Con el ajo tradicional, cuya plantación y cuidado analizaremos más adelante, un diente puede producir una gran cosecha, con un promedio de 5 a 6 cabezas de tamaño completo.
Este ajo tiene un sabor inigualable, es excelente para conservar platos y se utiliza en diversas cocinas para crear comidas deliciosas y saludables. Además, tiene una larga vida útil y es resistente a plagas y enfermedades.
Plantación de ajo familiar
Para obtener una buena cosecha es necesario saber, Cómo plantar ajo tradicionalHay dos épocas de siembra: otoño y primavera. La experiencia de los jardineros demuestra que la siembra de primavera es la mejor opción.
La tierra no debe estar demasiado empapada. Lo ideal es una humedad moderada. Puedes comprobar el nivel de humedad de la tierra tú mismo: toma un terrón y apriétalo. Si la tierra forma un terrón compacto y no se desmorona, el nivel de humedad es óptimo y puedes plantar ajo.
La temperatura del suelo debe ser de al menos 5 °C. Las fechas de siembra de primavera van de abril a principios de mayo. La sabiduría popular recomienda plantar ajo tradicional entre el Día de la Anunciación (7 de abril) y el Día de San Jorge (6 de mayo). Según las señales, el ajo plantado después del 6 de mayo produce una mala cosecha: el rendimiento puede disminuir hasta un 50%.
La siembra de otoño es favorable para zonas con inviernos suaves y nevados. Si en la zona donde planea... cultivo de ajoSi en invierno se observan heladas y una capa de nieve inestable, es preferible plantar en primavera.
Lecho
Los clavos de olor, comúnmente conocidos como "clavos de olor", son ideales para el cultivo. Plantar el material de siembra a una profundidad de 5 cm protegerá la futura planta de las heladas, la ayudará a anclarse firmemente en la tierra y le permitirá formar un bulbo grande.
El surco debe cubrirse con tierra, pero sin compactarla. A continuación, prepare el mantillo. Cubrir el ajo con mantillo evitará que la tierra pierda humedad y que la planta se marchite. La paja es el mejor mantillo. El aserrín solo se usa para la siembra de primavera. Si cubre el ajo de invierno con aserrín en otoño, los dientes de ajo se pudrirán en la tierra en primavera.
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Para cultivar bulbos grandes, el material de plantación debe colocarse en forma de tablero de ajedrez en el cantero del jardín con una distancia de al menos 20-25 cm.
Mantener la rotación de cultivos en el huerto también es crucial para una buena cosecha. El ajo heirloom no debe plantarse en bancales previamente ocupados por papas o cebollas. Estos cultivos consumen grandes cantidades de potasio del suelo, lo que afectará negativamente la forma del bulbo. Si no hay otra opción y el ajo debe plantarse en un lugar previamente ocupado por papas o cebollas, aplique fertilizante de potasio al suelo en otoño y plante el ajo heirloom en primavera.
Antes de plantar, es necesario tratar el material de siembra con una solución de sulfato de cobre: diluya 1 cucharada del reactivo en 10 litros de agua y coloque dientes de ajo en la mezcla durante 20-25 minutos.
A veces, el material de siembra se vuelve flácido. Esto se soluciona fácilmente: se pueden remojar los dientes de ajo en hidrogel o vermicompost durante 10-12 horas. Esto rehidratará los dientes de ajo y les dará firmeza.
Se vierte una capa de ceniza de 1 a 2 cm en los surcos o agujeros de plantación. Esto ayuda a repeler las plagas de insectos. La ceniza también contiene muchas sustancias que ayudan a la planta a producir una cosecha abundante.
Cuidado
Esta planta es fácil de cuidar. Si prepara y aplica mantillo al plantarla, requerirá aún menos cuidados. Si no usa mantillo, controle la humedad del suelo y riegue con regularidad. También es importante aflojar la tierra alrededor de las cabezas de las plantas para evitar la compactación y la falta de oxígeno.
Si las hojas jóvenes amarillean en mayo, es señal de daños por heladas. En este caso, no es necesario hacer nada; el ajo es resistente a las heladas primaverales.
El ajo tradicional tolera bien el calor del verano. Es mejor regar las plantas por la tarde para evitar quemaduras solares en las hojas y aumentar la transpiración (evaporación) de la superficie foliar.
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El cultivo requiere deshierbe a medida que crece demasiado maleza, en promedio, 1 a 3 veces al mes.
Los bulbos terminan de formarse a finales de junio; el crecimiento cesa a mediados o finales de julio. Después, vigile las hojas del ajo. En cuanto amarilleen y empiecen a secarse, será hora de cosechar. Si no se cosecha el ajo en este momento, sino que se deja en la tierra, los bulbos empezarán a absorber humedad. Esto hará que se humedezcan demasiado, lo que dificultará su almacenamiento e incluso podría pudrirse.
Es mejor cosechar en un día soleado, pero no por la mañana, para que el rocío tenga tiempo de secarse. La cosecha se deja en los bancales hasta la tarde para que se seque y luego se almacena en un lugar ventilado.
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