Los beneficios de la berenjena para la salud de mujeres y hombres, sus daños al cuerpo y contraindicaciones.

Los jardineros plantan diversos cultivos en sus huertos. Al consumir las frutas, a menudo no consideran el impacto que tienen en su cuerpo. Sin duda, las berenjenas tienen beneficios y perjuicios. Conociendo esto, un horticultor puede decidir de antemano si las cultiva o no. Se debe prestar especial atención a las contraindicaciones.

Composición química

Muchos horticultores conocen el rico contenido vitamínico de la berenjena. Cultivan la planta para obtener frutos beneficiosos para el organismo.

El 100% de la fruta contiene:

1. Vitaminas:

• EN₁;
• EN₂;
• EN₆;
• EN₉;
• CON;
• MI;
• RR;
• betacaroteno.

2. Micro y macroelementos:

• cobre;
• aluminio;
• flúor;
• cobalto;
• boro;
• molibdeno;
• yodo;
• manganeso;
• zinc;
• hierro;
• potasio;
• cloro;
• fósforo;
• calcio;
• azufre;
• sodio.

Las semillas, la piel y la pulpa de la berenjena contienen cantidades variables de nutrientes beneficiosos. Por lo tanto, comerlas juntas le proporcionará un buen impulso a su cuerpo.

La piel de la verdura contiene:

1. cobre;
2. zinc;
3. azufre;
4. serina;
5. molibdeno;
6. lisina;
7. sacarosa;
8. tiamina;
9. riboflavina;
10. cisteína;
11. niacina;
12. fibra dietética;
13. ácido aspártico y otras sustancias.

Valor nutricional del producto. 100 g de verdura contienen:

• 24 kcal;
• 91 g de agua;
• 4,2 g de carbohidratos;
• 2,5 g de fibra dietética;
• 1,2 g de proteína;
• 0,1 g de grasa;
• 0,5 g de ceniza;
• 0,9 g de almidón;
• 0,2 g de ácidos orgánicos;
• 0,2 g de monodisacáridos.

Dado que esta verdura prácticamente no contiene grasa, es indispensable para quienes están a dieta. Su alto contenido en carbohidratos vegetales la equipara con la carne y el pescado.

Propiedades útiles de las berenjenas

Los científicos han demostrado los grandes beneficios de esta fruta para la salud. Su consumo puede ayudar a aliviar los síntomas de ciertas enfermedades e incluso curarlas.

Efecto sobre el cuerpo:

• efecto positivo sobre el sistema nervioso;
• prevención de la aterosclerosis,
• ayuda con la hematopoyesis;
• activación de la médula ósea;
• combatir los síntomas de la enfermedad de Alzheimer;
• disminución de la presión arterial;
• tratamiento de enfermedades del bazo;
• prevención de enfermedades renales;
• activación del metabolismo.

La cantidad de vitaminas que contiene esta verdura supera a muchas otras cultivadas en el jardín.

Para mujeres

Para cuidarse, esta ama de casa usa diversas recetas. Elige formas saludables de cocinar la berenjena. Esta fruta es beneficiosa para las mujeres, y sus efectos positivos en el cuerpo incluyen los siguientes:

• facilitar el curso de la menopausia y del síndrome premenstrual;
• alivio de la somnolencia, irritabilidad y nerviosismo;
• Para las mujeres embarazadas ayuda a reducir la hinchazón;
• normalización del tracto gastrointestinal durante la lactancia;
• indispensable a la hora de seguir una dieta.

Preste mucha atención a su salud al consumir esta verdura. Si experimenta alguna reacción adversa, suspenda su uso.

Para niños

Si un niño tiene deficiencia de hierro o hemoglobina baja, se debe introducir la berenjena en su dieta. Ayudará a mejorar la situación. Esta verdura es indudablemente beneficiosa para los niños, ya que normaliza la función intestinal.

No se recomienda el consumo de berenjena a niños menores de 1,5 años.

No se debe dar fruta cruda a los niños, pero las verduras cocinadas en aceite tampoco les aportarán ningún beneficio.

Para hombres

Los hombres se benefician del consumo de berenjena. Muchos médicos confirman sus beneficios para la salud.

Pueden mejorar la función cardíaca y limpiar los vasos sanguíneos. Los hombres padecen enfermedades cardíacas con más frecuencia que las mujeres.

Otra razón para incluir la berenjena en tu dieta es su papel para ayudarte a dejar de fumar. La niacina que contiene ayuda a reducir los antojos.

Lo que es importante saber sobre la cocción de las berenjenas

Hay muchas formas de preparar las verduras, depende directamente de las preferencias del hogar.

Las verduras no se pueden comer crudas.

Tipos de preparación de berenjenas:

• freír;
• extinguir;
• seco;
• seco;
• cocinado en una olla multicocina, vaporera o microondas.

Es preferible cocinarlo sin aceite. Cocinarlo al vapor o en el microondas puede ser beneficioso para el organismo.

Muchas amas de casa se enfrentan al reto de eliminar el amargor de las verduras durante la cocción. Para reducirlo o eliminarlo por completo, realice el siguiente pretratamiento:

1. Antes de cocinar, pela la verdura. Luego, sigue la receta.
2. Las berenjenas se colocan en agua fría durante 30-40 minutos.
3. Antes de cocinar, salar generosamente las berenjenas cortadas y dejarlas reposar a temperatura ambiente de 20 a 30 minutos. Luego, enjuagar con agua corriente y escurrir suavemente para conservar la textura. Continuar según la receta.
4. Añadir zanahorias o papas a los platos elimina el amargor, ya que estas verduras lo absorben.

Con el tiempo, cada ama de casa desarrolla sus propios métodos de cocina con estos ingredientes. No tengas miedo de experimentar.

Uso con fines medicinales

Al usar estos productos como tratamiento, no olvide consultar con un especialista. El consumo excesivo de estos productos puede causar enfermedades y, en algunos casos, el proceso puede ser irreversible.

Preparar:

• infusiones;
• lociones;
• decocciones;
• polvo de cáscara;
• infusión de la parte verde de la planta;
• en cualquier tipo de tratamiento térmico.

Preparar la infusión es sencillo: necesitas agua y berenjena. Pon a hervir 250 ml de agua. Pela y corta la berenjena en dados. Vierte agua hirviendo sobre las rodajas. Deja reposar al baño maría durante 30 minutos. Toma media taza de 3 a 4 veces al día antes de las comidas.

Además de esta infusión, que es un agente colerético, se preparan muchas otras recetas que ayudan con enfermedades, aliviando su progresión o curándolas por completo.

Berenjena en proceso de pérdida de peso

La verdura en sí no promueve la pérdida de peso, pero su efecto es notable. Durante la dieta, la berenjena ayuda a sentirse saciado. Gracias a su contenido de carbohidratos vegetales, comerla puede saciarte sin efectos secundarios negativos.

La berenjena ayuda a reponer la falta de vitaminas y nutrientes necesarios para el funcionamiento normal del organismo durante una dieta.

El método de cocción también juega un papel crucial. Cocinar al vapor es esencial, ya que la berenjena frita absorbe mucha grasa. Esto convierte el plato de bajo en calorías en todo lo contrario.

Daños y contraindicaciones de uso

En algunos casos, las verduras pueden ser perjudiciales. Por lo tanto, se recomienda tener precaución al consumirlas, especialmente si se decide beber jugo de berenjena recién exprimido. No seguir las recomendaciones de consumo puede provocar graves problemas gastrointestinales.

Es mejor no utilizar esta verdura como alimento para quienes:

• Tiene enfermedades gastrointestinales, gastritis, úlceras y otras.
• El consumo excesivo de esta verdura provoca deficiencia de hierro. Por ello, las personas con anemia ferropénica deben consumir berenjena con moderación.
• La solanina puede provocar un aborto espontáneo, por lo que no se recomienda para mujeres embarazadas ni en período de lactancia.
• Para niños menores de 3 años.
• Tiene enfermedad renal y artrosis.
• Sufre una reacción alérgica al producto.

Es mejor usar la berenjena en combinación con otras verduras. Así no habrá problemas.

Los beneficios de la berenjena para la salud han sido comprobados científicamente. Sin embargo, no se recomienda consumirla en exceso ni cruda. Las consecuencias pueden ser graves. Preparar diversos platos con ella ayuda a mantener un equilibrio nutricional.