialmente importante, ya que una poda inadecuada puede resultar en la pérdida total de la cosecha este año. Se podan los brotes que dieron fruto el año anterior. Además de la poda de formación, se eliminan los brotes que no sobrevivieron a las heladas invernales.

¡Importante! Para evitar que los arbustos se infecten con diversas enfermedades, la poda debe realizarse con tijeras de podar desinfectadas.

Acolchado

El círculo del tronco del árbol se cubre con humus o turba por varias razones. En primer lugar, la tierra cubierta con mantillo retiene mejor la humedad. Además, dificulta la penetración de malezas en la capa de mantillo. Otra razón para este procedimiento es evitar la formación de una costra que dificultaría la respiración radicular.

Pulverización preventiva

Si no se cuidan adecuadamente o se exponen a fuertes lluvias, las uvas Krasnostop son susceptibles a enfermedades. Para prevenirlas, se realiza una pulverización preventiva de los arbustos varias veces durante la temporada. Para ello, se utilizan preparados con cobre.

Protección contra aves y plagas

Para protegerse de las avispas, coloque trampas dulces vertiendo kvas en una botella o disolviendo mermelada en agua. Para repeler aves, coloque espantapájaros o cuelgue una película protectora en el enrejado.

Puedes deshacerte de los insectos dañinos rociándolos con insecticidas aprobados.

Preparándose para el invierno

Para ayudar a los arbustos a sobrevivir al invierno, se toman varias medidas. En otoño, se riegan para reponer la humedad y luego se les aplica mantillo. Los arbustos y la tierra se rocían con insecticidas y fungicidas. Las uvas jóvenes se retiran del enrejado y se cubren con ramas y agrofibra.

Métodos de reproducción

Las uvas Krasnostop se propagan mediante esquejes tomados en otoño, almacenados en una bodega y luego plantados primero en un vivero y luego en un lugar permanente. Otro método común de propagación de uvas es el acodo, que consiste en doblar los esquejes hacia el suelo, asegurarlos, separarlos de la cepa madre tras la germinación y plantarlos en el jardín. El injerto en una cepa robusta también es un método común de propagación de la variedad.

Enfermedades y plagas

Las uvas Krasnostop son susceptibles al oídio y al mildiu polvoroso. Estas enfermedades afectan a todas las partes aéreas de la vid. Los frutos afectados se pudren o se secan. Para prevenir los daños causados ​​por estos patógenos, rocíe las uvas con agentes antifúngicos.

Las plagas que pueden infestar la planta incluyen ácaros, gusanos enrolladores de las hojas y escarabajos variegados. Estas plagas afectan la maduración y la calidad de las bayas. Se utilizan insecticidas contra estos insectos dañinos. Como medida preventiva, elimine las hojas y las malas hierbas del tronco del árbol.

Cosecha y almacenamiento

Al madurar, las bayas de esta variedad adquieren un color azul oscuro, casi morado. En el sur, la vendimia comienza a principios de septiembre. Un clima seco y cálido es esencial para la cosecha.

Si los racimos van a almacenarse durante algún tiempo, es necesario clasificarlos y eliminar las bayas podridas.

Consejos de jardineros experimentados

Krasnostop se cultiva desde hace mucho tiempo en toda Rusia, y durante este tiempo, los viticultores han adquirido una amplia experiencia en el cultivo de esta variedad. Aquí tienes algunos consejos de jardineros experimentados sobre el cultivo de uvas:

1. Las vides deben estar atadas al enrejado para que queden expuestas uniformemente al sol.
2. Las ramas sobrantes y los hijastros requieren una poda constante.
3. Sin esperar a que aparezcan enfermedades y plagas, los arbustos se rocían con fungicidas e insecticidas.
4. El suelo debajo de los arbustos está cubierto de humus.
5. La fertilización ayudará a mejorar la inmunidad y la calidad de la cosecha.

Krasnostop es una de las mejores variedades de uva para vino. Los vinos elaborados con su fruto tienen agradables notas de frutos rojos. Es fácil de cultivar y sus características contribuyen a la producción de vinos deliciosos y de alta calidad.