Descripción y características de la variedad de uva Baikonur, plantación y cuidados.

La variedad de uva híbrida Baikonur prospera en diversos climas, es fácil de cuidar y sus racimos conservan su aspecto comercial mucho después de la cosecha. Aunque esta variedad es relativamente nueva, ya ha ganado popularidad entre jardineros y viticultores. Sus bayas grandes y jugosas poseen un sabor único y se utilizan a menudo en la elaboración de vino.

Descripción y características

Las características principales de la variedad de uva Baikonur son la maduración temprana de sus bayas y su mayor resistencia a las bajas temperaturas. Estas características la hacen recomendable para su cultivo en climas templados y fríos del centro de Rusia.

Historia de la selección

El autor y desarrollador del cultivo híbrido es el criador aficionado ruso E.G. Pavlovsky, conocido por sus experimentos en el desarrollo de variedades de uva únicas. Para obtener el nuevo híbrido, el criador cruzó Uvas Talisman y la variedad Krasotka.

La uva Baikonur ha heredado de sus antepasados ​​una excelente apariencia comercial, un sabor único y la capacidad de cultivarse en cualquier zona climática.

Características principales de la variedad

La variedad de uva Baikonur apareció hace menos de 10 años, y el estudio detallado de sus propiedades y características requiere una observación exhaustiva y tiempo. La descripción de la uva Baikonur indica una resistencia mínima a los impactos ambientales adversos.

Los arbustos maduros alcanzan de 3 a 4 metros de altura y presentan brotes fuertes, gruesos y fructíferos. Las hojas son muy grandes, típicas de la vid, y presentan tonos verdes intensos.

¡Importante! La variedad de uva Baikonur se autopoliniza y no requiere polinizadores vecinos.

Objetivo

Según los expertos, esta uva está clasificada como una variedad de uva de mesa universal.

Tiempo de maduración

El tiempo de maduración de las uvas Baikonur depende de la calidad del cuidado, la composición del suelo y las condiciones climáticas. Desde el inicio de la temporada de crecimiento hasta que la fruta alcanza la madurez técnica, las uvas requieren entre 105 y 115 días.

El proceso de maduración de la uva es algo prolongado. Si bien los primeros racimos se recogen a mediados de agosto, la cosecha principal se realiza a principios de septiembre.

Productividad

Los arbustos entran en la fase de fructificación activa entre el tercer y cuarto año de crecimiento en campo abierto. Durante la floración, aparecen racimos de pequeñas flores femeninas y masculinas en los brotes fructíferos, seguidos de ovarios. Un solo arbusto produce de 20 a 30 kg de racimos grandes y maduros.

¡Importante! Se forman numerosas inflorescencias con bayas; los brotes fructíferos del arbusto requieren un control constante de su carga.

Cualidades gustativas

Las principales características de la uva están determinadas por la cantidad de azúcares y ácidos, que dependen de factores climáticos.

Las bayas son jugosas, con pulpa densa y crujiente y piel fina. En climas soleados y calurosos, los niveles de azúcar pueden superar el 20% y la acidez oscila entre 6 y 8 g/l.

Resistencia a las heladas

De sus famosos antepasados, la variedad de uva Baikonur heredó su resistencia a temperaturas bajo cero. Las vides toleran fácilmente temperaturas de hasta -23 grados Celsius. En inviernos más rigurosos, las plantas requieren aislamiento adicional.

El cultivo de la fruta también muestra resistencia a la sequía y al calor, pero requiere un riego cuidadoso y abundante durante esos períodos.

Racimo

Los racimos de Baikonur son grandes, de forma cónica o cilíndrica y no densos, lo que permite que las bayas maduren sin obstáculos y reciban suficiente luz solar.

Los primeros racimos de uva alcanzan un peso de 500 g; en otoño, los racimos aumentan su peso hasta 800-1000 g.

Bayas

Las bayas de la variedad de uva Baikonur son legendarias. Al fin y al cabo, no todas las cosechas frutales pueden presumir del enorme tamaño de sus deliciosas y saludables uvas. Las bayas alargadas, de hasta 4 cm de largo y un peso de entre 15 y 17 g, tienen una piel fina de color morado oscuro o negro, recubierta de una densa capa protectora.

¡Consejo! Cuanto más tiempo permanezcan los racimos en el arbusto después de madurar, más dulces serán las bayas.

Resistencia a las enfermedades

Como se mencionó anteriormente, la investigación sobre la variedad de uva Baikonur está en pleno auge. Por lo tanto, es prematuro hablar de su resistencia a enfermedades y plagas. Sin embargo, según jardineros y agricultores, este arbusto de bayas definitivamente necesita protección contra los ataques de hongos.

Métodos de reproducción

La variedad de uva Baikonur es apta para cualquier método de propagación vegetativa. Los acodos y esquejes enraízan con facilidad y rapidez.

Esquejes

Para preparar esquejes, en primavera, seleccione un brote fuerte, potente y sano de un arbusto adulto:

1. El brote cortado se divide en varias partes iguales de 30-35 cm.
2. Cada esqueje de uva debe tener yemas u hojas verdes.
3. El extremo inferior del esqueje se trata con un estimulador de crecimiento y se planta en un recipiente con tierra fértil.

En otoño, la plántula enraizada se transfiere a un terreno abierto y bien aislado antes de las heladas invernales, o la plantación se pospone hasta el inicio de la primavera.

Por vacunación

Para injertar en un portainjerto de vid antiguo, se preparan esquejes del mismo modo. Se parte la corteza de la vid y se inserta en el orificio un esqueje preparado de la variedad deseada, fijándolo con cinta adhesiva o materiales especiales.

Capas

Incluso un jardinero novato puede propagar una planta híbrida mediante acodo. A finales de la primavera, seleccione los brotes inferiores y fuertes de un arbusto maduro y dóblelos hacia el suelo. Cúbralos con tierra fértil, dejando las puntas expuestas.

En otoño, el esqueje desarrolla sus propios rizomas. La plántula se separa de la planta madre y se trasplanta a un hoyo de plantación aparte.

Cómo plantar correctamente

La salud y la productividad de un arbusto de uva dependen de la correcta selección de plántulas y de una plantación competente.

Los cultivos frutales se plantan en pequeñas laderas bien iluminadas, protegidas de las ráfagas de viento del norte y de las fuertes corrientes de aire.

Si el agua subterránea se encuentra a menos de 4 m del nivel del suelo, se realizan zanjas de drenaje adicionales o terraplenes artificiales.

Recomendaciones para elegir plazos

El momento de la siembra se determina en función de las condiciones meteorológicas y climáticas de la región de cultivo. En latitudes meridionales, se acepta la siembra en otoño. En climas templados y fríos, las uvas se trasplantan al aire libre en primavera.

Preparación del sitio

El cultivo frutal prefiere un suelo suelto, negro, con un contenido de humedad y acidez neutro.

Preparación del suelo para la plantación de arbustos de uva:

1. El área seleccionada se excava, se afloja y se limpia de escombros y malezas.
2. Se añaden fertilizantes orgánicos y suplementos minerales al suelo.
3. 3-4 semanas antes de plantar, cavar hoyos de 70-90 cm de profundidad y ancho.
4. La distancia entre plántulas se deja de 3 a 5 m, entre caballones hasta 6 m.
5. Se coloca drenaje en los agujeros, se vierte tierra fértil encima, se clava una estaca y se riega la planta.

¡Importante! Los arbustos de uva Baikonur son altos, extensos y con múltiples brotes fructíferos. Requieren soporte adicional, como espalderas o arcos.

Cómo seleccionar y preparar el material de siembra

Las plántulas de plantas varietales e híbridas se compran únicamente en viveros de confianza y de confianza, cumpliendo las siguientes reglas:

1. Las plantas que tienen entre 1 y 2 años echan raíces y se establecen mejor.
2. Se examina cuidadosamente la plántula para detectar daños y enfermedades.
3. La planta tiene un tronco recto y elástico y la presencia obligatoria de yemas u hojas.
4. Los rizomas están desarrollados, bien humedecidos, sin partes rotas ni moho.

¡Consejo! Antes de plantar, remoje el arbusto en agua tibia durante 10 a 15 horas y luego trate las raíces con una solución de manganeso y un estimulante del crecimiento.

Diagrama de plantación

El día de la plantación se cortan los rizomas de las plantas, dejando sólo ramas largas y bien desarrolladas.

Plantación de arbustos de uva:

1. La plántula se coloca en el centro del hoyo.
2. Las raíces se distribuyen cuidadosamente y se cubren con tierra.
3. El suelo debajo de la planta se compacta y se humedece abundantemente.
4. El arbusto está atado a una estaca y el suelo está cubierto de humus.

No debe haber espacios entre las raíces de las plántulas y el suelo. Los espacios abiertos en el suelo favorecen el crecimiento de hongos, virus y plagas.

Instrucciones de cuidado

La salud, la fructificación y el rendimiento de los arbustos de uva dependen de un cuidado oportuno y adecuado.

Modo de riego

Los arbustos maduros se riegan de 3 a 4 veces durante la temporada de crecimiento. Las plantas jóvenes requieren un riego más frecuente, de 2 a 3 veces al mes.

Se imponen requisitos especiales para las medidas de riego antes del inicio de la floración y durante el período de formación del ovario.

A finales de otoño, se vierten hasta 70 litros de agua debajo de cada arbusto.

Fertilizante superficial

Los arbustos de uva aportan mucha energía y nutrientes para la maduración de las vides y los frutos, por lo que requieren una nutrición adicional.

A principios de la primavera, los cultivos de bayas se alimentan con materia orgánica rica en nitrógeno. Antes de la floración y durante la formación del fruto, la planta necesita potasio y fósforo. Tras la cosecha, el suelo se mezcla con materia orgánica y un complejo mineral.

Guarnición

La poda sanitaria de los arbustos se realiza al principio y al final de la temporada de crecimiento, eliminando ramas y brotes viejos, débiles, deformados y rotos.

Sin embargo, la información sobre el entrenamiento adecuado de los arbustos de uva Baikonur es limitada debido a la juventud de la variedad. Los jardineros y agricultores eligen el entrenamiento más adecuado para sus propias condiciones de cultivo.

Pero está claro que la carga sobre los arbustos debe ajustarse anualmente.

Acolchado

El aflojamiento del suelo, el deshierbe y el acolchado se realizan inmediatamente después de regar y fertilizar los arbustos de bayas, lo que ayuda a enriquecer rápidamente las raíces con oxígeno, humedad y vitaminas esenciales.

Liga

Las vides se atan a una estructura de soporte a principios de la primavera, antes de que se abran los brotes. Para evitar daños, se utilizan materiales blandos y elásticos o cuerdas.

Preparándose para el invierno

Antes de la latencia invernal, los arbustos se riegan generosamente, el círculo del tronco se cubre con una capa gruesa de humus o compost y se cubre con ramas de abeto.

En regiones con inviernos suaves, las uvas no requieren cobertura, pero en latitudes templadas, los brotes se retiran de los soportes y se cubren con una película o fibra especial.

Protección contra roedores

Para evitar que los árboles frutales resulten dañados por roedores durante su letargo invernal, se colocan trampas de veneno cerca de los arbustos.

Enfermedades y plagas

La violación de las prácticas agrícolas y las condiciones climáticas inestables aumentan el riesgo de enfermedades fúngicas y plagas.

Moho

El hongo ataca la parte aérea de la vid, manifestándose como manchas marrones y una capa grisácea en hojas, brotes, ovarios y bayas. Se utilizan productos a base de azufre y fungicidas para su tratamiento y prevención.

Oidio

El mildiú polvoroso es una enfermedad fúngica que se manifiesta como una capa blanquecina sobre toda la parte aérea de la planta. Los brotes de los frutos se caen y las bayas se pudren y agrietan. Todo este daño viene acompañado de un penetrante olor a pescado podrido.

Las plantas se tratan con fungicidas y preparados que contienen azufre.

Podredumbre gris

La infección fúngica se propaga rápidamente, destruyendo los cultivos y causando daños irreparables a la planta. Se manifiesta como manchas en hojas y brotes, y una capa grisácea y mohosa en las bayas. Se utilizan pesticidas biológicos y químicos para su tratamiento y prevención.

Filoxera

El pulgón americano de la vid, la plaga más peligrosa de la vid, que afecta tanto las partes aéreas como las subterráneas, se propaga rápidamente a las plantas vecinas. Para su control y tratamiento se utilizan productos fungicidas profesionales.

Pros y contras de la variedad

Para cultivar una cosecha de bayas sana, fructífera y productiva, es necesario identificar todos los pros y contras de la variedad.

Ventajas:

1. Debido a su maduración temprana, las bayas se cosechan a mediados de agosto.
2. Altas tasas de rendimiento.
3. Excelentes características gustativas y atractiva presentación de frutas.
4. Resistencia de las bayas al agrietamiento y propagación.
5. Capacidad de autopolinización
6. Larga vida útil de las bayas y posibilidad de transporte a larga distancia.
7. Resistencia de los arbustos a las condiciones climáticas y atmosféricas.

¡Importante! Las uvas Baikonur no atraen a las avispas, lo que ayuda a preservar la cosecha.

Entre los inconvenientes de la variedad destacan la tendencia a la sobrecarga de frutos y un gran número de brotes.

Cosecha y almacenamiento

La maduración de las bayas se produce de manera desigual, por lo que la cosecha de las uvas de Baikonur se extiende a lo largo de varios días.

Los primeros racimos se recogen a mediados de agosto, pero la cosecha principal madura a principios de septiembre.

En un frigorífico o en cámaras especiales, las uvas maduras se pueden conservar hasta 3 meses sin perder su sabor ni su atractivo aspecto.

Aplicaciones de las bayas

Las bayas maduras son ricas en vitaminas y otras sustancias beneficiosas para la salud. Por lo tanto, se recomienda consumirlas frescas.

En Baikonur también se producen zumos, néctares, mermeladas y confituras que a veces se utilizan en la industria del vino y en la cosmetología.

Consejos y recomendaciones de jardineros experimentados

Las principales recomendaciones para los jardineros se reducen al cuidado oportuno, los tratamientos preventivos y el control de la carga en los brotes frutales del arbusto.