Descripción de la calabaza butternut, características de cultivo y cuidados.

La calabaza butternut es un híbrido entre la calabaza butternut cultivada y plantas silvestres africanas, desarrollado a mediados del siglo XX en Estados Unidos. Esta variedad ha demostrado ser bastante resistente incluso en el centro de Rusia. Los jardineros que han probado a cultivar calabaza butternut en sus jardines han quedado satisfechos tanto con su aspecto como con su sabor.

Descripción de la calabaza moscada

El arbusto no es especialmente trepador, con brotes de 2 a 2,5 m de largo; trepan bien sobre soportes naturales. El fruto no es muy pesado, por lo que las calabazas pueden soportarlo. Los arbustos pueden plantarse a una distancia de 60 a 70 cm, pero es mejor elegir un lugar donde las calabazas no interfieran con el crecimiento de otros cultivos.

Las calabazas y las patatas son las únicas plantas que crecen bien juntas. Las vides se extienden por el suelo bajo las plantas, y las verduras no interfieren entre sí. La cosecha puede realizarse simultáneamente.

A pesar de su naturaleza termófila, la calabaza moscada crece incluso en las latitudes de San Petersburgo y la región de Leningrado, produciendo numerosos frutos grandes durante el corto y fresco verano. Alcanza su madurez biológica con las primeras heladas. Los frutos verdes también se pueden recolectar y utilizar para conservas o dejar madurar en la despensa.

La descripción de la variedad destaca la resistencia de la calabaza butternut a la pudrición radicular. En regiones con veranos frescos, la planta puede plantarse en un lecho cálido para evitar que la tierra bajo las raíces se enfríe durante períodos prolongados de frío y lluvias. En estas condiciones, la planta será inmune a hongos y bacterias.

La variedad también es resistente al mildiú polvoroso y al mildiú velloso.

Las principales necesidades de la planta son el riego y la fertilización. La formación y el crecimiento de los frutos aumentan la necesidad de potasio y fósforo, que se acumulan en las calabazas y les confieren las propiedades beneficiosas por las que este cultivo es tan apreciado. Una buena humedad es necesaria para el desarrollo de los frutos. Sin suficiente agua, las calabazas experimentarán un crecimiento y una fructificación deficientes.

Esta variedad produce hasta 12-15 kg por arbusto. Con diferentes tipos de tutorado, se pueden producir varias calabazas grandes de hasta 4-5 kg ​​o muchos frutos individuales de alrededor de 1 kg. Su adaptabilidad la hace popular tanto entre los amantes de las calabazas de frutos grandes como entre quienes prefieren las variedades más pequeñas.

Tipos de calabaza

La calabaza butternut, o calabaza moscada, se diferencia de las variedades conocidas por los rusos por su distintivo sabor a pulpa con sutiles toques de nuez moscada. Además, tiene un alto contenido de azúcar, lo que la hace más dulce que las calabazas comunes. La calabaza butternut, o calabaza alargada, se caracteriza por su pulpa tierna y fibrosa. Todo esto la convierte en una verdura muy sabrosa.

Una característica distintiva de esta variedad es su fruto en forma de pera. La calabaza verde es de color verdoso, pero al madurar adquiere un tono amarillo anaranjado y un agradable tono rosado anaranjado. La cáscara es firme, pero no gruesa. Prácticamente no tiene una capa endurecida debajo, por lo que incluso un fruto pequeño produce una gran cantidad de pulpa.

En la madurez técnica, la cáscara ya está firme, pero aún puede dañarse con una uña. En este punto, las frutas pueden recolectarse y almacenarse por un corto periodo. Para el almacenamiento invernal, espere hasta que la cáscara esté completamente endurecida.

La pulpa es suave y jugosa, tierna y dulce. El aroma es característico de la calabaza moscada y es inconfundible. Las reseñas de los jardineros destacan la ubicación de las cámaras de semillas solo en el tercio inferior del fruto, donde son ligeramente más gruesas. El resto es uniforme y contiene solo pulpa.

Cualidades de consumo de las frutas

Gracias a su sabor y rica pulpa, la calabaza es beneficiosa tanto para niños como para adultos a dieta. Sin embargo, no se recomienda para personas con gastritis hiperácida o alergias.

La calabaza moscada se puede usar para preparar deliciosas cremas, gachas, panqueques y guisos. Su jugosa pulpa también se consume fresca, en ensaladas y en rodajas. Los trozos de esta verdura se pueden usar para decorar canapés de verduras y aperitivos gourmet. La calabaza es una deliciosa fruta confitada, especialmente popular entre los niños.

La calabaza es un alimento inigualable para la conservación invernal. El jugo de verduras conserva todas las propiedades beneficiosas de la fruta fresca, y su mermelada rivaliza con las conservas de frutas. Los trozos de calabaza se pueden incorporar a deliciosos aperitivos y lecho, y se pueden usar para preparar deliciosos caviar y puré. Las calabazas maduras se pueden almacenar hasta la primavera, para que puedas disfrutar de calabazas frescas y platos a base de calabaza hasta bien entrado el invierno.

Tecnología agrícola de la variedad

Las semillas de calabaza se pueden sembrar directamente en la tierra. Para hacerlo un poco antes, prepare camas calientes con compost o estiércol en otoño, igual que para plantar pepinos. Cave los hoyos inmediatamente y llénelos con tierra fértil. Una vez preparados, cubra la cama con plástico transparente. Esta sencilla medida permitirá que el biocombustible comience a calentar la tierra a principios de la primavera. A mediados de mayo, el terreno para plantar calabazas estará listo.

No es necesario retirar el film plástico. Se hacen agujeros sobre los agujeros de la tierra y se plantan las semillas pregerminadas. Las semillas se plantan al menos a 2-3 cm de profundidad. Dado el clima, es recomendable instalar aros sobre el bancal para proporcionar una cobertura temporal en caso de heladas recurrentes. Con este método de plantación, la floración comenzará a mediados de julio y los primeros frutos aparecerán a principios de agosto.

Si no desea crear parterres con calefacción o si compró las semillas en primavera, puede usar el método de plántula y sembrar las semillas de calabaza en macetas con una mezcla de humus, arena y tierra de jardín a partes iguales. Siembre aproximadamente entre un mes y un mes y medio antes de plantar las plántulas en los parterres. Trasplante las plantas a su ubicación definitiva cuando tengan de 3 a 5 hojas verdaderas, con una separación de 60 a 70 cm, alrededor de los primeros diez días de junio.

Cuando aparezcan las flores, puedes intentar polinizarlas a mano, recogiendo los estambres abiertos de las flores masculinas por la mañana y transfiriendo el polen a los pistilos de la flor femenina. Para asegurar el éxito, repite el proceso al día siguiente. Este método garantiza la polinización, a diferencia de la polinización por abejas, que podrían no volar con mal tiempo.

Cuando aparezcan ovarios en crecimiento en el arbusto, es necesario eliminar los brotes que no los tengan. Deja 2 o 3 calabazas en cada rama y corta las puntas. Esto ayudará a que la planta produzca 6 o 7 frutos grandes, de unos 2 kg cada uno.

Si no se entrena la calabaza, pueden aparecer muchos ovarios pequeños que madurarán parcialmente antes de las heladas, con un peso promedio de alrededor de 1 kg. Algunas calabazas permanecerán verdes.

Regando la calabaza Solo durante el período de crecimiento vigoroso de las vides y ovarios. Riegue 1 o 2 veces por semana. Tras la floración, disuelva en agua de 2 a 3 puñados de ceniza de madera, rica en fósforo y potasio, cada 15 días. Puede sustituirse por superfosfato granulado, fosfato monopotásico o mezclas complejas como Agricola, Kemira, etc. El riego debe suspenderse 2 o 3 semanas antes de la cosecha para que la calabaza complete su ciclo vegetativo y desarrolle una piel dura.