Cómo cultivar y cuidar adecuadamente el ajo de primavera en campo abierto y cuándo hacerlo nudos

El ajo grande y atractivo se vende en puestos de verduras y mercados. Sin embargo, la gente suele decepcionarse, ya que los dientes no tienen sabor y el bulbo se echa a perder rápidamente. El ajo de primavera se conserva mucho más tiempo que el de invierno y tiene un aroma característico. Se añade a diversos platos y se utiliza en conservas. Esta planta, que llegó a Europa desde Asia Central, mata virus, trata resfriados y elimina la secreción nasal. Crecía silvestre en las montañas de Uzbekistán.

Ajo de primavera o ajo de invierno

Esta planta de la familia de las amaryllis se cultiva desde hace mucho tiempo en Turkmenistán, Afganistán, Pakistán e Irán. Los bulbos de esta planta perenne se plantan en diferentes épocas: otoño y primavera.

El ajo de invierno y el ajo de primavera tienen sus propias características distintivas, el primer tipo:

1. Forma flechas.
2. Se propaga por clavos y bulbos.
3. Se conserva hasta 4 meses.
4. Tolera bien el frío, pero puede morir en heladas severas y falta de nieve.

El ajo de verano consta de tres docenas de dientes pequeños dispuestos en una sola fila. Las variedades de invierno no tienen más de diez dientes, dispuestos en espiral.

Al plantar ajo de primavera en primavera Los bulbos más grandes crecenEntre sus principales ventajas destacan:

• alta productividad;
• sabor distintivo;
• Larga vida útil.

Las cabezas de algunas variedades de verano se mantienen frescas no solo uno, sino dos años. Para lograr el resultado deseado, es importante seguir prácticas agrícolas y cuidados adecuados.

El ajo de primavera tiene hojas estrechas que se estrechan hasta terminar en punta, de unos 30 cm de longitud, y tallos que alcanzan hasta 1,5 metros de altura. Su inflorescencia esférica está compuesta por pétalos lilas y pequeños bulbillos. La planta se propaga únicamente por clavos.

Hora de aterrizaje

El ajo de primavera tiene una temporada de crecimiento significativamente más corta. En climas donde el verano termina rápidamente, los dientes deben plantarse lo antes posible. Incluso si llegan las heladas primaverales, el cultivo sobrevivirá, ya que tolera bien estas condiciones climáticas.

En Cultivo de ajo de primavera en campo abierto Es importante controlar la temperatura del suelo. La primavera llega antes en algunas regiones y más tarde en otras. Estas variedades se plantan cuando la temperatura del suelo del huerto alcanza los 5 °C. En climas templados, esto suele ocurrir a finales de abril. Las raíces del ajo se desarrollan mejor con baja humedad y temperaturas frescas del suelo.

Cuando los cultivos de primavera se plantan tarde el ajo está creciendo mal, se forman bulbos pequeños y el cultivo no estará satisfecho con su rendimiento, ya que en climas cálidos el crecimiento de las raíces se detiene y el crecimiento de las hojas se ralentiza.

Preparación del sitio para la plantación

El ajo de primavera prospera en suelos francos y franco arenosos con baja acidez. Sus partículas finas mejoran la permeabilidad del aire y la humedad, aportando soltura y fertilidad al suelo.

Evite plantar en zonas bajas donde el agua se estanca. El ajo reacciona negativamente a las fluctuaciones de temperatura, y los jardineros experimentados desaconsejan plantarlo en zonas con corrientes de aire. La luz solar es esencial para el desarrollo de las cabezas; a la sombra, solo crecen las hojas.

Aunque el ajo de verano no se planta hasta abril, la tierra del huerto se excava profundamente en otoño. También se debe aplicar fertilizante en esta época. Por metro cuadrado de suelo franco, es suficiente lo siguiente:

• 4 kg de humus;
• 40 gramos de superfosfato;
• cucharadita de urea.

El suelo arcilloso se diluye con arena a razón de 10 kg por 1 m2 y se añade la mitad de turba y humus.

El lecho preparado se rastrilla y se deja así durante el invierno. En primavera, cuando llega el momento de plantar ajos tiernos al aire libre, se vuelve a aflojar el terreno, se fertiliza con materia orgánica y se riega abundantemente. Se añade arcilla al suelo franco arenoso. Se añade arena y humus a las turberas.

Cómo plantar ajo de primavera

Para cosechar una hortaliza de sabor intenso y picante, con cogollos grandes y pesados, es fundamental seguir las prácticas de siembra adecuadas. Primero, seleccione la semilla.

Los dientes grandes y sanos se plantan en hoyos cada 70-80 mm, profundizándolos aproximadamente medio centímetro. Deje unos 20 cm entre hileras.

Para asegurar la correcta formación de raíces y el desarrollo normal de la parte aérea del cultivo, el ajo tierno se planta con la base hacia abajo. Los dientes se cubren con tierra y turba. No se requiere riego ni fertilización; todo esto se realizó durante el período de preparación. No se realiza ningún trabajo en el bancal hasta que los dientes broten.

Para asegurar ajos tiernos grandes, en lugar de pequeños, es necesario plantarlos y cuidarlos con seriedad, aunque se considere que el cultivo requiere poco mantenimiento. Sin riego ni fertilización, no se espera una alta producción.

Preparación del material de siembra

El cultivo se cultiva exclusivamente de forma vegetativa. Algunos horticultores separan los dientes grandes de los pequeños. Los primeros producen bulbos grandes, mientras que los segundos producen hojas densas y fragantes.

Si el ajo tierno se deja a temperatura ambiente durante el invierno, la temporada de crecimiento se prolongará, lo que resultará en bulbos grandes que no tendrán tiempo de madurar. Si se almacena en un sótano fresco, los bulbos alcanzarán un tamaño mediano la temporada siguiente. Refrigerar el ajo almacenado en el interior antes de plantarlo aumentará significativamente la producción.

Las mejores variedades nacionales grandes, aptas para el cultivo en climas templados, incluyen Samorodok, Gulliver y Shunut. Las variedades extranjeras de ajo de primavera, como Printanor y Flavor, también prosperan.

Justo antes de plantar, los bulbos redondos se separan en dientes y se pelan. Hay que tener cuidado de que la base de los dientes no se seque antes de plantarlos en la tierra.

No es recomendable cultivar ajo en el mismo lugar dos años seguidos, ya que agota gravemente el suelo. El cultivo prospera en una parcela donde:

• especias;
• campo de melones;
• trigo o centeno;
• frijoles y legumbres.

Evite asignar espacio a las variedades de primavera después de las zanahorias y los bulbos. Plantar tomates, fresas, flores y berenjenas cerca reducirá la infestación de plagas. A los insectos les desagrada el olor penetrante.

Estimular el crecimiento del material de semilla

Al cultivar ajo tierno, los brotes a veces tardan mucho en brotar y la producción no es la esperada. Para acelerar la maduración y aumentar el tamaño del bulbo, los dientes se sumergen en una solución de permanganato de potasio o se remojan en agua. Después, las semillas se envuelven en una gasa húmeda, se colocan en una bolsa de plástico y se almacenan en un lugar fresco durante varios días.

Una vez que echen raíces, los dientes se plantan en el jardín. Para acelerar el crecimiento del ajo tierno, se puede fertilizar con nitroamofoska. Disuelva 5 gramos de la sustancia en un cubo de agua y remoje los dientes.

El cultivo tolera bien las heladas primaverales y las sequías estivales y prospera en condiciones climáticas desfavorables, pero sin riego y fertilización no se puede contar con una buena cosecha.

Cuidado

Las variedades de primavera brotan a temperaturas frescas y no se ven afectadas por las heladas tardías, pero para asegurar que produzcan cabezas grandes, es necesario comprender sus características. Las hojas de la hierba crecen hasta julio, y la humedad es esencial durante este período.

Si las puntas están secas, asegúrese de regar la planta.

El cuidado del ajo de primavera no solo incluye el riego, sino que también requiere:

• aflojando el suelo;
• acolchado de camas;
• suplementación de nutrientes

Las plantas necesitan menos agua una vez formados los bulbos. En suelos húmedos, los bulbos tardan más en madurar y se conservan mal. Se debe suspender el riego al final de la temporada y evitarlo en días de lluvia, ya que los bulbos se pudrirán. Para ralentizar la evaporación del agua en climas cálidos, se debe cubrir la tierra del huerto con turba o compost y aflojarla. En climas cálidos, se debe regar la tierra cada cinco días; en climas cálidos, una vez cada seis semanas.

Cuando aparezcan las primeras hojas, riegue el cultivo con excrementos de pájaro. El ajo fertilizado empezará a crecer más rápido, produciendo hojas densas que se usan en ensaladas y condimentos.

¿El cultivo necesita fertilización?

Durante la temporada de crecimiento, fertilice los bancales tres veces. La primera vez, riegue las plantas con estiércol líquido de vaca o excrementos de pájaro en cuanto broten. Use fertilizante orgánico nitrogenado en una proporción de 1:10, bien mezclado en una solución tibia. No exceda la dosis recomendada, ya que esto afectará negativamente al cultivo y causará daños a las personas.

Próximo fertilizar el ajo El fertilizante de primavera se aplica dos semanas después del primero. Disuelva dos cucharadas de nitrofoska en un cubo de agua. Esto es suficiente para una parcela de 3 metros cuadrados.

La tercera aplicación se realiza en la primera quincena de agosto, cuando los bulbos empiezan a madurar. Durante este período, la planta necesita fósforo y potasio. Puedes comprar un fertilizante complejo ya preparado llamado "Florovita" o añadir ceniza al ajo al regarlo durante la floración.

Los matices de obtener una buena cosecha

Al cultivar cebolletas, es importante considerar factores clave para asegurar bulbos más grandes. En algunas regiones templadas, los bulbos no tienen tiempo de madurar, incluso si se plantan temprano. Puedes acelerar el proceso separándolos de la tierra a finales del verano y podando ligeramente las raíces. Esto ralentizará el crecimiento y los bulbos madurarán más rápido.

El clima desfavorable, las temperaturas superiores a 25 grados y la humedad alta inciden negativamente en el estado del cultivo, e incluso la fertilización con sustancias orgánicas y minerales en este caso no ayuda a mejorar el rendimiento.

Al elegir una variedad de ajo tierno, no solo debe elegir una que le guste, sino una que sea adecuada para su región. Vale la pena escuchar lo que dice un jardinero experimentado que lleva mucho tiempo cultivando este cultivo:

“Para cultivar bulbos grandes, renuevo el ajo cada año, atando las hojas en nudos y determinando cuándo hacer un nudo con las flechas”.

Cosecha de ajo

Una plantación y un cuidado adecuados en campo abierto no son las únicas condiciones para una alta producción. El clima juega un papel importante, afectando tanto el tiempo de maduración como la vida útil del ajo tierno.

Los bulbos se desentierran cuando más de la mitad de las hojas se han amarilleado y caído. En climas templados, esto suele ocurrir después del 15 de agosto. Las lluvias prolongadas y las bajas temperaturas pueden retrasar la cosecha.

Cuando llegue un día seco, saque los ajos con una horca, retire los bulbos, sacuda la tierra y déjelos en el jardín durante unos cinco días o a cubierto si vuelve la nubosidad. Seque los bulbos con las puntas recortadas y luego clasifíquelos para su almacenamiento. Las variedades de primavera se pueden almacenar en un lugar ventilado. Los bulbos no se secarán ni se pudrirán a temperaturas de 20 °C ni de 2 °C.

El ajo se dobla:

• en cestas de mimbre;
• en cajas hechas de tablas;
• en la red;
• en una media de nailon.

Poder atar los bulbos Haz manojos y trenza. Se conservan bien en un frasco de vidrio o recipiente de plástico, espolvoreados con sal gruesa de mesa.

Plagas y enfermedades

A veces, en agosto o incluso julio, las hojas del ajo tierno amarillean y se secan, a pesar de la humedad del suelo. Esto no se debe a un cuidado deficiente, sino a plagas. Aunque este cultivo protege a otras plantas de los insectos, es susceptible a las plagas:

• mosca de la cebolla;
• polillas y trips;
• ácaros de la raíz;
• nematodo del tallo.

Para prevenir las infestaciones de ajo, riegue las plantas con sulfato de amonio y aclare los bancales, eliminando los tallos dañados. Para combatir las moscas de la cebolla, espolvoree la tierra con sal y trátela con cloruro de potasio. Los ácaros y los trips se pueden controlar con tratamientos biológicos y químicos.

El ajo de primavera se ve afectado por:

• mildiú polvoroso;
• moho negro;
• podredumbre bacteriana.

Estas enfermedades son causadas por hongos y microbios. Las plantas desarrollan manchas amarillas, las raíces mueren y se forma una placa entre las escamas. La pudrición bacteriana provoca ulceración, decoloración y un olor desagradable en los dientes.

Para combatir enfermedades, la parte aérea del ajo se rocía con Gamair-TM, bitoxibacilina y lepidocida. Si un huerto está infestado de nematodos, no se debe plantar ajo allí durante al menos cuatro años.

Las enfermedades y plagas causan daños significativos a la producción de las plantas; los invernaderos no ofrecen protección contra los ácaros de la cebolla ni de la raíz. Estos insectos prosperan en condiciones de alta humedad y calor. La hembra pone cientos de huevos, que eclosionan en larvas que atacan los dientes de ajo.

La mancha foliar causada por Helminthosporium afecta a las variedades de primavera con escamas claras. La enfermedad es causada por un hongo microscópico y se desarrolla a cualquier temperatura y con riego excesivo. La base del bulbo se cubre de manchas marrones y los dientes se oscurecen y se pudren. Para prevenir esto, trate el material de siembra con formalina.

Para prevenir enfermedades y plagas en los cultivos, practique la rotación de cultivos y evite plantar ajo de primavera después de solanáceas y bulbosas. Seleccione las variedades según las condiciones climáticas.

La cosecha se almacena durante mucho tiempo a la temperatura adecuada y una humedad óptima.